Yumurtada kaç kalori var?

Yumurta inanılmaz çok yönlü bir besindir. Tavada sicimden püresine kadar, bir yumurta tam istediğiniz şekilde pişirmenin birçok yolu vardır.

Ve sadece kahvaltı için değil. Yumurtalar pişmiş ürünler, salatalar, sandviçler, dondurma, çorbalar, patates kızartması, soslar ve güveçlerde bulunur. Düzenli olarak yumurta yiyebileceğinizden, sağlık bilincine sahip herhangi bir kişi beslenme hakkında bilgi sahibi olmalıdır.

advertisingAdvertisement

Neyse ki, yumurta çoğu insanın düşüncesinden daha sağlıklıdır ve kalorisinde daha düşüktür!

Büyük bir yumurtanın (50 gram) yaklaşık 72 kalori vardır. Tam sayı, bir yumurta büyüklüğüne bağlıdır. Küçük bir yumurta biraz az 72 kalori ve biraz daha fazla olması için ekstra büyük bir yumurta bekleyebilirsiniz.

İşte boyuta göre genel bir döküm:

büyük yumurta (50 gram): 72 kalori

ekstra büyük yumurta (9 gram) (56 gram): 80 kalori

jumbo yumurta (63 gram): 90 kalori

Özellikler

Büyük bir yumurtanın 72 kalorisi var.

Yumurtayı pişirmek için kızartma tavasına yağ veya tereyag koymaya başladıktan sonra, kalori sayısı çarpıcı biçimde artar.

1. Yumurta şaşırtıcı miktarda sağlıklı vitamin ve mineral içerir.
3. Bunun, ek maddeler içermeyen bir yumurta için olduğunu unutmayın. Yumurtayı pişirmek veya pastırma, sosis veya peynirle birlikte servis yapmak için kızartma tavasına yağ veya tereyag koymaya başladıktan sonra kalori sayısı önemli ölçüde artar.

Beyazlar ve sarılar

Yumurta beyazı ile yumurta sarısı arasında kalorilerde oldukça büyük fark var. Büyük bir yumurta sarısı yaklaşık 55 kalori içerirken beyaz kısım sadece 17'dir.

Beslenme İçeriği

Bir yumurta beslenme profili sadece kaloriden çok daha fazladır. Yumurta çok iyi yuvarlanmış bir besindir ve zengin sağlıklı besinler içerir. Kaloriler gibi, besin içeriği sarısı ve yumurta akıları arasında büyük farklılıklar gösterir.

Protein

Protein büyüme, sağlık ve onarım için gereklidir. Ayrıca hormonlar, enzimler ve antikorlar yapmak gerekir. Büyük bir yumurtada 6 gram protein var. Çoğunluk yumurta beyazı bulunur. Bu çok protein!

Protein için önerilen diyet yardımı vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 gram proteintir. Örneğin, 140 kilo (63.5 kilogram) ağırlığında bir kişinin günde yaklaşık 51 gram protein ihtiyacı vardır. Tek bir yumurta, bu kişinin günlük protein ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde 12'sini sağlar! Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı'ndan bu kullanışlı hesap makinesini kullanarak, sağlıklı kalabilmeniz için ne kadar proteine ​​her gün ihtiyaç duyduğunuzu öğrenebilirsiniz.

Yağlar

Bir yumurta içindeki kalorinin yaklaşık yarısı yağdan gelir. Büyük bir yumurta, yumurta sarısında konsantre olan biraz fazla 5 gram yağ içerir.Yaklaşık 1. 6 gram doymuş yağdır.

Yumurta sarısı ayrıca sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir. Omega-3'ün kesin miktarı, o yumurtayı üreten tavuğun spesifik diyetine bağlı olarak değişir. Omega-3 yağ asitleri vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve kalp rahatsızlığı, kanser ve artrit gibi kronik hastalık riskinizi düşürebilir. Bunlar beyinde çok yoğunlaşmışlardır ve beyin performansı (biliş) ve hafıza için önemli oldukları gösterilmiştir. Bazı tavuklara, omega-3 yağ asitleri ile takviye edilmiş bir diyet beslenir. Bakkalda omega-3 veya DHA (bir tür omega-3) etiketli yumurta arayın.

Reklam İlanı

Kolesterol

Yumurta sarısının çok miktarda kolestrol taşıdığını duymuş olabilirsiniz. Ortalama büyük yumurta 186 miligram kolesterol içerir. Yumurtaların kolesterol içeriğinden ötürü "sizin için kötü" olduğu yaygın bir yanlış anlamadır. Tüm kolestrol kötü değildir. Kolesterol aslında vücutta birkaç hayati fonksiyona hizmet eder. Çoğu kişi, kolesterol düzeyleri ile ilgili bir sorun yaşamadan her gün bir veya iki yumurta yiyebilir.

Eğer kolesterolünüz zaten yüksekse veya şeker hastalığınız varsa, doymuş yağ oranı yüksek olan diğer gıdaları sürekli tüketmediğiniz sürece (haftada dört ila altı hafta) yumuşak yumurta yiyebilirsiniz, veya kolesterol.

Karbonhidratlar

Yumurta çok az karbohidrat içerir (yumurta başına 1 gramdan az), bu nedenle şeker veya lif kaynağı olmazlar.

Advertisement

Vitaminler

Yumurta B vitaminleri, özellikle B-2 vitaminleri (riboflavin) ve B-12 için mükemmel bir kaynaktır.

B-12 vitamini vücudumuz tarafından tüm hücrelerimizdeki genetik materyal olan DNA üretmek için kullanılır. Aynı zamanda vücudumuzun sinir ve kan hücrelerini sağlıklı tutar, kalp hastalığına karşı korur ve megaloblastik anemi adı verilen bir çeşit anemi önler.

