Limon 101: Beslenme Gerçekleri ve Sağlık Faydaları

Bilimsel olarak Citrus limon olarak bilinen limon, dünyanın en popüler narenciye meyvesidir.

Limon ağaçlarında yetişirler ve orijinal citron ve limonun bir karışımıdır.

Limonun tadını çıkarmanın birçok yolu vardır; ancak çok fazla ekşidir ve genellikle bütün meyve olarak yenmezler.

Bunun yerine, yemeklerle süslemek üzere küçük dilimlerde yenilirler ve meyve suyu çoğu zaman ekşi bir lezzet sağlamak için kullanılır. Ayrıca limonata'da önemli bir bileşen.

Limonlar, C vitamini ve elyafın mükemmel bir kaynağı olup birçok bitki bileşiği, mineral ve uçucu yağ içerir.

Yeme limonları kalp rahatsızlığı, kanser ve böbrek taşı riskini azaltabilir.

Besin Değerleri

Limonlarda çok az yağ ve protein bulunur. Bunlar çoğunlukla karbonhidratlardan (% 10) ve sudan (% 88-89) oluşur.

Orta boy bir limon sadece yaklaşık 20 kalori içerir.

Aşağıdaki tabloda limondaki tüm besin maddeleri hakkında bilgi bulunmaktadır (1).

Besin Değerleri: Limonlar, kabuksuz, çiğ - 100 gram

Miktar
Kalori	29
Su	% 89
Protein	1. 1 g
Karbonhidratlar	9. 3 g
Şeker	2. 5 g
Lif	2. 8 g
Yağ	0. 3 g
Doymuş	0. 04 g
Tekli doymamış	0. 01 g
Çoklu doymamış	0. 09 g
Omega-3	0. 03 g
Omega-6	0. 06 g
Trans yağ	~

Karbonhidratlar

Limon karbonhidratları öncelikle liflerden ve glikoz, fruktoz ve sükroz gibi basit şekerlerden oluşur (2).

Lif

Limonların ana lifi pektindir.

Pektin gibi çözünür lifler, şeker ve nişastanın sindirimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düşürebilir (3).

Diyet lifleri sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve sayısız sağlık faydası ile bağlantılıdır (3, 4).

Sonuç: Limonlarda çözünebilir elyaf ve basit şekerlerden oluşan yaklaşık% 10 karbonhidrat bulunur.

Vitaminler ve Mineraller

Limonlarda birçok vitamin ve mineral bulunur.

C vitamini: Gerekli bir vitamin ve antioksidan. Bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir (5, 6).
Potasyum: Potasyum seviyesi yüksek bir diyet kan basıncı seviyelerini düşürebilir ve kardiyovasküler sağlık üzerinde olumlu etkilere neden olabilir (7).
B6 Vitamini: Gıdayı enerjiye çeviren ilgili bir grup vitamin.

Alt satır: Limonlar C vitamini bakımından oldukça zengindir ve iyi bir potasyum ve vitamin B6 kaynağıdır.

Diğer Bitki Bileşikleri

Bitki bileşikleri, bazıları güçlü sağlık yararları olan bitkilerde bulunan doğal biyoaktif maddelerdir.

Limon ve diğer narenciyedeki bitki bileşikleri, kanser, kardiyovasküler hastalık ve inflamasyon üzerinde faydalı etkilere sahip olabilir (8, 9, 10).

Bunlar limonlarda bulunan temel bitki bileşikleridir:

Sitrik asit: Limonların en bol organik asidi olup böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
Hesperidin: Kan damarlarımızı güçlendirebilir ve aterosklerozu önleyebilen bir antioksidan (11, 12).
Diosmin: Bazı ilaçlarda dolaşım sistemini etkileyen antioksidan. Vasküler kas tonusunu geliştirir ve kan damarlarındaki kronik iltihaplanmayı azaltır (13).
Eriocitrin: Limon kabuğunda ve suyunda bulunan bir antioksidan (13, 14).
D-Limonene: Aslında limon kabuğunda bulunur. Limon uçucu yağların ana bileşenidir ve limonların farklı kokusundan sorumludur. Tecrit halinde, mide ekşimesi ve karın reflüsünün hafifletilmesine yardımcı olabilir (15).

Limon suyunda limonlu bitki bileşiklerinin birçoğu limon suyunda fazla miktarda bulunmadığından maksimum faydayı sağlamak için bütün meyveleri yemeniz önerilir (16, 17).

Alt satır: Limonlarda çeşitli sağlık yararları sağlayan bitki bileşikleri bulunur. Bunlara sitrik asit, hesperidin, diosmin, eriocitrin ve D-limonen dahildir.

