Düşük Karbonlu ve Ketojenik Diyetlerin Beyin Sağlığını Artırması

Düşük karbonhidratlı ve ketogenik diyetlerin birçok sağlık faydası vardır.

Örneğin, kilo kaybına neden olabileceği ve diyabetle mücadelede yardımcı olduğu bilinmektedir.

Ancak bazı beyin bozuklukları için de yararlıdırlar.

Bu yazıda düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin beyni nasıl etkilediği araştırılacaktır.

Advertisement Advertisement

Düşük Karbonlu ve Ketojenik Diyetler Nedir?

Düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetler arasında çok fazla örtüşme olmasına rağmen, birkaç önemli farklılık da vardır.

Ketojenik diyet:

• Karbonhidratlar günde 50 gram veya daha azıyla sınırlıdır.
• Protein sıklıkla kısıtlanır.
• Temel amaç, ketonların, kısmen karbon diasitlerini beyin için bir enerji kaynağı olarak değiştirebilen moleküllerin kan düzeylerini yükseltmektir.

Düşük carb diyet:

• Karbonhidratlar günde 25-150 gram arasında değişebilir.
• Protein genellikle sınırlı değildir.
• Ketonlar kandaki seviyenin yükselmesine veya yükselmesine neden olabilir.

Ketogenik bir diyette, beyin esas olarak ketonlarla beslenir. Karbon alımı çok düşük olduğunda bunlar karaciğerde üretilir.

Standart bir düşük karbonhidratlı diyette, beynin glikoza bağımlı olması normal bir diyetten daha fazla keton yakabilmesine rağmen.

Alt satır: Düşük carb ve ketojenik diyet birçok yönden benzerdir. Bununla birlikte, ketojenik diyetler daha az karbonhidrat içerir ve ketonların kan düzeylerinde önemli bir artışa neden olur.

"130 Gram Carbs" Mit

Beyninizin düzgün çalışabilmesi için günde 130 gram karbonhidrat gerektiğini duymuş olabilirsiniz. Bu, düşük karbonhidratlı diyetler hakkında en yaygın mitlerden biridir.

Aslında ABD Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından yapılan bir rapor şöyle diyor:

"Yaşamla uyumlu diyetteki karbonhidratların alt sınırı, yeterli protein ve yağ miktarlarının tüketilmesi koşuluyla sıfırdır." < Birçok sağlıklı gıdayı ortadan kaldırdığı için sıfırdan zengin diyet önerilmezse de, kesinlikle günde 130 gramdan daha az yiyebilir ve iyi bir beyin fonksiyonunu koruyabilirsiniz.

Sonuç:

Beyne enerjiyi sağlamak için günde 130 gram karbonhidrat yemeniz gerektiği yaygın bir efsanedir. Advertisement Advertisement

Düşük Karbonlu ve Ketojenik Diyetlerin Beyin İçin Enerji Sağlaması

Düşük carb diyetler beyninize enerji sağlamak için büyüleyici bir yol sunar:

ketogenesis ve gluconeoegenesis. Ketogenesis

Kanınızdaki şeker olan glikoz, genellikle beyindeki ana yakıttır. Kasınızdan farklı olarak, beyniniz yakıt kaynağı olarak yağ kullanamaz.

Ancak, beyin ketonları kullanabilir. Karaciğeriniz glikoz ve insülin seviyeleri düşük olduğunda yağlı asitlerden keton üretir.

Ketonlar, yemek yemeden, örneğin tam bir gece uykusundan sonra saatlerca gittiklerinde, aslında küçük miktarlarda üretilirler.

Ancak, karaciğer, oruç tutma sırasında veya karbondioksit alımının günde 50 gramın altına düştüğü durumlarda keton üretimini daha da arttırır (1, 2).

