Farro, Sağlıklı ve Besleyici Antik Tahılın 5 faydası Farro, Sağlıklı ve Besleyici Antik Tahıl'ın 5 avantajı [SET:descriptiontr]NOODP "name =" ROBOTS "

Farro binlerce yıldır eski bir tahıldır.

Daha yakın zamanlarda popülerlik arttı. Sadece harika bir tadı değil, sağlığınız için de iyi.

Elyaf, protein, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.

Farro ayrıca rafine edilmiş tahıllara mükemmel bir alternatiftir ve diyetinize kolayca ilave edilebilir.

İşte ne olduğu, sağlığa faydaları ve nasıl yediğini de içeren farro hakkında bilmeniz gereken her şey var.

Farro Nedir?

Farro, Mezopotamya kaynaklı eski bir buğday tohumu.

Farro, popüler inancın aksine bir tane taneye değinmez. Bunun yerine, "eski buğday tohumu" için İtalyanca ve genellikle üç farklı taneyi tarif etmek için kullanılır:

• Einkorn: Farro pikloro, bilimsel olarak Triticum monococcum
• olarak bilinir. Emmer: Farro medio, bilinen Triticum dicoccum
• olarak yazıldı Bilimsel olarak Triticum spelta olarak bilinen Farro grande! Farro'nun asıl adı üzerinde çok fazla karışıklık vardır, zira esasen yukarıdaki isimler farklı bölgeler ve ülkelerde birbirinin yerine kullanılmaktadır.

ABD ve Avrupa'da en sık rastlanan tür yumuşar buğday. Kuru ve satılır, yumuşak ve çiğnene kadar suda pişirilerek hazırlanır.

Pişirmeden önce buğday çillerine benziyor, ancak daha sonra arpa benzeri görünüyor. Dışarıda belirgin bir kepek tabakası olan küçük, açık kahverengi bir tane.

Farro, çatlama lezzeti ve benzersiz, çığnıyorum dokusu için sevilir.

Pirinç, kuinoa, karabuğday ve arpa gibi diğer popüler tahıllara mükemmel bir alternatiftir.

Yalnız yahut güveç, salata ve çorba gibi bulaşıklar için bir bileşen olarak yenilebilir. Meyve ve krema ile karıştırılarak granola veya müsli benzer bir tarzda yenilebilir.

Farro'nun sağladığı en önemli beş sağlık faydası şunlar:

1. Çok Besleyici Oldu

Farro son derece besleyici bir tane. Magnezyum, çinko ve bazı B vitaminleri gibi protein, lif ve besin maddelerinin mükemmel bir kaynağıdır.

Beyaz pirinç veya diğer rafine edilmiş tahıllara göre çok daha sağlıklı bir alternatif.

1/4 fincan (47 gram) organik, bütün tahıl emmer farro, (1, 2) içerir:

Kalori:

• 170 Karbonhidrat:
• 34 gram Yağ:
• 999> 1 gram Elyaf:
• 5 gram Protein:
• 6 gram B3 Vitamini (niasin):
• RDI Magnezyumun% 20'si:
• 15 Çinko:
• RDI'nin% 15'i Demir:
• RDI'nin% 4'ü Diyetinize bir miktar farro eklediğinizde sağlıklı bir çinko, magnezyum dozu ve B3 vitamini (niasin), hepsi vücudunuzda önemli rol oynar.

Çinko, sindirim sırasında karbonhidratların parçalanmasının yanı sıra sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve yara iyileşmesi için de gereklidir (3).

Magnezyum güçlü kemikler, optimum bağışıklık, sağlıklı sinir ve kas fonksiyonu ve kalp atışlarını düzenli tutmak için gereklidir (4).

Ayrıca, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve insülin duyarlılığının düzelmesine bağlıdır (5).

Diğer B vitaminleri ile birlikte B3 vitamini (niasin), yiyecekleri parçalamaya ve enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, diğer işlevlerle birlikte saçınızı, cildi ve gözlerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur (6).

Özet:

Farro lif, protein ve bazı önemli mineraller ve vitaminler ile dolu çok besleyici bir tane. 2. En Popüler Tahıllardan Daha Çok Lif İçeriyor

Modern diyetlerin lifi genellikle düşüktür (7).

Sadece bir fincan bütün tahıl emmer farro günde önerilen önerilen elyaf alımının% 20'sini sağlayabilir.

Bu, quinoa'ya benzer, ancak kahverengi pirinç, makarna ve kuskus gibi bir çok popüler hububattan daha yüksek.

Yüksek lifli bir diyetin sağlığa olan faydaları şaşkına çevrilmemelidir. Tip 2 diyabet ve kalp rahatsızlığı geliştirme riski düşüktür (8).

Elyafın kan şekeri düzeyindeki artışları önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir ve hatta total ve LDL kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir (9, 10, 11).

Ayrıca lif, çeşitli şekillerde sindirim sağlığının iyileşmesine yardımcı olabilir.

