1. Her yıl 6 milyon Kalp Hastalığı Ölümü Çok Fazla Tuz Kullanarak Sebep Oldu

Yemeklerinize ekstra tuz serpmeden vücudunuzu iyi yapıyor olduğunuzu düşünüyor musunuz? Muhtemelen öyleyse, ama sodyumun diyetine sızmasını engelleyemez.

New England Journal of Medicine 'da yayınlanan bir araştırmaya göre, yılda 1, 6 milyon kardiyovasküler ölümle sonuçlanan çok fazla tuz tüketen. İnsanlar günde 2, 000 mg (veya 2 g) fazla sodyum tüketirse, etkileri tahrip edici olabilir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından günde en fazla 2.000 mg önerilir.

advertisementAdvertisement

"Yüksek sodyum alımının kan basıncını, kalp hastalığı ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar için önemli bir risk faktörü arttırdığı bilinmektedir," Dr Dariush Mozaffarian, Beslenme Bilimi Friedman Okulu dekanı söyledi ve Politika Tufts Üniversitesi'nde bir basın açıklaması yaptı. Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndaki görev süresince araştırma yaptı.

Düşük Tuzlu Bir Dünya Bakmak (ve Tat) Nasıl Beğenirdi? »

Ortalama Kişi Eats İki kat daha Kadar Tuz Onlar mıyım

Onun takımı dünyanın yetişkin nüfusunun yaklaşık dörtte üçü için hesap ülkelerden sodyum alımını ölçme 205 anketler verilerine bakarken. Sodyum alımını ülkeye, cinsiyete ve yaşa göre hesaplamak için o verileri ve diğer verileri kullandılar.

Sonuçlar, ortalama kişinin her gün 3.95 g sodyum yiyor ve DSÖ tarafından önerilen 2 g üst sınırın neredeyse iki katı olduğunu gösteriyor. Dünyadaki her bölgedeki insanlar Sahra Güneyi Afrika'ndaki insanlardan günde 2,18 g ile Orta Asya'da 5,101 g arasında değişen oranlarda tavsiye edilenden daha fazla tüketiyorlardı.

ABD'de günlük ortalama sodyum tüketimi 3.6g idi. Verilere göre, Amerika'da her yıl yaklaşık 58.000 kardiyovasküler ölüm, günlük 2 g'dan fazla sodyum tüketimiyle bağlantılı olabilir. Tuz alımı ve buna bağlı sağlık yükleri, birçok gelişmekte olan ülkede daha da yüksekti. Yüksek tuz alımının en önemli etkileri, yaşlı erişkinlerde, azınlık gruplarında ve halihazırda yüksek tansiyonu olan kişilerde görüldü.

AdvertisementAdvertisement

Plakanızdaki Kötü Yiyecek İçin Kim Kime Ola? R? »

'Bunlar 1. 65 milyon ölüm yaklaşık bir dünyada kardiyovasküler nedenlerden 10 kişinin ölümüyle temsil ederler. Hiçbir Dünya bölge ve birkaç ülke bağışladı' Mozaffarian yeni politikalar tüm dünyada diyetlerinde sodyum düşürmek için çağrıda bulundu.

Tuz alımınızı azaltmak için ne yapabilirsiniz?

Los Angeles merkezli diyetisyen ve "Plant-Powered for Life" yazarı olan Sharon Palmer, herkesin sodyum alımının farkında olması gerektiğini söyledi.

“Nedense, sodyum diğer beslenme sorunları örneğin şeker, karbonhidrat, yağ ve hiçbir tıbbi gereklilik ile gluten kaçınma hatta yeni heves olarak, sahip olduğu şekilde kamuoyu ile yankı olmamıştı” dedi.

Palmer ana sorunun sofra tuzu olmadığını söyledi. Fazla tüketilen sodyumun yüzde 75'i işlenmiş ve önceden hazırlanmış gıdalardır.

Advertising Advertisement

"Yemek pişirmek yerine giderek bu gıdalara bağımlı olduğumuzdan, sodyum alımımız yüksek" diye belirtti ve restoran yemeklerinin bir günden daha fazla sodyum tüketebileceğini söyledi. emme.

Örneğin, konserve çorba, pirinç karışımı ve dondurulmuş pizza, servis başına veya daha fazla tuz içeriyor olabilir, dedi Palmer.

"İnsanlar, inme, kalp rahatsızlığı ve hatta böbrek hastalığı gibi birtakım koşullardan sizi koruyabilecek yüksek tansiyonun önlenmesine yardımcı olarak sağlıklarını etkileyebileceklerini fark etmelidir - beslenme şekilleri, "Dedi. "Sodyumun azaltılması bu konuda önemli bir faktördür. "Düşük oranda süt, yağsız protein, meyve, sebze gibi sağlıklı gıdalar içerdiğinden, kan basıncını düşürmek için DASH diyetini önerir."

Reklam

Düşük Sodyum Alımı İçin FDA Zorlar - İşte Nasıl Yapılır? ve bakliyat.

AdvertisementAdvertisement

"Mozaffarian," Sodyum alımı dünyanın birçok yerinde aşırı yüksektir ve yüz binlerce aşırı ölüme neden oluyor ve her yerde insanların hükümetlerinden gıda tedarikinde sodyumun azaltılması için güçlü politikalar talep etmeleri gerekir "dedi.