Chai Çayının Sağlığınızı İyileştirmesi

Dünyanın birçok yerinde, "chai" sadece çay için bir kelimedir.

Bununla birlikte, Batı dünyasında, chai sözcüğü, daha doğru bir şekilde masala chai olarak anılan, hoş kokulu, kokulu bir Hint çayı ile eş anlamlı hale geldi.

Dahası, bu içecek kalp sağlığı, sindirim, kan şekeri düzeylerini kontrol etme ve daha fazlası için fayda sağlayabilir.

Bu yazıda, chai çayı ve bunun potansiyel faydaları hakkında bilmeniz gereken şey açıklanmaktadır.

advertisingAdvertisement

Chai Çay Nedir?

Chai çayı, kokulu aromasıyla ünlü, tatlı ve baharatlı bir çay.

Nereden geldiğine bağlı olarak, sizi masala chai olarak tanıyabilirsiniz. Bununla birlikte, açıklık amacıyla bu makale "çay çay" terimini kullanacaktır.

Chai çayı, siyah çay, zencefil ve diğer baharatlardan oluşur. En popüler baharatlara kakule, tarçın, rezene, karabiber ve karanfiller dahildir; ancak star anason, kişniş tohumları ve biberler diğer sevilen seçeneklerdir.

Su ile demlendi normal çay aksine, chai çay geleneksel olarak hem sıcak su ve sıcak süt kullanılarak demlendi. Ayrıca, çeşitli derecelerde tatlandırılma eğilimi gösterir.

Chai lattes, çayı tüketmenin diğer popüler bir yoludur. İnsanlar bunları, tipik bir fincan çay çayında bulabildiğinizden daha fazla süt içeren bir içecek üreten buharda pişirilmiş sütün içine bir çeşit şai çay konsantresi ekleyerek bunları yapar.

Chai kahvesi çoğu kafede satın alınabilir, ancak evde de sıfırdan hazırlanması, önceden karıştırılmış çay poşetleri veya mağazadan satın alınan bir konsantre olması kolaydır.

Dahası, chai çayı çeşitli sağlık yararları ile bağlantılı olmuştur.

Özet: Chai çayı, siyah çay, zencefil ve diğer baharat karışımından yapılmış geleneksel Hint sütlü çaydır. Çeşitli şekillerde tüketilebilir ve çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.

Kalp Sağlığınızı İyileştirmeye Yardım edebilir

Chai çayının kalbin sağlığı için iyi olabileceğine dair kanıtlar vardır.

Hayvancılık araştırmaları, chai çayının ana maddelerinden biri olan tarçının kan basıncını düşürebileceğini göstermiştir (1, 2).

Bazı kişilerde tarçın toplam kolesterol, "kötü" LDL kolestrol ve trigliserid düzeylerini% 30'a kadar azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir (3). Çoğu araştırma, günde 1-6 gram tarçın dozunu kullandı; bu, tipik olarak chai çayı tipik bardağınızda bulabildiğinizden daha fazladır.

Bununla birlikte, yeni bir inceleme, günde 120 mg kadar az dozun bu kalp-sağlıklı etkileri sunmak için yeterli olabileceğini bildirmiştir (2).

Çaylı çaylar, çay çayını yapmak için kullanılan siyah çayın kan kolesterol düzeylerini düşürmesine katkıda bulunabileceğini de göstermektedir (4, 5).

Çoğu araştırma, günde dört veya daha fazla fincan siyah çay içmenin kan basıncını biraz düşürebileceğini gözlemlemiştir.Dahası, günde üç veya daha fazla fincan siyah çay içmek, kalp hastalığının% 11 daha düşük riskiyle bağlantılı görünüyor (6, 7).

Ancak, tüm çalışmalar oybirliği ile yapılmamıştır ve hiçbiri, chai çayının kalp sağlığı üzerindeki doğrudan etkisini araştırmamıştır. Bu nedenle, güçlü sonuçlar çıkarmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır (8).

Özet:

Chai çayında tarçın ve siyah çay bulunur; bunların her ikisi de kan basıncını ve kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, doğrudan çay çayının etkilerini araştıran çalışmalara ihtiyaç vardır. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Chai Çay, Kan Şekeri Seviyelerini Azaltabilir.

