Gut için en iyi diyet: Ne yenir, kaçınılması gereken şeyler

Gut, artrit tipidir, eklemlerin enflamatuvar durumudur. Yalnızca ABD'de 8,3 milyon kişiyi etkilemektedir (1).

Gutta olan insanlar ani ve şiddetli ağrı, şişme ve eklem iltihaplarına maruz kalırlar (2).

Neyse ki, gut, ilaçlarla, gutla dostça bir diyetle ve yaşam tarzı değişiklikleri ile kontrol edilebilir.

Bu yazı, gut için en iyi beslenme yöntemini ve araştırmalarla desteklenen gıdalardan kaçınmayı değerlendiriyor.

Reklam Reklamı

Gut Nedir?

Gut ani ağrı, şişme ve eklem iltihaplarını içeren bir çeşit artrittir.

Diğer vakalar parmakları, bilekleri, dizleri ve topukları etkilemekle birlikte gut vakalarının neredeyse yarısı ayak parmaklarını etkiler (3, 4, 5).

Gut semptomları veya "saldırılar", kanda çok fazla ürik asit olduğunda ortaya çıkar. Ürik asit, belirli gıdaları sindirdiğinde vücut tarafından üretilen atık bir üründür.

Ürik asit seviyeleri yüksek olduğunda, kristalleri eklemlerinizde birikebilir. Bu süreç şişme, iltihaplanma ve yoğun ağrıya neden olur (5).

Gut atakları tipik olarak geceleri ve son 3-10 gün içinde görülür (6).

Vücutları aşırı miktardaki ürik asidi etkin bir şekilde giderebilecek durumda olmadıkları için bu semptomları yaşayan birçok insan var. Bu ürik asit birikir, kristalleşir ve eklemlere yerleşmesini sağlar.

Diğerleri gut ile genetik veya beslenme nedeniyle çok fazla ürik asit oluştururlar (7, 8).

Özet: Gut, eklemlerin ani ağrı, şişme ve iltihaplanmasını içeren bir artrit türüdür. Kanda çok fazla ürik asit olduğu zaman eklemlerde kristaller olarak kalmasına neden olur.

Gıda Gut'u Nasıl Etkiler mi?

Eğer gut var ise, bazı gıdalar ürik asit seviyenizi yükselterek bir saldırı tetikleyebilir.

Tetikleyici gıdalar genellikle pürlerinde yüksek, gıdalarda doğal olarak bulunan bir madde. Pürinler sindiklerinde, vücudunuz ürik asiti atık bir ürün olarak yapar (9).

Sağlıklı insanlar için bu, vücudun aşırı ürik asidi etkili bir şekilde yok ettiği için bir endişe değildir.

Bununla birlikte, gut hastaları aşırı miktarda ürik asidi etkili bir şekilde kaldırabilir. Dolayısıyla, yüksek saflıkta bir diyet ürik asidin birikmesine ve gut atağına neden olabilir (5).

Neyse ki araştırma, yüksek purin gıdaları kısıtlamanın ve uygun ilaç almanın gut ataklarını önleyebileceğini gösteriyor (10).

Gut saldırılarını tetikleyen gıdalar arasında organ etleri, kırmızı etler, deniz ürünleri, alkol ve biralar bulunur. Orta ila yüksek miktarda pürin içerirler (11,12).

Ancak, bu kuralın bir istisnası vardır. Araştırmalar, yüksek saflıkta sebzelerin gut ataklarını tetiklemediğini gösteriyor (13).

Ve ilginç bir şekilde, fruktoz ve şekerle şekillendirilmiş içecekler, pürin zengini olmasa da gut ve gut atak riskini artırabilir (14).

Bunun yerine, birkaç hücresel işlemi hızlandırarak ürik asit seviyelerini yükseltebilirler (15, 16).

Örneğin, 125.000'in üzerinde katılımcının katıldığı bir araştırma, en fazla fruktoz tüketen kişilerin gut gelişme riski% 62 daha yüksek olduğunu bulmuştur (17).

