Soğuk Noel Baba mısınız?

Nohut, ayrıca garbanzo fasulyesi ve Bengal gram olarak bilinir; yuvarlak, krem ​​rengi baklagillerdir. Dünyada, özellikle Afrika ve Asya ülkelerinde tüketiliyorlar.

Nohut, Güneybatı Asya'nın Fertil Hilalinde kurucu bir ürün olarak evcilleştirilen ilk bakliyatlardan biri olarak dünya tarihinde önemli bir yere sahiptir. Yenilebilir bakliyat, eski Mısırlılar, Rumlar ve Romalılar arasında popüler olmuştu ve sonunda İspanyol kâşifleri tarafından dünyanın başka yerlerine getirildi.

nohutların neden bu kadar besleyici olduğunu ve bunları günlük diyetinizin bir parçası haline getirmek için neler okuyabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Nohutun besleyici faydaları

Dünyanın bazı yerlerinde, Hindistan'ın parçaları gibi, nohutlar her yıl her yıl büyük miktarlarda yenir. Nohutlar, bu kişilerin diyetlerinde iyi niyetle elyaflardır. Nohumbanların bu kadar özel olmasının nedenini öğrenmek için okumaya devam edin.

advertising

Protein

Bir bardak nohut yaklaşık 15 gram protein içerir. Bu, erkekler için protein için önerilen diyet yardımının (RDA) yaklaşık yüzde 26'sı ve BKA'nın kadınlar için yüzde 32'si.

Gelişmekte olan ülkelerde diyetlerinde protein eksikliği olan küçük çocuklar ve bebekler için bu inanılmaz derecede önemlidir. Ayrıca et yemeyi tercih eden vejetaryenler ve yalnızca et yemeyen et yemeyen et yemekleri için önemlidir. Nohutun yüksek protein içeriği et için mükemmel bir yer tutuyor.

AdvertisementAdvertisement

Lif

Nohut, bardak başına 12,5 gram elyaf veya günlük ihtiyaçlarınızın kabaca% 50'sine sahiptir! Böyle küçük bir fasulye için biraz fazla.

Fiber, dolgunlukunuzu daha hızlı hissetmenizi sağlamak için gıdaların sindirimini yavaşlatmakla kalmaz aynı zamanda kan şekerinizi düzenlemenize, kabızlığı önlemenize ve kolesterolünüzü düşürmenize de yardımcı olur. Tüm bu özellikler, sağlıklı bir kilo vermenize, kalp hastalıklarını önlemenize ve tip 2 diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olarak önemli bir rol oynamaktadır.

Örneğin, bir araştırma, nohut tüketen insanların, araştırma sırasında az miktarda işlenmiş atıştırmalık tüketip, nohut yemeyen insanlara kıyasla daha az gıda tükettiklerini ortaya koydu. Obez insanlar kilo vermeye çalışan bir başka yakın zamanda yapılan bir araştırma, günde bir baklagiller (fasulye, mercimek veya nohut) yediklerinin diyetlerinde nabız içermeyen insanlara göre 3/4 pound daha fazla olduğunu tespit ettiler.

Vitaminler

Nohut, folat, riboflavin (B-2), pantotenik asit (B-5) ve piridoksin (B-6) dahil B vitaminleri bakımından yüksektir. Folate beyin ve sinir sistemi sağlığı, alyuvar üretimi, kardiyovasküler sağlık ve üreme sağlığı için hayati bir besindir. Doğum felci spina bifida sıklığını azaltmak için hamilelik süresince yeterli folik asit alımı önemlidir. Bir fincan pişmiş nohut, günlük folat ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 90'ını içerir (1 fincan konserve nohut, günlük folatınızın yalnızca yüzde 40'ını içerir).