Chai çayları, daha iyi kan şekeri kontrolüne katkıda bulunabilir.

Bunun nedeni, zencefil ve tarçın içermesi ve bunların her ikisinin de kan şekeri düzeyleri üzerinde olumlu etkileri olabilir.

Örneğin araştırmalar tarçının insülin direncini ve açlık kan şekeri düzeylerini% 10-29 oranında düşürebileceğini (9, 10, 11, 12) gösteriyor.

Daha düşük insülin direnci, vücudunuzun insülini, kandan ve hücrelerinize kadar şekerle eşlik etmek için kullanmasını kolaylaştırır. Bu, kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

Yakın tarihli bir araştırma, tip 2 diyabetlilere günde iki gram zencefil tozu verdi ve bunların kan şekeri düzeylerini% 12'ye kadar düşürmesine yardımcı olduğunu buldu (13).

Araştırmalar, etkili zencefil ve tarçın dozlarının günde 1-6 gram arasında değişmekte olduğunu bildirmektedir. Bu tür dozlar, mağaza tarafından satın alınan chai çay poşetlerinden veya yerel barista'nız tarafından hazırlanan bir fincandan bekleyebileceğinizden fazladır.

En fazla yararı elde etmek için, çayın sıfırdan kendiniz hazırlamayı deneyin. Böylelikle, tariflerin çoğundan daha az tarçın ve zencefil ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, evde demlenmiş çay çayının aksine, kafelerde hazırlanan çeşitlerin sık sık şekerlendirildiğini ve bunun da, çay çayındaki diğer malzemelerin kan şekeri düşürücü faydalarını olumsuz etkileyeceğini belirtmek gerekir.

Aslında, Starbucks'ta bulunan 12 gramlık (360 ml) yağsız sütlü chai latte, 35 gramdan fazla şeker içerir ve bunların yaklaşık üçte ikisi şeker eklenmesinden oluşur (14, 15).

Amerikan Kalp Derneği (AHA), kadınların eklenen şeker alımını günde 25 gramın altında tutmalarını ve erkekler alımlarını günlük 38 gramın altında tutmalarını önerir. Bu latte tek başına bu limiti aşabilir (16).

En iyi kan şekeri düşürme sonuçlarını elde etmek için, şekersiz tadilat sürümü seçin.

Özet:

Chai çayında bulunan tarçın ve zencefil insülin hassasiyetini artırmaya ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, ağırlıklı olarak tatlandırılmış, dükkandan satın alınan çeşitleri temizlemek en iyisidir. Mide bulantısını azaltabilir ve sindirimi iyileştirebilir

Chai çayı zencefil içerir, ki bu bulantı önleyici etkileri ile ünlüdür (17, 18).

Zencefil, gebelik süresince bulantıyı azaltmada özellikle etkili görünüyor. Aslında, yapılan bir incelemede toplam 1, 278 gebe üzerinde günlük bir doz buldum. 1-1. 1-1. 5 gram zencefil bulantıyı önemli ölçüde azalttı (19).

Bu, bir fincan chai'de olmasını beklediğiniz zencefil miktarı ile ilgilidir.

Chai çayı ayrıca tarçın, karanfiller ve kakule, bakteriyel enfeksiyonların neden olduğu sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olan antibakteriyel özelliklere sahiptir (20, 21, 22, 23).

Chai çayında bulunan başka bir bileşen olan karabiber de benzer antibakteriyel özelliklere sahip gibi görünmektedir (18, 24).

Buna ek olarak, hayvan çalışmaları, kara biberlerin gıdaları uygun bir şekilde parçalamak ve optimal sindirimi desteklemek için gerekli olan sindirim enzimlerini artırabileceğini bildirmektedir (25).

Bununla birlikte, bu hayvan çalışmalarında kullanılan biber miktarı, insanlar tarafından tüketilen ortalama miktardan beş katına kadar çıktı. Bu nedenle, güçlü sonuçlar çıkarmadan önce daha fazla çalışma yapılması gereklidir.

