Sizin İçin Kötülüyorken Yemek mi Vermiyor?

Otururken, otururken ve yatarken yemek yeme eğilimlerinin hepsi de spot ışığı altında geçirdiler.

Örneğin, yalan söylerken yeme özellikle antik Roma ve Yunanistan'da şıktı. O zamandan bu yana, yemek için oturmak en cesaretlendirici duruş haline geldi.

Daha yakın zamanlarda, bazı insanlar yemeğe devam ettiler, ya zamandan tasarruf etmek ya da yerleşik bir işyerinde çalışmak için bir yol kullandıklarında. Bununla birlikte, diğerleri yeme sırasında ayakta durmanın sindirime zararlı olabileceği ve aşırı yeme yol açabileceği konusunda ısrarcı davranıyor.

Bu yazı ayakta iken yemek yeme etkilerini ve zararlı olup olmadığını araştırmaktadır.

Duruşunuzun Sindirim Üzerindeki Etkisi

Yeme sırasında edindiğiniz duruş, gıdaları özümleme yeteneğinizi etkileyebilir.

Bunun sebebi, bir kişi otururken ya da yatarken yemek mideleri boşaldığı için ayaklarınızdayken daha yavaş. Tam olarak bilinmemesinin kesin nedenleri, ancak yerçekimi rol oynamaktadır (1, 2).

Bir çalışma yemekten hemen sonra oturan veya yatırılan kadınların sindirim hızlarını karşılaştırdı. Yerleştirilen kadınlar yemeklerini sindirmek için yaklaşık 22 ilave dakika aldılar (1).

Başka bir araştırma, oturup yemeğinden sonra yatırılan, oturan, duran veya dolaşan kişilerin sindirim hızlarını karşılaştırdı.

Yemek yedikten sonra koyanlar, yemeklerini sindirmek için diğer üç gruba kıyasla% 54-102 daha uzun süre aldılar. Öte yandan, ayağa kalkanlar ve dolaşanlar yiyeceklerini en hızlı şekilde sindirdi.

Araştırmacılar ayrıca bir yemekten sonra ayakta durma ve oturmanın etkilerini doğrudan karşılaştırdılar. Yemeğini biraz daha hızlı sindiren duranlar. Bununla birlikte, beş dakikalık fark, anlamlı kabul edilemeyecek kadar küçüktü (2).

Oturdukları veya durdukları kişilerin sindirim hızlarını karşılaştıran hiçbir çalışma bulunamadı.

Bununla birlikte, yukarıdaki çalışmalardaki oturup yemekler genellikle çok hızlı bir şekilde tüketildi, bu nedenle ayakta durmak için benzer yiyecek sindirim süreleri beklenebilir.

Özet: Duruşunuz yiyecekleri ne kadar çabuk özümsediğinizi etkileyebilir. Sükunet yatarken yavaş, ayakta ve hareket halindeyken en hızlıdır. Bununla birlikte, bir yemekten hemen sonra oturma ve ayakta durma arasında çok az fark var gibi görünüyor.

Ayakta Şiddet Yanlışlıkla Aşırılık Vurur

Bazı insanlar yemek yerken durmanın, otururken yemek yediğinizden daha fazla kilo vermenize yardımcı olabileceğini düşünüyor. Bununla birlikte, bunun tam tersi olabilir.

Ayakta kalma, oturmadan yaklaşık saatte 50 kalori daha yakabilir, ancak zaman içinde bir fark yaratmak için bu yeterli olmayabilir.

Çoğu kişi yemeklerini nispeten çabuk tüketmesinden dolayıdır. En iyi senaryoda, ayağa kalkan bir yemek tüketmek yaklaşık 12-25 kaloriyi yakmanıza yardımcı olabilir.

Aksine, bir yemek için oturmanın, yediğiniz hızı düşürme olasılığının yüksek olması, potansiyel olarak tükettiğiniz kaloriyi daha da azaltması demektir.

