Badem yağı ve fıstık ezmesi: En Sağlıklı Nedir?

Badem yağı ve fıstık ezmesi

Fıstığı yağı, Amerikan kilerinde onlarca yıldır elzem bir hal almıştır. Fakat son zamanlarda, badem yağı gibi diğer fındık ezmeleri türleri popülerlik kazanmaya başlamış durumda.

Fıstığın tereyağı pazarındaki bu son trend, şu soruyu aklından geçiriyor: Hangi fındık tereyağı en sağlıklı? Badem yağı fiyatı fıstık ezmesinin fiyatından daha yüksek olmasına rağmen, bunun sağlıklı olduğu anlamına mı geliyor?

Badem yağı ve fıstık ezmesi: Beslenme karşılaştırması

Hızlı bir cevap için, her iki fındık ezmesinde de benzer besin değeri vardır. Badem yağı fıstık ezmesinden biraz daha sağlıklıdır çünkü daha fazla vitamin, mineral ve elyaf içerir. Her iki fındık ezmesi kalori ve şekerde kabaca eşittir, ancak fıstık ezmesi badem yağıdan biraz daha fazla proteindir.

Kalori

En çok fındık ve fındık ezmesi, ons başına kalori açısından hemen hemen aynıdır. İki çorba kaşığı fıstık ya da badem yağı 200 kalorinin altında bulunur, bu nedenle ana kaygınız kalori ile ilgiliyse fark yoktur. Bununla birlikte, tüm fındık ezmesi diğer gıdalara göre kalorili olarak yüksek kabul edilir, bu yüzden tostunuza ne kadar yayıldığına dikkat edin.

reklam

Kazanan? Bir kravat!

Sağlıklı yağlar

Hemen hemen her çeşit fındık büyük miktarda yağ içerir, ancak bu sizin için kötü oldukları anlamına gelmez. Yağ türü dikkate alınması gereken en önemli faktördür ve badem yağı, fıstığı eşdeğeri üzerinde hafif bir kenara sahip olduğu yerdir.

AdvertisementAdvertisement

Hem badem yağı hem de fıstık yağı, kalp hastalığındaki azalmaya ve daha iyi kan şekeri kontrolü ile bağlantılı olan yağın tekli doymamış yağında yüksektir. Bununla birlikte, 2 yemek kaşığı badem yağı porsiyonu, aynı miktarda fıstık ezmesinden yaklaşık yüzde 25 daha fazla tekli doymamış yağ içeriyor.

Bir fıstık ezmesi porsiyonu, badem yağı tereyağı olarak iki kat fazla doymuş yağa sahiptir. Doymuş yağların hafifletilmesinde mutlaka zararlı olmasa da, çok fazla miktarı kolesterolünüzü artırabilir ve bu da kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir.

Kazanan? Badem yağı.

Daha fazla bilgi: İyi yağlar, kötü yağlar ve kalp hastalığı >>

Vitaminler ve mineraller

Badem yağı, vitamin ve mineral içeriğine daha yakından baktığınızda tekrar ön planda.

AdvertisementAdvertisement

Fıstık ezmesinden yaklaşık üç kat daha fazla E vitamini, iki kat daha fazla demir ve yedi kat daha fazla kalsiyum içerir. Bir antioksidan olarak, E vitamini arterlerindeki plakların gelişimini durdurmaya yardımcı olur ve bunları daraltabilir ve nihayetinde bir kalp krizine neden olabilir. Kalsiyum, kemiklerin sağlığını destekler ve kırmızı kan hücreleriniz için demir önemlidir.

Fıstık ezmesi, vitamin ve minerallerde mutlaka eksik değildir. Bol miktarda E vitamini, kalsiyum ve demir vardır. Sadece bademli bir tereyağı kadar yok. Fıstık ezmesi ve badem yağı, sağlıklı bir potasyum, biyotin, magnezyum ve çinko dozu içerir.

Kazanan? Badem yağı.

Reklam

Elyaf

Elyaf, kendinizi daha hızlı hissetmenizi sağlar; bu da sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olabilir. Aynı zamanda kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olur.