Özet:

Zencefil, zencefil, karabiber, tarçın ve karanfil, bulantıyı azaltabilir, bakteriyel enfeksiyonları önleyebilir ve uygun sindirimi destekleyebilir. AdvertisementAdvertisement

Kilo Vermenize Yardımcı Olabilirsiniz

Chai çayı, kilo alımını önlemeye ve yağ kaybını çeşitli şekillerde teşvik etmeye yardımcı olabilir.

İlk olarak, chai çayı genellikle her ikisi de iyi bir protein kaynağı olan inek sütü veya soya sütü ile hazırlanır.

Protein, açlığın azaltılmasına ve dolgunluk duygularının yükselmesine yardımcı olduğu bilinen bir besin maddesidir.

Böylece, chai çayı, açlığın azaltılması ve günün ilerleyen saatlerinde aşırı yemenizi önleyen diğer çay türlerine göre daha etkili olacaktır. Hatta bunu bir atıştırmalık olarak da görebilirsiniz (26, 27, 28, 29).

Araştırmalar aynı zamanda, chai'yi yapmak için kullanılan siyah çay türünde bulunan bileşiklerin yağ dökülmesini teşvik edebileceğini ve vücudunuzun gıdalardan soğurduğu kalorilerin sayısını azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor (30).

Dahası, bir yüksek kaliteli çalışma, günde üç bardak siyah çayın içilmesinin istenmeyen kilo almanın veya göbek yağının kazanılmasının önlenmesine yardımcı olabileceğini bildirdi (8).

Bununla birlikte, bu etkilerin küçük kalması ve yalnızca kısa vadede çalışması gibi görünüyor.

Sonunda hayvan çalışmaları, tüketilen karabiberlerin vücut yağ birikiminin önlenmesine yardımcı olabileceğini ancak bu sonuçların insanlarla nasıl ilişkili olduğu henüz netleşmediğini göstermektedir (31).

Ancak, chai çayı içiyorsanız, çok fazla şeker tüketmemeye dikkat edin. Chai çayının bazı popüler çeşitleri, muhtemelen yukarıda belirtilen küçük faydalardan herhangi birini karşılayacak miktarda içerir.

Chai çayına eklenen süt miktarı ve türü de kalori artırabilir.

Bir ev yapımı chai latte yaklaşık 80 kalori içerebilirken, yağsız sütü ile yapılan 12 ons (360 ml) chai çayı yaklaşık 60 kalori içerir.

Buna kıyasla, yerel kafede aynı miktarda yağsız chai latte 180 kaloriye kadar içerebilir. Acı çekilmemiş, ev yapımı çeşitleri sopa en iyisidir (14).

Özet:

Chai çayı, kilo vermeyi teşvik etmek veya istenmeyen kilo artışını önlemek için birlikte çalışan çeşitli bileşenler içerir. En iyi sonuçları elde etmek için, şekerlendirilmiş chai çaylarından uzak durun. Reklam

Dozaj ve Güvenlik

Şu anda, yukarıda listelenen sağlık yararlarını elde etmek için ortalama bir kişinin ne kadar çay içmesi gerektiği üzerinde fikir birliği yoktur.

Çoğu araştırma, bireysel içeriklerin yararlarına odaklanır; bu da, chai çayı gerçek miktarını belirlemeyi zorlaştırır veya bu yararları en üst düzeye çıkarmak için ihtiyaç duyacağınız spesifik tarif.

Buna ek olarak, chai çayının bazı kişilerin hassastığı kafein içerdiğini de belirtmek önemlidir (32, 33).

Aşırı tüketildiğinde, kafein, anksiyete, migren, yüksek tansiyon ve kötü uyku gibi çeşitli hoş olmayan etkilere neden olabilir. Çok fazla kafein düşük veya düşük doğum ağırlığı riskini de artırabilir (34, 35, 36, 37).

Bu nedenlerden dolayı, bireyler günde 400 mg'dan fazla kafein tüketmeyi ve gebelik sırasında 200 mg'dan fazla tüketmemelidir (38, 39).

Buna göre, chai çayının tipik alımlarının bu önerileri aşması pek olası değildir.

Chai çaydaki her fincanın (240 ml) yaklaşık 25 mg kafein içerdiği düşünülmektedir. Aynı miktarda siyah çaydan sağlanan kafein dozunun yarısı ve tipik bir fincan kahvenin dörtte biri (32) budur.

