Savaş Önemsiz Gıdaları Okuldan Çıkarır Güçlendirir Öğle Yemeği

Okullarda abur cubur servisine ilişkin tartışmalar sadece kalori ve trans yağlar değil.

Aynı zamanda para ile ilgilidir.

AdvertisementAdvertisement

Önemsiz yemeklerin okul yemek planlarıyla yarışmasını önleme politikaları, çocukluk çağındaki obeziteyi azaltmak için ortaya çıktı, ancak zengin çocuk mahallelerinde yaşayan öğrenciler, California çocuklarının bir çalışmasına göre düşük gelirli bölgelerden daha fazla ilerleme gösterdi..

Eş yazar Emma V. Sanchez-Vaznaugh, Sc. D., M. P. H., araştırma ekibi, Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı (NSLP) tarafından yönetilen yemeklerin yanı sıra satılan "rekabetçi yiyecek ve içecekleri" düzenlemek için devletin katı politikalarının etkilerini analiz ettiğini söyledi.

Kaliforniya Öğle Yemeği

Yemek için federal fonlar edinen tüm okulların, onlarla rekabet eden gıdaların mevcudiyeti konusunda sınırlamalar olması gerekirken, Yazarlar, California'nın kuralları ülkedeki en katı ülkeler arasında yer alıyor.

Advertising Advertisement

Bu çalışma, Kaliforniya'daki ilkokul öğrencileri arasında, California'nın kuralları yürürlüğe girmeden önceki dört yıl içinde, 2001-2005'te ve ayrıca 2006-2010 yıllarından sonraki dört yıl içinde obezite eğilimlerine baktı. Veriler 5, 326 okuldan 2, 7 milyondan beşinci sınıf öğrencilerini kapsamaktadır.

Fazla kilolu veya obez olan beşinci sınıf öğrencilerinin prevalansı, 2001'den 2005'e kadar her yıl biraz daha arttı; yüzde 43.5'den yüzde 46.6'ya. Oran 2006'dan 2010'a istikrar kazandı ve yüzde 46,2'den yüzde 45,8'e hafifçe daldı.

Bir öğrencinin adresi, aşırı kilolu veya obez olma şansını belirlemede önem taşıyordu.

Düşük gelirli bir mahallede bir okula katılırlarsa, beşinci sınıf öğrencilerinin kilolu olma veya obez olma olasılığı daha yüksekti. Zengin bir mahallede yaşıyorlarsa, kilolu olma ihtimalleri azdı.

2010 yılına gelindiğinde, aşırı kilolu veya obez olan öğrencilerin yaygınlığı en düşük gelirli bölgelerde neredeyse yüzde 53, en yüksek gelirli bölgelerde ise yüzde 36'ydı.

AdvertisementAdvertisement

"UCLA Sağlık Politikası Araştırması Merkezi'nin obezite araştırmacısı Susan Babey," Değişiklikler küçük olmasına rağmen, bu, bir politika değişikliğiyle bağlantılı gerçek bir iyileşme kanıtımızın bulunduğu birkaç durumdan biridir ". Los Angeles Times'a verdiği demeçte, araştırmaya katılmadığını söyledi. "Şeyler daha önce olduğu gibi kötüye gitmiyor. Elizabeth Velten, devlet ve Ulusal Halk Sağlığı Savunuculuğu Merkezi (şu anda bilinen) için ulusal politika direktörü, düşük gelirli mahallelerdeki çocuk oranları orantısız bir şekilde yiyecek ve içecek reklamı ile kampüste bir soda almakta zorlansa da, orantısız bir şekilde hedef alındığını söyledi. Halk Sağlığı Avukatı olarak), araştırmaya katılmadı.

Ebeveynleri beslenme bilgisine sahip değiller ve sağlıklı yemekler için dik fiyatlar ile karşı karşıya.

"Times, sağlıklı seçim nadiren uygun fiyatlı bir seçim" dedi. "Bir şişe su düşük bir gelir elde etmek için bir soda ve [gıda şirketi] pazarından daha pahalı olduğu sürece, bu topluluklarda obezite ve diyabet oranları yükselecektir. "

Devamını oku: Çocuklu evlerin yüzde 20'si için yeteri kadar besleyici yiyecek yemezsiniz»

Reklam Reklamı

Bana parayı göster

Para bu konunun başka bir yolla da gelir: okul finansmanı yoluyla.

Alkolsüz içecek veya şeker üreticileriyle yapılan kârlı sözleşmeler, mali açıdan sıkıntı verici ilçelerin göze alamadığı faaliyetler için genellikle ücret ödemiştir.

Sağlık sorunlarının potansiyel dezavantajına değecek ekstra programlara sahip mi?

