Ortoreksiya: Asla Duymadığınız Yeni Yeme Bozukluğu

Sağlıklı beslenme konsepti on yıllardır olsa da, fad diyetleri popülaritesini arttırmaya devam ediyor.

Özellikle 2011 yılından beri "paleo" ve "gluten" gibi kelimeleri Google aramalarında artıyor.

Advertising Advertisement

Küresel fonksiyonel gıdalar endüstrisi - uyku yardımcısı gibi belirli bir amaca hizmet eden gıdalar içki, kilo kaybı takviyeleri, bağırsak yatıştırıcı probiyotikler ve sağlık teşvik edici süperfoodlar - 2013 yılında 120 milyon dolarlık satış yaptı ve 2017 yılına kadar 160 milyon doları bulma hedefine ulaşıldığını açıkladı Global Business Analytics, Inc. araştırma yayıncısı.

Obezite oranları düzelirken, sağlıklı beslenme modaya uygun hale getirmek doğru yönde atılmış bir adım olabilir. Ancak bazı insanlar için sağlıklı beslenme çok ileri gider.

Devamını Oku: Superfoods Gerçekten Sizin İçin İyi mi, Sadece Pazarlama Hype mı? »

Orthorexia, Yeni Yeme Bozukluğu'yla Tanışın

Ortoreksiya yaşayan insanlar için, doğru yemek yeme isteği kendi başına bir yeme bozukluğu haline gelir.

Başlangıçta Dr. Steven Bratman tarafından 1997'de hazırlanan "ortoreksiya" kelimesi, anoreksi ve düz veya sağdan anlam verilen "orto" türetilmiştir. Belirli bir vücut şekli elde etmek için yiyecek alımını kısıtlamaya odaklanan anoreksiden farklı olarak, ortoreksiya yeteri kadar temiz, sağlıklı veya sağlıklı gıdaları sınırlar.

AdvertisementAdvertisement

"Los Angeles Kaliforniya Eyalet Üniversitesi'nde psikoloji profesörü Ramani Durvasula," Genellikle iyi niyetli bir yerden başlıyor - sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren veya daha sağlıklı bir yaşam tarzı üzerinde değişiklik yapan bir kişi ile "diyor Ramani Durvasula, ve lisanslı bir klinik psikolog, Healthline'a verdiği röportajda. "Zamanla, biraz daha takıntılı hale gelir - içerik çeşitlerine, gıdaların çeşitlerine, miktarlarına ve günün saatlerinde yenilecek şeylere odaklanıldığında. “

Los Angeles'tan Ürdün için süreç yavaş yavaş, yemeğini kontrol etmek başlangıçtan beri şarttı.

Healthline'a "Yemek yediğim için hep çok ağrıyım ve şişkinlik yaşadım" dedi. Ancak doktor ya da beslenme uzmanı sorunun kökünü elde edemiyorlardı. Ne yediğim konusunda gerçekten çok dikkatli olmam gerekiyordu. Bu konuda gerçekten katı ve itaatkar olmak gerçekten de yardımcı olacak tek şeydi. "

14 yaşından beri bir vejetaryen olan Ürdün, meyve, sebze ve fındık yiyerek kolejde bir vegan temizliği yapmaya başladı.

"Kesinlikle sevdim, muhteşem hissettim" dedi. "Bu noktada kendime söyledim, kendimi çok iyi hissettim, daha önce yediğim şekilde geri dönemeyeceğim. "

AdvertisementAdvertisement

Ürdün tüm hayvan proteinlerini, alkolleri, yağları, glüteni ve" saf olmayan, yeryüzünden tamamen değil "bir şeyi kesmişti."Vegan, vegan yemekleri, vegan restoranlar ve vegan deneyimi hakkında yazdığı Blonde Vegan adlı bir bloga başladı. Yaşamının çoğunda yaşadığı mide sorunları yaşadı.

Diyet içine geçen birkaç ay boyunca, 24 yaşındaki Los Angeles sakinleri, çoğunlukla yumurta veya balık gibi hayvan proteinleri için istek duymaya başladı. Fakat o zamana kadar, vegan olmak, onun kimliğinin ayrılmaz bir parçası haline geldi ve 30 binden fazla kişiyi takip eden bir sosyal medya tarafından desteklendi.

"Bu noktadan sonra veganizmle çok bağlıydım, çünkü kendimi tamamen vegan olarak etiketledim ve bu vegan topluluğunun bir parçasıydı" diye belirtti. "Ben vegan olmayan bir şeyi yememin bir seçenek olduğunu gerçekten hissetmedim. "

Reklam Bedenimi dinlemek ve daha fazla gıdalar eklemek yerine, ne yediğim konusunda çok daha sınırlı hale gelmiştim. Jordan, Los Angeles sakini

Sınırlı diyete rağmen Ürdün'ün sindirim problemleri geri dönmeye başladı.

"Bedenimi dinlemek ve daha fazla gıdalar eklemek yerine, yediğim şeyden çok daha sınırlı hale geltim çünkü kendimi, sahip olduğum bu mideyle ilgili problemlerden temizlemeye çalışıyordum, ki bunlar gerçekten bir beslenme yetersizliği idi" dedi.

