Düşük Kalorili Besinler ve Daha Uzun Canlılar
İçindekiler:
- Sürekli fare, balık ve maya
- Kalori kısıtlamasının ömrü nasıl artar?
- Ormancılıktan taviz vermek, faydaları sağlar
- Diyet öyküsü … ya da yeme bozukluğu
130 yaşına kadar yaşayabilseydiniz, ne istemek istersiniz?
Yemek yediğiniz kalorinin yüzde 30 ila 50'si hayatınızın sonuna kadar nasıl?
Advertising AdvertisementKaloriyi kısıtlama (CR) olarak bilinen diyet uygulamasını destekleyenler, bugünün yüz yıllarını toz içinde bırakan ömür boyu olması umuduyla her gün bu dengeyi mutlu eder.
Bu bir tuhaf diyet gibi gelebilir, ancak uzun süre kalori kısıtlamasının kullanımını yedeklemek için epeyce araştırma var … bunun çoğu insan dışındaki hayvanlarda yapılmış olsa da.
Öyleyse, her öğünde çocuğun büyüklüğünde porsiyon yemek yemesi, birkaç on yıl daha hayat kazanır mı?
ReklamSürekli fare, balık ve maya
Çalışmalar, fare, balık, solucanlar ve maya gibi birçok türün kalori kısıtlamasının ömrünü uzatabileceğini ve yaşla ilgili kronik hastalıkları azaltabileceğini göstermiştir..
Ama bu canlılar insanlar değildir.
AdvertisementAdvertisementBu yüzden bilim insanları, insanlara benzer şekilde yaşlanan rhesus maymunları gibi primatlara dönüşürken kanser, diyabet ve bazı Alzheimer hastalığının özelliklerini geliştirirler.
Nature Communications'da bu yılın başlarında yayınlanan bir araştırmada, araştırmacılar, yüzde 30 kaloriyi yiyen kısıtlı diyet yiyen maymunların düzenli bir diyetten daha uzun yaşadığını tespit etti.
Kalori kısıtlı diyetle alınan 20 maymunun altısı 40 yılı aşkın bir süredir yaşıyor. Tutsak olan maymunların ortalama ömrü yaklaşık 26 yıldır. Bir erkek şu anda 43 yaşında, bu türler için bir rekor.
Araştırmacılar ayrıca kalori kısıtlamasının eski maymunları olumsuz etkilediğini, ancak daha genç maymunların yararlanmadığını keşfetti. Farelerdeki diğer çalışmalardan farklı olarak, genç yaşta başlatılan kalorilerin kısıtlanmasının en iyi sonuçları verdiğini gösterdi.
Maymunların cinsiyeti ve yediği şey - sadece kalori sayısı değil - aynı zamanda maymunların kalori kısıtlamasından ne kadar etkilendiğini de etkiliyordu.
Advertisement AdvertisementHayvan çalışmalarının sonuçları umut vaat ederken, bilim adamları kalori kısıtlamasının insanları, özellikle uzun vadede nasıl etkilediğini daha az biliyor.
Amerikalıların ortalama 78 yıl yaşadığı göz önüne alındığında, araştırmacılar kalori kısıtlamasının insan ömrünü uzatıp arttırmadığını görmek için yıllarca beklemek zorunda kalacaklardı.
Bunu telafi etmek için, Duke Üniversitesi araştırmacılar bunun yerine biyolojik yaş ölçümlerine baktılar.
AdvertisementBu yılın başında Gerontology Journals'da yayınlanan bir çalışmada: Araştırmacılar, gönüllüleri iki gruba ayırdı: kalori kısıtlama grubu ve düzenli bir diyet grubu.
Kalori kısıtlama grubu kalori alımını yüzde 25 oranında azaltmayı amaçladı; ancak iki yıllık çalışmanın sonunda sadece yüzde 12'lik bir düşüş sağladılar.
Advertisement AdvertisementHer bir bir yıllık periyottan sonra kalori kısıtlama grubundaki insanların biyolojik yaşı 0,11 yıl artarken, normal diyetlerine takılan insanlar için 0,171 yıl olmuştur.