Mineraller

Nohutlar şunları içerir:

Reklam İlanı

kalsiyum

• potasyum
• molibden
• fosfor
• demir
• çinko
• magnezyum
• Vejetaryenler için bir başka sebep daha nohut yemek: Bir bardak nohutta neredeyse 5 miligram demir bulunur. Demir kırmızı kan hücreleri yapmak ve vücudunuzdaki hücrelere oksijen taşımalarına yardımcı olmak için önemlidir. Demir eksikliği anemisini, özellikle de demirini et kaynağından alamayan insanlarda önlemek için de gereklidir. Demir metabolizma ve enerji üretiminde rol oynar.

Potasyum, kasların kurulması, sıvı dengesinin kontrol edilmesi ve kalp atış ve kan basıncının düzenlenmesi için önemlidir. Magnezyum, fosfor ve kalsiyumun hepsi kemik yapısını ve gücünü korumaya ve inşa etmeye katkıda bulunur.

nohut yemekleri

Konserve veya kurutulmuş nohut satın alabilirsiniz. Çoğu kurutulmuş fasülye gibi kurutulmuş nohutların önce durulanması ve daha sonra pişirmeden önce en az dört saat suya batırılması gerekir. Suda piştiğinde nohut, ihale edilebilmesi için bir buçuk saati alabilir (bir düdüklü tencereyi kullanırsanız az). Zamanında çok kısıtlıysanız, konserve sürümü tercih edin.

Advertisement

Herhangi bir çorbaya veya salataya nohut ekleyebilir veya lezzetli bir atıştırmalık için baharatlarla karıştırabilirsiniz. Pek çok olasılık vardır. Yeni bir şeyler hissetmek isterseniz bu tarifleri deneyin:

Baharatlı kavrulmuş nohut, fıstıklara, patlamış mısırlara veya fıstıklara mükemmel bir alternatif olan harika bir atıştırmalıktır. Tarifi görüntüle

• Kabak, nohut ve gremolata ekmek kırıntısı olan makarna, basit makarna yemeklerine protein eklemenize yardımcı olacaktır. Nohut, etsiz, doyurucu bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Tarifi görüntüle
• Chana masala, klasik bir Hint yemekidir ve nohut yıldız maddedir. Rotis gibi Hint ekmeğiyle iyi eşleşir ve istediğiniz kadar ya da az miktarda pişirin. Tarifi görüntüle
• Bu ezilmiş nohut ve avokado sandviçi, yüksek miktarda elyaf içerir ve inanılmaz derecede doyurucu bir üründür. Etsiz sandviçler biraz sıkıcı görünüyorsa, nohut gününü kurtarmak için burada. Tarifi görüntüle
• Nohut çerezi hamuru, suçsuz yeni zevkiniz olacaktır. Tatlı bir baklagil yemeniz çok iştah açıcı gelmiyor olabilir, ancak bir kaşıkla yiyebileceğiniz bu sağlıklı çerez hamurunu denemek zorundasınız. Tarifi görüntüle
• Burada, 15 sağlıklı humus tarifleri vardır, bundan bıkmazsınız. Humus için bir tarifi olmadan nohut reçete listesi yok. Tarifleri görüntüle
• Pastacılık

İnsanlar, çok iyi bir nedenle, antik çağlardan beri nohut tüketmişlerdir.Nohut, protein, lif, sağlıklı yağlar, karbonhidratlar, B vitaminleri ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır.

AdvertisementAdvertisement

daha hızlı hissedin

• Sindirimi iyileştirir
• düşük kolesterol
• hamile kadınlarda doğum kusurlarını önleme
• kalp hastalığını önleme
• tip 2 diyabet riskinizi azaltma
• Demir eksikliği anemisini önleme
• Nohutun değerli beslenme ve potansiyel sağlık yararları olduğunu görmek kolaydır. Dezavantajı? Çok fazla yemek yemesi gaza neden olabilir veya artabilir, ancak bu yemek yemenizi engellememelidir. Nohutun faydaları geçmek için çok büyük.