Bir araya geldiğinde 2017 Healthline Daha Güçlü Burs Kazananı: Steffi Liu

Pennsylvania Üniversitesi Sağlık Yönetimi Yüksek Lisansını yürüten Steffi Liu, nişanlısı ebeveynleri için sağlıklı bazı yemekler hazırlamaya karar verdiğinde, bir daha asla olmayacağını asla tahmin edemezdi.

Liu ve nişanlısı, babasına tip 2 diyabet teşhisi konduğunda yaklaşık bir yıldır kalıyordu. O sırada Liu, şeker hastalığına odaklanmış bir hayat bilimleri danışmanlığı projesinde çalışıyordu.

advertisingAdvertisement

"Bu ilacın kendisine en çok ihtiyacı olan hastalara ulaşmasına yardımcı olmaya çalışıyorduk" diye açıklıyor.

Image Source: Steffi Liu

Ancak araştırma sırasında Liu, ilaçlar diyabetli yaşayan insanların hayatını kolaylaştırabilirken nişanlı babası gibi en büyük etkinin basit yaşam biçimi değişiklikleri ile hissedildiğini öğrenmek için şaşırdı.

"Diyabetli hastalar için uzun vadeli sonuçlar açısından en iyi gelişmeyi gösterdiler ve uzun vadede mutluluklarını geliştirdiler" diyor.

Reklam

Aşırı bir değişim

Liu ve nişanlısı, resmi teşhisi aldıktan sonra anne-babalarının hayat tarzlarını değiştirmesine yardımcı oldu. Başlangıçta, adanmış çift onlara daha sağlıklı yemek pişirmeyi öğretmeye çalıştı ve hatta yemekleri teslim etmeleri için ayarlamalara gitti. Ancak, Liu ve nişanlısı için pişirmeyi çok deneme ve yanılgıya kadar sürdürmedi, anne-babası onlara yardım etmenin anahtarı olurdu.

Ancak işler daha da kötüye gittiğinde, Liu daha fazlasını yapmak zorunda kaldıklarını biliyordu.

Advertising Advertisement

"Liu, nişanlısının babasına söylediklerini" Bakın, bir değişiklik yapmak zorundayız "dedi. "'Böbrekleriniz başarısız olmaya başladıklarından yeni bir nefrolog muayene ettiniz. Bu gerçekten etrafı çevirmek için son şansımız. ''

Genç çift üç hafta taşınarak yemek pişirmeye başladı. Dondurucuyu kolayca ısıtılabilen ve alışveriş, hazırlık ve pişirme görevlerini üstlenen yemeklerle doldurdular. Sonuçlar inanılmazdı. Nişancısının babası sadece 30 libre kaybetmekle kalmadı aynı zamanda kendisini iyi hissetti, aynı zamanda şeker hastalığına yakalanan metformini de günde 1500 mg'dan günde 500 mg'a düşürmeyi başardı.

Görüntü Kaynağı: Steffi Liu

Sadece bir kişinin sonuçlarını sağlık alanında edindiği tecrübeyle birlikte görmek, Liu'nun şeker hastalığında pratik açıdan bakteri eksikliğinin farkına varmasını sağladı. Çünkü yeni bir diyabet tanısı konan bir kişi bir beslenme uzmanıyla bir veya iki kez bir araya gelebilir olsa da, vurgu genellikle insanın yemesi gereken şey üzerine vurgu yapılır ve 'da mutlaka derinlemesine ele alınmaz < 999> bunun olmasını sağlayın. "Ne yapmanız gerektiği ve hastaların sıklıkla yaptığı şey açısından bir kopukluk var" diye açıklıyor. "Beslenme uzmanıyla bir araya gelseniz ve bir yemek planı hazırlamak için sizinle birlikte çalışsalar bile, diyabet hastaları için online olarak bulduğum yemek tarifleri çok kötü. Berbat görünüyorlar. " " Size söylüyorlar, hayatınızla ilgili her şeyi değiştirmelisiniz. Gerçekten de lezzetli değil. Onlardan bir demet denedim. Ve insanlara korkunç seçimler sunarak gerçekten büyük bir yaşam değişikliği yapmasını söyleyemezsiniz. Dolayısıyla, sadece bir beslenme bakış açısıyla takip edilmesi açısından bir engel var "diyor.

AdvertisementAdvertisement

Diyabet bakımında devrim planı

Şimdi, Liu'nun umudunu, tip 2 diyabetli bireyler için sağlıklı, önceden pişirilmiş yemekler sunan bir şirket kurmak, özellikle Latin Amerikalı nüfusta, bozukluğun ve birlikte bulunan komplikasyonların görülme sıklığı.

O, birçok kez, mücadelenin insanlara sağlıklı beslenmenin ne olduğunu anlamasına yol açmadığını, ancak aslında

sağlıklı yemek yemeyi nasıl yapacağını belirtiyor. Başka bir deyişle, çözmeyi umduğu pratik uygulamadır. Yemekte bir salata ve somon yemeniz gerektiğini bilen bir şey var - açlıktan öpekteyken vurmak için başka bir şey var ve somon pişirmeyi bilmiyorsunuz - hatta ilk etapta buzdolabında buluyorsunuz.

Görüntü Kaynağı: Steffi Liu Liu ayrıca, onun gibi bir programın çok önemli olduğunu belirtiyor çünkü birçok göçmen kültürü tıbbi bakım ve ilgi eksik ve kültürel inançlar ve dil gibi engellerle uğraşıyor olabilir. Örneğin, Meksikalı ve Latin Amerika kültürlerinin "kendine yeterli bir bileşeni" olduğunu fark etti; bu, bireylerin, özellikle erkeklerin, doktora ihtiyaç duymadıklarında ısrar etmesine ve çok geç kalınana kadar yardım aramamaktan kaçınmasına neden olabilir. Advertisement

"Bu, önleyici tıbbın özellikle düşük gelirli Meksika göçmen popülasyonları için gerçekten önemli olması gerekliliğini ortaya koyuyor," diyor Liu. "Bazen başkalarına İngilizce olarak konuşmaktan korktuğu için dışarı çıkıp yardım istemek daha az olası. Bu, sağlık sistemimizde göz ardı edilen bir şey. "

Parlak bir gelecek

Görüntü Kaynağı: Steffi Liu

Burs fonunu (henüz resmi adı almayan) programını genişletmek için kullanmayı planlayan bu özel öğrenci, Daha sağlıklı bir yaşam için itmek gerçekten fark yaratabilir.

AdvertisementAdvertisement

"Nişanlısı'nın babası," Ne istediğimi yiyerek öleceğim "diye düşünerek istifa etmişti. 'Ancak bu değişikliği gördüğü için şu an aile üyelerini ikna etmeye çalıştığı 180'li bir tutum var:' Hey, yapabilirsin. Bu ağırlığı kaybedebilirsin. Çok daha iyi hissediyorum. Çok fazla enerjim var. Harika hissediyorum ve sen de yapabilirsin. ''

Ona göre, programının en çok ihtiyaç duyulan topluluklarla başlayıp oradan da daha geniş bir ölçekte beslenme değiştirmek için yayılacağını umduğunu belirtti.

"Umarım programım insanlara sadece kendileri için değil aileleri için de sağlık hakkında biraz daha düşünmeye ilham verir" diyor.

Chaunie Brusie, BSN, doğum ve doğum, kritik bakım ve uzun süreli bakım hemşireliği tecrübesine sahip kayıtlı bir hemşiredir. Kocası ve dört küçük çocuğu ile Michigan'da yaşıyor ve "

Minik Mavi Hatlar

" kitabının yazarı. “