Beyaz bal: Sağlık Faydaları ve Riskleri

Her bal şekli, doğal olarak çeşitli sağlık yararları ve tıbbi kullanımları olan besinler ve enzimler içerir. Aslında bal, tarih boyunca birçok koşul için bir halk çare olarak kullanılmıştır.

Bal çeşitleri vardır. Balın tadı ve rengi ve besin içeriği, arıların toplandığı yere bağlıdır. Ayrıca hangi çiçek türlerinden geldiğine bağlı.

advertisingAdvertisement

Beyaz bal nedir?

Beyaz ballar genellikle daha koyu ballara kıyasla hafif bir lezzete sahiptir. Beyaz bal üreten çiçekler şunları içerir:

ada
yonca
ateş yemi
beyaz yonca

Beyaz bal tam olarak beyaz görünmüyor. Bunun yerine, çok açık kehribar rengi ya da neredeyse açık "su-beyaz" renktedir.

Hawaii'deki kiawe ağaçlarından gelen, kiawe balı olarak adlandırılan nadir bir beyaz bal formu da var. Bal bir sıvı olarak toplanır ve tereyağı gibi yayılması kolay, yumuşak, kremalı bir beyaza doğal olarak kristalleşir. Beyaz kiawe balı çiğ bal olarak satılmaktadır.

Reklam

Çeşitli ballar kristalleştiğinde, bulutlu ve daha açık renkte veya neredeyse beyaz renkte olur. Aynı zamanda katı, şeker benzeri "kristaller oluşturur. "Isı ekleme, balı yeniden sıvıya dönüştürebilir. Bazı üreticiler bilerek balın kristalleşmesine ve daha sonra kristallerin kia dokusunu kristal yapısına kavuşturarak kiawe balının bilinmesine neden olurlar.

Çiğ bal nedir?

Ham bal iki şekilde tanımlanabilir. Doğru çiğ bal arı kovanından düz çıkıyor. Isı ilave edilmeden ambalajlanır ve tüketilir. Ticari çiğ bal hala hafifçe işlenmiş, ancak çiğ olarak etiketlenmemiş baldan daha az işlenmiş.

AdvertisementAdvertisement

Üreticileri bakkallarda bulabileceğiniz balın çoğunu işleyin. Balın ısıtılması renk ve dokuyu geliştirmeye yardımcı olur ve istenmeyen kristalleşmeyi önler. Fakat faydalı antioksidanların ve bakterilerin çoğunun da yok edilmesi veya yok edilmesi.

Çiğ beyaz balı denemekle ilgileniyorsanız, güvenilir bir yerel üreticiden satın alın.

İşte ham beyaz balın sunduğu sağlık avantajlarından bazıları.

1. Antioksidan Santrali

Ham bal, flavonoidler ve fenolik bileşikler olarak adlandırılan antioksidanlar içerir. Beyaz bal da böyle antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudunuzu serbest radikallere bağlı hücre hasarından korumaya yardımcı olur.

Serbest radikaller yaşlanmaya katkıda bulunur. Ayrıca, kanser ve kalp rahatsızlığı gibi kronik rahatsızlıklarınız için riskinizi arttırabilirler. Araştırmalar balta polifenollerin, özellikle çiğ doğal balın, kalp hastalığını önlemede rol oynayabileceğini gösteriyor.

AdvertisementAdvertisement

şekere alternatif bir alternatif arıyorsanız, bal, diyetinize ekstra antioksidan alırken tatlı dişinizi tatmin etmenin daha sağlıklı bir yolunu sunar.Beyaz ballar yumuşak bir tada sahiptirler ve onları pişirme veya atıştırma için ideal hale getirirler.

2. Öksürüğün durdurucusu

Bal, öksürük önleyici olarak kullanılabilir. Ayrıca boğaz ağrısı tedavisi olarak da kullanılıyor. Bir dahaki sefer öksürüğe veya soğukluğa sahip olduğunuzda, sıcak çaya limon ile bal eklemeyi deneyin.

Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Dergisi'nde yapılan bir araştırma, balın, öksürüğün tedavisinde yaygın olarak satılan bir öksürük tıbbı bileşeni olan dekstrometorfan kadar etkili olduğunu bulmuştur. Bir kaşıkla 1 veya 2 çay kaşığı çiğ balı da yiyebilirsiniz.

Tanıtım

3. Koruyucu phytonutrients

Phytonutrients bitkilerde bulunan zararlılardan korunmaya yardımcı olan bileşiklerdir. Bitkileri böcekler ve hastalıklardan korumakta ve bitkiyi sert UV radyasyonundan korumaktadırlar.

Bu bileşiklerin antioksidan ve antienflamatuar etkileri vardır. Ayrıca sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi olabilirler. Bal, bitkilerden yapılır ve fıtıt besinleri vardır. Bu değerli besinler çiğ bala özgüdür ve bal çok işlendiğinde yok edilir.

AdvertisementAdvertisement

4. Cilt bakımı ve yara iyileşmesi

Bal, cilt yaralarını iyileştirmenin bir yolu olarak tarih boyunca kullanılmıştır. Bugün, güzellik ürünlerinin bir bileşeni olarak da bulabilirsiniz.

Araştırma, çiğ balın zararlı bakteri ve mantarları öldürebileceğini gösteriyor. Doğal olarak bir antiseptik hidrojen peroksit içerir.

5. Sindirim konularını kolaylaştırmak

Tarihsel olarak bal, ishal ve ülserler gibi sindirim konularını tedavi etmek için kullanılmıştır. Peptik ülserler mide veya sindirim sisteminde görülür. Aç karnına 1-2 çorba kaşığı çiğ bal almak alemi iyileştirmek ve iyileşme sürecine yardımcı olmak için söylenir.

Bunun yararlı olabileceğini gösteren bazı araştırmalar var, ancak daha fazla çalışma gerekiyor.

Ülser tedavisinde çiğ balı kullanmanız önerilmez.

AdvertisementAdvertisement

Sonraki adımlar

Ham bal, faydalı bakteri ve besin maddeleri içerir. Ancak nadir fakat ciddi bir hastalık olan botulizme neden olan zararlı bakteri de içerebilir. Bu özellikle bebekler için tehlikelidir, bu nedenle çiğ balı 1 yaşından küçük bir bebeğe asla vermemelisiniz.

Zayıflamış bağışıklık sistemine sahip insanlar aynı zamanda çiğ balığa yakalanma riskini de yüksektir. Yetişkinlerde, botulizm bulantı, kusma ve ateş gibi gıda zehirlenmesine benzer belirtilere neden olur. Çiğ bal yedikten sonra bu semptomlardan herhangi biriyle karşılaşırsanız doktorunuza danışın.