Xylitol: Bilmeniz Gereken Her Şey (Literally)
İçindekiler:
- Xylitol Nedir ve Nasıl Üretilir?
- Xylitol çok düşük bir glisemik indeksi var ve kan şekeri veya insülini şişirmiyor
- Ağız, burun ve kulaklar birbirine bağlıdır.
- Sıçanlarda ksilitolün, yaşlanmanın derideki etkilerine karşı koymasına yardımcı olabilecek kollajen üretimini artırabileceğini gösteren bazı çalışmalar var (20, 21).
- Ne yazık ki, köpekler hakkında da aynı şey söylenemez.
- Şeker alkolleri, suyu bağırsağa çekebilir veya bağırsak bakterileri tarafından mayalanabilir.
- Pek çok tatlandırıcı hakkında yapılan tartışmalar size zarar verip vermeyeceğine ilişkin olup, çalışmalar ksilitolün gerçek sağlık yararlarına sahip olduğunu göstermektedir.
Eklenen şeker, modern diyetin tek en sağlıksız yönü olabilir.
Bu nedenle insanlar Xylitol gibi doğal alternatiflere bakmışlardır.
Xylitol şekere benziyor ve tadını çıkarıyor ancak daha az kalorisi var ve kan şekeri seviyelerini yükseltmiyor.
Çeşitli çalışmalar, diş sağlığını iyileştirebileceğini ve çeşitli önemli yararlar sağladığını öne sürdü.
Bu makale, Xylitol'e ve bunun sağlığınızı nasıl etkileyebileceğine ayrıntılı bir şekilde bakmaktadır.
Xylitol Nedir ve Nasıl Üretilir?
Xylitol, bir şeker alkolü (veya polialkol) olarak sınıflandırılan bir maddedir.
Şeker alkolleri şeker molekülünün ve alkol molekülünün melezleri gibidir. Yapıkları onlara dil üzerindeki tatlı tat alıcılarını uyarabilme yeteneği kazandırır.
Xylitol birçok meyve ve sebzede az miktarda bulunur ve bu nedenle doğal kabul edilir. İnsanlar normal metabolizma yoluyla az miktarda üretirler.
Şekersiz sakızlar, şekerler, nane, diyabet dostu gıdalar ve ağız bakım ürünlerinde ortak bir içeriktir.
Ksilitol, normal şeker kadar benzer bir tatlıdır, ancak% 40 daha az kaloriyi içerir:
- Tablo şekeri: gram başına 4 kalorilik.
- Xylitol: 2. Gram başına 4 kalori.
Xylitol temelde sadece beyaz, kristal tozdur.
Açıktır ki, ksilitol bir rafine edilmiş tatlandırıcıdır, bu nedenle herhangi bir vitamin, mineral ya da protein içermez. Bu anlamda, "boş" kalorilerdir.
Xylitol, huş ağacı gibi ağaçlardan işlenebilir, ancak aynı zamanda xylan adlı bir bitki lifini ksilitol haline dönüştüren endüstriyel bir işlemle de yapılabilir.
Şeker alkolleri teknik açıdan karbonhidrat olmasına rağmen çoğu karbonhidrat seviyesini yükseltmez ve bu nedenle "düşük yağ" ürünlerinde popüler tatlandırıcılar yaparak "net" karbonhidrat olarak sayılmazlar.
Btw … şeker alkol tarafından korkutmayın … bu gerçekten de alkollü içki içen alkol ile hiçbir ilgisi yoktur. Şeker alkolleri alkolikler için güvenlidir.
Alt satır: Xylitol şeker alkolü adı verilen ve bazı bitkilerde bulunan bir tatlandırıcı türüdür. Şekle benziyor ve tadına bakıyor fakat% 40 daha az kalorisi var.
Xylitol çok düşük bir glisemik indeksi var ve kan şekeri veya insülini şişirmiyor
Eklenen şekerin (ve yüksek fruktoz mısır şurubu) olumsuz etkilerinden biri, kan şekeri ve insülin seviyelerini yükseltebilmesidir.
Fruktoz yüksek olması nedeniyle aşırı tüketildiğinde insülin direncine ve her türlü metabolik problemlere (bu makalede daha fazla ayrıntı) neden olabilir.
Eh … xylitol sıfır früktoz içerir ve kan şekeri ve insülin üzerinde önemsiz etkilere sahiptir (1, 2).
Bu nedenle, şekerin zararlı etkilerinden hiçbiri xylitol'e uygulanır.
Glisemik indeks (gıdaların ne kadar çabuk kan şekeri seviyesini yükselttiğinin bir ölçüsüdür), glisemik indeksi 60-70 (3, 4) olan normal şekere kıyasla yalnızca 7'dir.