AdvertisementAdvertisement

Suyu temizlemeye, katı yiyecekleri tamamen kesmeye başladı. İlk önce, üç günlük temizlik, daha sonra 10 gün, daha sonra 30 gün oldu.

Sınırlı diyet, ücretini almaya başladı. Jordan cilt problemleri yaşamaya başladı, sonra saçları düşmeye başladı ve dönemine kapandı. Besinler için aç bırakıldı, vücudu kapanıyordu.

Daha Fazla Okuma: Yeme Bozuklukları Hakkında Daha Fazla Bilgi Alın>

Ortoreksiya Nedenleri Nelerdir?

Ortoreksiya yaşamaksızın sağlıklı olmak için birçok insan yeni diyetler deniyor. Peki bu bozukluğu kim geliştirecek?

Yeme Bozukluğu Tedavi Direktörü Sondra Kronberg ve Ulusal Yeme Bozukluğu Derneği sözcüsü, çevreyle birlikte yatkınlık meselesi olduğunu savunuyor.

AdvertisementAdvertisement

"Healthline, genel popülasyonda sağlıklı beslenme sağlıklı" dedi. "Aşırı şeylere eğilme, daha bağımlılık kazanma, daha endişeli olma, düşük benlik saygısı olma eğiliminde olan nüfusta bir sorun yaşamak daha savunmasızdır. "

Genel nüfusta sağlıklı beslenme sağlıklıdır. İşi aşırıya götürmeye yatkın, daha bağımlı olmak, daha kaygılı olmak, benlik saygısı düşük olmak, bir sorun yaşamaktan daha savunmasızdır. Sondra Kronberg, Yeme Bozukluğu Tedavisinde İşbirliği Yapan

Saplantıyı ve zorunluluğu, sert veya siyah-beyaz düşünceyi ve zarar vermeyi önleme riskini de içeren diğer risk faktörleri.

Buna ek olarak, kültürümüzden daha büyük bir genetik yatkınlığa sahipsek … kültürümüz bize izin vermez, bunu teşvik etmez, "diye ekledi Kronberg. "Siz o zaman genetik olarak bu kültüre kendinize kötü hissetmeye yatkındır.Dolayısıyla, genetik yatkınlık karışımı bir dış düzeltmeye doğru gidiyor ve bu kültürde harici düzeltme daha ince ve daha incedir. Diyet bir yeme bozukluğunun tetikleyicisi haline gelir. "

Sağlık konusundaki bilinçli çevremiz, tüm iyi niyetleri için savunmasız insanları kenara atıyor olabilir.

"Chico California Devlet Üniversitesi psikoloji profesörü ve Duygusal Yeme yazarı Edward Abramson," Obezite prevalansı arttı ve obez olan insanların damgalanması da arttı. " "

" Obezitenin sadece bir irade meselesi olduğuna ve kilo sorunlarına sahip kişilerin ahlâki açıdan yetersiz veya psikolojik olarak sınırlı olduğuna inanılıyor. Eğer bunun önüne koyursanız, biri gerçekten yemek yiyebiliyorlarsa erdemli veya psikolojik olarak daha gelişmiş olurlar. Birinin kontrolünü yaptığı alan, en yeni beslenme diyeti veya medyadaki her ne olursa olsun bir işlevdir. Bazı film yıldızı paleoya dönüşürse, dini olarak paleoyu takip ederseniz daha faziletlisiniz demektir. “

Kendi imajıyla mücadele eden birçok insan için, bu kontrol ve erdem hissi tam aradıkları şeydir.

Obezitenin sadece bir irade meselesi olduğuna ve kilo sorunlarına sahip kişilerin ahlâki açıdan yetersiz veya psikolojik olarak sınırlı olduğuna inanılıyor. Kaila (28 yaşında), "Duygusal Yeme" yazarı Edward Abramson, "İnsanların kötü yediğini gördüğümde ahlaki bir tutum var, onları kötü yiyecek tercihleri için değil, derhal yargıladım" dedi. Kaliforniya San Jose'den Healthline ile yapılan röportajda.

Kaila yavaş yavaş ortoreksiya tuzağına düştü. O, 13 yaşındayken gıda etiketlerini okumayı öğrendi ve yıllarca gelir ve ortoreksik iştahsızlığı tetikleyerek, kirlilik ve katkı maddeleri miktarıyla itildi.

Temiz yeme hareketi yetişkin olarak keşfedildiğinde, kısıtlayıcı yeme eğilimleri tamamen ortorektife dönüştü. Sosyal yaşamı, restoranlarda yemek yeme yeteneğini yitirmesi ya da yiyecek seçimlerinden yoksun olarak panik yaşamadan tarihe geçmesi nedeniyle dağılmaya başladı. Eğer "kaymış" olursa, nefes darlığı dalgası tetikledi ve bu da ortoreksiya haline geldi.

Sağlıklı beslenme, sosyal yaşamı ve sağlığını olumsuz etkilediğinde ortoreksiya meselesini geçti.

