Gut İçin Elma Sarı Sirkeni: Çalışıyor mu?

Genel Bakış

Özellikler

Sirke maddesinin tıbbi kullanımı yüzyıllarca sürüyor. Modern tıbbın babası olarak bilinen hipokratlar (M.Ö. 460-377), sirkeyi enfeksiyonlarla savaşmak ve yaraları iyileştirmek için kullandı.
Gut reçeteli ilaçlarla tedavi edilebilir ve önlenebilir, ancak bu ilaçların yan etkileri vardır.
Elma sirkesi vücudunuzdaki ürik asit seviyesini düşürecek kilo vermenize yardımcı olabilir.

Binlerce yıldır sirke, gıdaları tatlandırmak ve muhafaza etmek, yaraları iyileştirmek, enfeksiyonları önlemek, yüzeyleri temizlemek ve hatta şeker hastalığını tedavi etmek için kullanılmaktadır. Geçmişte insanlar sirke bir tedavi yöntemi olarak lanse ettiler; hepsi zehirli sarmaşıklardan kansere kadar her şeyi tedavi edebiliyordu.

Bugün, elma sirkesi (ACV), internetin uğradığı birçok mucize gıdalar arasında yer almaktadır. ACV'nin yüksek tansiyon, asit reflüsü, diyabet, sedef hastalığı, obezite, baş ağrısı, erektil disfonksiyon ve gut tedavisinde bulunabileceğini iddia eden birçok bilgi var.

Bununla birlikte bilim topluluğu, sirkenin iyileştirici güçleri hakkında kuşkuludur. Daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Reklam Reklamı

Fermantasyon

Elma sirkesi nedir?

Elma sirkesi fermente elma şarabı ile hazırlanır. Taze elma elma şarabı ezilmiş ve preslenmiş elma suyu ile hazırlanır. İki aşamalı fermantasyon işlemi sirke haline getirir.

İlk olarak maya, doğal fermantasyon sürecini hızlandırmak için eklenir. Maya fermantasyonu sırasında, elma şarabındaki tüm doğal şekerler alkole dönüşür. Daha sonra bir asetik asit bakteri devralır ve sirke ana bileşeni olan asetik aside dönüştürür. İşlemin tamamı birkaç hafta sürebilir.

Bu uzun fermantasyon süreci, maya ve asetik asitten oluşan bir tabakanın birikimine olanak tanır. Bu goo, sirke "anne" olarak bilinen enzimlerin ve protein moleküllerinin bir toplamıdır. Ticari olarak üretilen sirke türünde anne daima filtrelenir. Ama annenin özel beslenme yararları var. Annesini içeren sirke almanın tek yolu çiğ, filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesi almaktır.

Gut

Gut <999 Gut hakkında her şey, artritin karmaşık bir şekli olan herkesi etkileyebilir. Vücutta ürik asit biriktikçe ve ardından eklemlerde kristalleştiğinde ortaya çıkar. Etkilenen derzlerde ani şiddetli ağrı, kızarıklık ve hassasiyet ataklarına neden olur. Gut çoğu zaman ayak başparmağınızın tabanındaki eklemi etkiler. Bir gut atağı sırasında, parmaklarınızın ateşlendiğini hissedebilirsiniz. Sıcak, şişmiş olabilir ve böylece bir tabakanın ağırlığının dayanılmaz olması için ihale edilebilir.

Neyse ki, gut ataklarını tedavi etmede ve önlemede yardımcı olabilecek birkaç ilaç bulunmaktadır. Ne yazık ki, bu ilaçların birçoğu ciddi yan etkilere sahiptir.

Alternatif gut tedavileri, örneğin elma sirkesi, sizi gereksiz yan etkilere maruz bırakmadan gelecekteki saldırıların olasılığını azaltmaya potansiyel olarak yardımcı olabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Avantajlar

Elma sirkesinin avantajları

ACV'nin pek çok genel faydası vardır. Bunlar arasında şunlar bulunur:

Elma sirkesinin bileşenleri asetik asit, potasyum, vitaminler, mineral tuzları, amino asitler ve diğer sağlıklı organik asitlerdir.