Araştırmacılar, kardiyovasküler ve bağışıklık sistemi fonksiyonu, toplam kolesterol ve hemoglobin seviyeleri gibi şeyleri kronolojik yaş ve biyolojik belirteçler kullanarak biyolojik yaş hesapladılar.
Bununla birlikte, araştırmacılar yalnızca iki yıl boyunca insanları izledi. Bu yararların bu noktadan sonra da devam edip etmediği ve hangi seviyede olduğu bilinmiyor.
ReklamKalori kısıtlamasının ömrü nasıl artar?
Kalori kısıtlamasının neden bu kadar çok organizmanın ömrünü uzattığını kimse bilmiyor.
Bazı bilim adamları, vücut gıda enerjisine dönüştüğünde salınan serbest radikaller (eşlenmemiş elektronlu atomlar) ile ilişkili olabileceğini düşünüyor.
Advertisement AdvertisementSerbest radikaller, DNA ve hücre zarı gibi hücrenin önemli kısımlarına zarar verebilir. Yani yediğiniz yiyecekleri kesmek, vücutta dolaşan serbest radikallerin sayısını azaltabilir.
İnsülin de rol oynayabilir. Yaşlandıkça, vücudumuz bu hormona karşı dirençli hale gelebilir, bu da organlarda, kan damarlarında ve sinirlerde hasar verebilecek aşırı miktarda glikoz oluşturur.
Bazı araştırmacılar, yine de, kalorilerin kısıtlanmasının vücudun biyolojik saatini canlandırarak ömrünü uzatacağını düşünüyor.
Bu "saat", aslında, gece gündüz döngüsü ile senkronize etmek için etkinliği değiştiren bir dizi gentir.
Cell dergisinde yayınlanan yeni bir araştırmada, araştırmacılar, biyolojik saatin, yaşlı farelerin karaciğer hücrelerinde farklı genleri aktardığını, gençlerin aksine karşılaştırdığını buldular. Sonuç olarak, yaşlı farelerde bulunan hücreler verimsiz enerji işledi.
Bununla birlikte, araştırmacılar altı ay süreyle yaşlı farelerde kalori alımını kestiklerinde, hücrelerdeki enerji işleme, genç farelerdeki gibi gerçekleşti.
İkinci bir araştırma grubu, Cell'te yayınlanan bir başka çalışmada, kalori kısıtlı diyetle beslenen daha eski farelerde kök hücrelerinin biyolojik saatinin benzer şekilde yeniden başlatıldığını gördü.
Ormancılıktan taviz vermek, faydaları sağlar
Birkaç yıl daha ekstra yaşam sürmek için ömür boyu açlık arz etmek cazip gelmezse, 100 yıllık markayı kırmak için ya da en azından daha sağlıklı yaşamak için başka seçenekler olabilir.
Güney Kaliforniya Yaşam Biçimi Enstitüsü (University of Southern California Longevity Institute) direktörü Gerontolog Valter Longo önderliğindeki bir ekip, büyük hastalıklara yakalanma riski üzerine "içme suyuna alternatif bir" "oruç tutan diyet" in etkilerini test etti.
Çalışma bu yılın başlarında Science Translational Medicine'de yayınlandı.
Açlık taklidi yapan diyetteki insanlar üç ayda beş gün boyunca günde 750 kalori, 100 kalori yedi.
Yetişkin kadınlar genellikle günde 1, 600 ila 2, 400 kalori tüketir ve yetişkin erkekler genellikle günde 2 ila 3.000 kalori tüketirler.
Çalışmada kullanılan gıdalar, protein, yağ ve karbonhidratların kesin oranlarını içeriyordu.
Açlık taklidi yapan diyetteki kişiler, kan basıncında, kan şekerinde ve inflamasyon belirteçlerinde düzenli bir diyetle beslenen insanlara kıyasla düşüş gördüler.
"Aç gözlü insanlar" da üç ayda kilo kaybetti ancak kalori kısıtlı bir diyetle ilgili bir sorun olan kas kütlesi kaybetti.
İnsanlardaki diğer kalori kısıtlama çalışmalarında olduğu gibi bu da kaloriyi kesmenin ömrünü uzattığını göstermez, yalnızca hastalık için belirli risk faktörlerini azaltabilir.