Daha Fazla Bilgi: Yeme Bozuklukları İçin Tedavi Seçenekleri »

Farklı Cesetler, Farklı Diyetler

Kaila'nın davasında, vegan diyeti yanlış karar çıktı.

Hayvansal proteinler vücudun metabolik fonksiyonlarını geniş bir yelpazede çalıştırmak için gerekli olan B12 vitamini ile doldurulur. Bu sebeple, vegan diyetinde bulunan insanlar çoğu zaman vitamin cyanocobalamin'in sentetik bir formunu içeren vitamin B12 takviyeleri alırlar.

Ancak, ona bilinmeyen Kaila, vücudun B12'yi ve folatı nasıl metabolize ettiğini etkileyen MTHFR adlı bir gente bir mutasyon geçirdi.Vücutları sadece B12'nin doğal bir biçimi olan hydroxocobalamin'i sindirebilirdi.

Siyanokobalamin takviyelerini almasına rağmen, vücudu hala kullanabileceği B12 için açlıktaydı. Tiroid problemleri, sivilce, depresyon, panik ataklar, ağır kilo kaybı yaşamaya başladı ve dönemini de bıraktı.

Kaila için, bu eksikliği keşfetmek eve önemli bir nokta getirdi: Herkes için doğru diyet yok.

"Pazarlama makinesinin bir şeyler satması gerektiğini anlamak zorundasınız ve belki de bu şeyler sizin için doğru ürünlerdir, belki de muhtemelen öyle değiller" dedi. "Sadece tüketme açısından değil, vücudunuz için doğru olanı tüketen eğitimli bir tüketici olmalısınız. "

Şu anda pazarlamada çalışan Kaila, sağlıklı insanlara, verilerin nereden geldiğini öğrenmek için uyarıyor. Sağlıklı beslenme hakkında mevcut bilgilerin çoğu sağlıklı gıda şirketlerinin pazarlama çabalarından gelmektedir.

"Mükemmel vücudu elde etmek ve mükemmel sağlık sahibi olmak konusunda hepimiz takıntılıyız" dedi ve "birileri bir şeye bir etiket koyduğunda ve bunun bir şey olduğu zaman, çünkü dönüşecek başka yer yok. "

Durvasula bu endişeyi paylaşıyor.

"Dergide, televizyonda, İnternette yüzümüze her geçen gün yeni bir soluk, meyve veya yiyecek sıkıştırılıyor" dedi. "Herkes bugünün dünyasında sağlıklı yemek yeme konusunda çok kafası karışıyor, ortoreksiya bazen de Gıdalarla ilgili her şeyi kontrol ederek tüm mesajları kontrol et. "

Kurtuluş Yolunda

Artık ortoreksiyadan kurtarılmış bir sertifikalı sağlık koçu olan Ürdün'ün yeme bozukluğu terapisti ve beslenme uzmanını görmesi gerekiyordu.

Vegan olma etiketinin bırakılmasını ve bunun yerine dengeli ve esnek bir şekilde yemek yemeye odaklandığını öğrendi. Hayvancılık proteinlerini diyetine geri ekledi ve sosyal durumlarda daha az sağlıklı beslenmenin iyi olduğunu kabul etmeyi öğrendi.

Bugün, ortoreksiya ile olan deneyimleri ve başkalarının bu bozukluğun nasıl önüne geçebileceği ya da kaçabileceği konusunda "Breaking Vegan" adlı bir kitap üzerinde çalışıyor. Blogu The Balanced Blonde olarak yeniden adlandırıldı.

Kaila, ayrıca, sertifikalı bir sağlık koçudur. Kendisine MTHFR mutasyon bulan ve kişisel ihtiyaçlarına göre özel olarak hazırlanmış yeni bir diyet hazırlamasına yardımcı olan fonksiyonel bir doktor yardımıyla ortoreksiya'nın üstesinden geldi. Ortoreksiya ile mücadele eden herkese yardım istemektedir.

Nohut öğle yemeğinde sayım yapmak ya da bir dilim doğum günü pastası yediğiniz için arkadaşlarınızı çağırmak yaşamak değildir. Ramani Durvasula, lisanslı klinik psikolog

"Sağlıklı beslenme roket bilimi değil," dedi Durvasula. "Taze meyveler ve sebzeler, az şeker, beyaz ekmek yerine çok göğüslü, yağsız proteinler, daha fazla su, az soda, dikkatli olmak ve zaman zaman bir bardak dondurma veya burger gayet güzel. Sağlıklı bir yaşam sadece yemek yeme rejimine sıkıca bağlı değildir. Aynı zamanda ilişkiler ve dengedir. Nohutun öğle yemeğinde sayılması ya da bir dilim doğum günü pastası yediğiniz için arkadaşlarınızı çağırmanız yaşanmıyor."

Ortoreksiya için tedavi alma hakkında daha fazla bilgi için www. nationaleatingdisorders. org veya NEDA'nın yardım hattını (800) 931-2237 numaralı telefondan arayın.