Şans eseri, bütün fıstık lifleri içerir. Lif içeriği söz konusu olduğunda, badem yağı bir kez daha fıstık ezmesi ile karşılaştırıldığında en üstte ortaya çıkıyor. İki çorba kaşığı badem yağı yaklaşık 3 gram elyafa sahipken, 2 çorba kaşığı fıstık ezmesi sadece 1,6 gramdır.

AdvertisementAdvertisement

Kazanan? Badem yağı.

Devamını oku: En iyi lif takviyesi nedir? >>

Protein

Fındık ezmesi, sebze proteini için mükemmel bir kaynaktır. Fıstık ezmesi, protein içeriği açısından badem yağı üzerinde küçük bir kurşun var. Badem yağı terazisinde 6. 7 gram protein, bir fıstık ezmesi porsiyonunda ise 7 gram protein bulunur. Buna kıyasla, büyük bir yumurta 6 gramdan biraz fazla proteindir.

AdvertisementNut tereyağı protein içeriği Alot tereyağı: 6. 7 gram

Fıstık ezmesi: 7. 1 gram

Kazanan? Fıstık ezmesi.

Daha fazla bilgi: 19 yüksek proteinli sebze ve bunlardan daha fazlasını nasıl yiyeceksin >>

Reklam Reklamı

Şeker

Burada zorlaşılıyor. Badem yağı terasında daha az şeker bulunurken doğal badem yağı ve fıstık ezmesi şeker bakımından oldukça düşüktür. Bununla birlikte, bazı marka fındık ezmesi ilave şeker ile tatlandırıldığına dikkat edin.

Doğal sürümü hedeflediğiniz fındık tereyagınız ne olursa olsun. Başka bir deyişle, maddeler etiketini kontrol edin ve şekerin üzerinde olmadığından emin olun.

Kazanan? Bir kravat!

Araştırma çalışmaları

Araştırmalar, düzenli olarak fıstığı veya fındık ezmesi diyetlerine katan insanların düzenli olarak fıstık yemeyenlere kıyasla kalp hastalığı veya tip 2 diyabet olasılığı daha düşük olduğunu defalarca göstermiştir. Araştırmalar ayrıca fıstığın normal tüketiminin, kalorili fıstığın yüksek olmasına rağmen, obeziteye katkıda bulunmadığını önermektedir.

Çoğu çalışma, fıstık ya da fındık tereyağının tipinin önemli olmadığını bulmuştur. Örneğin, tip 2 diyabetli 6. 000'den fazla kadın üzerinde yapılan bir araştırma, haftada fıstık ya da fıstık ezmesinden beş ya da daha fazla yemeğin kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde düşürdüğünü bulmuştur.

Devamını oku: Fıstığın yağının sağladığı faydalar >>

Tatlandırıcı paketleme

Kesinlikle beslenme esasına göre, karar badem yağı fıstık ezmesinden daha sağlıklıdır, ancak sadece biraz.

Badem yağı terimi, badem için özel bir tercihiniz olmadığı sürece, cüzdanınızda daha zor bir vuruş olduğu göz önüne alındığında, fıstık ezmesi hala mükemmel bir sağlıklı seçenektir. Emin değilseniz, ikisi arasında değişen, mükemmel makul bir çözümdür. Hiçbir şeker, kısmen hidrojene yağlar veya trans yağlar veya suni maddeler içermeyen bir fındık tereyağı seçmeyi unutmayın. Etikette sadece bir bileşen bulunmalıdır: "fıstık" ya da "badem" (ve belki de bir tutam tuz) olmalıdır. Her tür gıda ile olduğu gibi, ılımlılık da anahtardır.

Badem yağı'nın bugünkü yol olduğuna ikna olduysanız veya bugün mevcut çok sayıda somun tereyağı ile denemek istiyorsanız, kendi yemek işlemcinizde yapmayı deneyin veya kesmek için çevrimiçi toplu olarak satın alabilirsiniz. maliyetler.