Çeşitli çalışmalar, daha yavaş yemenin iştahı azaltabileceğini ve doluluk duygularını arttırdığını ve her ikisinin de bir yemek sırasında tüketilen toplam kalori sayısını azaltabileceğini göstermektedir. Bu, yemek başına yenilen 88 kadar az kaloriye yol açabilir (3, 4, 5).

Bir yemek için oturmanız, bebeğinize "gerçek bir yemek" yediğinizi kaydettirmesine yardımcı olabilir, bu da aşağıdaki yemek sırasında yeme olasılığını azaltır (6).

Özet: Ayağa kalkarken yemek yeme hızınızı artırabilir, bu da daha fazla kaloriyi yemenizi ve tüketmenizi sağlayabilir. Muhtemelen ayakta iken yakacağınız ekstra kalorilerin birkaçı telafi etmek için yeterli olmayacaktır.

Sizi Aç Duygusal Bırakabilirler

Vücudunuzun acıkıp açmadığınızı belirlemek için birkaç farklı yolu vardır.

Onlardan biri midede ne kadar yiyecek bulunduğunu seziyor. Bir yemekten sonra midenizin uzadığı derece, bebeğinize yeterince yemiş olup olmadığınızı bildirir (7).

Mideniz ne kadar çok uzarsa ve o kadar uzun süre dolursa, kendinizi daha az aç hissedersiniz. İşte bu nedenle, işlenmiş karbonhidrat gibi hızla sindirilen gıdalar, lif ve protein gibi, sindirime daha uzun sürenlerden daha aç bulanık kalmanıza neden olur (8, 9).

Otururken ya da ayakta dururken yemek yeme arasındaki sindirim hızında çok fazla bir farklılık olmamasına rağmen, hareket ettikleri zaman fark farkına varır.

Yeme bittikten hemen sonra dolaşmak midenizin boşalmasına ve gutların yiyecekleri% 30 daha hızlı sindirmesine neden olur (2).

Araştırma, yemekten sonra aç karnına artan açlığı hissettiren mide boşaltımını hızlandırdı. Bu nedenle, yemek yedikten sonra ayakta duran ve yürüdükleri yemekten sonra, sadece ayakta duran veya oturanlara kıyasla daha acı hissedebilirler (10).

Özet: Ayaktayken yemek yemeniz, kendinizi aç hissetmenize neden olmayabilir. Bununla birlikte, ayakta dururken ve hareket ederken yemek yemeniz, yemekten sonra kendinizi başka türlü hissettirecek kadar aç hissetmenize neden olabilir.

Reflü ve Mide Sindirimini Azaltmaya Yardım edebilir

Midenin reflü, midenin içeriği özofagusa geri döndüğünde gerçekleşir. Bu, genellikle mide yanması olarak bilinen göğüs ortasında yanma hissi yaratabilir.

Reflü olanlar genellikle dik durur ve yeme sırasındaki yatık veya eğilmeyi ve aynı zamanda bir öğün sonrası birkaç saat (11, 12) kaçınılmasını önerir.

Bunun nedeni, sırt üstü yatma veya sarkma, karnındaki basıncı artırarak yiyeceklerin özofagusa geri yüklenmesinin olasılığını artırıyor olmasıdır.

Karnımda çok fazla yiyecek olduğunda reflü de daha olasıdır. Bu, yemek borusunu mideden ayıran valfa basınç uygulayarak midenin içeriğinin geri gitme ihtimalini artırır (13).

İlginç bir şekilde, dik otururken veya ayakta iken yemek yiyerek mide içindeki basıncı düşürebilir ve reflü olma ihtimalini düşürebilir.

Ayrıca ayakta dururken ve yürürken yemek yerken yemek yemenin yiyeceklerin mideye daha çabuk çıkmasına yardımcı olabilir ve bu da reflü ve mide ekşimesi olasılığını azaltır (2).

Özet: Reflü veya mide ekşimesi olan kişiler yemek yerken dik durmadan yararlanabilir. Dahası, ayakta durmak ve bir yemek sırasında yürümek, sindirimi hızlandırabilir, bu da reflü ve mide yanması olasılığını azaltır.