Limonların Sağlık Faydaları

Limonları da içeren narenciye, sayısız sağlık faydası ile ilişkilendirilmiştir.

Bu, vitamin ve lif içeriğinin yanı sıra güçlü bitki bileşiklerine atfedilmiştir (18).

Kardiyovasküler Sağlık

Kalp krizi ve felçler dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık, dünyanın en yaygın ölüm nedeni.

C vitamini yüksek meyvelerin alımı, azalmış kardiyovasküler hastalığa bağlıdır (19, 20).

Kandaki düşük C vitamini seviyeleri, özellikle aşırı kilolu olan veya yüksek tansiyonu olan kişilerde inme riskinde artışa (21) bağlıdır (22).

Turunçgil meyvelerinden izole edilen liflerin alımının kan kolesterol düzeylerini düşürdüğü gösterildi ve limonların uçucu yağları LDL kolestrol parçacıklarını okside hale getirebilir (23, 24).

Sıçanlar üzerine yapılan son araştırmalar, hesperidin ve diosmin bitki bileşiklerinin kalp hastalığının bazı önemli risk faktörleri üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir (25, 26, 27).

Böbrek Taşlarının Önlenmesi

Limonlu sitrik asit, idrar hacmini artırabilir ve böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir (28, 29).

Bazı çalışmalar, limon suyunun ve limonatanın böbrek taşlarının önlenmesinde etkili olabileceğini göstermiştir (30, 31), ancak diğer çalışmaların hiçbir etkisi bulunmamaktadır (32).

Aneminin Önlenmesi

Anemi genellikle demir eksikliği nedeniyle oluşur ve menopoz öncesi kadınlarda daha sık görülür.

Limonlarda az miktarda demir bulunur, ancak diğer gıdalardaki demir emilimini artırabilecek C vitamini ve sitrik asit için mükemmel bir kaynaktırlar (33, 34).

Limon gıdalardaki demir emilimini artırabilir, çünkü anemi önlemeye yardımcı olabilirler.

Kanser

Limonlar meme kanseri de dahil olmak üzere birçok kanser riskini azaltabilir. Bu esas olarak, hesperidin ve d-limonen gibi bitki bileşiklerinden kaynaklanmaktadır (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

Sonuç: Limon, kalp rahatsızlığı ve kanser riskini azaltabilir, kansızlığa karşı korunmaya yardımcı olur ve böbrek taşı oluşumunu önleyebilir.

Limonlu Su

Pek çok kişi günde birkaç kez ya sıcak ya da soğuk limonlu su içir.

Tarif, genellikle bir bardak suya 1/2 - 1 limondan sıkılıp sıkılmış meyve suyudur.

İçinde taze sıkılmış limon suyunun bazı sağlık yararları olabilir.

Limon suyu zengin bağışıklık fonksiyonunu (5) zenginleştiren, çeşitli hastalıklara (20, 35) karşı koruyucu ve demir emilimini artıran (C 34) C vitamini ve bitki bileşiklerinin kaynağıdır.

Limonlu sitrik asit, idrarı seyrelterek ve idrar çıkışını artırarak böbrek taşı riskini azaltır (28).

Karışıma biraz hamur akması göz önüne alındığında, hamurdaki pektinler tokluk oluşturabilir ve bağırsaktaki bakteri üreterek sağlıklı kalmasını ve hastalık riskini azaltabilir (3).

Esanslı yağlardan elde edilen limon aroması, stresini azaltabilir ve ruh halini iyileştirebilir (43).

Lemonade, genellikle eklenen şeker hariç, benzer sağlık yararlarına sahip olmalıdır. Fazla miktarda tüketildiğinde ilave şeker çok zararlı olabilir.

Sonuç: İçme limon suyu stresini azaltabilir, bağışıklık işlevini artırabilir, kansızlığı önlemeye yardımcı olur, böbrek taşı riskini azaltabilir ve çeşitli hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Temizleme

Limonlar, yağları çözünebilme özelliği (15) ve serinletici aromaları nedeniyle etkili bir temizlik ürünüdür.

Advers Etkiler

Limonlar genellikle iyi tolere edilir, ancak narenciye bir azınlıkta alerjik reaksiyonlara neden olabilir (44).

Dermatiti olan kişilerde de alerji ve cilt tahrişine neden olabilirler (45).

Limonlar oldukça asidiktir, bu nedenle diş minesinin hasar görmesi halinde bunları sık sık yiyerek diş sağlığına zararlı olabilmektedir (46).

Alt satır: Limonlara genellikle iyi tolere edilir, ancak bazı insanlarda alerjilere veya cilt tahrişine neden olabilirler. Diş sağlığı için büyük miktarlar zararlı olabilir.