Sizin İçin İyi Üzümler midir?

Üzüm içine ısıntığınızda, bir sürü sulu, tatlı, iyilik elde edersiniz. Ayrıca, iyi kalmanıza yardımcı olabilecek bir miktar besleyici madde ve antioksidan alırsınız. Üzümlerin kalorisi azdır ve hemen hemen yağsızdır.

Üzümler binlerce yıldır var. Üzüm sarmaşıklarında olgunlaştıkça, yarı saydam yeşil, siyah, mor veya kırmızıya dönüşürler.

AdvertisementAdvertisement

Bazı üzüm türleri yenilebilir tohumlara sahiptir. Diğer türler çekirdeksizdir. Bozsuz üzümler daha kolay yiyebilir, ancak tohumları olan üzümler daha tatlı olma eğilimindedir. Tohumun kendisi hafif acı tadabilir. Bulunduğunuz yerdeki bakkalda bulunan üzümler tablo üzümü olarak bilinir. Şarap üzümleri şarap yapmak için kullanılır. Bunlar masa üzümlerinden daha küçük, ancak daha kalın derilere ve daha büyük tohumlara sahiptirler.

İşte üzüm yemenin besleyici yararlarına bir göz atın.

Üzüm polifenollerin iyi bir kaynağıdır

Tüm üzüm çeşitleri polifenoller içerir. Polifenoller, üzüm ve diğer bitkilerin canlı renklerini veren bileşiklerdir. Ayrıca hastalık ve çevreye hasarlara karşı koruma da sağlarlar. Polifenoller vücuttaki serbest radikallerle mücadeleye yardımcı olan antioksidanlardır. Üzüm derileri ve hamuru en çok polifenol içerir. Ayrıca en yüksek antioksidan özelliklerine sahiptirler.

advertisement

Üzümler sizin için, polifenol içeriği sayesinde büyük oranda iyidir. Polifenoller savaşmaya yardımcı olabilir:

• diyabet
• kanser
• Alzheimer hastalığı
• akciğer hastalığı
• osteoporoz
• kalp hastalığı

Üzüm sağlıklı bir kalbi destekliyor

Daha sağlıklı bir kalp için üzüm yiyin. Üzümdeki polifenoller kardiyovasküler hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. Serbest radikalleri temizlemenin yanı sıra, üzümlerin anti-inflamatuar etkilere, antitrombosit etkilere sahip olduğu ve endotel işlevini desteklediği düşünülmektedir. Endotel disfonksiyonu, arterlerde birikme riski faktörleri ile bağlantılıdır (ateroskleroz).

advertisingAdvertisement

Üzüm göz sağlığını destekliyor

Havuç, havuç. Üzüm yakında göz sağlığı için en iyi besin olarak yerini alabilir. Vizyon ve Oftalmoloji Araştırma Derneği'nden yapılan araştırmaya göre, düzenli olarak üzüm yiyen retina bozulmalarını korumaya yardımcı olabilir. Bu makula dejenerasyonu gibi retinal hastalıklara neden olur. Çalışmada günde üç porsiyon üzüm eşdeğeriyle beslenen farelerde retinal fonksiyon korunmuştur. Buna ek olarak, farelerin retinaları kalınlaşmış ve fotoreaktif tepkiler düzelmiştir.

Üzüm yavaş yaşlanmaya yardımcı olabilir

Üzümlerde dejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek bir polifenol türü resveratrol bulunur. Resveratrol uzun ömür genlerini harekete geçirir ve hücrelerin hayatta kalmasına yardımcı olabilir.

Üzümler ayrıca linolenik asit gibi çoklu doymamış yağlar (PUFA'lar) da içerir. Linolenik asit, cildinizin epidermisinde bol miktarda bulunan esansiyel yağ asidi.Araştırma, PUFA'ların diyetle alımının cilt bariyer fonksiyonu için önem taşıdığını gösteriyor. PUFA'lar ayrıca cilt fotoproteksiyonu, cilde iltihaplanmanın azaltılması ile bağlantılıdır. Ayrıca cilt hassasiyetlerini artırabilirler.

Popüler bir halk ilaçları kuru cildi rahatlatmak ve aydınlatmak için ezilmiş üzümleri doğrudan cilde uygulamaktır.

Üzüm belleği artırabilir

Araştırmalar, Concord üzüm suyu gibi antioksidanlar açısından zengin meyvelerin yaşlanmaya yol açan oksidatif stresin azalmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. Çalışmalarda, bu azalma sözel bellek performansını ve motor fonksiyonunu arttırdı.

