Karanfillerin 8 Şaşırtıcı Sağlık Faydaları

Karanfil, karanfil ağacının çiçek tomurcuğu olup, daima her zamanki gibi, Syzygium aromaticum olarak bilinir (1).

Hem çok yönlü hem de zemin formlarında bulunan bu çok yönlü baharat, pota kızartmalarının mevsimine girmek, sıcak içeceklere lezzet katmak ve kurabiye ve pastalara baharatlı bir sıcaklık getirmek için kullanılabilir.

Karanfilleri, zencefilli pişmiş malların ana unsurlarından biri olarak veya Hint mutfağında temel bir baharat olarak bildirebilirsiniz.

Tatlandırıcı, aromatik tada ek olarak, karanfil güçlü tıbbi özellikleri ile bilinir.

Aslında hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, karanfil bileşimlerinin karaciğer sağlığını desteklemek ve kan şekeri düzeylerini stabilize etmek gibi çeşitli sağlık yararlarına sahip olabileceğini buldu (2, 3).

Bu makale, karanfil yemenin en etkileyici sağlık yararlarının 8'ini inceler.

AdvertisementAdvertisement

1. Önemli Besinler İçerir

Karanfiller elyaf, vitamin ve mineral içerir, bu nedenle yiyeceklerinize lezzet katmak için bütün ya da karanfil kullanarak bazı önemli besin maddeleri sağlayabilirsiniz.

Bir çay kaşığı (2 gram) öğütülmüş karanfil (4):

Kalori: 21
Karbonhidrat: 1 gram
Elyaf: 1 gram
Manganez: RDI
Vitamin K'nın% 30'u: RDI
% 4 C vitamini: RDI

Fiber, kabızlığı önlemeye ve düzenli olmaya yardımcı olabilir, C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve vitamin K, kan pıhtılaşması için önemli bir besindir (5, 6, 7).

Bu arada, manganez beyin fonksiyonunu korumak ve güçlü kemikler oluşturmak için vazgeçilmez bir mineraldir (8, 9).

Yukarıda listelenen besin öğelerine ek olarak, zemin karanfilleri az miktarda kalsiyum, magnezyum ve E vitamini içerir (4).

Özet: Karanfil kalorisinde düşüktür ve bazı elyaf, manganez, K vitamini ve C vitamini sağlar.

2. Yüksek Antioksidanlar

Pek çok önemli vitamin ve mineral içermekle birlikte, karanfiller antioksidan bakımından zengindir (10).

Antioksidanlar, oksidatif stresini azaltan, kronik hastalığın gelişimine katkıda bulunan bileşiklerdir (11).

Karanfiller aynı zamanda doğal bir antioksidan gibi davranan eugenol adı verilen bir bileşim de içerir.

Aslında bir test tüpü çalışması, öjenrenin serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı, bir başka güçlü antioksidan olan vitamin E'den beş kat daha fazla etkilediğini bulmuştur (12).

Öjenolun yanı sıra, öğütülmüş karanfiller de C vitamini içerir.

C vitamini vücudunuzda bir antioksidan görevi görür ve zararlı oksidatif strese neden olan bileşikler olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur (13, 14).

Diyetinize diğer antioksidan bakımından zengin yiyeceklerle birlikte karanfiller dahil edersek genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.

Özet: Karanfiller, öjenol ve C vitamini dahil olmak üzere antioksidanlarda yüksektir ve her ikisi de oksidatif stresin azalmasına yardımcı olabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Bazı Araştırmalar, karanfillerde bulunan bileşiklerin kansere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Bir test tüpü çalışması, karanfil ekstraktının tümörlerin büyümesini durdurmasına yardımcı olduğunu ve kanser hücrelerinde hücre ölümünü hızlandırdığını buldu (15).

Başka bir test tüpü çalışması, konsantre konsantrasyonlarda karanfil yağının özofagus kanseri hücrelerinin% 80'inde hücre ölümüne neden olduğunu gösteren benzer sonuçlar verdi (16).

Karanfillerde bulunan öjenolun da kanser önleyici özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.

Bir test tüpü çalışması öjenolün servikal kanser hücrelerinde etkili bir şekilde hücre ölümünü arttırdığını bulmuştur (17).