Şişkinlik Yapabilir

Bazı durumlarda ayakta yemek yiyen sindirimi uygun şekilde engelleyebilir.

Kısmen çünkü ayakta yemek yeme bazı insanlara daha çabuk yemesine neden olabilir. Bu, yemek esnasında yutulan ve potansiyel olarak gazın kötüleştiği ve şişkinlik geçiren havanın miktarını artırabilir (14).

Dahası, vücut pozisyonunuz ne kadar dik olursa, sindiriminiz o kadar çabuk olur (2).

Besinlerin bağırsak duvarı ile temas etmesi için daha kısa sürede izin verdiği için hızlı bir sindirim sorunlu olabilir, bu da vücudunuzun emilimini zorlaştırır (1, 15).

Karbonhidratlar sindirildiğinde bağırsaklarda fermente olurlar, gaza neden olurlar ve şişkinlik gösterirler.

Herkes, sindirilmemiş karbonhidratlardan gaz ve şişkinlik yaşayabilir. Bununla birlikte, iki grubun özellikle laktoza toleranslı olmayan veya FODMAP'lara duyarlı olan bu tür rahatsızlıklar yaşama olasılığı daha yüksektir. FODMAP'ler gaza neden olabilen gıdalar grubudur (16).

Yemeklerini hızlı bir şekilde yiyen ya da yeme sırasında veya hemen sonrasında dolaşan insanlar, yemeklerini% 30 daha hızlı özümleyebilir. Bu, kötü karbonhidrat sindirim, gaz ve şişkinlik ihtimalini artırabilir.

Özet: Ayakta kalırken yemek yeme hızını ve besin emilimini etkileyerek gaz ve şişkinliği artırabilir.

Otururken Yemek Yeme Dikkatliligi Artirabilir

Dikkat her yemeğin önemli bir parçasi olmalidir.

Araştırmalar, yemek sırasında dikkatli davranmanın, yeme sırasında daha fazla zevk almanıza ve aşırı yem olasılığını azaltmanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor (17).

Dikkatli yeme, tüm duyularınızı yeme deneyimine odaklamanızı gerektirir. Bu, daha yavaş yeme ve yemekten hoşlanmaya vakit ayırma ile el ele gidiyor.

Ayaklanma, mutlaka yemek yeme esnasında dikkati çekemeyeceğiniz anlamına gelmez. Bununla birlikte, toplantılar arasındaki tezgahta ayakta iken hızlı bir şekilde yemek yemesi dikkatli yemek yemeyi daha zorlayıcı hale getirebilir.

Bunun, ayakta iken yaptığınız yeme türü olduğuna inanıyorsanız, oturup, yavaşça, telefonunuzdan, bilgisayarınızdan, televizyonunuzdan ve diğer dikkat dağıtıcıklarınızdan zevk almanız daha iyi olabilir.

Özet: Yeme sırasında ayakta durmak, dikkatli bir şekilde yemek yemenin daha zor olmasına neden olabilir. Bunun yerine oturmayı deneyin, dikkat dağıtan yerden uzaklaştırın ve tüm duyularınızı yemeğe odaklayın.

Alt satır

Yeme, ayakta iken aşırı yemek yemeye, daha hızlı aç olma ya da şişirilmiş ve gazlı hissetme eğilimi gösterebilir.

Ancak, ayakta iken yemek yemesi zararlı olduğu fikrini destekleyen çok az kanıt var. Aslında, ayakta iken yemek yerseniz reflü ve mide ekşimesi azaltmada faydalı olabilir.

Bu, ayakta iken yemek yemesi mutlaka uygun bir oturma pozisyonunda yemek yemekten daha faydalı olduğunu söylememektedir.

Yavaşça yiyebileceğiniz ve yiyebildiğiniz sürece, oturup oturduğunuzda veya ayakta kalmanızda çok az önemli görünür.