Soya Sosu Yedekleri: Seçeneklerinizi Bilir

Soya sos pek çok mutfaktaki ve lokantada bir zımpara çeşnidir. Asya mutfağında kullanımı yaygın olup, ev yapımı soslar, rahatlık gıdaları ve çorbalar gibi diğer tariflerde de kullanabilirsiniz.

Eğer soya sosundan kaçınmak isterseniz, onun yerine kullanılacak başka bir madde bulmak zor olabilir. Bu lezzetli sos için alternatifler var, ancak bazıları ihtiyaçlarınız için diğerlerinden daha iyi çalışabilir.

advertisingAdvertisement

Neden Soya Sosu Kaçının?

Soya sosundan uzak durmanın temel sebeplerinden biri soya ana maddesi olmasıdır. Soya, özellikle çocuklar arasında yaygın bir alerjen olup, çocukların% 0,4'ü soya alerjisine sahiptir. Birçoğu soya alerjilerini arttırırken bir kısmı da yok.

Soya sosundan kaçınmak isteyen başka sebepler var. Çölyak hastalığı olan veya gluten tolere edemeyen insanlar için bir sorun olan gluten içerir. Ayrıca genellikle yüksek düzeyde sodyum içerir. Sebepler ne olursa olsun, pazarda çeşitli alternatifler var ve denemek için yedek yemek tarifleri var.

4 Mağazaya Alınan Alternatif Soslar

Perakende mağazalarından satın alabileceğiniz birkaç soya sosu alternatifi vardır. Bunlardan bazıları iyi kurulmuş markalardır ve bazıları daha yeni yeniliklerdir.

Tanıtım

1. Coconut Aminos

Soya içermeyen, glutensiz ve soya sosu alternatifleri arasında Coconut Secret tarafından üretilen hindistancevizi aminosu bulunur. Bu sos, Hindistan cevizi ağaçlarının sosundan gelir ve Filipinler'de yetiştirilen gran molucas deniz tuzu ile yapılır. Servis başına yalnızca 90 miligram sodyum içerir ve bu soya sosu ve diğer bazı alternatiflerden daha azdır. Sos ayrıca 17 amino asidi içerir ve soya sosunun ötesinde sağlık yararları sunar. Hindistancevizi aminolarına yönelik dezavantajlar maliyet ve mevcudiyettir ve bazı insanlar soya sosuna kıyasla daha tatlı bir lezzet ve tat bırakır.

2. Bragg Sıvı Amino

Alternatif olarak amino asitler bakımından zengin olan bir başka soya sosu da Bragg sıvı aminolar. Beslenme verilerine göre soya ve 320 miligram sodyum içermekle birlikte, sağlıklı gıda çevreleri arasında ciddi bir takip var. Lezzetle konsantre olduğundan, soya sosundan daha az gereklidir.

AdvertisementAdvertisement

3. Kırmızı Tekne Balık Sosu

Bu sos Tayland Körfezi'ndeki Phu Quoc adasındaki vahşi hamsilere türemiştir. Sos soya proteinleri içermez ve glütensizdir. Soya sosu kullanmadan gıdalarınızın lezzetini artıracaktır. Red Boat marka başına 1, 492 gram sodyum içermekle birlikte tuz alımını izleyenler için iyi bir seçim olmayacaktır.

4. Maggi Çeşitlendirme Sosu

Bu, yüzyıldan daha eski bir sos olan Avrupa'dan birçok hayran kitlesidir. İnsanlar herhangi bir yemek yemeğinin lezzetini arttırmak için Maggi baharat sosunu kullanıyorlar.Bununla birlikte, Maggi soya içerebilir ve buğday içerir. Üretici, dünya mutfağına göre tarifi yerel mutfağına uyarlamak için özelleştirir, bu nedenle belirli bir ürünü kullanmaktan kaçındıysanız, içerik listesini kontrol edin. Soya ya da buğday alerjeniz varsa sosu tüketmek istemezsiniz, ancak soya sosundan farklı bir lezzet artırıcı arıyorsanız Maggi'yi deneyin.

Tamari ayrıca benzer bir lezzet ve sodyum içeriğine sahip buğday içermeyen soya sosu olan bir seçenektir.

Evde Yapılan Alternatif Soslar

Önceden şişelenmiş soya sosu alternatifleri ihtiyaçlarınıza uygun değilse, sıfırdan sos yapmayı deneyin. Kendi sosunuzu hazırlayarak, tarife eklenen malzemeleri kontrol edersiniz ve gerekirse tadil edebilirsiniz.

Mama'nın Zararına Vurmeyin Soya sosu yerine soya ve glutensizdir. Diğer içerikler arasında kemik sosu, sirke, pekmez ve şeker şekeri bulunur. Sos hava geçirmez bir kapta saklandığında bir hafta kadar kullanılabilir.

Advertising Advertisement

Clothes Make Girl, sığır suyu, sirke, siyah çörek pekmezi ve alternatif bir soya sosu yapmak için diğer malzemeleri içeren bir tarifi önerir. Tarifi ayrıca sosun lezzetini arttırmak için 1/2 çay kaşığı balık sosu eklemenizi öneririz.

Wellness Mama'da benzer bir tarif sığır suyu, normal pekmez, balzamik sirke, kırmızı şarap sirkesi ve diğer malzemeyle balık sosunu kullanır.

Bir vegan soya sosu alternatifi tarifi için Vegan Lovlie'den deneyin. Soya sosunu taklit eden bir lezzet oluşturmak için sebze suları, kara sebzeler pekmezi ve hatta çemen çayı istiyor. Dondurma için daha büyük partiler halinde yapılabilen, bütçeye uygun bir reçetedir.

Soya Sosunu Ötesi

Pişirmede soya sosu alternatifleri kullanmak biraz deneme yanılma alabilir, ancak denemek için birçok seçenek var. Bazı yedekler, özel tarifler için diğerlerinden daha iyi çalışabilir. Daha ucuz bir seçenek için baharın eğlenmek için en iyi seçenek olduğuna karar verebilirsiniz, ancak tasarruflu seçenekler gün içinde yemek pişirilirken iyi çalışır. Neyse ki, soya sosu ikame maddeleri söz konusu olduğunda çok fazla seçenek var.