Damıtılmış Su - Nedir ve İçersin Mısın?

Distile su çok tartışmalara yol açıyor.

İçki içmenin faydalı olduğunu veya sağlık sorunlarına neden olabileceğini okudunuz.

Bu makalede, damıtılmış su ve sağlık üzerindeki potansiyel etkileri incelenmektedir.

AdvertisementAdvertisement

Damıtılmış Su Nedir?

Damıtılmış su damıtmayla saflaştırılmış sudur.

Distilasyon, suyu kaynattığınızda temiz buharı yeni bir kaba koyduğunuz zamandır.

Bu, nispeten saf su üreten tüm safsızlık, mineraller ve diğer maddelerin atılmasını sağlar.

Su damıtma uygulaması binlerce yıldır sürüyor. Başlangıçta içme amacıyla tuzu deniz suyundan uzaklaştırmak için kullanılmıştır.

Bugün, kimya laboratuarlarında, hastanelerde, otomotiv bakımı ve akvaryumlarda olduğu gibi mineral içermeyen saf su gerektiren uygulamalarda kullanılmaktadır.

Buna ek olarak, Pilsner gibi bazı bira türlerinde damıtılmış su bazen kullanılır. Bununla birlikte, lezzeti her çeşit ev tipi demleme için uygun olmayabilir.

Son olarak, damıtılmış su da bir içecek olarak tüketilir veya musluk suyu veya şişe suyunun aynı şekilde pişirilmesi için kullanılır.

Alt satır: Distile su safsızlıklarını ve minerallerini yok etti. Genellikle laboratuvarlarda, hastanelerde, arabalarda, akvaryumlarda ve bira birasında ve düzenli su içmek için kullanılır.

Damıtılmış Su Nasıl Üretilir?

Buhar üretmek için kaynar su ile damıtılmış su yapılır, daha sonra soğutulur ve suya yoğunlaştırılır.

Kirleticiler ve çoğu mineral sudan daha yüksek bir kaynama noktasına sahip olduklarından geride kalırlar.

Tek üniteli distiller olarak bilinen en yaygın ev distilesi, buhar gelene kadar bir odadaki suyu ısıtır.

Buhar odanın dışına çekilir, soğutulur ve su içine yoğunlaştırılır ve böylece kirleticiler odaya bırakılır.

Buhar sıkıştırma distilörleri günde 5, 000 galon su üretebilir. Su buharına dönüştürmek için tek bir hazne kullanıyorlar. Buhar daha sonra bir kompresörden geçer ve bir son bölmede suya yoğunlaşır.

Sonunda, çok etkili damıtıcılar tüplerle bağlı kaynama odaları içerir ve ticari kullanım için günde milyonlarca galon damıtılmış su sağlayabilir.

Alt satır: Distile su, buhar üretmek üzere su ısıtmak suretiyle üretilir ve buhar elde edilir ve bu su buhar ve minerallerden arındırılır.

AdvertisementAdvertisement

Distile Suyu Faydaları

Distile su diğer su türlerine göre bazı avantajlara sahip olabilir.

Damıtılmış Su Kimyasallar ve Toksinler içermez

Damıtma işlemi sırasında tüm safsızlıkları geride bırakıldığından, damıtılmış su esas itibarıyla kimyasallardan arınmıştır.

Çoğu ülke musluk suyunu, kimyasal maddeler ve diğer kirleticiler için standartlara uygunluğunu sağlamak için izler.

Bununla birlikte, bazı pestisitler ve herbisitler de dahil olmak üzere, sudaki tüm kimyasallar için güvenlik seviyeleri belirlenmemiştir. Bir çalışma, kırsal bir ABD alanından içme suyunda 13'a kadar herbisit tespit etti; bunlardan sadece 7'si güvenlik seviyeleri oluşturdu (1).

Buna ek olarak, bazı araştırmacılar mevcut tarama yöntemlerinin, bakteri öldürme işlemi sırasında üretilen dezenfeksiyon yan ürünleri (DBP'ler) olarak bilinen potansiyel olarak toksik bileşiklerin seviyelerini doğru olarak tespit edemeyeceğini düşünmektedirler (2, 3, 4).

Musluk suyu içindeki pestisit ve diğer kimyasalların seviyeleri coğrafi konumunuza ve ülkenizdeki düzenleyici kurumlara da bağlı olacaktır.

Aksine, doğru şekilde damıtılmış suyun hiçbir pestisit, herbisit veya kimyasal içermez. Sadece% 100 saf su.

Alt satır: Distile su, içme suyunda bulunan kimyasal maddelerden ve toksinlerden arındırılmıştır.

Damıtılmış Su Bakteriler ve Diğer Germ'lerden Serbesttir

Batılı ülkelerdeki musluk suyu genellikle bakteri, virüs ve diğer mikroplara karşı kabul edilmiş güvenlik sınırları dahilindedir. Bununla birlikte, bu mikroplar dünyadaki tüm kamu içme suyu kaynaklarında az miktarda bulunmaktadır (5, 6).

