Bitki Tabanlı Diyet: Sağlık Faydaları

Yağsızdan şekersiz, glutensizdir, bu günlerde sağlıklı olarak neyin tam olarak düşünülmüş olduğunu ayırt etmek zor olabilir.

Karbonhidratlardan kaçınır mıyız? Sadece iyi yağları kucaklıyor muyuz? Genel olarak tüm sağlık yamalarını ve eğilimlerinden kaçınmalı mıyız? Neyse ki, doktorlar, beslenme uzmanları ve bilim adamları genelde hastalık önlemeye yardımcı olma ve hayatınızı uzatma konusunda bir şeyler dile getirmektedir.

advertisingAdvertisement

Doğal olarak lif, besin maddeleri ve antioksidanlarla dolu bu diyet bitki esaslı bir diyettir.

Bitki esaslı bir diyet nedir?

Bitki temelli bir diyet, sadece et, süt gibi hayvansal kaynaklardan ziyade, meyveler, sebzeler ve tahıllar gibi bitki kaynaklarına dayanan diyettir.

Bitki temelli bir diyette, vegan yaklaşımından (yumurta ve süt dahil olmak üzere tüm hayvan ürünlerini hariç tutun) vejetaryen olana (genellikle et, kümes hayvanları ve balık ürünlerini hariç tutmakla birlikte yumurta ve et ürünleri dahil olmak üzere) değişen dereceler vardır sütten) (sadece eti ve kümes hayvanlarını hariç tutan) pescetarian bir diyet gibi daha esnek seçeneklere dönüştürür.

advertising

Bununla birlikte, kısıtlamalara odaklanmak yerine bitki temelli bir diyet söz konusuysa, meyve, sebze, tahıl, fındık ve baklagiller açısından zengin, en az et, süt, yumurta ve rafine edilmiş gıdalar. Yazar Michael Pollan, yedi basit kelimeyle "Yemek Yeme İçinde: Bir Yiyen Manifestosu" adlı kitabında bu tür diyetleri özetledi: "Yemek yiyin. Çok fazla değil. Çoğunlukla bitkiler. “

Niçin popüler?

Bu yeni bir trend değil. Bu yeme yolu yüzyıllar boyu civarındaydı ve bu kadar çarpıcı sağlığa yararlı olduğunu bildiğimizin bir parçası.

AdvertisementAdvertisement

Araştırmalar, Akdeniz'de yaşayan bazı popülasyonların, Birleşik Devletler ve Kuzey Avrupa'da yaşayanlara kıyasla kanser riskini önemli ölçüde düşürdüğünü ve araştırmacıların bunu diyet alışkanlıklarına atfettiklerini buldu. Meyve ve sebzelerde zengin olan ve kırmızı etin az olduğu Akdeniz diyeti, özellikle koruyucu bir etkiye sahip gibi görünüyor.

Ayrıca düzenli olarak zeytinyağı ve tam tahıllar diyetlerine dahil ederek sağlıklı kalmalarını sağlar. Bir bitki temelli diyetin bilimsel olarak desteklenen faydalarını keşfetmek için okumaya devam edin ve en iyi hayatınızı henüz yaşamaya hazır olun.

1. Kronik hastalıkları önleme

Günde bir elma doktoru uzak tutuyor. Meyve ve sebzelerde yüksek bir diyet kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Birçok çalışma bitki temelli diyetleri kanser ve diyabetten korumaya bağladı.

Neden? Bitki esaslı bir diyet doymuş yağ, elyafta yüksek ve eklenmiş şeker bakımından hayvansal gıdalar ve işlenmiş gıdalar içerenlerden daha düşük doğaldır.Bu kilo vermek, kan şekerinizi iyileştirmek ve kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilecekleri anlamına gelir.

Ve iyi haber şu ki, küçük başlayabilir ve yine de bazı büyük değişiklikler görebilirsiniz. PLOS Medicine'de yayınlanan 2016 yılındaki bir araştırma, diyetinize az miktarda sıkıldıysanız bile diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabileceğini buldu. Günlük hayvan porsiyonlarını altıdan dört'e kesmek, daha düşük diyabet insidansıyla bağlantılıydı.