Bununla birlikte, bu test tüp çalışmalarında çok miktarda karanfil ekstraktı, karanfil yağı ve öjenol kullanılan göz ardı edildi.

Eugenol yüksek miktarda toksiktir ve karanfil yağına aşırı doz verildiğinde özellikle çocuklardaki karaciğer hasarına neden olabilir. Daha düşük miktarların insanları nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (18).

Özet: Test tüpü çalışmaları, karanfil bileşimlerinin kanser hücresi büyümesini azaltabileceğini ve kanser hücresi ölümünü teşvik ettiğini göstermektedir. İnsanlarda bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4. Bakterileri Öldürür Karanfillerin antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, bu da bakteriler gibi mikroorganizmaların çoğalmasını durdurmaya yardımcı olabilir (19).

Bir test tüpü çalışması, karanfil esansiyel yağı,

E de dahil olmak üzere üç ortak bakteri türü öldürüldüğünde etkili olduğunu gösterdi. coli, kramp, ishal, yorgunluk ve hatta ölüme neden olabilen bir bakteri türüdür (20). Ayrıca, karanfillerin antibakteriyel özellikleri ağız sağlığının geliştirilmesine yardımcı olabilir. Bir test tüpü çalışmasında, karanfillerden ekstrakte edilen bileşiklerin diş eti hastalığına katkıda bulunan iki tür bakterinin büyümesini durdurduğu bulundu (21).

40 kişide yapılan bir başka araştırma, çay ağacı yağı, karanfil ve fesleğen oluşan bir bitkisel gargaranın etkilerini test etti.

Bitkisel gargarayı 21 gün boyunca kullandıktan sonra, ağız içindeki plak ve bakteri miktarının yanı sıra sakız sağlığında iyileştirmeler gösterdiler (22).

Düzenli fırçalama ve uygun ağız hijyeni ile birlikte, karanfillerin antibakteriyel etkileri ağız sağlığınıza fayda sağlayabilir.

Özet:

Araştırmalar, karanfillerin, antimikrobiyal özellikleri sayesinde, zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olabilecek ağız sağlığını geliştirebileceğini göstermektedir.

AdvertisementAdvertisement 5. Karaciğer sağlığını iyileştirebilir

Araştırmalar, karanfillerin yararlı bileşimlerinin karaciğer sağlığını geliştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Bileşik öjenol karaciğer için özellikle faydalı olabilir.

Bir hayvan çalışmasında, karanfil yağı veya öjenol içeren yağlı karaciğer hastalıkları karışımlarını sıçanlara verildi.

Her iki karışım da karaciğer fonksiyonlarını geliştirdi, inflamasyonu azalttı ve oksidatif stres azaldı (23).

Başka bir hayvan çalışması, karanfillerde bulunan öjenenin, karaciğer sirozu belirtilerinin tersine döndürülmesine ya da karaciğerin yara izi oluşumuna yardımcı olduğunu gösterdi (2).

Ne yazık ki, insanlarda karanfiller ve öjenolun karaciğer koruma etkileri üzerine araştırma sınırlıdır.

Bununla birlikte, bir küçük çalışma, bir hafta boyunca Öjenopram takviyelerinin alınmasının, genellikle karaciğer hastalığının bir işareti olan detoksifikasyona katılan bir enzim olan GST seviyelerini düşürdüğünü bulmuştur (24, 25).

Karanfiller, oksidatif stresin azalmasına yardımcı olması nedeniyle karaciğer hastalığını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlarda da yüksektir (26).

Bununla birlikte, öjenolun yüksek miktarlarda toksik olduğunu unutmayın. 2 yaşındaki bir çocuğun bir örneği, 5 ila 10 ml karanfil yağının ciddi karaciğer hasarına neden olduğunu gösterdi (27).

Özet:

Bazı çalışmalar, karanfillerin ve içerdiği bileşiklerin oksidatif stresin azalmasına ve karaciğeri korumasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Tanıtım 6. Kan Şekeri Düzenlemesine Yardım edebilir Araştırma, karanfillerde bulunan bileşiklerin kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabileceğini gösterir.

Bir hayvan çalışması, karanfil ekstraktının diyabetik farelerde kan şekeri artışının orta düzeyde olmasına yardımcı olduğunu buldu (3).