Bazen, su kazara kirlendiğinde geçici olarak güvensiz seviyelere ulaşabilirler (7).

Ancak, musluk suyunda az miktarda bulunan bakteri bile, belirli kanser türleri veya HIV / AIDS hastaları gibi zayıflamış bağışıklık sistemine sahip insanlarda sağlık riskleri oluşturabilir.

Damıtıcı su, bazen içme suyunda bulunan tüm bakteri ve diğer organizmaları giderir.

Alt satır: Damıtılmış su, musluk suyunda tipik olarak az miktarda bulunan bakteri veya diğer mikropları içermez. Bu, bazı hastalıkları olanlara daha uygun hale getirebilir.

Damıtılmış Su Klordan Arındırılmıştır

100 yıldan uzun bir süredir klor, içme suyunda dezenfektan olarak kullanılmaktadır. Genellikle mikropların öldürülmesi ve su temini yoluyla yayılmış hastalıkların önlenmesi için güvenli ve etkili olduğu düşünülmektedir.

EPA, litre başına 4 mg veya milyonda 4 parça bir güvenlik düzeyi belirlemektedir ve bu kesinlikle denetlenir.

Bununla birlikte, klor içerisindeki bazı bileşiklerin sudaki reaksiyonu potansiyel olarak toksik DBP üretebilir. Bazı uzmanlar kanser riskini artıracağına inanıyorlar (4, 8).

Buna ek olarak, bazı insanlar klorlu suyun kokusunu veya tadını hoşa gitmeyen bulurlar.

Damıtık su, klor içermez veya DBP içermez, ancak klor giderme işlemi diğer yabancı maddeleri uzaklaştırma işleminden farklıdır.

Çoğu mineralden farklı olarak, klor sudan daha düşük bir kaynama noktasına sahiptir ve DBP'leri de yapar. Bu nedenle, damıtma ön ısıtma aşamasında ayrı olarak kaynatılır veya karbon filtreler ile uzaklaştırılır.

Alt satır: İçme suyunda klor ve potansiyel olarak zararlı DBP'ler az miktarda bulunur. Damıtılmış su, klor veya DBP içermez.

Distilled Water Hakkında Efsaneler

Distile su içmekle ilgili birçok efsane vardır.

Distile Su, Mineralleri Sökerek Sağlık Sorunlarına Yol Açar

Sudan kimyasal ve bakterileri uzaklaştırmanın yanı sıra, damıtma işlemi mineralleri de ortadan kaldırır.

Ancak suda çok az miktarda mineral bulunur.

Örneğin, ABD su kaynağındaki ortalama su, 2 litre suda 60 mg kalsiyum sağlar; bu da RDI'nın yalnızca% 6'sıdır.

Buna karşılık, tek bir kapta (244 gram süt) 276 mg kalsiyum bulunur ve bu da RDI'nin% 28'ini oluşturur.

Damıtılmış Suda Pişirme Gıdaları Mineral Kaybına Neden olur

Pişirme sırasındaki mineral kayıpları, kullanılan suyun türü yerine pişirme yöntemiyle ilgilidir (9).

Damıtılmış su ile pişirme, yemeklerin musluk suyundaki pişirmeden daha fazla mineral kaybetmesine neden olmaz.

Damıtılmış Su, Dental Çürüme ve Renkli Dişlere Neden Olmaktadır.

Distile suda flüorür bulunmamasına rağmen, diş macunuyla dişlerinizi fırçalamak yeterli miktarda florür sağlayacaktır. Damıtılmış suyun içilmesinin diş çürümesine veya renk değişikliğine neden olduğuna dair bir kanıt bulunmamaktadır.

Damıtılmış Su Çok Asitli

Minerallerin sudan çıkarılması, pH değerini düşürerek musluktan biraz asidik hale getirir.

Ancak bunun zarar görmesine dair bir kanıt bulunmamaktadır. Sağlıklı insanların organları, pH seviyelerini korumada çok etkilidir.

Alt satır: Bazıları, damıtılmış suyun çok fazla mineral içermediğini, pişirme sırasında mineral kaybına neden olduğunu, diş problemlerine neden olduğunu ve çok asidik olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, bunların hiçbiri bilim tarafından desteklenmiyor.

AdvertisementAdvertisement

Damıtık Su İle mi içelim?

İçme suyu, sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip değildir.

Bazı insanlar kendi zevklerini içki içmek veya pişirme amacıyla beğenmeyebilir. Bununla birlikte, zararlı değildir ve zayıflamış bağışıklık sistemine sahip kişiler için faydalı olabilir.

Distile su içip içmeyin kişisel bir tercihtir. Bu noktada, diğer su türlerinden daha iyi veya daha kötü olduğunu gösteren güçlü bir delil bulunmamaktadır.

Su hakkında daha fazla bilgi: