Cindiç Yağı Sizin İçin İyi Neden? Geçmişte adil olmayan şeytanlaştırılmış sağlıklı bir gıdaya mükemmel bir örnek, hindistancevizi yağıdır. Pişirme için sağlıklı bir yağ.

Doymuş yağda çok yüksek olduğu için esas olarak kötü bir rap yakaladı.

Fakat bildiğimiz gibi, doymuş yağ o kadar kötü değildir ve bıraktığımız şey mükemmel sağlıklı bir pişirme yağıdır.

Hindistan cevizi yağı geçmişte Kötü bir Rap var

Hindistan cevizi yağı, doymuş yağ olarak% 90 kalori ile bulabileceğiniz doymuş yağların en zengin kaynaklarından biridir.

Doymuş yağ birkaç on yıl önce birkaç önyargılı ama son derece etkili bilim adamları tarafından haksız yere şeytan haline getirildi. Bununla birlikte, yeni çalışmalar, doymuş yağ ve kalp hastalığı arasında hiçbir ilişki bulunmadığını göstermektedir (1, 2, 3). Hindistan cevizi yağında, sağlıksız olduğunu ortaya koyan ilk araştırmalar, trans yağ içeren rafine edilmiş ve hidrojene edilmiş hindistancevizi yağı kullandı.

Bu makalelerin konusu bugünkü sağlık gıda mağazalarında yaygın olarak bulunan rafine edilmemiş, organik bakir hindistancevizi yağı için

önemi olmayan .

Çok sayıda Hindistan Cevizi Besleyen Nüfuslar Sağlıklıdır

Hindistan cevizi yağı sizin için kötü olursa, popülasyonlarda bir sürü yiyen çok hasta insanlar görmeliyiz.

Fakat biz yapmıyoruz. Hindistan cevizi yemesinden yüksek oranda kalori tüketen nüfus, Batılı uluslardan çok daha sağlıklıdır.

Tokelauans hindistancevizi olarak kalorinin% 50'den fazlasını yedi ve dünyadaki doymuş yağ tüketiminin en büyük tüketicisiydi. Kitavanlar, çoğunlukla hindistancevizi içersinde, doymuş yağ olarak% 17'ye kadar kalori yedi.

Bu doymuş yağ tüketimine rağmen, bu popülasyonların hiçbirinde kardiyovasküler hastalık izi yoktu ve genel olarak olağanüstü sağlık vardı (4, 5).

Sonuç:

Çok sayıda Hindistan cevizi yiyen nüfus mükemmel bir sağlıktır. Hindistancevizi yağı, benzersiz bir yağ asit terkibine sahiptir.

Hindistan cevizi yağı, diğer çoğu pişirme yağından çok farklıdır ve benzersiz bir yağ asidi bileşimi içerir.

Yağ asitleri yaklaşık% 90 doymuştur.

Bu, hindistancevizi yağı yüksek ısılarda oksidasyona karşı oldukça dirençli hale getirir. Bu sebeple kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemleri için mükemmel bir yağdır (6).

Ayrıca, hindistancevizi yağı neredeyse tamamen Orta Zincir Trigliseridlerden oluşur (7).

Bu yağ asitleri doğrudan sindirim sisteminden karaciğere gider ve burada keton cisimine dönüştürülüp hızlı bir enerji kaynağı oluştururlar.

Ketonojenik diyetlerdeki epileptik hastalar sıklıkla bu yağları diyette az miktarda karbonhidrat verirken ketozu indüklemek için kullanırlar (8).

Alt satır:

Hindistan cevizi yağı doymuş orta zincirli yağ asitleri bakımından zengindir. Yüksek ısıya dayanıklıdırlar ve karaciğerde kolayca keton cisimine dönüşebilirler. Hindistan cevizi yağı, Laurik Asit açısından zengin

Hindistan cevizi yağı içindeki en bol yağlı asit, vücutta monolaurin adı verilen bir bileşiğe bölünen 12 karbon Laurik Asittir.

Laurik asit ve monolaurin bakteriler, mantarlar ve virüsler gibi mikropları öldürebildikleri için çok ilginçtir.

Bu nedenle, hindistancevizi yağı çeşitli enfeksiyonlara karşı koruyucu olabilir (9, 10, 11).

Alt satır:

Hindistan ceviziğindeki ana yağlı asit patojenlere etkili bir katildir. Hindistan Cevizi Yağı, Kan Lipidleri ve Kardiyovasküler Hastalık

Aslında

rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, kan lipid profillerini geliştirir. İki ayrı sıçan çalışmasında, bakire hindistancevizi yosun (rafine edilmiş hindistancevizi yağı) ve mısır yağı ile karşılaştırıldı.

Bakire hindistancevizi yağı toplam ve LDL kolestrol, okside LDL, trigliserid ve artmış HDL (iyi) kolestrolü önemli ölçüde düşürdü (12).

Ayrıca kan pıhtılaşma faktörleri ve antioksidan durum üzerinde olumlu etkileri oldu (13).

Abdominal obezite olan kadınlar üzerinde yapılan bir araştırmada, hindistancevizi yağı HDL'yi artırdı ve LDL: HDL oranını düşürdü, soya fasulyesi yağı Total ve LDL kolesterolü artırdı ve HDL'yi düşürdü (14).

Orta zincir trigliseritler (hindistancevizi yağındaki yağlar), aynı zamanda uzun trigliseritleri azalttığı gösterilmiştir (15).

Hindistan cevizi yağı, kalp rahatsızlığına karşı koruyucu olabilir, tersi değil.

Alt satır:

Hindistan cevizi yağı, hem insanlarda hem de insanlarda kan lipidlerini geliştirir. Hindistan Cevizi Yağı Kilo Vermene Yardımcı Olabilir

Hindistan cevizi yağı kilo vermenize yardımcı olabilecek önemli kanıtlar vardır. Abdominal obezitesi olan 40 kadını içeren bir araştırmada, hindistancevizi yağı soya yağı ile karşılaştırıldığında bel çevresini azalttı (14) ve sağlık göstergelerini de geliştirdi (yukarıya bakın).

Orta zincir trigliseridler de hayvan ve insan çalışmalarında kilo kaybını desteklediği için sürekli olarak gösterilmiştir:

Uzun zincirli yağlarla karşılaştırıldığında enerji harcamalarını arttırırlar (16).

• Daha fazla tokluğa yol açarlar (17, 18).
• Kaybettikleri kayıpların yağdan daha büyük bir kısmına yol açması, kasların koruyucu olabileceğini gösteriyor (19).
• Diğer kaloriz kaynağının hindistancevizi yağı ile değiştirilmesi, kilo vermenize yardımcı olabilir.

Alt satır:

Hindistan cevizi yağı yağ asitleri, enerji tüketimini artırabilir, tokluk oluşabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Hindistan Cevizi Yağının Diğer Şaşırtıcı Sağlık Faydaları

Yukarıda bahsettiğim gibi, hindistancevizi yağının karaciğerde keton cisimine dönüşmesi muhtemel (20).

Keton cisimleri beyin için enerji sağlayabilir. Epilepsi için özellikle faydalıdırlar ve çeşitli diğer bozuklukları iyileştirebilirler.

Toprakla uygulanan Hindistan cevizi yağı da cildi nemlendirir ve saç hasarına karşı koruma sağlar (21, 22).

Her şeyin üstesinden gelmek için, hindistancevizi yağı hemen hemen her yiyeceğe gider ve harika tadlar.