İlk olarak, bazı lif türleri bağırsaktaki dost bakterileri besleyerek bağırsak sağlığını geliştirebilir. İkincisi, lif, taburelere toplu eklenerek (12, 13, 14) kabızlığı önlemeye veya çözmeye yardımcı olabilir.

Özet:

Emmer farro mükemmel bir lif kaynağıdır. Yüksek lifli bir diyet, kalp rahatsızlığı, tip 2 diyabet ve bağırsak dostu bakterilerin daha yüksek seviyeleri ile ilişkilidir. 3. Geniş Bir Sağlık Ocağı Antioksidanları İçeriyor

Kristal taneler, polifenoller, karotenoidler, fitosteroller ve selenyum gibi geniş bir antioksidan bileşikleri içeren konsantrasyonda iyileştirilmiş sağlık ile ilişkilidir (15).

Buna ek olarak, tahıllar, meyve ve sebzelerin yanı sıra, diyetteki en önemli antioksidan kaynaklardan biridir (16).

Farro ile ilişkili üç tane tane de (emmer, einkorn ve hecelenmiş), polifenollerin, karotenoidlerin ve selenyumun büyük kaynakları vardır (17, 18, 19).

Gözlemsel çalışmalar, bitki polifenollerinden zengin diyetlerin uzun süre tüketilmesinin bazı kanserler, kalp hastalığı, diyabet, osteoporoz ve nörodejeneratif hastalıklar gibi hastalıklara karşı koruyucu olabileceğini kuvvetle önermektedir (15, 20).

16 araştırmanın gözden geçirilmesi, üç porsiyon bütün tahılın günlük olarak diyabet riskini% 32 azalttığını ortaya koydu (21).

45 araştırmanın bir diğer büyük incelemesi, üç porsiyon kepekli tahıl tüketmenin günlük olarak kalp hastalığı riskini% 22 ve inmeyi% 12 azalttığını ortaya koydu (22).

Özet:

Farro, antioksidanların ve polifenollerin iyi bir kaynağıdır ve her ikisi de kalp rahatsızlığı, diyabet, inme ve bazı kanserlere karşı koruyucu bir rol oynadığı düşünülmektedir. 4. Birçok Diğer Bitki Gıdalarıyla Kıyasla, Protein İçin Mükemmel Bir Kaynaktır

Bir tane için, farro büyük bir protein kaynağıdır. Dört fincan (47 gram) bütün tahıl emmer farro altı gram protein içeriyor (1, 2).

Bu, quinoa'ya benzer, ancak kahverengi pirinç ve kepekli buğdaydan daha yüksek.

Farro, baklagiller gibi bitki kökenli diğer gıdalarla birleştirildiğinde komple bir protein kaynağı sunar. Bu, insan sağlığı için önemli miktarda esansiyel amino asit sağlamak anlamına gelir.

Bu vejetaryenler için olduğu kadar bitki temelli, yüksek protein içerikli gıdalar arayan herkes için de iyi bir haber.

Dahası, daha fazla protein yemeniz sağlığınızı ve belinizi olumlu bir şekilde etkileyebilir.

Araştırmalar, yüksek proteinli gıdaların sizi daha dolgun tutma eğiliminde olduğunu göstermiştir. Bunun bir nedeni, protein dolgunluk hormonlarının yükselmesine neden olur ve açlık hormonlarını azaltır (23, 24, 25).

12 haftalık bir araştırma, aşırı kilolu 19 kadın, daha yüksek proteinli bir diyet yediğinde, günde 440 daha az kalori tüketip, 10,8 pound'a (4,9 kg) kadar kaybettiğini ortaya koydu.

Buna ek olarak, yeterli miktarda protein almak kas kütlesi elde etmek için gereklidir (27).

Son olarak, daha fazla protein yemenin kalp sağlığı için de faydaları olabilir.

Bunun nedeni, yüksek proteinli bir diyetin, kan basıncını ve LDL kolesterolü düşürdüğü gösterildi - kalp hastalığı için iki önemli risk faktörüdür (28, 29).

Özet:

Farro, diğer birçok bitki esaslı gıdanın proteininden daha yüksektir. Protein seviyesi yüksek bir diyet sağlık ve belinize fayda sağlayabilir. 5. Bu bir Kilo Kaybıdır Dost Etkisidir

Farro'nun vücut ağırlığı üzerindeki etkileri üzerine hiçbir çalışma üzerinde durmamış olmasına rağmen, kilo kaybına yardımcı olabilecek birkaç özellik vardır.

Eğer kilo vermeye çalışıyorsanız, farro diğer rafine edilmiş tahılların yerine daha sağlıklı bir alternatiftir.

İlk olarak 47 gramlık bir bölüm yalnızca 170 kaloriyi içeriyor.

Ayrıca, protein ve lif açısından yüksektir, bu da iştahınızı azaltmanıza ve daha uzun süre dolgun tutmanıza yardımcı olabileceği anlamına gelir (30, 31).

Ayrıca glisemik indeksi düşüktür, yani daha yavaş sindirilir ve gün içinde kan şekeri ve sürekli enerji salımına neden olur (32).

Bu, kan şekerindeki keskin düşüşleri önlemeye yardımcı olur ve kararsız kan şekeri ile ilgili istekliliğini önleyebilir (32).

