Somon Cilt: Size Nasıl yiyin ve somon cilt yiyebilir

Genel Bakış

Salmon cildi genellikle insanlar için emniyetlidir. Bununla birlikte, diğer faktörler - bireysel sağlıklar veya somonunuzu nereden alıyorsunuz gibi - somon cildi yemeniz gerekmediğini etkileyebilir.

Somon lezzetli ve besleyici. bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, omega-3 yağ asitleri, vitaminler B ve D ve niasin ve fosfor gibi mineraller içerir. Yemeklerinde kırmızı eti ikame etmek isteyen birçok kişi, sağlık özellikleri nedeniyle somona dönüşüyor.

Bazı insanlar somon bir fileto Pişirmeden önce deriyi kaldırmak ister, diğerleri üzerinde cildi ve ek bir sağlık yararı için bunu yiyerek yemin ederim.

AdvertisementAdvertisement

Sağlık yararları

Bir Somon cilt balık omega-3 yağ asitlerinin yüksek konsantrasyon içerir. Mayo Clinic'e göre, bu yağ asitlerinin trigliserit seviyelerini azaltabildiğine ve kalp hastalığı şansınızı azaltabileceğine dair güçlü kanıtlar var.

da aksi hazırlık sürecinde kaybolmuş olabilir somon nun içine besin ve yağları tutabilir üzerinde deriyle Pişirme filetosu.

Salmon, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) sağlık yararları için haftada iki ila üç kez yemeyi önerdiği balıklardan biridir.

Reklam

Formlar ve dozlar

Güvenli formlar ve dozlar

Dünyanın pek çok somon arzı çevre kirliliği nedeniyle bulaşmış durumda. Ancak insan maruziyetine gelince, bu toksinlerin kümülatif bir etkisi vardır. Bu, somon ve somon cildi muhafazakar miktarlarda tüketmenin hâlâ güvenlidir.

Somonunuzun nereden geldiğine dikkat etmeniz de önemlidir. FDA, Çevre Koruma Ajansı (EPA) yardımıyla insanlara balıkları nasıl güvenli bir şekilde tüketeceğini bildiren tavsiyeler derledi.

En kirli balık Atlas okyanusundan alınmıştır. Atlantik'ten alınan av köpeği biraz daha az kontamine olur. Somonunuz Atlantik Okyanusunda yakalandıysa, derisini yememekten en iyisi olabilir. Yemek ve yemek için en iyi somon cildi, vahşi bir Pasifik somonundan gelirdi.

AdvertisementAdvertisement

Riskler ve yan etkiler

Somon cilt insanların yemesi için genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, balıkların havadaki ve sudaki kirleticiler tarafından kontamine olduğu bilinmektedir.

Poliklorlu bifenil (PCB) olarak adlandırılan kimyasallar ömrü boyunca somon tarafından cildi ve diğer balıklarda emerler. PCB'ler bilinen bir kanserojen olup doğum kusurlarıyla bağlantılıdır.

Metsimmeryum, ömrü boyunca somon tarafından emilir. Bu kimyasallar, büyük miktarlarda tüketildiğinde insanlar için toksik olabilir. Gebe özellikle bu toksinlerden olumsuz yan etkilere maruz kalma eğilimindedir ve hatta doğmamış çocuğuna da verebilir.Metil-su kerimi de doğum kusurlarıyla bağlantılıdır.

Ebeveynler ayrıca bu toksinlerin küçük çocuklarına etkileri konusunda dikkatli olmak isteyebilirler. 1995 yılındaki bir araştırma, Great Lakes alanındaki tenli somonun, üzerinde cildi bulunan somon balığına oranla yüzde 50 daha az pestisit bulunduğunu tespit etti.

Takeaway

Eğer hamile veya emziren bir kadınsanız, somon cildi tamamen güvenli tarafta olmaktan kaçınmak isteyebilirsiniz.

Çoğu diğer insanlar için, somon cildi emiliminin faydaları muhtemelen somon kirlenmemiş sulara aitse riskleri aşacaktır.

Salmon cildi, daha önce hiç denememiş olabileceğiniz lezzetli yemek tarifleri yapmak için, balık eti dışında kendiliğinden pişirilebilir. Çıtır kızarmış somon cildi domuz pastırmasıyla benzer bir dokuya sahiptir, ancak yüksek sodyum domuz eti ürünü ile ilişkili pek çok sağlık sorunu olmadan. Ve fırında pişmiş somon cildi, suşi içinde kullanılan veya sağlıklı bir aperitif için olduğu gibi yenilen bir salata garnitürü (karbonatsız croutons!) Olarak hizmet vermek üzere parçalanabilir.