Şai çayın zencefili içeriği nedeniyle, düşük kan basıncına ya da düşük kan şekline eğilimli veya kan inceltici ilaç kullanan kişiler alımlarını sınırlamak ya da aralığın alt ucunda tutmak isteyebilir.

Laktoz toleranslı olmayan kişiler, bitki bazlı sütlerden veya sadece sudan üretilen chai çayları tercih edebilir.

Özet:

Bazı insanlarda olumsuz etkilere neden olabilecek kafein ve zencefil içermesine rağmen, Chai çayı genellikle güvenli kabul edilir. Optimal dozaj henüz bilinmiyor. AdvertisementAdvertisement

Evde Çay Çay Nasıl Oluşturulur

Chai çayı evde hazırlamak nispeten basittir. Sadece birkaç katkı maddesi gerektirir ve bunu yapmak için çeşitli tarifleri takip edebilirsiniz.

Aşağıdaki tarifi, bulacağınız en verimli şekilde hazırlama yöntemlerinden biridir.

Önceden bir chai konsantresi yapmanızı ve buzdolabında saklamanızı gerektirir.

Bu işlem sadece önünde biraz zaman alıyor, ancak evde chai tea veya chai latte'den günlük bir fincan almanız için gereken süreyi önemli ölçüde azaltır.

Chai Çay Konsantresi

İşte 16 gram (474 ​​ml) konsantreden yapmanız gerekenler:

Malzemeler

20 adet kara karabibek

• 5 adet karanfil
• 5 adet yeşil Kakule podları
• 1 tarçın çubuğu
• 1 yıldız anason
• 2. 5 fincan (593 mi) su
• 2. 5 çorba kaşığı (38 ml) gevrek yapraklı siyah çay
• 4 inç (10 cm) taze zencefil, dilimlenmiş
• Yol Tarifi

Yaklaşık 2 dakika düşük ısıda kızartılmış biber, karanfil, kakule, tarçın ve star anasonu ya da kokulu kadar. Isıdan uzaklaştırın ve soğumaya bırakın.

1. Bir kahve veya baharat değirmeni kullanarak soğutulmuş baharatları kaba bir toz haline getirin.
2. Büyük bir tencereyi kullanarak su, zencefil ve öğütülmüş baharatları birleştirin ve kaynatın. Örtün ve 20 dakika kaynatın. Karışımın kaynamasına, yani baharatların acı olmasına neden olmaktan kaçının.
3. Gevşek yapraklı siyah çaydanlıkla karıştırın, sıcağı açın ve yaklaşık 10 dakika dikin, sonra gerin bırakın.
4. Çaydan tatlandırmayı tercih ederseniz, gergin karışımı seçilen sağlıklı bir tatlandırıcıyla birlikte tekrar ısıtın ve 5-10 dakika kaynatın, sonra soğutun ve soğutun.
5. Chai çay konsantresini sterilize edilmiş bir şişeye sıkın ve soğutmadan önce soğumaya bırakın.Konsantre bir haftaya kadar buzdolabında kalır.
6. Bir chai çayı yapmak için, bir bölüm sıcak su ve bir kısmı sıcak inek sütü veya şekersiz bitki sütü ile bir kısım konsantreyi karıştırın. Latte versiyonu için, iki parçaya kadar süt için bir parça konsantrat kullanın. Karıştırın ve tadını çıkarın.

Özet:

Chai çayı yapmak çok kolaydır. Konsantrenin kendi versiyonunu yapmak için yukarıdaki adımları izlemeniz yeterlidir. The Bottom Line

Chai çayı, kalp sağlığını geliştirmeye, kan şekeri seviyelerini düşürmeye, sindirime yardımcı olmasına ve kilo vermeye yardımcı olabilecek kokulu, baharatlı bir çay.

Bu sağlık yararlarının çoğunun bilim tarafından desteklenmesine karşın, genel olarak chai çayının kendisinden ziyade chai çayında kullanılan içeriklerle bağlantılı oldukları dikkati çekmektedir.

Bununla birlikte, muhtemelen chai çayı bir denemekle kaybedecek çok şeyin yok.

Minimum düzeyde şekerlendirilmiş bir şekli tercih ederek çayın en sağlıklı yararlanacağını unutmayın.