Reklam

Kitapta "Okuma Yazma ve Yırtılmalar: Okul Finansı Çocuk Obezitesine Katkıda Bulunuyor mu? Yazarlar, finansal baskının okul gıda politikaları üzerindeki etkisini ve bu okul gıda politikalarının aşırı kilolu ergenlerin yaratılmasına yardımcı olup olmadığını inceliyor.

Yazarlar Patricia Anderson ve Kristin Kasap çeşitli kaynaklardan elde edilen verileri birleştirdi.

Advertisement Advertisement

Finansal baskı altında olan okulların abur cuburlarını öğrencileri için hazır bulundurma, "dökme hakları" sözleşmeleri yapma ve öğrencilere yiyecek ve içecek reklamcılığına izin verme ihtimalleri daha yüksektir.

Devamını oku: Kilolu çocukların salgınını nasıl düzeltebiliriz? »

Atıştırmalık savaşları

Hastalık Kontrolü ve Korunma Merkezlerine (CDC) göre 2 ila 19 yaş arasındaki yaklaşık 17 milyon ABD'li çocuk obez.

Günümüzdeki Akıllı Atıştırmalıklar Programı, kalori, yağ, şeker ve sodyum üzerindeki sınırları belirler ve süt, tam tahıl, protein ve üretimin teşvik edilmesini sağlar.

Gazlı içecek yerine düşük kalorili, düşük kafeinli seçenekler var ve içecek seçenekleri büyük oranda su, az yağlı veya yağsız süt ve yüzde 100 meyve ve sebze suları içeriyor.

"Rekabetçi gıdalar" - otomatlarda satılan atıştırmalıklar da dahil olmak üzere - yeni kurallara tabidir.

Atıştırmalıklar, süt, yağsız protein veya tam tahıllı ürünler veya en az 1/4 fincan ürün içeren "açılan yiyecek" olmalıdır. Bir atıştırmalık veya bir garnitür niteliği kazanmak için, yiyeceklerin 200 kalori veya daha az içermesi gerekir; mezeler için limit 350 kaloridir.

Şeker ve yağ da kısaltılır. Okul mülklerinde satılan ürünler yüzde 35'ten fazla şeker içemez veya kalorilerinin yüzde 35'inden fazlasını yağdan (veya kalorisinin doymuş yağdan% 10'undan fazlasını) alamaz ve hiçbir madde trans yağ içerebilir.

Bu yılın en büyük farkı, öğrencilerin okul çevresinde gördükleri olacak. Bir yiyecek maddesi veya içecek, bir okulda satılacak veya sunulacak kadar sağlıklı değilse, reklamı yapılamaz. Bu, otomatlarda veya kafeteryada soda fotoğraflarının bulunmaması demektir.

USDA gıda, beslenme ve tüketici hizmetleri müsteşar yardımcısı Katie Wilson, birçok okulun bu değişiklikleri talep ettiğini söyledi.

"Sağlıklı seçimler konusunda çocuklara eğitim ve sağlıklı yaşam ve reklam yapmak [ve] hepsinin tıpkı kalem ve kağıt ve bilgisayar bulundurmalarından emin olmak gibi okul ortamının bir parçası olmalı" diye konuştu ABC News.

Bir araştırmaya göre, ilk ve ortaokul öğrencilerinin yüzde 70'inin okuldaki abur cubur ilanlar için reklamlar görüldüğünü ve bu yılın başlarında yayınlanan araştırmalar, çocukların sağlıksız yiyecekler için reklamlar gördükten sonra daha fazla yemek yeme eğilimi gösterdiğini ortaya koydu.

Bazı bölgelerde daha sağlıklı gıda hareketinin ardına gelen öğrenciler var.

Nisan ayında Halk Sağlığı Avukatı, Kaliforniya, Daly Şehrindeki çocuk yemeklerinde sağlıklı varsayılan içecekler için bir yönetmelik çıkarmak amacıyla Gençlik Liderliği Enstitüsü ile ortaklık kurdu. Şekerli içeceklerin ve tip 2 şeker hastalığının tırmanma oranlarının tehlikeleri konusunda gençler için iki atölye çalışması gerçekleştirildi.

Bu yönetmelik, restoranların çocuklarına sağlıklı yemekler sunmak için ebeveynlerle çalışmasını teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Geçerse, Daly City, çocuk yemeklerinde varsayılan içecek olarak az yağlı süt veya su sunmada Kaliforniya, Stockton ve Davis'teki diğer iki şehre katılacak.

Orijinal hikaye 17 Nisan 2014'te yayınlandı ve 30 Ağustos 2016'da güncellendi.