ŞEker kaçınmak için en iyi 9 Sebep

Şekerin zararlı etkileri boş kalorun ötesine geçiyor.

Eklenen şeker o kadar sağlıksız ki, muhtemelen modern diyetteki en kötü tek içeriktir.

İşte şekerden kaçınmanın en önemli 9 nedeni.

AdvertisementAdvertisement

1. Eklendi Şeker, büyük miktarda fruktoz tedarik eder

Şekeri (ve onun ikiz ikizi … Yüksek Früktozlu Mısır Şurubu) eklemenin nedeni sizin için kötü, bu çok büyük miktarlarda fruktoz temin ediyor olmasıdır.

Şeker (ve HFCS) yarım glukoz, yarı fruktoz. Glikoz esastır ve vücudun hemen hemen her hücresi tarafından metabolize edilebilir. Diyetten almazsak, vücudumuz onu proteinlerden ve yağdan üretir.

Ancak Fruktoz, herhangi bir şekilde işleyişimize göre gerekli değil .

Fruktoz metabolize edebilen tek organ karaciğidir, çünkü sadece karaciğere bir transporter vardır (1).

Büyük miktarlarda fruktoz karaciğere girdiğinde ve zaten glikojenle dolu olduğu zaman, fruktozun çoğu yağ haline dönüşür (2).

Bu süreç muhtemelen birçok kronik, Batı hastalığının epidemisinin önde gelen nedenlerinden biridir .

Bu, vitaminler, mineraller, elyaf, çok miktarda su bulunan gerçek bir gıdadır ve aşırı yemek yemenin zor olduğu meyve için geçerli değildir.

Alt satır: Fruktoz metabolize edebilen tek organ karaciğidir. Bir sürü fruktoz yediğimizde, vücudumuzdaki birçok şey yanlış gitmeye başlar.

2. Şeker Herhangi Bir Vitamin ve Mineral İçermiyor (Boş Kaloriler)

Şeker boş kaloridir. Şüphesiz.

Hamur işleri, soda ve şeker çubukları gibi çoğu yüksek şekerli gıdalar çok az miktarda gerekli besin içerir.

Diğer daha besleyici gıdalar yerine onları yiyen insanlar muhtemelen birçok önemli besin maddesinde yetersiz kalacaklardır.

Alt satır: İçinde şeker bulunan çoğu ürün çok az miktarda besin içerir ve bu nedenle "boş" kaloriler olarak sınıflandırılabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Şeker, Karaciğerde Yağ Depolanmasına Neden Olur

Fruktoz yediğimizde karaciğere gider.

Eğer karaciğer glikojen düşükse, örneğin çalıştırdıktan sonra fruktoz tekrar doldurulması için kullanılacaktır (3).

Ancak, çoğu insan uzun bir egzersiz sonrası fruktoz tüketmiyor ve karaciğerleri zaten glikojen doludur.

Bu olduğunda, karaciğer fruktozu yağa çevirir (2).

Yağın bir kısmı dışarıya gönderilir, ancak bunun bir kısmı karaciğerde kalır. Yağ, zamanla birikebilir ve sonuç olarak Non-Alcoholic Fatty Liver Disease (4, 5, 6) 'ya yol açar.

Sonuç: Fazla şeker (fruktoz) yemek karaciğerde yağ birikimine neden olabilir ve Sigara Alkolik Olmayan Yağlı Karaciğer Hastalığına yol açabilir.

4. Şeker Kolestrolünüzü ve Trigliseridinizi Azaltır

Karaciğerde üretilen yağların birçoğu Çok Düşük Yoğunluklu Lipoprotein (VLDL) parçacıkları olarak gönderilir.

Bu parçacıklar trigliseritler ve kolesterol bakımından zengindir.

Kontrollü bir çalışmada, insanlara, 10 hafta boyunca glikozla şekerlendirilmiş bir içecek veya fruktozla tatlandırılmış bir içecek olarak kalorinin% 25'ini içme hakkı verildi (7).

Fruktoz grubu:

• Kan trigliseridlerinde artış
• Küçük, yoğun LDL ve oksitlenmiş LDL'de artış (çok, çok kötü)
• Daha yüksek açlık glikozu ve insülin
• Azalmış insülin duyarlılığı
• Karın boşluğunda (viseral yağ) artan yağ

Temel olarak, fruktoz olarak kalorilerin% 25'i önemli ölçüde kan lipidlerine zarar verdi ve obeziteye, kalp rahatsızlığına, şeker hastalığına ve bir kısa kısma doğru bir basamaktaki metabolik sendromun karakteristik özelliklerine neden oldu.) Zayıf sağlık ömrü.

Sonuç: Fruktoz olarak kalorinin büyük kısmını tüketmek, kan belirteçleri üzerinde 10 haftada bir ciddi yan etkilere neden olabilir.

AdvertisementAdvertisement

5. Şeker İnsülin Direncine Neden Oldu

İnsülinin temel işlevi glikozu kan dolaşımından hücrelere sürmektir.

Fakat bir Batı diyeti yediğimizde, hücreler insülinin etkilerine karşı dirençli olma eğilimindedir.

Bu gerçekleştiğinde, pankreas glikozu kan dolaşımından uzaklaştırmak için daha fazla insülin salgılar. Zira yüksek kan şekeri toksiktir.

İnsülin direnci, kandaki insülin seviyelerinin yükselmesine yol açar.

