Yüksek Tuzlu Diyet Çoklu Skleroz Belirtilerini Daha Kötüye Çıkarabilir

Multipl skleroz (MS) ile yaşayan insanlar tuzlu çalkalayıcıyı bırakmak ve diyetlerini yeniden düşünmek isteyebilir.

Arjantin, Buenos Aires'deki Nörolojik Araştırmalar için Raúl Carrea Enstitüsü'nden araştırmacılar, son zamanlarda Nöroloji, Nöroşirurji ve Psikiyatri Dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre diyetteki yüksek tuz seviyeleri ile MS semptomlarını kötüleştiren bir durum arasındaki bağlantıyı keşfetti..

AdvertisementAdvertisement

Dr. Mauricio Farez ve ekibi, relaps gösteren MS'li 70 kişiden alınan idrar örneklerini, tuz, kreatinin (iltihaplanmanın bir göstergesi) ve vitamin D düzeylerini ölçerek inceledi. Düşük D vitamini seviyelerinin MS hastalık sürecinde rolü olduğu gösterilmiştir.

Dokuz ay boyunca üç kez numuneler alındı ve gönüllüler iki yıl boyunca takip edildi. MS'lerinin şiddetini değerlendirmek için birkaç beyin taraması verildi.

Diyet dışında yaş, sigara içimi, cinsiyet ve hastalık süresi gibi birçok faktörü göz önüne alarak araştırmacılar, hastalık aktivitesi ile idrarın yüksek tuzu arasında bağlantı buldular. Çalışmaya göre, "Yüksek sodyum tüketen bireyler, MRG'de yeni bir lezyon geliştirme olasılığının 3.4 kat artmış ve ortalama MRG'de sekiz adet daha fazla lezyona sahipti. “

Okuyun: Alçak Tuzlu Bir Dünya Bakmak (ve Tat) Nasıl Olurdu? »

Reklam Reklamı

Tavuk veya Yumurta?

"Yüksek sodyum tüketen hastaların genellikle daha yüksek hastalık aktivitesine sahip olduklarını gözlemlemekteyiz ve tuz alımının MS'i daha da kötüleştirebileceğini düşünüyoruz, bilinmeyen bir nedenle sebebi kötü olan hastaların daha fazla tuz tüketmesini göz ardı edemiyoruz" diyen Farez, görüşme. "Çalışmamız sadece bu ilişkiyi göstermektedir, ancak tuz ile MS arasındaki ilişkiyi tam olarak anlamak için çok daha fazla çalışma gerekmektedir. "
Farez, ekibinin bulgularının çeşitli nedenleri olabileceğini itiraf ediyor. Örneğin, "tuz alımı diyet alışkanlıklarınızla ilişkilidir ve beslenme alışkanlıklarınız bağırsakta farklı mikrop türleriyle ilişkilidir" ve "bu mikropların bağışıklık sisteminiz üzerinde bir etkisi olabilir ve bu şu anda MS araştırmasında çok sıcak bir konudur. Farez, "Başka bir olasılık," kısmen MS'deki otoimmün saldırıdan sorumlu olan bağışık hücrelerin üretilmesinde sodyumun doğrudan etkisidir.Bu, geçen yıl Doğa'da yayınlanan iki çalışmada güzel gösterildi. "

İlgili Haberler: 1. 6 Milyon Kalp Hastalığı Her Sene Tuzla Yiyecekle Öldü»

Advertisement Advertisement

Tuzunuz Diyetinizde Gizli Oldu

"Sodyum, yaşam için vazgeçilmez ve genel olarak konuşurken, kan hacmi ve basıncının yanı sıra özellikle beyin, sinir ve kas hücrelerinin doğru çalışması da dahil olmak üzere vücudun sıvı dengesini korumak "Farez açıkladı" dedi. Dolayısıyla, diyetler yoluyla tükettiğimiz ve idrar, dışkıda ve terte attığımız şey arasında bir denge kurarak seviyeleri sıkı bir şekilde düzenlenir. "
Çalkalayıcıdan serpilmek tuzun gıdalarımıza girmesinin tek yolu değil" İşlenmiş gıdalar, ekmekler, hamburgerler, pizza, kürlenmiş etler, tavuk parçaları, vb. Çok miktarda sodyuma sahip olabilir "dedi Farez. "Örneğin, [Dünya Sağlık Örgütü] günde 2 gramdan daha az sodyum önermektedir ve eğer dikkat etmiyorsanız bu sınırı oldukça kolayca aşabilirsiniz. Bir pizza dilimine (yaklaşık 750 mg) sahip olarak, bir sandviç (ekmek 500 mg, kür et, 1 000 mg peynir) zaten önerilen miktarı aşmışsındır. "

Gerçekten de, tuz neredeyse her şeyde saklanır. Ketçap gibi görünüşte zararsız bir çeşni bile 190 mg'ı tek çorba kaşığı Diğer kaynaklar arasında konserve sebzeler, makarna ve peynir setleri gibi ambalajlı gıdalar ve dondurulmuş yemekler bulunur.

Reklam

Diyetinizde fazla miktarda tuz alınmasını önlemenin en iyi yolu, işlenmemiş gıdalar yemektir. Dondurulmuş, ancak mevcut değilse, dondurulmuş konserve daha iyi bir seçenektir. paketlenmiş gıdalardaki sodyum miktarının kaç olduğunu öğrenmek için sizi şaşırtabilir. Örneğin Rice-a-Roni İspanyol Pirincisi, her bir porsiyon başına 1, 250 mg'lık kuyruklu bir miktarda içerir - önerilen günlük ödenek miktarının yarısından fazlası.

Günlük Sodyum Değerinin Nemininin Haline Gore Bakın »

Advertisement Advertisement

Tuzunu mı Kaybedersiniz?

Peki, tuz alımının kısıtlanmasının MS hastalığının aktivitesi üzerinde etkisi olabilir mi?

"Henüz bilmiyoruz," dedi Farez. "Bulgularımızı doğrulamak için daha fazla ve daha fazla çalışmaya, MS hastalarının düşük sodyum alımından fayda sağlayabileceğini teyit edebilmek için nihayetinde randomize klinik araştırmalara ihtiyacımız var. "Farez'e göre, günde 6 gramdan fazla sodyum tüketen insanların kardiyovasküler hastalıklardan ölme olasılıkları daha yüksek" ve şimdi MS hastalarında kardiyovasküler hastalıkların daha sık olabileceğine dair kanıtlar var. Bu nedenle günde 6 gramdan daha az sodyum tüketilmesi, özellikle de MS hastaları için, herkes için kötü bir fikir olmayabilir "dedi.

Önce hangisinin geldiğini (yüksek tuz alımı veya MS aktivitesi), tavuğunuzu veya yumurtalarını tuzlamadan önce iki kez düşünmek isteyebilirsiniz.