Yapay Tatlandırıcılar İyi Bağırsak Bakterilerinize Zarar Veriyor mu?

Yapay tatlandırıcılar, tatları tatlandırmak için gıdalara ve içeceklere eklenen sentetik şeker yerine kullanılanlardır.

Ekstra kalori almayan bu tatlılığı, kilo vermeye çalışan insanlar için cazip bir seçim haline getiriyorlar.

Gündelik yiyecek ve ürünlerin her çeşidi şeker, soda, diş macunu ve çiklet sakızı gibi suni tatlandırıcılar içerir.

Ancak, son yıllarda yapay tatlandırıcılar tartışmalara yol açtı. İnsanlar bilim adamlarının ilk düşündüğü kadar güvenli ve sağlıklı olup olmadıklarını sorgulamaya başlıyor.

Potansiyel sorunlarından biri, bağırsakta yararlı bakterilerin dengesini bozabilmesidir.

Bu makale, mevcut araştırmayı inceliyor ve suni tatlandırıcıların bağırsak bakterilerini değiştirip değiştirmediğini ve bu değişikliklerin sağlığınızı nasıl etkilediğini inceler.

advertisingAdvertisement

Bağırsak Bakterileriniz Sağlıklarınızı ve Ağırlığını Etkileyebilir

Bağırsakta bulunan bakteriler, vücudunuzun birçok işleminde önemli bir rol oynamaktadır (1, 2).

Faydalı bakterilerin bağırsağınızı enfeksiyona karşı koruduğu, önemli vitamin ve besin maddeleri ürettiği ve bağışıklık sisteminizi düzenlemesine yardımcı olduğu bilinmektedir.

Bağırsağınızın normalden daha az sağlıklı bakteri içerdiği bakteri dengesizliğine, dysbiosis denir (3, 4).

Hayvan hastalıkları inflamatuar bağırsak hastalığı (IBD), irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve çölyak hastalığı (5) dahil bir dizi bağırsak sorunuyla ilişkilendirilmiştir.

Yakın tarihli araştırmalar ayrıca, disbiozun ne kadar ağırlığınız üzerinde bir rol oynayabileceğini de öne sürdü (6, 7).

Bağırsak bakterilerini inceleyen bilim adamları, normal kilolu kişilerin bağırsaklarında kilolu insanlardan farklı bakteri türlerine sahip olma eğiliminde olduğunu buldu (4).

Kilolu ve normal kilo özdeşim ikizlerinin bağırsak bakterilerini karşılaştıran ikiz çalışmalar aynı fenomeni bulmuştur; bu da bakterilerdeki bu farklılığın genetik olmadığını göstermektedir (8).

Ayrıca, bilim adamları bakterileri aynı insan ikizlerinin bağırsaklarından farelere aktardığında kilolu ikizlerden bakteri alan fareler, tüm farelere aynı diyetle beslense bile ağırlık kazandı (6).

Bunun nedeni kilolu insanların bağırsaklarındaki bakterilerin türü diyetten enerji almak için daha verimli olması, bu nedenle bu bakterilere sahip insanlar belli bir miktardaki yiyecekten daha fazla kalori alıyor olabilirler (4, 9).

Yükselen araştırmalar aynı zamanda bağırsak bakterilerinin artrit, tip 2 diyabet, kalp rahatsızlığı ve kanser gibi geniş bir sağlık koşulları yelpazesiyle bağlantılı olabileceğini ileri sürmektedir (4).

Özet: Bağırsakta yararlı bakterilerin dengesi sağlığınızdaki ve kilonuzda önemli bir rol oynayabilir.

Reklam

Yapay Tatlandırıcılar Bağırsak Bakterilerinizin Dengesini Değiştirir

Çoğu yapay tatlandırıcı sindirim sisteminiz üzerinden sindirilmemiş halde bulunur ve vücudunuzdan değişmeden geçer (10).

Bu nedenle, bilim adamları uzun zamandır vücuda herhangi bir etkisi olmadığını düşünmüşlerdir.

Bununla birlikte, son araştırmalar yapay tatlandırıcıların bağırsağınızdaki bakteri dengesini değiştirerek sağlığınızı etkileyebileceğini ortaya koymuştur.

Bilim adamları yapay tatlandırıcılar besleyen hayvanların bağırsak bakterilerinde değişiklikler olduğunu keşfettiler. Araştırmacılar, Splenda, asesulfam potasyum, aspartam ve sakarin gibi tatlandırıcıları test ettiler (11, 12, 13, 14).

Bir çalışmada, bilimadamları, farelerin tatlandırıcı sakarini yediğinde, bazı faydalı bakterilerin azaltılması da dahil olmak üzere bağırsaklarındaki bakteri sayı ve türlerinin değiştiğini buldu (14).

İlginç bir şekilde, aynı deneyde, bu değişiklikler şeker suları verilen farelerde görülmedi.

Araştırmacılar, yapay tatlandırıcılar yiyen kişilerin cesaretinde, bakmayan kişilere göre farklı bakteri profillerine sahip olduklarını kaydetti. Bununla birlikte, yapay tatlandırıcıların bu değişikliklere neden olup olmadıklarını (10, 15) hala netlik kazanmamaktadır.

Ancak, suni tatlandırıcıların bağırsak bakterileri üzerindeki etkileri kişiden kişiye değişebilir.

Başlangıçtaki insan çalışmaları, bazı kişilerin bu tatlandırıcıları tükettikleri zaman bağırsak bakterileri ve sağlığı üzerinde değişiklikler yaşayabileceğini gösterdi (10, 16).

Özet: Farelerde yapay tatlandırıcıların bağırsaktaki bakteri dengesini değiştirdiği gösterilmiştir. Bununla birlikte, insanlardaki etkilerini belirlemek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.

Advertisement Advertisement

Obezite ve Birçok Hastalığa Bağlı Oldu

Yapay tatlandırıcılar genellikle kilo vermeye çalışan insanlar için bir şeker yerine kullanılır (17).

Bununla birlikte, kilo üzerindeki etkileri konusunda sorular yöneltildi.

Özellikle, bazı insanlar yapay tatlandırıcı tüketimi ile artmış obezite riski yanı sıra inme, demans ve tip 2 diyabet gibi diğer durumlarla bağlantılı olduğunu belirtmiştir (18, 19).

Obezite

Yapay tatlandırıcılar genellikle kilo vermeye çalışan insanlar tarafından kullanılır.

Bununla birlikte, bazı insanlar yapay tatlandırıcıların gerçekten kilo alımı ile bağlantılı olabileceğini öne sürmüşlerdir (20, 21).

Şimdiye dek, insan çalışmaları çelişkili sonuçlar buldu. Bazı gözlemsel çalışmalar yapay tatlandırıcıları vücut kütle indeksindeki (BKİ) artışla ilişkilendirirken diğerleri BKİ'nin mütevazi bir düşüşle ilişkilendirilmiştir (21, 22, 23, 24).

Deneysel çalışmaların sonuçları da karıştı. Genelde, yüksek kalorili gıdaları ve şekerle tatlandırılmış içeceklerin yapay tatlandırıcılar içeren yiyecekler ile değiştirilmesi, BKİ ve kilo üzerinde yararlı etkilere sahip gibi gözükmektedir (25,26).

Bununla birlikte, yeni bir inceleme yapay tatlandırıcıların net ağırlık kazanamamış olması nedeniyle daha uzun süreli çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır (23).

Tip 2 Diyabet

Yapay tatlandırıcıların kan şekeri düzeyleri üzerinde hemen ölçülebilir etkileri yoktur, bu nedenle şeker hastaları için güvenli bir şeker alternatifi olarak düşünülürler (27).

Ancak, yapay tatlandırıcıların insülin direncini ve glukoz intoleransını artırabileceği endişeleri doğmuştur (19).

Bir grup bilimadamı, yapay bir tatlandırıcıyı besleyen farelerde glukoz intoleransının arttığını tespit etti. Yani, fareler şekeri yedikten sonra kan şekeri seviyelerini stabilize etmekte daha az etkili oldu (14).

Aynı grup araştırmacı, germozsuz farelerin glikoza toleranslı farelerin bakterileri ile implante edildiğinde, glukozlara tolere edemediğini keşfetti.

İnsanlarda yapılan bazı gözlemsel çalışmalar, yapay tatlandırıcıların sık sık uzun süreli tüketilmesinin, artmış tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur (21, 28, 29).

Ancak, şu anda tip 2 diyabet ve yapay tatlandırıcılar arasındaki bağlantı sadece bir birliktir. Suni tatlandırıcıların artmış bir riski oluşturup oluşturmadığını belirlemek için daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir (30).

İnme

Yapay tatlandırıcılar inme dahil olmak üzere kalp hastalığına yönelik risk faktörlerinin artmasına bağlıdır (21, 23, 31, 32).

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, günde bir kez yapay olarak şekerlendirilmiş içki içen insanların haftada bir içkiden daha az içki içenlere kıyasla inme riskinin üç katına sahip olduğunu buldu (33).

Bununla birlikte, bu çalışma gözlemsel, bu nedenle yapay tatlandırıcıların tüketilmesinin gerçekten artmış riskin doğmasına neden olup olmadığını belirleyemiyoruz.

Ayrıca, araştırmacılar uzun vadede bu bağa baktığında ve felç riski ile ilgili diğer faktörleri de hesaba kattığında yapay tatlandırıcılar ve inme arasındaki bağlantının önemli olmadığını tespit ettiler (34).

Şu anda yapay tatlandırıcılar ve inme riski arasında bir bağlantıyı destekleyecek çok az kanıt var. Bunu açıklığa kavuşturmak için daha fazla çalışma gerekmektedir.

Demans

Yapay tatlandırıcılar ve demans arasında bir bağlantı olup olmadığı konusunda çok fazla araştırma yok.

Ancak, yakın zamanda yapay tatlandırıcıları inme ile ilişkilendiren aynı gözlem çalışması demans ile bir ilişki buldu (34).

İnme olduğu gibi, bu bağlantı sadece sayıların tıp demansı geliştirme riskinizi artırabilecek diğer faktörleri (örneğin, tip 2 diyabet) göz önüne alacak şekilde ayarlanmadan önce görülmüştür (35).

Buna ek olarak, neden ve etkiyi gösterecek deneysel bir çalışma bulunmamaktadır, bu yüzden bu tatlandırıcıların demansa neden olup olamayacağını belirlemek için daha fazla araştırma gerekmektedir.

Özet: Yapay tatlandırıcılar, obezite, tip 2 diyabet, inme ve demans gibi bir dizi sağlık durumuyla ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, kanıt gözlemcidir ve diğer olası nedenleri hesaba katmaz.

Reklam

Yapay Tatlandırıcılar Şeker'den Daha Az Zarar mı?

Yapay tatlandırıcılarla ilgili endişeler olmasına rağmen, çok fazla şeker tüketmenin zararlı olduğu bilinmelidir.

Aslında, hükümet kılavuzlarının çoğu, eklediğiniz şeker alımını, kendisiyle ilişkili sağlık riskleri nedeniyle sınırlandırmanızı önerir.

Çok fazla şeker tüketilmesi, boşluk, obezite, tip 2 diyabet, kötü zihinsel sağlık ve kalp hastalığı için risk belirteçleri riskiyle ilişkilendirilmiştir (36, 37, 38, 39).

Ayrıca, eklediğiniz şeker alımının azaltılmasının önemli sağlık faydaları gösterebileceğini ve hastalık riskinizi azaltabileceğini de biliyoruz (40).

Öte yandan, yapay tatlandırıcılar hala insanlar için güvenli bir seçenek olarak görülüyor (41).

En azından kısa vadede şeker alımını azaltmaya ve kilo vermeye çalışan insanlara yardımcı olabilirler.

Bununla birlikte, yapay tatlandırıcıların uzun süreli yüksek alımını artmış tip 2 diyabet riski ile ilişkilendiren bazı kanıtlar vardır (21, 28, 29).

Endişeleriniz varsa, en sağlıklı seçenek şeker ve yapay tatlandırıcıların tüketimini azaltmaktır.

Özet: Suni tatlandırıcılar için ilave şeker değiştirme, kilo vermek ve diş sağlığını iyileştirmeye çalışan insanlara yardımcı olabilir.

AdvertisementAdvertisement

Yapay Tatlandırıcıları Yiyor Mudur?

Yapay tatlandırıcıların kısa dönemli kullanımının zararlı olduğu gösterilmemiştir.

Özellikle çok şeker tüketirseniz kalori alımınızı azaltmanıza ve dişlerinizi korumanıza yardım edebilirler.

Bununla birlikte, uzun süreli güvenlikleriyle ilgili kanıtlar karışıktır ve bağırsak bakterilerinin dengesini bozabilir.

Genel olarak, yapay tatlandırıcıların avantaj ve dezavantajları vardır ve bunları tüketip tüketmemeniz bireysel seçime bağlıdır.

Zaten yapay tatlandırıcılar tüketirseniz iyi hissedersiniz ve diyetinizden memnunsanız, durdurmanız gereken somut bir kanıt yoktur.

Yine de, eğer glikoz intoleransı ile ilgili endişeleriniz varsa veya uzun vadeli emniyetlerinden endişe ediyorsanız, tatlandırıcıları diyetinizden çıkarmak veya doğal tatlandırıcılara geçmeyi deneyebilirsiniz.