Biyosistem, Biyoteknoloji ve Biyokimya'da yapılan bir araştırmada sirke, hipertansif sıçanların kan basıncını düşürdüğünü ortaya koydu.
Sirke, Vitphen'teki bir makaleye göre insanlarda kanser riskini azaltabilecek güçlü antioksidanlar olan, diyetten kaynaklanan bir polifenol kaynağıdır.
Diyabet Araştırmaları Dergisi'nde yayınlanan araştırmalar, sirkenin tip 2 diyabetli kişilere insülinini daha etkili kullanması ve yemek sonrası kan şekeri düzeylerinin iyileştirilmesine yardımcı olduğunu önermektedir.
İnsülin duyarlılığını artırmak için işe yaradığı için sirke, yüksek riskli bireylerde tip 2 diyabet önlemeye yardımcı olabilir.
Sirke antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
ACV, bağırsak biyomasındaki bakteri kolonilerini iyileştiren ve bağışıklık işlevini artıran iyi bakteriler içerir.
Fransız araştırmacılar, elma sirkesinin sıçanların yüksek kan kolestrolü ve yüksek kan şekeri gibi obezite ile ilgili sorunlardan korunmasına yardımcı olduğunu buldular.
Gutta pH seviyeleri ve etkileri

İdrarda asitlik düzeyleri üzerine yapılan son bir Japon çalışmasında bazı ilginç sonuçlara varılmıştır. Araştırmacılar idrar içindeki asidin vücudun düzgün ürik asit atmasına engel olduğunu buldular.

Daha az asidik (daha alkalin) olan idrar vücuttan daha fazla ürik asit taşır.

Bu, gut hastalığı olan insanlar için iyi bir haber. Kanınızdaki ürik asit seviyesi düştüğünde eklemlerinizde birikip kristalleşmez.

İdrar asiditesi seviyeleri yediğiniz gıdalardan etkilenir. Japon çalışması, katılımcılara asidik ve alkalin olmak üzere iki farklı diyet atadı. Alkalin diyet yiyen katılımcılar daha fazla alkalin idrarı bulmuşlardır. Araştırmacılar alkalik bir diyetin gut hastalarına vücutlarındaki ürik asit seviyesini düşürebileceğine karar verdiler.

Araştırmacılar, kükürt içeren amino asitlerin idrar asiditesinin ana belirleyicisi olduğunu buldular. Bunlar hayvan proteinlerinde bol miktarda bulunurlar. Dolayısıyla, çok sayıda et yiyen insanlar daha asidik idrara sahiptirler. Bu, hayvansal protein açısından zengin diyetleri yiyen kişilerin sebze ve meyveler açısından zengin diyetlere sahip insanlardan daha gut duyarlığına dair eski varsayımını teyit eder.

Diyetinize ACV ilavesinin idrardaki asitliği etkileyip etkilemediği belli değil. Japon araştırmasında kullanılan sirke, alkalin diyetine dahil edildi, ancak tek bileşen bu değildi.

Araştırma

Araştırma ne diyor?

Gut tedavisinde elma sirkesi kullanımını değerlendiren bilimsel bir araştırma bulunmamaktadır. Bununla birlikte, ACV kilo vermenize ve iltihaplanmayı azaltmanıza yardımcı olabilir, bu da kandaki ürik asit miktarını azaltacaktır.

Son araştırma, elma sirkesinin kilo vermeye yardımcı olduğu bilimsel kanıtlar sunar. Araştırmacılar, yüksek yağlı bir diyet yediren sıçanlarda elma sirkesinin etkilerini inceledi. Sirke, sıçanları daha hızlı doluydu ve kilo kaybına yol açtı.

2010 yılında yapılan bir çalışmada, yedi yıl boyunca 35- 57 yaşları arasında 12.000'den fazla erkek takip edildi. Araştırmacılar, kilo vermeyenlere kıyasla önemli miktarda kilo verenlere (yaklaşık 22 puan) ürik asit seviyelerini düşürme olasılığının dört kat daha yüksek olduğunu keşfettiler.

Advertisement Advertisement

Nasıl kullanılır?

Elma sirkesi nasıl kullanılır

Elma sirkesi, içmeden önce su ile inceltilmelidir. Çok asidiktir ve seyreltilmediğinde diş çürüğüne neden olabilir. Ayrıca özofagusu da yakabilir. Yatmadan önce bir bardak suya 1 çorba kaşığı karıştırmayı deneyin. Tadı çok acı buluyorsanız, biraz bal veya düşük kalorili bir tatlandırıcı eklemeyi deneyin. Çok fazla ACV'nin yan etkilerinin farkında olun.

Ayrıca ACV'yi yağ ile karıştırıp salatanıza da kullanabilirsiniz. Çok lezzetli bir pansuman yapabilir.

Takeaway

Meyve sirkesi, çeşitli koşulları tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılmaktadır. Elma sirkesi salata üzerinde çok hoşlanıyor ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Antidiyabetik etkileri iyi kurulmuştur. Ancak gut ile direkt olarak doğrudan yardımcı olmaz.

Gut ilaçlarının potansiyel yan etkileri hakkında endişeleniyorsanız endişeleriniz hakkında doktorunuzla konuşun. Doktorunuz size meyve ve sebzeler açısından zengin bir alkalik diyet denemenizi isteyebilir.