Karbonhidratlar giderildiğinde veya minimize edildiğinde, ketonlar beynin enerji gereksinimlerinin% 70'e kadar

% 999'unu sağlayabilir (3). Gluconeogenesis Beyin çoğunun ketonları kullanmasına rağmen, glikozun çalışması gereken bölümler vardır. Çok düşük karbonhidratlı bir diyette, bu glikozun bir kısmı tüketilen az miktarda karbonhidrattan sağlanabilir.

Gerisi vücudunuzda "yeni glikoz yapmak" anlamına gelen glikoneogenesis adı verilen bir süreçten gelir. Bu süreçte, karaciğer beynin kullanması için glikoz oluşturur. Glikozu, protein yapı taşları olan amino asitler kullanarak üretir.

Karaciğer, gliserolden glikoz da üretebilir. Bu, trigliseridlerde, yağın vücudun saklama biçiminde yağlı asitleri birbirine bağlayan omurgadır.

Glikoneogenez sayesinde, glikoza ihtiyaç duyan beynin kısımları, karbondioksit alımınız çok düşük olduğunda bile sabit bir tedarik sağlar.

Alt satır:

Çok düşük karbonhidratlu bir diyette, beyindeki% 70'e kadar ketonlar yakıtla beslenebilir. Gerisi karaciğerde üretilen glikoz ile beslenebilir.

Düşük Karbonlu / Ketojenik Diyetler ve Epilepsi Epilepsi, beyin hücrelerinde aşırı duyarlılık dönemlerine bağlı nöbetler ile karakterize bir hastalıktır.

Kontrolsüz sarsıntı hareketlerine ve bilinç kaybına neden olabilir ve çocuklarda sık görülür.

Epilepsi, etkili bir şekilde tedavi etmek çok zor olabilir. Birkaç nöbet türü vardır ve bazı çocuklar her gün birden fazla sayıda bölüm geçirir (4).

Etkilenen anti-nöbet ilaçları olmasına rağmen, bu ilaçlar hastaların en az% 30'unda nöbetleri kontrol edememektedir. Bu epilepsi tipine

refrakter

veya ilaç tedavisine yanıt verilmez (5) denir. Ketogenik diyet, 1921'de Dr. Russell Wilder tarafından çocuklarda dirençli epilepsi tedavisi için geliştirildi. Diyetinin kalorinin yaklaşık% 90'ını yağdan sağlar ve açlığın nöbetler üzerindeki olumlu etkilerini taklit ettiği gösterilmiştir (4). Ketogenik diyetin anti-nöbet etkilerinin arkasındaki mekanizmalar bilinmiyor.

Epilepsi Tedavisinde Ketojenik ve Düşük Karbonlu Diyet Seçenekleri

Epilepsiyi tedavi etmek için kullanılan dört çeşit carb-sınırlı diyet vardır:

Klasik Ketojenik Diyet (KD):

% 2-4 karbonhidratlardan kalori,% 6-10 protein ve% 85-90 yağdan.

1. Değiştirilmiş Atkins Diyeti (MAD): Karbonhidrattan% 4-6 oranında, çoğu durumda protein kısıtlaması olmaksızın. Diyet, çocuklar için günde 10 gram karbonhidrat ve yetişkinler için ise 15 gram izin vererek başlar, buna müsaade edilirse potansiyel hafif artışlarla başlar.
2. Orta Zincir Trigliserit Ketojenik Diyet (MCT Diyeti): Başlangıçta% 20 karbonhidrat,% 10 protein,% 50 orta zincirli trigliserit ve% 20 diğer yağlar.
3. Düşük Glisemik İndeks Tedavisi (LGIT): Karbon seçimleri 50 yaşın altındaki glisemik indeksi olanlara sınırlandırılır. Proteinden yaklaşık% 20-30, karbonhidrattan% 10-20 ve yağdan geri kalanı.
4. Epilepsi Klasik Ketojenik Diyet Klasik Ketojenik diyet (KD), birçok epilepsi tedavi merkezinde kullanılmıştır ve bazı çalışmalar, hastaların yaklaşık yarısında düzelme bulmuştur (4, 6, 7, 8, 9, 10).