Diyet öyküsü … ya da yeme bozukluğu
Kalorileri keserek daha uzun yaşamak isteyen insanlara kaynak tanıyan CR Society International, uzun vadeli kalori kısıtlamasının potansiyel istenmeyen etkilerini listeler.
Bu, kemik kütlesi kaybı, soğuk algınlığı duyarlılığı ve azalmış cinsel yönelimi içerir.
Bazı uzmanlar, kalori kısıtlamasının, anoreksiya nervoza gibi bir yeme bozukluğuna geçebileceğinden endişe duyuyorlar.
Dr. Yemek Yeme İyileştirme Merkezi'ndeki çocuk ve gençlik hizmetlerinin baş klinik sorumlusu ve tıbbi direktörlüğü görevini yürüten Ovidio Bermudez, birisinin ofisine girerek ömür boyu kalori alımı miktarını yüzde 30 veya 50 azaltacağını söyleyerek " Bununla ilgili ciddi kaygılar uyandırırım. "
" Başa çıkmak istemediğiniz bir canavarı uyandırıyor olabilirsiniz, "dedi Bermudez.
Ancak, kalori kısıtlaması yapan herkesin anoreksiya geliştiremeyeceğini vurguladı.
Diğer yeme bozukluklarında olduğu gibi, anoreksinin de bazı kimseleri risk altına sokan güçlü bir genetik bileşeni var, ancak bilim adamları genetiği tam olarak anlamıyor.
Bununla birlikte, genetiği tek başına hastalığı tetiklemek için yeterli değildir.
"Yeme bozukluklarına ait genetik yatkınlık yetersizdir ve diğer bazı etkilerle etkileşime girmesi gerekir", dedi Bermudez. "Öyle görünüyor ki, bu gün ve çağda, diğer etkiler büyük ölçüde çevresel. “
Anorektik için tek bir çevresel tetik yoktur.
Bazı genç kızlar veya çocuklar, lisede sağlık dersi alabilir ve daha az yemek yemeye ve daha fazla egzersiz yapma kararı alabilir. Veya genç bir yetişkin etrafına bakabilir ve "yaşadığımız hızlı tempolu, ince ideal kültüre" uymaya çalışabilir, dedi Bermudez.
Veya daha uzun yaşamak isteyen birisi kalorilerini kısıtlayabilir.
Bu durumlarda herkes yeme bozukluğu geliştiremez. Ancak tehlike, yemek yemeyi ciddi şekilde kesen bir kişinin, "hastalık sürecini tetikleyip çimento haline getirdiğini gösteren nevrobiolojik bir değişime" yol açacak bir eşiği aşması anlamına gelir "diye belirtti Bermudez.
Pre-anoreksiya veya anoreksiya ile sonuçlanan kalori kısıtlaması yapan insanlar, başlarının belada olduğunu bile bilmiyor olabilirler.
"Eşi aşacak ve perspektiflerini kaybedecek bir alt küme var" diyen Bermudez, "Bunlar, onlarla gerçekte neler yaşandığına dair keskin bir farkındalığa sahip olma ihtimali düşük kişiler."
Bermudez, yeme bozukluklarının ciddi hastalıklar olmasına rağmen -" herhangi bir zihinsel hastalığın en yüksek ölüm oranına "sahip olmasına rağmen - tetiğin aşırı veganizm veya kalori kısıtlaması olmasa da umudumuz olduğunu söyledi.
Ancak, tedavi, erken teşhis ve etkin müdahale ile en iyi sonuç verir.
Kaloriyi sınırlayan birçok kişi düzenli beslenme bozukluğuna girmediklerinden emin olmak için bir doktora görünce bu ziyaretler zihinsel sağlıklarını kontrol etmek için iyi bir zaman olabilir.
İnsanlarda kalori kısıtlamasının anlamlı olup olmadığı sorulduğunda Bermudez, insanlarda uzun vadeli çalışmalar yapılmadığına işaret etti.
"Bir fare veya solucan sahibi olsaydım ve uzun süre yaşamak istedim, onlar için kalori kısıtlaması yapardım," dedi Bermudez. "Ancak verilerimi basitçe eksik olduğu için bunu çocuklarım veya ailem için yapmazdım. “
