Kefir: Yararları, Yan Etkileri ve Yoğurt ile Nasıl Orak Yapısını Karşılaştırır

Genel Bakış

Kefir, bir yoğurt içeceği gibi çok lezzetli, kültürlü, fermente bir içecektir. Ekşi hamur ekmeğinde "marş" olduğu gibi "marş" tahıllarıyla yapılır. "Bu başlangıç ​​mayalar, süt proteinleri ve bakterilerin kombinasyonu. Tatlı, kremsi bir tadı var ve probiyotik sağlık yararları ile yüklü.

Kefir en çok süt sütü ile yapılır, ancak süt ürünleri alternatifleri ile yapılabilir:

• hindistan cevizi sütü
• keçi sütü
• pirinç sütü
• hindistancevizi suyu

kefir fermente olduğundan, laktoz intoleransı olan çoğu insan aslında kefir içebilir.

Kefir artık birçok yerde çokça erişilebilir durumdadır. Süt veya yoğurtun yakınındaki birçok bakkalda bazı formlarda bulunabilir. Genellikle sindirimi iyileştirmek için kullanılır.

Reklam İlanı

Kefir vs yoğurt

Kefir ve yoğurt

Kefir ve yoğurt bazen birbirine benzeyen ürünler olarak bir araya getirilir, ancak bu doğru değildir.

Kefir ve yoğurt ortak noktalar var. Her ikisinin de benzer kremsi ama tatlı lezzetleri vardır ve geleneksel olarak sütten yapılırlar (ancak alternatiflerle yapılabilirler). Ayrıca bol miktarda protein, kalsiyum, B vitaminleri, potasyum ve probiyotikler var.

Ancak, önemli farklılıklar var. Kefirin tipik olarak yoğurttan daha fazla yağ vardır, ancak aynı zamanda daha fazla protein ve daha fazla probiyotik içerir. Kefir de daha incedir ve en iyisi bir içki türüdür. Yoğurt daha kalın bir tutarlılığa sahiptir.

Kefir ve yoğurt farklı yapılır. Kefir, oda sıcaklığında fermente olurken, pek çok yoğurt ısıyla kültürlenmeye başlar. Kefir, sağlıklı bakterilerin daha çok sayıda içermektedir ve bu nedenle gastrointestinal sistem için daha uygundur. Kefir'in aktif mayası ayrıca yoğurttan daha fazla besleyici faydaya sahiptir.

Reklam

Sağlık yararları

kefir'in sağlık yararları

Son birkaç yılda sebeplerin daha erişilebilir ve yaygınlaşmasının bir nedeni muhtemelen sağlık yararları gereğidir.

Kefir, bol miktarda protein, B vitaminleri, potasyum ve kalsiyum içeren, besleyici yoğun bir besindir. Kalsiyum güçlü kemikler inşa etmeye yardımcı olur, protein kuvvetli kaslar oluşturur ve potasyum kalp sağlığı için zaruridir.

Probiyotikler, kefir'in sunması gereken en güçlü sağlık yararıdır. Mayo Kliniğe göre, probiyotikler şunları yapabilir:

• gastrointestinal sistemin çevresindeki sağlıklı bakteri oranını iyileştirmek
• Özellikle antibiyotik tedavisinden sonra ishal tedavisi veya önlemesi
• İrritabl barsak sendromunu tedavi etmek veya semptomları hafifletmek
• vajinal enfeksiyonları önleme ve tedavi etme
• idrar yolu enfeksiyonlarını önleme ve tedavi etme

Kefir'in sağlığa olan faydaları, probiyotiklerinin dışına çıkmaktadır.Bir çalışma, kefir yedi gün tüketen farelerin anti-inflamatuar ve iyileştirici etkileri olduğunu keşfetti. Bir başka çalışmada kefirin kolesterolü düşürmede ve bağışıklık sistemini uyarmada faydalı olabileceği bulundu.

kefir bir yiyecek olarak tüketilebileceğinden, diğer probiyotiklerden daha az yan etki gösterebilir. Ayrıca, diğer probiyotik takviyeleri daha besleyici olarak yoğun. Çeşitli bakterilerle sağlıklı bir bağırsak biyomasının diğer pek çok faydasına odaklanan güncel araştırmalar var.

AdvertisementAdvertisement

Yan etkiler

kefir'in yan etkileri

kefir'in bol miktarda sağlığa yararlı olduğu halde bazı yan etkileri de vardır. Bunlara kabızlık ve karın krampları dahildir. Bu yan etkiler en çok kefir kullanmaya başladığınızda görülür.

Kefir, 1 ila 5 yaş arasındaki çocuklar için güvenlidir, ancak endişeleriniz varsa önce çocuk doktoruna danışın. Bir yaşın altındaki çocukların inek sütü ürünlerine sahip olmamaları gerekir, ancak doğal probiyotiklerde anne sütü yüksektir.

Bağışıklık sistemini zayıflatan AIDS'iniz veya diğer koşullarınız varsa, kefir içmeden önce doktorunuza danışmalısınız. Otoimmün hastalıkları olan insanlar kefir kullanmadan önce doktorları ile konuşmalıdır. Kefir'deki bakteri, güçlü bağışıklık sistemine sahip insanlar için faydalı olsa da, bağışıklık sistemi dengede olmayan kişilerin enfeksiyonlarını veya alevlenmelerini artırabilir.

Kefir, bazı insanlar diyetinden çıkarıp kazeinler ile hazırlanır. Kazeinlerinizi diyetinizden almışsanız, kefir'i atlamak ve bunun yerine başka bir probiyotik uygulamayı denemek en iyi yöntem olabilir.

Reklam

Araştırmanın deyimi

Araştırmanın deyimiyle

Bilimadamları tarafından büyük süperafh ve sağlıklı beslenme fadeleri araştırılıyor ve kefir hakkındaki araştırmaların çoğunun pozitif olduğu söyleniyor. Bir çalışmada kefir'in güçlü antimikrobiyal, anti-inflamatuar, antioksidan ve anti-tümör özelliklerine sahip olduğu bulundu.

Araştırmalar, kefirin direkt patojen inhibisyonu ve sağlıklı bakterilerin artan üretimi de dahil olmak üzere sindirim sistemini çeşitli şekillerde iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Peptik ülser tedavisinde bile etkili olabilir.

AdvertisementAdvertisement

Paket servisi All Inclusive

Takeaway

Kefir çoğu kişinin tüketmesi için güvenlidir ve tek bir porsiyon vitamin ve probiyotiklerle doludur. Günlük tüketimi güvenle mümkündür ve vücuttaki çoklu sistemlerde iyi bakterilerin sağlıklı bir şekilde dengelenmesine yardımcı olabilir.