Akritik Diyet: Zengin Kişiler için
İçindekiler:
Zeytinyağı, balık ve rafine edilmemiş gıdalar üzerine yoğunlaşan Akdeniz diyeti uzun süredir kalp rahatsızlığı riskini azaltmanın ve sağlıklı bir yaşam sürmenin sağlıklı bir yolu olarak görülüyor.
Araştırmacılar, bu sağlık yararlarının gerçekten gerçek olduğunu ancak yalnızca ödeyebilecek olanlar için olduğunu gösterdi.
AdvertisementAdvertisementİtalyan Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed (Araştırma, Hastaneye Yatırma ve Sağlık Bakım Enstitüsü) bir araştırma ekibi Akdeniz diyetine 18.000'den fazla kişiyi inceledi. Bulguları yakın geçmişte Uluslararası Epidemiyoloji Dergisinde yayınlandı.
İnsanlar bu yeme kalıplarını izlediklerinde, kardiyovasküler risk faktörleri, daha yüksek eğitim seviyesine ve / veya daha yüksek gelirlere sahip olanlarda azaldı.
Araştırmacılar daha az eğitim alanlar ya da daha az para kazananlar için hiçbir fayda sağlamadılar.
AdvertisementAraştırmacılar bulgularının insanların yiyeceklerini nasıl öğrendiği ve aldığı üzerine bir tartışma başlatması gerektiğini söylüyor.
Aynı diyet, farklı sonuçlar
Katılımcılardan optimum bir Akdeniz diyetine uymaları istendi.
Advertisement AdvertisementMeyve ve fındık, sebze, bakliyat, tahıl, balık, yağ, et, süt ürünleri ve alkol alımının bir puanı ile ölçülmüştür.
Optimal bir Akdeniz diyetini izleyen katılımcılar çeşitli yaşam kesimlerinden geldi. Öyleyse niçin sonuçları çok farklıydı?
"Bu soruyu kesin olarak cevaplayamamış olsak da, Akdeniz diyetine benzer bir yaklaşım gösterildiğinde, sosyo-ekonomik açıdan daha yüksek (daha yüksek gelir veya daha yüksek eğitim seviyesi) insanlar daha olumlu yeme davranışları gösterdi "Marialaura Bonaccio, PhD, Epidemiyoloji ve Korunma Departmanı araştırmacısı ve araştırmanın ilk yazarı Healthline'a bir e-postayla açıkladı.
Bonaccio, daha olumlu sağlık sonuçlarına sahip olanların antioksidan ya da polifenol bakımından zengin bir diyetin yanı sıra tahıl ya da organik gıdalar ile çeşitli meyve ve sebzeleri rapor etme ihtimalinin daha yüksek olduğunu söyledi.
"Böyle bir farklılık Akdeniz'deki benzer bir diyet takviyesi içinde sürmekte ve muhtemelen sosyo-ekonomik gruplarda gözlenen farklı sağlık sonuçlarını açıklamaktadır" dedi.
AdvertisementAdvertisementBaşka bir deyişle, tüm Akdeniz diyetleri eşit yaratılmıyor. Diyet, yiyeceklerin ne yediğini belirtir, ancak bu gıdaların kalitesini belirtir.
Daha düşük bir sosyo-ekonomik düzcamda bulunan daha kaliteli bazı gıdalara erişilemeyebilecekleri sorulduğunda, Bonaccio örnek olarak zeytinyağı kullandı.
"Burada İtalya'da farklı maliyet ve farklı beslenme özelliklerine sahip geniş bir ürün gamımız var" dedi."İki ya da üç avroya mal olan bir sızma zeytinyağının bir şişenin aynı beslenme özelliklerine sahip olması olasılığı yaklaşık 10 avro. Hipotezimiz, fiyat farklılıklarının sağlıklı bileşenlerde ve gelecekteki sağlık sonuçlarında farklılıklar gösterebileceğidir. Elbette daha yüksek gelirli olanlar 10 euro'luk şişeyi düşük gelirli kişilere göre daha fazla satın alabilirler ve bu, gıda erişimindeki bu tür farklılıkların zaman içinde farklı kalp çıkarları sağlayacağının makul bir açıklamasıdır. "
ReklamSonraki adımlar
Araştırma ekibi, insanların yiyeceklerini nereden aldığını ve birinin sosyoekonomik duruşunun erişimlerini nasıl etkilediğini daha kesin bir şekilde öğrenerek bulgularını genişletmeyi planlıyor. kaliteli yiyecekler.
Bunun ötesinde Bonaccio, harekete geçilecek iki alan olduğunu söyledi.
AdvertisementAdvertisement"İlk örnek diyet ve sağlıkla olan ilişkisi hakkında daha doğru bilgi vererek, daha erken eğitim görmüş insanların beslenme bilgisini geliştirmeyi, yaşamın erken dönemlerinde başlayarak (ilkokul) amaçlamalı" diye yazdı. "Örneğin herkes, meyve ve sebzelerin sağlık için iyi olduğunun farkında ancak bazıları, bu gıdalardaki çeşitliliğin miktar kadar önemli olabileceğini biliyor. "
İkinci adım, hükümetleri sağlıklı hale getirmek olabilir.
"İnsanlar sağlıklı bir diyet benimsemeye başlamalı," dedi Bonaccio. "Bunun ışığında, kaliteli sertifikalı Akdeniz diyetiyle ilgili gıdaların giderlerinin devlet veya bölge vergilerinden en azından mahsup edilebileceğini veya ilgili katma değer vergisinin (KDV) seçici olarak azaltılabileceğini düşünebiliriz. "
AdvertisementÖrneğin, Bonaccio, zeytinyağı vergisinin kökeninin bilinmediğini, vergilendirilmiş menşeli sızma zeytinyağından alınan vergilerden daha yüksek olmasını önerdi.
Epidemiyoloji ve Korunma Departmanı Direktörü Giovanni de Gaetano, bulguların Akdeniz diyetini yeni bir ışık çerçevesinde çizmesi gerektiğini söyledi; bu, sosyoekonomik durumu hesaba katıyor.
AdvertisementAdvertisement"Bir Akdeniz diyetinin, eşit erişimi garanti edemiyorsak, sağlık için iyi olduğunu söylemeye devam edemiyoruz" dedi.