Öte yandan, araştırmalar, düşük yağlı süt ürünlerinin, soya ürünlerinin ve vitamin C takviyelerinin kan urik asit düzeylerini azaltarak gut ataklarını önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor (11, 18).

Tam yağlı ve yüksek yağlı süt ürünleri ürik asit seviyelerini etkilemiyor gibi görünüyor (13, 19).

Özet: Gıdalar, purin içeriğine bağlı olarak ürik asit düzeylerini yükseltebilir veya düşürebilir. Bununla birlikte, fruktoz, pürin açısından zengin olmasa da ürik asit düzeylerini artırabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Hangi Gıdalardan Kaçınılmalıdır?

Ani gut ataklarına duyarsanız, ana suçluları (yüksek saf gıdalardan) kaçının.

Bunlar, 3 gramdan fazla 200 mg purin içeren gıdalardır (100 gram) (20).

Ayrıca, yüksek fruktoz gıdaların yanı sıra orta-yüksek-purin gıdalardan kaçınmalısınız, bu gıdalar 3. 5 ons başına 150-200 mg pür içerir. Bunlar gut ataklarını tetikleyebilir.

Önlemek için bir kaç büyük yüksek-purin gıdalar, orta-yüksek-purin gıdalar ve yüksek fruktoz gıdalar var (6,11,20):

• Tüm organ etleri: Karaciğer, böbrekler, Soğan, dana eti ve geyik eti örnekleri arasında
• Balık: Ringa, alabalık, uskumru, ton balığı, sardalya, hamsi, mezgit vb. Diğer deniz ürünleri:
• Ekşi şekerler: Bal, agave nektarı ve yüksek fraktoz mısır şurubu
• Mayalar: Şeker pancarı, Besleyici maya, bira mayası ve diğer maya takviyeleri
• Ayrıca, beyaz ekmek, kek ve kurabiyeler gibi rafine edilmiş karbonhidratlardan kaçınılmalıdır. Pürinler veya früktozlar açısından yüksek olmamasına rağmen besin maddeleri bakımından düşüktürler ve ürik asit düzeylerini yükseltebilirler (21). Özet:
• Eğer gut var ise, organ etleri, oyun etleri, balık ve deniz ürünleri, şekerli içecekler, rafine edilmiş karbonhidratlar, şekerler ve maya ilave gıdalardan kaçınmalısınız. Hangi Gıdaları Yemelisiniz?
• Gut-dostu bir diyet birçok gıdayı ortadan kaldırmasına rağmen hala bol miktarda düşük-saf gıdalar tadabilirsiniz. Gıdalar, 2.5 gram (100 gram) başına 100 mg'dan daha az pürenin bulunduğu düşük saflıkta kabul edilir.

İşte genellikle gut hastalığı olan insanlar için düşük-purine gıdalar (20, 22):

Meyveler: Tüm meyveler genellikle gutta iyidir. Kirazlar ürik asit seviyelerini düşürerek ve inflamasyonu azaltarak saldırıları önlemeye bile yardımcı olabilir (23, 24).

Sebzeler:

Patates, bezelye, mantar, patlıcan ve koyu yeşil yapraklı sebzeler de dahil olmak üzere tüm sebzeler iyidir.

Bakliyat:

Tüm mercimek, mercimek, fasulye, soya fasulyesi ve tofu dahil olmak üzere gayet iyi.

• Fındık: Fındık ve tohumlar.
• Kepekli tahıllar: Bu, yulaf, kahverengi pirinç ve arpa içerir.
• Süt ürünleri: Tüm sütler güvenlidir, ancak az yağlı süt özellikle faydalıdır (11, 18).
• Yumurta İçecekler:
• Kahve, çay ve yeşil çay. Otlar ve baharatlar:
• Tüm otlar ve baharatlar. Bitki esaslı yağlar:
• Kanola, hindistancevizi, zeytinyağı ve keten yağları dahil.
• Orta Seviyede Yiyebileceğiniz Gıdalar Organ etleri, oyun etleri ve bazı balıkların yanında etlerin çoğu ılımlı bir şekilde tüketilebilir. Kendinizi haftada birkaç kez 4-6 gram (115-170 gram) ile sınırlamalısınız (20).
• 100 grama 100-200 mg olarak kabul edilen ılımlı bir miktarda pürin içerirler. Böylece, çok fazla yemek yutak saldırabilir. Etler:
• Tavuk, sığır eti, domuz eti ve kuzu eti. Diğer balıklar:

Taze veya konserve somon genellikle diğer pek çok balıktan daha düşük seviyede purin içerir.