Şekerden% 40 daha az kalor içerdiğinden, aynı zamanda bir kilo kaybı dostu tatlandırıcı olarak da düşünülebilir.
mükemmel alternatifidir. bu insanlarda incelenmesi henüz sahip olsa da, sıçan çalışmalar ksilitol, diyabet semptomlarını iyileştirmek karın yağ azaltmak ve hatta bir besi diyet kilo alımını önlemek göstermiştir (5, 6, 7).Alt satır:
Şekerden farklı olarak, ksitol, kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerinde önemsiz etkilere sahiptir. Birkaç sıçan çalışması, metabolik sağlık için etkileyici faydalar göstermektedir. Xylitol, Ağızdaki Kötü Bakterileri Atlatır ve Diş Sağlığı İçin Önemli Faydaları Bulunur
Bunun nedeni, sayısız çalışmanın ksilitolün diş sağlığı ve diş çürümesinin önlenmesinde güçlü faydaları olduğunu göstermesidir (8).
Diş çürümesinin önde gelen risk faktörlerinden biri, Streptococcus mutans adı verilen bir oral bakteri türüdür. Bu çoğunlukla plaktan sorumlu olan bakterilerdir.
Dişlerin üzerinde bir miktar plak olması normal olmakla birlikte, bağışıklık sistemi ele geçirildiğinde bakteri saldırısına başlar. Bu diş eti iltihabı gibi iltihaplı sakız hastalıklarına neden olabilir.
Şey … Bu oral bakteriler yiyeceklerden glikoz besler, ancak ksilitol kullanamazlar. Şekeri ksilitol ile değiştirirseniz, zararlı bakteriler için mevcut yakıt azaltılır (9).
Ancak, ksilitolün etkileri bunun ötesine geçiyor … kötü bakteriler yakıt olarak ksilitol kullanamazsa da, hâlâ onu tüketiyorlar.
Bakteriler ksilitol ile dolduğunda, glikozu alamazlar, bu nedenle esas itibariyle enerji üretim yolları "tıkanır" ve ölürler.
tarafından kötü bakteriler
'in sakız azaltılmış seviyelerini çiğneme. dişlerin için iyidir sindirim sistemi, kalsiyum emilimini artırır ve aynı zamanda osteoporoz (13) karşı koruyabilir: Ksilitol da (12), diğer diş faydaları vardır.
Tükrük tüketimini artırır. Tükürük, dişler tarafından alınıp yeniden mineralize edilmesine yardımcı olan kalsiyum ve fosfat içerir.
- Diş minesinin asidik bozulmasına karşı savaşırken tükürüğün asiditesini azaltır.
-
- Çeşitli çalışmalar, ksilitol ya şeker yerine ya da diyet üzerine ekleyerek, kadar 30-85% 'si (14, 15, 16) ile oyukları ve diş çürümesine azaltmak olduğunu göstermektedir.
Alt satır:
Xylitol, ağızda bulunan zararlı bakterileri aç bırakarak plak oluşumunu ve diş çürümesini azaltabilir.Bu, diş çürüğünü ve iltihaplı sakız hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Xylitol, Çocuklarda Kulak Enfeksiyonlarını Azaltıyor ve Maya Kavgasını Kestiriyor Candida Albicans
Ağız, burun ve kulaklar birbirine bağlıdır.
Bu nedenle, ağızda yaşayan bakteriler, çocuklarda sık görülen bir problem olan kulak enfeksiyonlarına neden olabilir.Bu, ksilitolün bakteri üreten bakterilerin yokluğunda olduğu gibi, bu bakterilerin bir kısmını açlıktan öldürebilir (17).
Tekrarlayan kulak enfeksiyonlu çocuklarda yapılan bir çalışmada, ksilitol ile şekillendirilmiş çiklet sakızının günlük kullanımı, enfeksiyon oranını% 40 oranında düşürdü (18).
Xylitol maya Candida albicans'la mücadele etmeye yardımcı olur, böylece bir yüzeye yapışma ve enfeksiyona neden olma özelliği azalır (19).
Alt satır:
Ksilitol katkılı sakız, çocuklarda kulak enfeksiyonunu azaltabilir ve maya Candida albicans'ın enfeksiyona karşı savaşmasına yardımcı olabilir.
Xylitol'un Diğer Potansiyel Sağlık Faydaları Bir çok Kollajen vücuttaki en bol proteindir ve ciltte ve bağ dokularında büyük miktarda bulunur.
Sıçanlarda ksilitolün, yaşlanmanın derideki etkilerine karşı koymasına yardımcı olabilecek kollajen üretimini artırabileceğini gösteren bazı çalışmalar var (20, 21).
Xylitol osteoporoza karşı da koruyucu olabilir ve sıçanlarda artmış kemik hacmi ve kemik mineral içeriğine neden olabilir (22, 23).
