Akdeniz Diyeti: Yiyecek Listesi

Akdeniz sadece güzel manzaralarla dolu değil, aynı zamanda iyi yemeklerle de doludur. Ve son birkaç on yıl içinde çok araştırma ve ilgi konusu haline gelen bu bölgenin diyetidir.

Sonuç? Akdeniz tarzı bir diyet yemek, kalbiniz, genel sağlık ve beliniz için iyidir.

Advertisement Advertisement

Birçok çalışma, Akdeniz diyetini kalp hastalığı, inme, obezite ve diyabet riskini azalttı. Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı ve kanser geliştirme riskinizi azaltabileceğine dair bazı kanıtlar bile var.

Benzersiz Nedir?

Akdeniz diyeti, zeytinyağı ve bazı balıklarda bulunan gibi, taze ürünler ve sağlıklı yağlar üzerine kurulmuştur. Kırmızı et ve tatlılar tamamen sınır dışı değildir, ancak daha az sıklıkla yenilirler.

"Akdeniz diyet piramidi, o bölgedeki kronik hastalık oranları dünyanın en düşük oranlarındaydı ve yetişkinlerin yaşam beklentisi en yükseklerden biri idi" diye açıklıyor Marci Clow, MS, RD, Rainbow Light'da. Günlük fiziksel aktivite, piramidin temelidir.

Ne yemelisiniz?

Günlük

Taze meyve ve sebzeler: Bunlar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içeren, beslenme dolu gıdalardır.
Zeytinyağı: Tereyağı bu sağlıklı yağ ile değiştirin ve salatada ve pişirmede serbestçe kullanın.
Kepekli tahıl: Buğday ekmeği sık sık veya zeytinyağına batırın.
Fıstık ve tohumlar: Bunlar her geçen gün hafifçe yiyebileceğiniz diğer sağlıklı yağlardır. Badem, ceviz, antep fıstığı ve kaju fıstığı en iyisidir.
Baklagil ve fasulye: Yüksek proteinlidir, ancak yağ ve kalorileri düşüktür.
Otlar ve baharatlar: Tuzlarınızın tadını arttırmak için tuz ve yüksek kalorili çeşniler yerine taze ve kurutulmuş otlar kullanın.
Düşük yağlı süt: Yoğurt ve kısmi yağsız süt peynirleri iyi seçeneklerdir ve ayrıca iyi bir kalsiyum kaynağıdır.

Haftalık

Haftada bir veya iki kez, doymuş yağda daha yüksek gıdalardaki şımartabilirsiniz, ancak yine de beslenme yararları vardır. Bunlar arasında:

Tavuk: Etten daha az kolesterol içerir. Cildi ve fazla miktarda yağ biriktirdiğinizden emin olun.
Balık ve deniz ürünleri: Izgara, fırın veya ızgara, otlar ve zeytinyağı ile balık yiyin. Ekmek veya kızartmaktan kaçının.
Yumurta: Kızartmak yerine yumurta kaynatın veya yağdırın.
Peynir: Bu, kalsiyum, protein ve A vitamini için mükemmel bir kaynaktır.
Yoğurt: Düz Yunan yoğurtunu seçin ve üst üste bazı meyve ve fındık serpin (ve bazen de balın).

Daha Fazla Bilgi: Yunan yoğurtunun sağlığınıza faydası olan 8 yolu!

AdvertisementAdvertisement

Daha Az Sıklık

Bazı gıdalar her ay sadece birkaç kez yemelisiniz. Diyetinize çok fazla besin vermiyorlar, ancak lezzetli!

Kırmızı Et: Fazla domuz pastırması, sosis ve diğer yüksek yağlı etleri yememeye çalışın.
Tatlılar: Şimdi ve sonra kendinize iyi bakın, ancak hepimiz şekerin tam olarak sağlıklı olmadığını biliyoruz! Tatlı bir dişiniz varsa, kayısı ve karpuz gibi tatlı meyveleri ikame etmeyi deneyin. Bu tür sağlıklı şekerlemelere haftada üç kez izin verilir.

Neden Çalışıyor?

Şarap Tamam mı? Şarap ılımlılık iyidir! Akşam yemeğinde bir bardak kırmızıya sahip olmak size, yan etkileri olmaksızın, antioksidanlar ve tüm bunlarla ilişkili tüm avantajları elde edecektir.

Clow'a göre, Akdeniz diyeti insana yalnızca sağlıklı gıdaların kaynağı olduğu için değil aynı zamanda esnek olduğu için de çalışır.

"Geleneksel Akdeniz tarzı diyetin en büyük avantajlarından bazıları uyum kolaylığı, leziz aromaları ve ucuz olması ve uzun vadede sadık kalması" diyor.

Fakat bu yaşam tarzının tek önemli yönü yiyecek değildir.

"Gerçek şu ki, Akdeniz halkı tarihsel olarak, sadece farklı yemelerle daha iyi kardiyovasküler sağlık yaşamamış; fiziksel aktivitelerinin yürüyüşünden bahçelerini ve hayvanlarını eğitmek için de rol oynadı "diye açıklıyor Clow.

AdvertisementAdvertisement

"Ayrıca tipik olarak televizyonun önünde oturup ya da acele etmeyin; Dinlenmek ve başkaları ile yemek keyfini eğilimindeydiler. Buradaki nokta, fiziksel aktivite ve özenli yeme, tabakanızdaki kadar uzun süreli sağlığınız için de önemli olabilir. “