Aslında, diyetine cevap veren çocukların üçte birinde nöbetlerde% 90 veya daha fazla düşüş var (9).

Bir çalışmada, üç ay süreyle ketojenik bir diyetle tedavi edilen çocuklarda bazal nöbetler ortalama% 75 azaldı (10).

Klasik ketojenik diyet nöbetler karşısında çok etkili olabilse de, bir nörolog ve diyetisyen tarafından yakından denetlenmelidir. Yiyecek seçimleri de oldukça sınırlıdır ve özellikle büyük çocuklar ve yetişkinler için diyetin takip edilmesi zor olabilir (11).

Epilepside Modifiye Atkins Diyeti

Pek çok durumda, Modified Atkins diyeti (MAD), çocuklukta nöbet yönetimi için, daha az yan etkiye sahip klasik ketogenik diyet kadar etkili veya neredeyse aynı derecede etkili olduğu kanıtlanmıştır (12, 13, 14, 15, 16, 17).

102 çocuk üzerinde yapılan randomize bir çalışmada, modifiye Atkins diyetini izleyenlerin% 30'u nöbetlerde% 90 veya daha fazla düşüş yaşadı (14).

Çoğu araştırma çocuklarda yapılmış olsa da, epilepsili bazı yetişkinlerde de bu diyetle iyi sonuçlar alınmıştır (18, 19, 20).

Klasik ketojenik diyeti modifiye Atkins diyetine kıyasla 10 araştırmanın analizinde, insanlar modifiye Atkins diyetine sadık kalma olasılığı daha yüksekti (20).

Epilepsi'de Orta-Zincir Trigliserid Ketojenik Diyet

Orta-Zincir Trigliserit Ketojenik diyet (MCT Diyeti) 1970'lerden beri kullanılmaktadır. MCT'ler hindistancevizi yağı ve palmiye yağında bulunan doymuş yağlardır.

Uzun zincirli yağların aksine, karaciğer tarafından hızlı enerji veya keton üretimi için kullanılabilirler.

MCT yağı, karbondioksit alımında daha az kısıtlama ile keton düzeylerini yükseltme kabiliyeti MCT diyetini diğerlerine popüler bir alternatif yapmıştır (21, 22, 23).

Çocuklarda yapılan bir çalışmada, MCT diyetinin nöbetlerin kontrolünde klasik ketogenik diyetle karşılaştırılabilir olduğu bulundu (23).

Epilepside Düşük Glisemik İndeks Tedavisi

Düşük Glisemik İndeks Tedavisi (LGIT), keton düzeyleri üzerinde çok ılımlı bir etkiye rağmen epilepsiyi kontrol edebilen başka bir diyet yaklaşımdır (24, 25).

LGIT'yi izleyen 11 hastanın bir çalışmasında sekiz kişide nöbette% 50'den fazla azalma vardı ve bu hastaların yarısı tamamen nöbet geçirmedi (25).

Sonuç:

Düşük karbonhidratlı ve ketogenik diyetlerin çeşitli türleri, ilaca dirençli epilepsili hastalarda nöbetlerin azaltılmasında etkilidir.

Advertisement Advertisement Düşük Karb / Ketojenik Diyetler ve Alzheimer Hastalığı

Resmi çalışmaların pek azı yapılmış olsa da, düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin Alzheimer hastalığı olan insanlar için faydalı olabileceği düşünülmektedir.

Alzheimer hastalığı demansın en yaygın şeklidir. Beyindeki hafıza kaybına neden olan plaklar ve karışıklıklar gelişen ilerleyici bir hastalıktır.

Birçok araştırmacı, "tip 3" diyabet olarak düşünülmesi gerektiğine inanıyor; çünkü beyindeki hücreler insüline dirençli hale geliyor ve glikozu düzgün şekilde kullanamıyorlar, bu da iltihaba neden oluyor (26, 27, 28).