Advertisement Advertisement

Sadece hayvan gıdaları doğal olarak B-12 vitamini içerir, bu nedenle et yemeyen vejetaryen iseniz, yumurtalar hala B-12 almayı garantilemek için iyi bir yoldur.

Yumurta ayrıca, folat, biyotin ve kolin gibi adil miktarda A, D ve E vitaminleri içerir. Riboflavin hariç, bir yumurta içindeki vitaminlerin çoğu yumurta sarısında bulunur.

Kolin vücudunuzdaki tüm hücrelerin normal çalışması için önemli bir vitamindir. Özellikle beyindeki hücre membranlarının fonksiyonlarını garanti eder. Hamilelik ve emzirme döneminde daha yüksek miktarlarda gereklidir. Bir yumurtanın yaklaşık 147 miligram kolin var.

Reklam

Mineraller

Yumurta ayrıca selenyum, kalsiyum, iyot ve fosfor için de iyi bir kaynaktır. Bir antioksidan olan selenyum, yaşlanmaya, kalp rahatsızlığına ve hatta bazı kanser türlerine bağlı radikal hasarlara karşı vücudu korumaya yardımcı olur.

Yumurta Güvenliği

Yumurta, büyük bir gıda alerjeni olarak düşünülen sekiz gıdalardan biridir. Yumurta alerjisinin birisini yedikten hemen sonra ortaya çıkabilecek belirtileri şunlardır:

AdvertisementAdvertisement

Yüzü veya ağızda kivere

burun tıkanıklığı

öksürük veya sıkı göğüs

• bulantı, kramplar ve bazen kusma
• anafilaksi adı verilen ağır, hayatı tehdit eden bir durum (nadir)
• Çiğ yumurta yemek için güvenli sayılmaz.Bunun nedeni,
• Salmonella
• olarak bilinen zararlı bakterilerin bulaşması riskidir. Bazı insanlar

Salmonella kontaminasyonu riski Birleşik Devletler'de çok düşük olduğu için çıplak yumurta yiyorlar. Yine de, buna değer bir risk olmayabilir. Salmonella, hastalığa yatış ve gıda kaynaklı hastalıklardan ölümün en yaygın nedenidir. Salmonella

zehirlenmesi ateş, kramplar ve dehidrasyona neden olabilir. Bebekler, yaşlılar, hamile kadınlar ve zayıflamış bağışıklık sistemine sahip insanlar ciddi hastalık riski altındadır. Salmonella zehirlenmesini önlemenin en iyi yolu, eve gelir gelmez dükkana alınan yumurtaları soğutmak ve yemek yemeden önce yumurtaları tamamen en az 160 ° Fahrenarayla pişirdiğinizden emin olmaktır. Çiğ veya az pişmiş yumurta yiyecekseniz, pastörize yumurta tercih edin.

Tarifler Yumurta çok farklı şekillerde pişirilebilir. Sert haşlanmış yumurta yapmak için kabuklarından kaynatabilirsiniz. Yumurtlamak için kızartabilir, bir omlet yapabilir, frittata yapabilir veya sadece karıştırıp, haşlanmış veya turşu yapabilirsin. Yumurtalar kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve tatlılarda tariflerde de kullanılabilir! İşte yumurta pişirmenin sayısız yolu:

Frittatalar hızlı bir akşam yemeği ya da hafta sonu brunch için mükemmeldir. Ispanak ve kabak gibi sebzeleri ekleyin. "Sağlıklı Aşçı" dan bu tarifi gibi, daha düşük kalorili bir sürümü için sarısı bırakın. "Tarifi görüntüle.

Avokado ile yumurta kombinasyonu saf bir mutluluk. Sonraki doyurucu kahvaltı için "Beyaz Pilav Çiftinde" pastırma ile avokado içinde pişmiş yumurta için bu tarifi deneyin. Tarifi inceleyin.

Yumurta, "Brezilya'dan Siz'e" yazan bu önceden hazırlanmış kremsi mısır grateni garnitürünün büyük bir parçasını oluşturuyor. "Tarifi görüntüle.

• Yumurta salataları çabucak yaşlanır. "Homesick Texan" dan gelen bu klasik yumurta salatasının lezzetli versiyonu ile dayak yoldan çıkın. "Tarifi görüntüle.
• Hiçbir tarif listesi tatlı olmadan tamamlanmadı! Flourless çikolatalı kek glutensizdir ve nispeten yüksek protein içerir. Artı, bu tarifte "Kirbie's Cravings" den sadece üç madde var. "Tarifi görüntüle.
• Takeaway
• Tek bir büyük yumurta kabaca 72 kalori içerir: 17 beyaz ve 55 sarısı. Bir kalori açısından bakıldığında, bir yumurta 2.000 kalorilik bir diyetin yüzde 4'ünden daha az sayılır.
• Yumurtalar zengin bir kaynaktır:

protein

kolin

B vitamini, B-12

• omega-3 yağ asitleri, tavukların diyetine bağlı
• Vitaminler,
• kaslar ve organları onarır ve onarır,
• hafıza, beyin gelişimini ve işlevini geliştirir

kalp hastalığına karşı koruma

• anemi önleme
• sağlıklı ve sağlıklı beslenmenizi sağlar. güçlü saç ve tırnak
• Genel olarak, yumurta sarısı, kolestrol, yağlar, kolin, vitaminler, mineraller ve genel toplamı taşırken, yumurta beyaz kısmı en düşük kalorili, en iyi protein kaynağıdır. kalori. Çok fazla kalori içermeksizin diyetinize protein, vitamin ve sağlıklı yağ eklemek için bir yol arıyorsanız, yumurtalar mükemmel bir seçimdir.