AdvertisementAdvertisement

Bir çalışma, hafıza azalan ancak demansı olmayan yetişkinlerde 12 hafta boyunca alınan Concord üzüm suyunun sözel öğrenmeyi arttırdığını bulmuştur.

Üzümler metabolik sendromu önlemeye yardımcı olabilir

Ulusal Kalp, Kan ve Akciğer Enstitüsüne göre metabolik sendrom, kalp hastalığı, diyabet ve inme riskinizi artıran bir grup risk faktörü terimidir. Bu risk faktörleri şunları içerir:

• büyük bir bel
• yüksek trigliseritler
• düşük HDL ("iyi") kolesterol
• yüksek tansiyon
• yüksek kan şekeri

Üzüm gibi polifenol bakımından zengin yiyecekler yardımcı olabilir metabolik sendroma karşı koruma. Araştırma sonuçları, üzüm polifenollerinin, özellikle de üzüm çekirdeği polifenollerinin, kolestrol profili, kan basıncını ve kan şekeri düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.

Advertisement

Üzümler K vitamini sağlar

Üzümler iyi bir K vitamini kaynağıdır. Vitamin K, kanınızı pıhtılaşmaya yardımcı olur. K vitamini eksikliği sizi hemorajikasyon riskine sokar. Osteoporoz riskinizi de artırabilir, ancak daha fazla çalışma gereklidir.

Üzüm size lif verir

Üzüm az miktarda çözünür elyaf içerir. Bu, kolesterolü ve kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Bağırsak düzensizliğiniz varsa, daha fazla lif tüketmeniz yardımcı olabilir.

Reklam Reklamı

Kuru soğan nasıl olur?

Üzümler susuz üzümdür. Polifenollerle doludurlar. Kurumuşlar su içermezler, bu nedenle taze üzümlerden daha fazla antioksidan içerirler. 2012'de yapılan bir araştırma, günde üç kez kuru üzümde munching yapılması kan basıncını düşürebileceğini keşfetti. Üzümler daha fazla şeker ve kalori içerir, ancak yine de üzümden daha az dolgudurlar, bu yüzden onları azar azar yemek en iyisidir.

Üzümlerin diyetinize nasıl eklendiği

Üzümler, yemek için taşınabilir ve eğlencelidir. Bir demeti yıkamak ve sağlıklı bir aperitifin tadını çıkarmak kolaydır. Üzüm tadını almanın diğer yolları:

• meyve suyu taze üzümlerden çıkarın
• % 100 üzüm suyu içirin (şekersiz ekleyin)
• Yeşil bir salata veya meyve salatasına üzüm ekleyin
• Üzerine kıyılmış doğranmış üzüm ekleyin favori tavuk salatası tarifi
• Serinletici bir yaz aperatifi için donmuş üzüm yiyin

Sonraki adımlar

Üzümler sizin için iyi. Bunlar, antioksidanlar ve besin maddeleriyle doludur. Ayrıca lif içerir ve düşük kalorili bir besindir.

Reklam

• kalp krizi
• inme
• diyabet
• kanser
• obezite

Üzümlerin lezzetli ve kolay olması, üzüm gibi meyveler açısından zengin bir diyet yemesi, ancak hizmet boyutunuzun farkında olun.Bir oturma yerinde çok yemek yerseniz, kaloriler ve karbonhidratlar hızlı bir şekilde toplanır. Bu herhangi bir sağlık faydasını olumsuz yönde etkileyebilir ve kilo verme riskinizi artırabilir.

Üzümlerde doğal şeker bulunur, ancak bunlar düşük glisemik indeks (GI) gıdası olarak düşünülür. Bu, tek bir porsiyonun kan şekerinizi önemli ölçüde yükseltmemesi muhtemel olduğu anlamına gelir. Ancak kuru üzüm başka bir hikaye. Kuru üzümdeki şeker dehidrasyon işlemi sırasında yoğunlaşır. Bu, onların G I seviyesini ılımlı hale getirir. Amerikan Diyabet Derneği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak taze meyve yemeyi önerir. Kuru meyve gibi kurutulmuş meyveler makul derecede yenmelidir.

Advertisement Advertisement

Konvansiyonel üzümlerin pestisit kalıntısı olduğu bilinmektedir. Maruz kalmanızı azaltmak için, iyice yıkayın ve mümkünse organik markalar arasından seçim yapın.