Ancak insülinin başka bir önemli görevi var … yağ hücrelerinden kan dolaşımından yağ almalarını ve halihazırda taşıdıkları yağları tutmalarını söylüyor.

İnsülin bu şekilde obeziteye neden olur.

Vücut insülin için daha da dirençli hale geldiğinde, pankreastaki beta hücreleri sonunda hasar görür ve yeterli insülin üretme kabiliyetini kaybeder. Şu anda dünya çapında yaklaşık 300 milyon insanın rahatsız ettiği II. Şeker hastalığına kavuşmanızın nedeni budur.

Sonuç:

Fazla fruktoz tüketimi obeziteye ve şeker hastalığına doğru atılan bir adım olan insülin direncine yol açabilir. Tanıtım

6. Şeker, Batı Hastalıkları Riskinizi Arttırır

Fazla şeker tüketimi birçok Batı hastalığına yakalanmıştır.

Eğer bir şey olursa, şeker varlıklı ulusların zayıf sağlıklarına katkıda bulunan en büyük faktördür.

Şeker (ve rafine edilmiş un ve bitkisel yağlar) bir popülasyonun diyetine her girdiğinde, bu insanlar hasta olur.

Şeker şu maddelerle ilişkili:

Obezite.

• Şeker yüksek insülin ve leptin direnci de dahil olmak üzere çeşitli mekanizmalar yoluyla kilo almaya neden olur (11, 12). Diyabet.
• Şeker, muhtemelen diyabetin önde gelen bir nedenidir (13, 14, 15). Kalp hastalığı.
• Şeker, kötü kolesterolü, trigliseridleri yükseltir ve nihayetinde kalp hastalığına yol açabilen çeşitli diğer sorunlara neden olur (16, 17).

Alt satır:

Fazla şeker tüketimi, obezite, tip II diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi birçok ciddi hastalıklarla ilişkilendirilmiştir. AdvertisementAdvertisement

7. Şeker Uygun Doymuşluğa Neden Olmaz

Beynin Hipotalamus adı verilen bir alanın yiyecek alımını düzenlemesi beklenir.

2013'te yayınlanan bir araştırmada, iki grup glikozla şekillendirilmiş bir içki veya fruktozla şekillendirilmiş içki içti (18).

Fruktoz içenler beyindeki bu bölgede kan akışını arttırırken, glikoz içenler hipotalamustaki kan akışını düşürdüler ve doymuş hissettiler.

Fruktoz içenler daha az tatlı hissettiler ve hâlâ açtılar.

Başka bir araştırma, fruktozun, glukoz gibi açlık hormonu grelinin seviyelerini azaltmadığını ortaya koydu. Daha fazla ghrelin, açlığın sende (19).

Alt satır:

Fruktoz ve glikozu karşılaştıran çalışmalar, fruktozun, glikoz gibi tokluk oluşturmadığını ve daha yüksek bir kaloriye girmeye katkıda bulunduğunu göstermektedir. 8. Şeker Bağımlılık Yapar

Şeker yediğimizde beynimizde dopamin salınır ve bize bir zevk hissi verir.

Aslında kokain gibi taciz ilaçları işlevi görür (20).

Beynimiz, dopamin salınım aktiviteleri bulmak için kablolanmış. Muazzam bir miktarı serbest bırakan etkinlikler özellikle arzu edilir.

Bağımlılığa belirli bir eğilimi olan bazı kişilerde, bu, küfürlü uyuşturucu bağımlılığıyla tipik olan ödül arama davranışına neden olur.

Sıçanlardaki çalışmalar, fiilen

fiziksel olarak şeker (9) 'a bağımlı hale gelebildiğini göstermektedir (21). Bu insanlarda kanıtlamak zordur, ancak birçok kişi şeker ve diğer abur cubur yemlerini bağımlılık yapan ve küfürlü bileşikler için tipik olan bir desende tüketir. Alt satır:

Şeker, beynin ödül sistemi üzerindeki güçlü etkileri nedeniyle klasik bağımlılık belirtilerine yol açabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Şeker, Leptin adı verilen bir hormona direnç gösterir

Leptin, yağ hücrelerimiz tarafından salgılanan bir hormondur. Sahip olduğumuz yağ miktarı ne kadar fazla olursa leptin salgılanır.

Bu, beyne tam olduğumuzu ve yemek yemeyi bırakmamız gerektiğini söyleyen bir işaret olarak işlev göreceği düşünülüyor. Ayrıca, enerji harcamalarımızı yükseltmesi gerekiyor.

Obez bireylerin aslında yüksek leptin seviyeleri vardır, ancak sorun leptinin çalışmadığıdır.

Buna leptin direnci denir ve insanların yakmalarından çok daha fazla kalori tüketmelerinin ve obezleşmesinin önemli bir nedeni vardır.

Fruktoz, leptin direncinin bilinen bir nedenidir, çünkü hem insülin blokları leptin'in beyinde sinyal vermesi ve fruktoz leptinin etkilerini de bloke eden kan trigliseridlerini yükseltir (22, 23, 24).

Bu beynimizi, yağ hücrelerinin boş olduğunu ve yemeye devam etmesi gerektiğini düşünmesini sağlar.

Leptinle çalışan açlık sinyali ile karşılaştırıldığında istek gücü

çok zayıf

. Bu, insanların sadece "daha az yiyebilir, daha fazla hareket ettiremezsiniz" ve daha önce hiç olmadığı kadar mutlu yaşayamazlar. Leptin direncini tersine çevirmek ve beynin daha az yemek yemesini sağlamak için şeker gitmeli.