Diyabet ve Pirinç: Risk nedir?

Diyabet ve Diyet

Önemli Noktalar

1. Pirinç yüksek bir GI puanı alabilir.
2. Şeker hastalığınız varsa pilavı sık sık veya büyük porsiyonlarda tüketmemelisiniz.
3. Dengeli bir diyetin sürdürülmesi anahtardır.

Diyabet yapmak, diyet ve egzersiz alışkanlıklarınız hakkında uyanık olmanızı gerektirir. Kan şekerinizin sağlıksız bir seviyeye çıkmamasını sağlamak için her gün yediğiniz şeyleri izlemelisiniz.

Yediğiniz gıdaların karbonhidrat sayısını ve glisemik indeksi (GI) skorunu izlemek, şeker hastalığınızı kontrol altına alabilir. GI, kan şekerinizi nasıl etkilediğine göre yiyecek sıralamasını yapar.

Diyetinizi izlemiyorsanız, diyabet daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Buna kardiyovasküler hastalık, böbrek hasarı veya ayak enfeksiyonları dahildir.

Pirinç karbonhidrat bakımından zengindir ve yüksek GI skoruna sahip olabilir. Şeker hastalığınız varsa, akşam yemeğinde atlamanız gerektiğini düşünebilirsiniz, ancak bu her zaman geçerli değildir. Şeker hastalığınız varsa pirinç yiyebilirsiniz. Yine de büyük porsiyonlarda veya çok sık yemek yememelisiniz. Pek çok pirinç türü var ve bazı türleri diğerlerinden daha sağlıklı.

Şimdiye kadar şeker hastalığı teşhisi konduysanız, genellikle az miktarda pirincin tadını çıkarmanız sizin için güvenlidir. Yemek yapmak istediğiniz pirinci türü için karbonhidrat sayısının ve GI skorunun farkında olduğunuzdan emin olun. Yemek başına 45-60 gram arasında karbonhidrat yemeyi hedeflemelisiniz. Bazı pirinç çeşitleri diğerlerinden daha düşük bir GI puanı taşır.

Tarım Bakanlığı tarafından kullanılan Plate Oluştur yönteminiz, yemeklerinizin iyi şekilde kesilmesini sağlamak için iyi bir yoldur. Yemek tabağınızda yüzde 25 protein, yüzde 25 tahıl ve nişastalı yiyecekler ve nişastalı olmayan sebzeler yüzde 50 olmalıdır. Yan tarafta bir porsiyon meyve veya süt de içerebilir, ancak karbonhidratları sayarsanız, onları yemek yemeniz gerekir.

Check out: 10 Diyabet diyet efsaneleri »»

Reklam

Yapmak ve yapılmaması gerekenler

Ne tür pirinç yemeye hazırdır?

Güvenli yemek:

basmati rice

kahverengi pirinç

yabani pirinç

• Ne tür bir yemek seçerken pirinç türü önemlidir. Besleyici bir yumruk paketleyen pirinç yemek daha iyidir. Kahverengi pirinç, vahşi pirinç ve uzun tahıl beyaz pirinci, kısa ömürlü beyaz pirinçten daha fazla lif, besleyici madde ve vitamin içerir. Ayrıca, seçtiğiniz GI puanı da kontrol edilmelidir.
• Kısa tahıllı beyaz pirinç yüksek GI'ye sahiptir, bu da 70 ya da daha yüksek anlamına gelir, bu yüzden mümkünse bunu önlemelisiniz. Diğer pirinç ve nişasta biçimlerine kıyasla çok az besleyici değeri vardır.
• Basmati, kahverengi ve vahşi pirinç orta şiddette GI skorlarına sahiptir. 56'dan 69'a kadar GI'si var. Bunlar genelde ılımlılıkla yemeye elverişlidir. Pişirme süreleri GI skorunu değiştirebilir, bu nedenle çerezinizi fazla pişirmemeye dikkat edin.

Seçiminizi protein ve olmayan nişastalı sebzeler de dahil olmak üzere düşük GI gıda maddeleri ile dengeleyebilirsiniz. Ayrıca pirincin sadece küçük bir kısmını yemeye dikkat etmelisiniz. Sadece 1/2 fincan pirincin 15 gram karbonhidrat var.

AdvertisementAdvertisement

Alternatif tahıllar

Hangi alternatif hububatları deneyebilirim?

Öğle vakti zımba olarak pirincin üzerine değil, diğer tahıl türleri ile de deneyin. Diyabetinizi yönetmenize ve sağlıklı diyetinize yapışmanıza yardımcı olabilirler. Çoğunun da fazladan besin içeriği var. Bunlar, daha fazla işlenmiş nişastadan daha uzun süre sizi tatmin edebilir.

Bu tahılların GI puanı düşüktür:

haddelenmiş çelik yelpazeler

arpa

bulgur

• kinoa
• darı
• buğday
• Reklam
• Takeaway <999 > Alt satırda
• Herhangi bir şeker hastası olan insanlar pirinçle kük miktarlarda tüketebilirler. Dengeli bir diyetin sürdürülmesi anahtardır. Prediyabetiniz varsa, pirinç alımını da izlemeli ve düzenli bir şekilde sağlıklı bir diyet ve egzersiz yapmaya çalışmalısınız.

Okumaya devam et: Diyabet diyeti: Ne yenir ve kaçınılması gereken şeyler •