AdvertisementAdvertisement

Araştırmalar, aynı zamanda, diyabetiniz olsa bile bitkisel bir diyet uygulamanın hastalığın tersine çevrilmesine ve kan şekerinin iyileşmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bitkinin gücü budur!

2. Ruh halinizi geliştirin

Kansere ve diyabet riskinizi azaltmanın ötesinde, üretilen bir diyet yemenin aslında mutluluk seviyelerini artırabileceğini çalışmalara göre.

Böylece, hepimiz çilek üzerinde tıkanıklığın farkındayız ve brokoli uzun vadede fiziksel sağlığınız için iyi olsa da zihinsel refahınız için de iyi. Amerikan Kamu Sağlığı Dergisi'nden geçenlerde yapılan 2016 yılındaki bir araştırma, iki yıllık bir süre zarfında meyve ve sebze tüketiminizi artırmanın "işsizlikten istihdama geçişin psikolojik kazanımına eşit" olduğunu buldu. "

Reklam

Olası bir neden? Bitki temelli bir diyet, beyindeki kontrol ruh halini kontrol eden inflamasyon ve fitokimyasallarla mücadele eden gerekli antioksidanları sağlar. Üstteki kirazdan bahsedin.

3. Kalbınızı koruyun

Meyve, sebzeler ve kepekli tahıl yardımıyla kalbinize yardımcı olun. Bitki temelli bir diyet yemeniz kan basıncınızı düşürebilir. Çalışmalar ayrıca vejetaryenliğin kalp hastalığı riskinizi üçte bir oranında azaltabileceğini bulmuştur.

Advertising Advertisement

Aslında yeşiller dolu bir diyet, sizi kalp hastalığına daha yatkın yapan bazı genleri "kapatabilir", araştırmalar buldu. İnanılmaz geliyor ama böyle bitkilerin gücü. Epigenetik olarak veya yaşam tarzınızın genlerinizle nasıl etkileşime girdiğinin bilinci olarak bilinen bu çalışmalar, kalp rahatsızlığı riskinizi artıran bazı genetik varyasyonların, bitki temelli bir diyet gibi yaşam tarzı değişiklikleri ile karşı karşıya kalabileceğini bulmuştur.

4. Fazla kilo vermeyin

Kaloriyi saymak ve dikkat çekici diyetlere elveda deyin. Bitki temelli bir diyet, özel araçlar veya hileler gerektirmez; sadece taze ürünler, tahıllar ve baklagiller bulunur. Yukarıdaki sağlık ve ruh hali avantajlarına ek olarak, muhtemelen bir iki kilo düşeceksiniz.

Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, 15 farklı bitki esaslı diyeti değerlendirdi ve ortalamada katılımcıların yaklaşık 7,48 lira düşürdüğünü buldu (ve buna diyetlere sadık kalanlar da dahil). Bitki esaslı bir diyette yüksek lif içeriği, kilo vermeye yardımcı olan tokluk hislerine yol açabilir.

Tanıtım

5. Yaşam ve enerji

Kale, evet! Bitki temelli bir diyeti izleyenler gerçekten daha uzun yaşayabilir. Çalışmalar, vejetaryen diyetlerin ölüm riskini azalttığını ve Akdeniz tarzı bir diyetin, daha uzun sağlıklı ve uzun ömürlü bir şekilde telomer uzunluğu ile ilişkili olduğu gösterildiğini gösteriyor.

Bunun nedeni, taze ürünlerde bulunan yüksek bir diyetle alınan polifenol alımının ömrü ile ilişkili olması olabilir.

AdvertisementAdvertisement

Her gün ağzımıza koyduğumuz şey sadece bedenlerimizi beslemekle kalmaz, aynı zamanda hücrelerimize de besler. Beslenme bizi sağlığa veya hastalığa doğru yönlendiren şeydir.

Söylediğine göre, bizler yedik. Yaptığımız araştırmalar, özellikle yeşillik ve antioksidan yüklü üretilen yiyeceklerin, hastalıkları önlemeye, enerji seviyemize yükselmesine yardımcı olabileceğini ve hatta ruh halimizi artırdığını gösteriyor. Bu yüzden blenderinizi çıkarın ve ona yeşil bir içecekle şerefe bakın!

Bir bitki mükemmel yeşil güler yüzlü özlü reçete için