Özet:

Gut ile yemeyeceğiniz gıdalar, tüm meyve ve sebzeleri, kepekli tahılları, az yağlı süt ürünleri, yumurtaları ve çoğu içeceği içermektedir. Organik olmayan etlerin ve somon balığı tüketiminizi haftalık birkaç kez 4-6 gram (115-170 gram) aralığında sınırlayın.

• Advertising Advertisement Gut Dostu Bir Menü,
• Gut dostu bir diyet yemeniz, gelecekteki saldırıları önlerken ağrıyı ve şişkinliği hafifletmenize yardımcı olacaktır. İşte gut dostu bir haftalık bir menü.

Pazartesi Kahvaltı:

Yulaf Yunan yoğurtlu ve 1/4 fincan (yaklaşık 31 gram) çilek ile.

Öğle yemeği:

Quinoa salatasıyla haşlanmış yumurta ve taze sebzeler.

Akşam Yemeği:

Kavrulmuş tavuk, ıspanak, biber ve az yağlı beyaz peynir ile kepekli makarna.

• Salı Kahvaltı:
• 1/2 bardak (74 gram) yaban mersini, 1/2 fincan (15 gram) ıspanak, 1/4 fincan (59 ml) Yunan yoğurt ve 1/4 fincan 59 ml) az yağlı süt. Öğle yemeği:
• Tam tahıllı sandviç, yumurta ve salata. Akşam Yemeği:

Kahverengi pirinçli tavuk ve sebzeleri kızartın.

• Çarşamba Kahvaltı:
• Gece yulafı - 1/3 fincan (27 gram) yuvarlak yulaf, 1/4 fincan (59 ml) Yunan yoğurt, 1/3 fincan (79 ml) az yağlı süt, 1 yemek kaşığı (14 gram) chia tohumları, 1/4 fincan (yaklaşık 31 gram) çilek ve 1/4 çay kaşığı vanadyum özütü. Geceleyin otursunlar. Öğle yemeği:
• Nohut ve taze sebze kepekli paketleyin. Akşam Yemeği:

Kuşkonmaz ve kiraz domatesli ot fırında somon.

• Perşembe Kahvaltı:
• Gecelik chia puddingi - 2 çorba kaşığı (28 gram) chia tohumları, 1 bardak (240 ml) Yunan yoğurt ve 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) dilimlenmiş meyvelerli vanilya özü seçtiniz. Bir kapta veya mason kavanozunda bir gece bekletin. Öğle yemeği:
• Salata ile birlikte kalan somon balığı. Akşam Yemeği:

Quinoa, ıspanak, patlıcan ve beyaz peynir salatası.

• Cuma Kahvaltı:
• Çilekli Fransız tostu. Öğle yemeği:
• Haşlanmış yumurta ve salatalı tam tahıllı sandviç. Akşam Yemeği:

Kahverengi pirinçli sebze ve kızartılmış tava.

• Cumartesi Kahvaltı:
• Mantar ve kabak frittata. Öğle yemeği:
• Kalın kızartılmış tofu ve kahverengi pirinç. Akşam Yemeği:

Ev yapımı tavuk burgerleri taze bir salata ile.

• Pazar Kahvaltı:
• İki yumurta omleti ıspanak ve mantar ile. Öğle yemeği:
• Nohut ve taze sebze kepekli paketleyin. Akşam yemeği:

Pişmiş yumurta tacoları - tam buğday ekmeğindeki ıspanak ve biberli omlet.