Başka bir test tüpü ve hayvan çalışması, karanfillerde bulunan bir bileşik olan karanfil ekstraktının ve nigerikinin, hem insan kas hücrelerinde hem de diyabetik farelerde etkilerine baktı.

Karanfiller ve nigerisin, kandaki şeker alımlarını hücrelere arttırarak, insülin salgısını arttırdı ve insülin üreten hücrelerin işlevini geliştirdi (28).

İnsülin, kanınızdaki hücrelere şeker taşımakla sorumlu bir hormondur. İnsülin düzgün işleyişi, sürekli kan şekeri seviyelerinin korunması için gereklidir.

Karanfil dengeli bir diyetle kombinasyon halinde kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.

Özet: Test tüpü ve hayvan çalışmaları, karanfil bileşiklerinin insülin üretimini ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

AdvertisementAdvertisement

7. Kemik Sağlığını Teşvik Etebilir

Düşük kemik kitlesi, yalnızca ABD'de 43 milyon yaşlı yetişkin üzerinde etkili olan bir durumdur (29). Kırılma ve kırılma riskini artırabilecek osteoporoz gelişimine neden olabilir.

Karanfillerdeki bazı bileşiklerin, hayvan çalışmalarında kemik kütlesinin korunmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Örneğin, bir hayvan araştırması, öjenolda yüksek karanfil ekstraktının osteoporoz ve artmış kemik yoğunluğu ve mukavemet markörlerini geliştirdiğini tespit etmiştir (30).

Karanfiller aynı zamanda manganez bakımından zengindir ve günlük önerilen miktarın sadece 1 çay kaşığı (2 gram) zemin karanfilinde (4) etkileyici bir% 30'dur.

Manganez, kemiğin oluşumunda ve kemik sağlığı için inanılmaz derecede önemli olan bir mineraldir.

Bir hayvan araştırması, 12 haftalık manganez takviyelerinin kemik mineral yoğunluğunu ve kemik büyümesini arttırdığını ortaya koydu (31).

Ancak, karanfillerin kemik kitlesi üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar çoğunlukla hayvan ve test tüpü çalışmaları ile sınırlıdır. İnsanlarda kemik oluşumunu nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Özet:

Hayvan çalışmaları, karanfil ekstraktının ve manganezin kemik mineral yoğunluğunu arttırdığını gösteriyor. Bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırma gerekmektedir.

8. Mide ülserlerini azaltabilir

Bazı araştırmalar, karanfillerde bulunan bileşiklerin mide ülseri tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ayrıca peptik ülser olarak da bilinir, mide ülseri midenin, duodenumun veya yemek borusunun astarında oluşan ağrılı yaralardır. Bunlar, çoğunlukla, stres, enfeksiyon ve genetik gibi faktörlerden dolayı midenin koruyucu astarlarında azalmadan kaynaklanır (32).

Bir hayvan çalışmasında, karanfillerden elde edilen uçucu yağın gastrik mukus üretimini arttırdığı gösterildi (33).

Gastrik mukus bir bariyer görevi yapar ve mide astarının sindirim asitlerinin erimesini önlemeye yardımcı olur (34).

Başka bir hayvan çalışması, karanfil özütünün mide ülseri tedavisinde yardımcı olduğunu ve birkaç anti-ülsere ilaçlara benzer etkilere sahip olduğunu buldu (35).

Karanfillerin ve bunların bileşiklerinin anti ülserler üzerindeki etkileri umut vericidir, ancak insanlar üzerindeki etkileri konusunda daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.

Özet:

Bazı hayvan çalışmaları, karanfil özütü ve karanfil yağı ile mide mukus üretimini artırabileceğini ve mide ülserlerine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. İnsanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

The Bottom Line

Karanfil, kan şekeri kontrol altında tutmak ve bakterilerin büyümesini engellemek gibi birçok potansiyel sağlık faydasına sahiptir. Birçok sağlıklı gıdayla olduğu gibi, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak dahil edildiğinde en etkilidirler. Yemeklerinize haftada birkaç porsiyon karanfil eklemeyi deneyin.

Zemin karanfilini birçok bulama kolayca dahil edebilirsiniz. Tatlılar, köriler ya da chutney'lere sıcak, farklı bir lezzet getirecekler.