Ksilitol ağızda "kötü" bakteri öldürmekle birlikte bağırsaktaki bakteri de besleyebilir, bu da iyi bir şeydir (24).
Bu bakımdan, çözünür lif gibi işlev görür.
Alt satır:
Xylitol, kollajen üretimini artırmaya ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda prebiyotik etkileri var gibi görünüyor, bağırsakta dost bakterileri besliyor.
Bir Büyük Sorun var … Xylitol Köpekler İçin Oldukça Zehirlidir İnsanlarda, ksilitol yavaş emilir ve insülin üretimi üzerinde ölçülebilir bir etkisi yoktur.
Ne yazık ki, köpekler hakkında da aynı şey söylenemez.
Köpekler ksilitol yediğinde, vücutları yanlışlıkla glikozu aldıklarını ve büyük miktarda insülin üretmeye başladığını düşünüyor.
Bu olduğunda, köpek hücreleri kan dolaşımından glikoz almaya başlarlar. Bu, hipoglisemiye (düşük kan şekeri seviyelerine) yol açabilir ve düpedüz ölümcül olabilir (25).
Ksilitol, yüksek doz karaciğer yetmezliğine neden olan köpeklerde karaciğer fonksiyonları üzerinde zararlı etkilere de neden olabilir (26).
Bir köpeğin etkilenmesi yalnızca yaklaşık 0,1 g / kg alması gerektiğini aklınızda bulundurun, böylece 3 kg (6-7 lbs) Chihuahua, 0,3 gram xylitol yiyerek hasta olur. Bu, tek bir çiğneme sakının içinde bulunan miktardan daha düşüktür.Yani bir köpeğiniz varsa, o zaman xylitol'u ulaşamayacakları yerde (veya evinizden tamamen uzak tutun). Köpeğinizin yanlışlıkla xylitol yediğine inanıyorsanız, hemen onu veterinere götürün.
Alt satır:
Xylitol köpeklere karşı oldukça zehirli olabilir, bu da hipoglisemiye ve / veya karaciğer yetmezliğine neden olabilir.Yan Etki ve Dozaj Xylitol genellikle iyi tolere edilir, ancak bazı insanlar çok fazla tükettiklerinde sindirim yan etkileri görürler.
Şeker alkolleri, suyu bağırsağa çekebilir veya bağırsak bakterileri tarafından mayalanabilir.
Bu, gaz, şişkinlik ve ishale neden olabilir.
Ancak vücut ksilitol için çok iyi ayarlanmış gibi görünüyor.
Almayı yavaş yavaş artırırsanız ve vücudunuza ayarlama yapması için zaman tanıyorsanız, olasılık herhangi bir olumsuz etki yaşamayacağınızdır.Şeker alkollerine tolere edebildiğinden emin değilseniz, ilk kez önemli bir miktarı yediğinizde bir tuvaletin yanında kalmayı düşünün.
Bununla birlikte, uzun süreli ksilitol tüketimi tamamen güvenli gibi görünüyor.
Bir çalışmada, kişiler, ayda ortalama 3,3 pound (1,5 kg) ksilitol tüketirken, 400 gramın üzerinde maksimum günlük alımları herhangi bir olumsuz etkisi olmaksızın tüketmişlerdir (27).
İnsanlar şeker alkollerini kahve, çay ve çeşitli tarifleri tatlandırmak için kullanır. Şekeri 1: 1 oranında ksilitol ile değiştirebilirsiniz.
İrritabl Bağırsak Sendromu veya FODMAP'lara karşı hoşgörüsüzseniz, şeker alkolleri ile daha fazla dikkat etmeli ve onlardan tamamen kaçınılmalıdır.
Take Home Message
Eğer bir şeyi tatlandırmak isterseniz, xylitol mükemmel bir seçimdir.
Pek çok tatlandırıcı hakkında yapılan tartışmalar size zarar verip vermeyeceğine ilişkin olup, çalışmalar ksilitolün gerçek sağlık yararlarına sahip olduğunu göstermektedir.
Kan şekeri ya da insülin sivri değildir, ağızda plak üreten bakterilerden yoksun bırakır ve dostu mikropları bağırsakta besler.
Bir tatlandırıcıda daha ne kadar sık sorabilirsiniz?
![Modern Beslenme Politikası Kötü Bilime Dayalı Modern Beslenme Politikası Kötü Bilime Dayalı <[SET:descriptiontr]Modern beslenme politikamızın bilimsel dayanağı kusurludur.](https://i.oldmedic.com/img/big/tr-2018/modern-nutrition-policy-is-based-on-bad-science-1.jpg "Modern Beslenme Politikası Kötü Bilime Dayalı Modern Beslenme Politikası Kötü Bilime Dayalı <[SET:descriptiontr]Modern beslenme politikamızın bilimsel dayanağı kusurludur.")