Aslında, 15 araştırmanın gözden geçirilmesi, günde üç porsiyon tam tahıl tüketmenin daha düşük BKİ ve daha düşük vücut yağıyla ilişkili olduğunu bulmuştur (33).

Özet:

Farro düşük kalorisinde protein ve elyaf yüksek. Bütün bu nitelikler daha sağlıklı bir vücut ağırlığı ile ilişkilidir. Kimin Yemesi Gerekmiyor?

Farro, modern buğdansa göre daha düşük gluten seviyesine sahip olduğu düşünülür ve pek çok kişi eski tahılların glutenle ilişkili koşullarda insanlar için daha güvenli olduğunu düşünür.

Teori, eğer farro bir gece ıslatılıp filizleniyorsa, gluten için hassastır kimseler için sindirimi daha tolere edilebilir ve daha kolaydır.

Ancak, tüm fareler buğday. Dolayısıyla doğal olarak gluten içerir. Bu, çölyak hastalığı olan insanlar için uygun olmadığı anlamına gelir.

Ayrıca, diğer eski tahıllara bakan araştırmalar, bu insanlar için hala toksik olma potansiyeline sahip olduklarını keşfetti (34).

Araştırmalar, faroeozun gluten hassasiyetine sahip insanlara nasıl etkilediğini araştırmadı, ancak bunun denenmesi önerilmez.

Özet:

Farro bazı gluteni içerdiğinden, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan insanlar için uygun değildir. En İyi Farro Nasıl Seçilir

Bazen bulmak zor olsa da, giderek daha büyük süpermarketler farro'yu satmaya başlıyor.

Sağlıklı gıda mağazalarında da bulabilirsiniz.

Genellikle kuru olarak satılır ve tahılları yumuşak ve çiğnene kadar pişirerek hazırlanır.

Bütün tahıl, incredir (perlato) ve yarı incir (yarı perlato) çeşitleri bulunur.

Maksimum beslenme için, en fazla lifi içerdiğinden ve tüm besin maddelerini muhafaza ettiği için bütün tahıl farrosunu seçin. İnci incir farro, kepek kısmı kaldırılmış, inci çeşitlerin ise hiç kepeği yoktu (35).

İncikli veya yarı incir frowözün tek yararı, daha hızlı pişirmesi ve bütün tahıl sürümü gibi gece boyunca bir ıslatmaya gerek duymamasıdır.

İnceli farro, yaklaşık 15-20 dakikada en hızlı pişirir. Semi-perlato (herhangi bir ıslatma olmadan) yaklaşık 25 dakikada pişirir ve bütün tahıl çeşitleri yaklaşık 30-40 dakika sürer (ayrıca gecede ıslatma).

Farro ayrıca uzun, orta veya kırık farklı kepek sınıflarında bulunur. En fazla beslenmeyi istiyorsanız, uzun veya orta dereceli notları seçin. Bunlar henüz kırık değil ve daha fazla besin içermelidir.

Uzun parçalı farro, pişirme süresini hızlandırmak için bir kahve öğütücü veya blenderde kırılabilir.

Özet:

Farro'nun besleyici faydalarından en iyi şekilde faydalanabilmek için, uzun ya da orta derecede tam tahıllı farro satın alın. Diyetinize Kolay Eklenir

Farro, diyetinize süper eklemek kolaydır. Tıpkı pirinç, arpa, yulaf veya kinoas gibi diğer popüler tahılları yemekte olduğu gibi yenilebilir.

Ayrıca salatalara, çorbalara, güveçlere, risotto ya da güveçlere kolayca eklenebilir.

Bazıları, yoğurt, süt veya krem, taze meyve ve bal ile birleştirerek, granola benzer bir kahvaltı çanağı olarak yemek.

İşte farro'ya hizmet etmek için birkaç popüler yol vardır:

Salatalar:

• Yapabileceğiniz birçok farro salatası türü, domatesli bu sürüm de dahil. Çorbalar:
• Bu bıldırcın kabak, lahana ve farro çorbasını deneyin. Kahvaltı kaseleri:
• Kızılcık ve fıstık ya da bu basit farro ve badem püresi ile birlikte elma-farro kahvaltı kasedini deneyin. Bunlar, farro yemenin yalnızca birkaç yolu. Denemek için çevrimiçi olarak çok daha fazla tarif ve fikir var.

Özet:

Farro çok yönlüdür. Çorbaya, güveçlere ve salatalara kolayca eklenebilir veya kahvaltı zamanında yulaf yerine kullanılabilir. The Bottom Line

Farro, çatlak lezzeti ve çatlak dokusu ile eski bir tahıldır. İnanılmaz ölçüde çok yönlüdür ve çeşitli tabaklarda kullanılabilir.

Protein, lif ve çeşitli besin maddelerinde yüksektir. Farro, kalp rahatsızlığına karşı koruma ve kilo kaybı için fayda da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahip olabilir.

Farro, genel olarak, rafine edilmiş tahıllara lezzetli ve besleyici bir alternatiftir.