• Özet: Gut dostu bir diyet sağlıklı ve lezzetli bir menü için pek çok seçeneğe sahiptir. Yukarıdaki bölüm, bir hafta boyunca gut dostu bir menü sunmaktadır.
• Reklam Yapabileceğiniz Diğer Yaşam Tarzı Değişiklikleri
• Diyetinizin yanı sıra, gut ve gut atak riskini azaltmanıza yardımcı olabilecek çeşitli yaşam tarzı değişiklikleri var. Kilo Kaybı

Eğer gutunuz varsa aşırı kilo vermek gut atak riskinizi artırabilir. Aşırı kilo insülin direncine yol açarak insülin için daha dirençli hale getirebilir. Bu durumlarda vücut insülini kandaki şekeri kaldırmak için doğru bir şekilde kullanamaz. İnsülin direnci aynı zamanda yüksek ürik asit seviyelerini de yükseltir (25, 26).

Araştırmalar, kilo kaybının insülin direncini ve ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor (27, 28).

Dedi ki, kaza diyetinden kaçının - yani çok az yiyerek kilo vermeye çalışıyorsunuz. Araştırmalar hızlı kilo kaybının gut atak riskini artırabildiğini gösteriyor (29, 30, 31).

Egzersiz Daha Fazla

Düzenli egzersiz, gut ataklarını önlemenin başka bir yoludur.

Sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ürik asit seviyelerini düşük tutabilir (32).

228 erkekte yapılan bir araştırma, günde 5 km'den (8 km) fazla yürüyenlerin gut riskinde% 50 daha düşük olduğunu tespit ettiler. Bu da kısmen daha az kilo taşımasından kaynaklanmıştır (33).

Sulu Kalın

Sulu kalma, gut atak riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, yeterli miktarda su alımı vücudun ürtik asit fazlasını kandan uzaklaştırmasına ve idrarla yıkamasına yardımcı oluyor (34, 35).

Çok egzersiz yapıyorsanız, sulu kalmanız daha da önemlidir, çünkü ter yüzünden çok fazla su kaybedebilirsiniz.

Alkol Kullanımının Sınırlandırılması

Alkol, gut ataklarının ortak bir tetikleyicisidir (36, 37).

Çünkü vücut, ürik asidin giderilmesi, ürik asidin biriktirilmesi ve kristal oluşumuna izin verilmesi üzerine alkolden öncelikli olabilmektedir (38).

724 kişiyi içeren bir araştırma, şarap, bira ya da içki içmenin gut atak riskini arttırdığını buldu. Günde bir ila iki içecek riski% 36 artırdı ve günde iki ila dört içecek% 51 oranında arttı (39).

C vitamini ekini deneyin

Araştırmalar, vitamin C takviyelerinin ürik asit seviyelerini düşürerek gut ataklarını önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor (40, 41, 42).

C vitamininin bunu böbreklerin idrarda daha fazla ürik asit çıkarmasına yardımcı olmasıyla yapması gibi görünüyor (42, 43).

Bununla birlikte, bir çalışma C vitamini takviyelerinin gutta hiçbir etkisi olmadığını buldu (44).

Gut için C vitamini takviyeleri araştırması yeni, bu nedenle daha güçlü sonuçlar çıkarmadan önce daha fazla çalışma yapılması gerekiyor.

Özet:

Kilo vermek, egzersiz yapmak, sulanmak, alkolü sınırlamak ve muhtemelen C vitamini almak gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilir.

AdvertisementAdvertisement

The Bottom Line

Gut ani ağrı, şişme ve eklem iltihabı içeren artrit türüdür.

Neyse ki, gutla dost bir diyet belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Genellikle gut ataklarını tetikleyen yiyecek ve içecekler, organ etleri, oyun etleri, bazı balık türleri, meyve suyu, şekerli gazlı içecekler ve alkoldür. Öte yandan, meyve, sebze, tahıl, soya ürünleri ve az yağlı süt ürünleri ürik asit seviyelerini düşürerek gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilir.

Gut ataklarını önlemeye yardımcı olabilecek birkaç yaşam tarzı değişikliği, sağlıklı kilo verme, egzersiz yapma, sulu kalma, alkol tüketimi ve muhtemelen C vitamini takviyeleri içmeyi içerir.