Aslında metabolik sendrom, tip 2 diyabete doğru atılan bir adımdır ve Alzheimer hastalığının gelişme riskini de arttırır (28,29).

Uzmanlar, Alzheimer hastalığının nöbetlere yol açan beyin heyecanı da dahil olmak üzere epilepsiyle belirli özellikleri paylaştığını bildirmektedir (30, 31).

Alzheimer hastalığı olan 152 kişide yapılan bir çalışmada, 90 gün boyunca MCT takviyesi alanlar kontrol grubuna kıyasla çok daha yüksek keton düzeylerine ve beyin fonksiyonunda belirgin bir düzelmeye sahiptiler (32).

Hayvan çalışmaları, ketojenik bir diyetin Alzheimer'ten etkilenen bir beyne yakıt vermenin etkili bir yolu olabileceğini düşündürmektedir (27, 33).

Epilepside olduğu gibi, araştırmacılar Alzheimer hastalığına karşı potansiyel faydaların arkasındaki kesin mekanizmadan kesin değildirler.

Bir teori, ketonların beyin hücrelerini, inflamasyona neden olabilecek metabolizmanın yan ürünlerinden olan reaktif oksijen türlerini azaltarak koruduklarıdır (34, 35).

Başka bir teori, doymuş yağ da dahil olmak üzere yağdan zengin bir diyetin, Alzheimer'li kişilerin beyinlerinde biriken zararlı proteinleri azaltabilmesidir (36).

Sonuç:

Araştırmalar hala erken safhalarında olmasına rağmen, Ketojenik diyetler ve MCT takviyeleri, Alzheimer hastalığı olan insanlarda bellek ve beyin işlevini artırabilir.

Reklam Beynin Diğer Faydaları

Bunlar kadar çalışılmamış olmasına rağmen, düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin beynin diğer bazı faydaları olabilir:

Hafıza:

Yaşlı yetişkinler Alzheimer hastalığı riski altındaki kişiler, altı haftalık çok düşük karbonhidratlı bir diyet uyguladıktan sonra hafızada iyileşme gösterdiler (37).

• Beyin fonksiyonu: Yaşlı ve obez farelere ketogenik bir diyet verildiğinde, beyin fonksiyonlarının düzelmesi sağlanır (38, 39).
• Konjenital hiperinsülinizm: Bu durum hipoglisemiye neden olur ve beyin hasarına neden olabilir. Konjenital hiperinsülinizm ketogenik bir diyet ile başarıyla tedavi edilmiştir (40).
• Migren baş ağrısı: Araştırmacılar, düşük karbonhidratlı veya ketogenik diyetlerin migren hastalarının rahatlamasını sağlayabileceğini bildirmektedir (41, 42).
• Parkinson hastalığı: Küçük, kontrolsüz bir çalışmada Parkinson hastalığı olan yedi kişiden beşinde dört haftalık bir ketogenik diyet tamamlayan kişi tarafından bildirilen semptomlarda% 43'lük bir iyileşme yaşandı (43).
• Travmatik beyin hasarı: Karbonsuz formülle beslenen ciddi kafa travması geçiren hastalar, iyileşmeyi engelleyebilecek yüksek kan şekeri önlenerek beslenmeyi başardılar (44).
• Alt satır: Düşük karbonhidratlı ve ketogenik diyetlerin beynin sağlığına birçok avantajı vardır. Yaşlı yetişkinlerde hafızayı iyileştirebilir, migrenleri azaltmaya yardımcı olur ve Parkinson hastalığının semptomlarını azaltabilir.

Advertisement Advertisement Düşük Karbonlu ve Ketojenik Diyetlerde Olası Sorunlar

Düşük karbonhidratlı veya ketojenik bir diyet tavsiye edilmez belirli koşullar vardır.

Herhangi bir sağlık durumunuz varsa, ketojenik bir diyet başlatmadan önce doktorunuzla konuşmak isteyebilirsiniz.

