Gizlenmiş Şeker: 7 Gıda Suçluları

Şarküteri, kek, kurabiye ve şekerleme. Bu gıdaların şekerle doldurulduğuna hiç şüphe yok. Ancak şeker alımınızı izlerken, şekerinizi hayatınıza sokmaya çalışan başka suçlular da var.

Şeker alımını sınırlamak iyi bir fikirdir. ABD Tarım Bakanlığı'nın yeni diyet rehberi, son zamanlarda eklenen şekeri önemli bir endişe alanı olarak adlandırdı. Eklediğiniz şeker alımını genel kalorimetrenin yüzde 10'una kadar azaltmayı öneriyorlar. Halen eklenen şeker yüzde 13'ü oluşturuyor.

advertisingAdvertisement

"Eklenmiş" şekerler nedir? Oldukça basit, gıdalarda doğal olarak bulunmayan şekerlerdir. Meyvede veya sütte bulacağınız şekerden farklı olarak, çoğunlukla hızlı yiyecek sindiriminde bulunurlar; bu da kan şekeri oluşumuna neden olabilirler. Şeker hastalığınız varsa, karbonhidratların genel olarak kan şekeri seviyenizin yükselmesine neden olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Ancak bazıları diğerlerine oranla daha dramatik çarpmalara neden olur. Yüksek şekerli, az lifli gıdaları yemek veya içmek diyabetin yönetilmesini zorlaştırabilir.

Beslenme etiketinde maltoz, dekstroz, fruktoz, mısır şurubu, pekmez, ters şeker, kahverengi şeker, sakaroz, mısır tatlandırıcı, yüksek fraktoz mısır şurubu ve glükoz olarak listelenen eklenmiş şekerler bulabilirsiniz.

Her gün 'gizli' şeker eklediğiniz şeker ne kadar? Burada bul.

Advertisement

Burada "gizli" şekerlerden yüksek seviyelerde yedi gıdalar var.

1. Badem Sütü

Badem Sütü, son birkaç yıldır bir mandıra yerine geçerek vahşi bir popülarite kazanmıştır. Fakat tahıl ıslanmanın yanı sıra, çok fazla şeker alıyor olabilirsiniz. En popüler çeşitlerden biri olan vanilya aromalı badem sütü, ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre fincan başına 15 gram şeker içeriyor. Çoğu marka ayrıca sıfır şeker içeren şekersiz bir seçenek sunar. Bunu söylemek yeterliyse, onun yerine şekersiz seçmelisin.

AdvertisementAdvertisement

2. Yağsız Salata Giyinme

Yağ alımını azaltmak için yağ kullanıyoruz, ancak yağsız salata sosu kan şekeri kontrolünüze zarar verebilir. Ne kadar çok seçtiğiniz çeşitliliğe bağlıdır. USDA'ya göre, yağsız çeşidin çorba kaşığı için 6 gramın biraz altındayken, Fransız giyeceklerinin çorba kaşığı başına yaklaşık 2. 5 gram şeker var. Düzenli çiftlik 0,7 gram, yağsız çiftlik 3 gram içerir. Pansumanınıza ne kadar şeker eklediğini görmek için etiketleri kontrol edin. Ticari olarak hazırlanan pansumanlar yerine, kendiniz yapın ya da zeytinyağı ve balzamik sirke ile zamanla test edilmiş kombinasyonunu kullanın.

3. Paketlenmiş Deli Salataları

Hepimiz oradaydık: evden eve gidip akşam yemeği hazırlama ihtimalini dehşete düşürdük. Büfe mağazası şarküteri, fast food'dan daha sağlıklı bir seçenek gibi görünse de - birçok açıdan, muhtemelen - bu sizin için iyi olmaz.Hazır ambalajlı şarküteri salataları şeker verebilir. Örneğin, Walmart'ın Marketside patates salatası 26 gram karbonhidratta 7 gram şeker içermekte, 1/2 fincan başına 1 gram lif ve sadece makarna salatası 8 gram şeker eklenmektedir.

4. Üzüm Kepeği

Kutusu gururla yüksek fruktozlu mısır şurubu içermediğini beyan eder, ancak bu Kuru Bron sizin için iyi demek değildir! USDA'ya göre, Kellogg Raisin Bran'da servis edilen tek bir kapta 18. 47 gram şeker bulunur. Ürün etiketindeki dördüncü bileşen, bu yüzden pek gizlenmiyor. "Fakat bunun kaç kişi tarafından bunun sağlıklı bir besindir diye şaşkın olursunuz. Her kuru üzümdeki görünür şekerin kepekli pullarla ortadan kaldırıldığını gerçekten düşünmedin değil mi?

5. Barbekü Sosu

İnsanlar genelde çeşnilerin güvenli olduğunu düşünürler, çünkü çok fazla kullanmazsınız. Ancak bir ürünün büyük bir kısmı şeker olduğunda (ilk önce bileşen etiketinde listelenir) aşırıya kaçmanız çok fazla değildir. Sadece 2 çorba kaşığı Kraft Orijinal Barbekü Sosunda 13 gram şeker bulunur. Şekeri düşük veya hiç olmayan barbekü soslarını arayın ve yüksek fruktozlu mısır şurubu listesine olanlar için göz kulak olun.

6. Tatlandırılmış Yoğurt

Yoğurt genellikle sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Ancak bakkalınızın seçimini son zamanlarda gördünüz mü? Elbette bu seçimlerden hiçbiri sizin için iyi olamaz. USDA'ya göre, 4 inç gramda bir meyve yağı olmayan bir yoğurtta yaklaşık 24 gram şeker bulunur; bunların yaklaşık 18'inde şeker (geride sütten doğal olarak bulunan şekerden elde edilir) eklenir. 4 çay kaşığı fazla şeker eklendi! Yunan yoğurtunun daha iyi olduğunu düşünüyor musun? Haklı olurdun - ama çok değil. 5. 3 onsluk yağsız çilekli Yunan yoğurtunun kabı 17 gramın biraz altındadır. En iyi bahsiniz: Sade, yağsız veya Yunan yoğurtlarını tercih edin, ki bu da servis başına yaklaşık 5 gram şekerden oluşur.

AdvertisementAdvertisement

7. Tahıl Çubukları ve Protein Çubukları

Bütün tahıllardır ve gerçek meyve ile hazırlanır ya da çok sayıda tahıl çayı derler. Ancak bu atıştırmalıklar sağlıklı değildir. Kellogg'un Nutri-Grain Barları, tahıl koridorunda bulabileceğiniz en popüler yemek çeşitlerinden biridir. Üreticinin web sitesine göre, her biri 11 gram şeker ve 24 gram karbonhidrat içerir (neredeyse hiç lif içermez).