Düşük Karbonlu veya Ketojenik Diyetlerin Yan Etkileri

İnsanlar düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlere çok farklı şekillerde yanıt verirler. Birkaç potansiyel yan etki vardır:

Yüksek kolesterol:

Yetişkinler yüksek kolesterol düzeyleri gösterebilir ve çocuklar hem kolestrol hem de trigliserid düzeylerinde artışlara sahip olabilirler.Bununla birlikte, bu geçici olabilir ve kalp sağlığını etkilemez gibi görünür (45, 46, 47).

• Böbrek taşları: Bunlar nadirdir ancak bazı çocuklarda epilepsi için ketogenik diyet tedavisinde görülmüştür. Böbrek taşları genellikle potasyum sitratla idare edilir (48).
• Kabızlık: Bu ketogenik diyetler için çok yaygındır. Bir tedavi merkezi çocukların% 65'inin kabızlığı geliştirdiğini bildirdi (48). Bu genellikle dışkı yumuşatıcıları veya diyet değişiklikleri ile iyileştirmek kolaydır.
• Epilepsili çocuklar sonunda nöbetler çözüldüğünde ketojenik diyeti bırakırlar. Çoğu, herhangi bir olumsuz etkiye sahip değildir (49). Alt satır:

Çok düşük karbonhidrik ketogenik bir diyet çoğu insan için güvenlidir, ancak herkes için güvenlidir. Bazı insanlar genellikle geçici olan yan etkiler geliştirebilir.

Diyet Uyumu İçin İpuçları Düşük carb veya ketogenik diyetlere geçişte bazı olumsuz etkiler görülebilir.

Baş ağrısı gelişebilir veya birkaç gün boyunca yorgun veya başınızı çarpmış hissedebilirsiniz. Buna "keto gribi" ya da "düşük karbonhidrat gribi" deniyor. Uyarlama döneminden geçmek için bazı öneriler:

Yeterli miktarda sıvı aldığınızdan emin olun:

Sıklıkla ilk aşamalarında ortaya çıkan su kaybını değiştirmek için günde en az 68 ons (2 litre) su içirin. ketozis.

• Daha fazla tuz tüketin: Karbonhidratlar azaltıldığında idrarda kaybedilen miktarı değiştirmek için her gün 1-2 gram tuz ekleyin. İçme suyu, artan sodyum ve sıvı ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır.
• Potasyum ve magnezyum takviyesi: Kas kramplarını önlemek için yüksek potasyum ve magnezyum yemekleri yiyin. Avokado, Yunan yoğurt, domates ve balık iyi kaynaklardır.
• Fiziksel aktivitenizi kontrol edin: En az bir haftalık yoğun egzersiz yapmayın. Tam olarak keto'ya adapte olmanın birkaç hafta sürebilir, bu nedenle hazır hissedene kadar egzersiz programınıza kendinizi itmeyin.
• Alt satır: Çok düşük karbonhidratlı veya ketojenik bir diyetin uyarlanması biraz zaman alır, ancak geçişi kolaylaştırmanın birkaç yolu vardır.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement Bu Diyetler Güçlü Sağlık Faydaları Var Kanıtlara göre ketogenik diyetler beyinde güçlü fayda sağlayabilir.

En güçlü kanıtlar, çocuklarda ilaca dirençli epilepsinin tedavisiyle ilgilidir.

Ayrıca, ketojenik diyetlerin Alzheimer ve Parkinson semptomlarını azaltabileceğine dair bir ön kanıt bulunmaktadır. Bu ve diğer beyin bozukluklarına sahip hastalar üzerindeki etkileri hakkında araştırma devam etmektedir.

Beyin sağlığının ötesinde, düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetlerin kilo vermesine ve diyabet tedavisine yardımcı olabileceğini gösteren birçok çalışma bulunmaktadır.

Bu diyetler herkes için değil, birçok insana inanılmaz fayda sağlayabilir.