E. Coli ve Salmonella Enfeksiyonları Düştü, ancak Diğer Gıda kaynaklı hastalıklar

Yaklaşık 48 milyon Amerikalı ya da 6'da 1'i kontamine olmuş gıdalardan her yıl hasta oluyor ve yaklaşık 3,000 kişi gıda kaynaklı hastalıklardan ölüyor.

Federal yetkililere göre, bu yılki istatistikler iyi haberler ve kötü haberler getiriyor. İyi haber şu ki, E. coli ve bazı salmonella türündeki S. enfeksiyonları kesildi. Kötü haber, diğer salmonella türleri ve daha az bilinen patojenlerden gelen enfeksiyonların var olmasıdır.

advertisingAdvertisement

Bugün, Hastalık Kontrol ve Koruma Merkezleri (CDC) tarafından yayınlanan raporda yer alan güncelleme budur.

CDC'deki enterik hastalık epidemiyoloji şefi Dr. Patricia Griffin "Haberi karıştırdı" dedi. "Açıkça daha fazla iş yapılması gerekiyor. Federal yetkililer tarafından bildirilen, genellikle az pişmiş kıyılmış sığır eti ve yapraklı çiğ sebzelerle ilişkili E. coli O157 üreten toksininin enfeksiyonları 2006-2008 yılları arasında yıllık ortalama sayılara göre yüzde 32 oranında azaldı. Önceki üç yıllık döneme kıyasla, E. coli O157 enfeksiyonları yüzde 19 düşüş gösterdi.

Bu tür E. coli enfeksiyonları böbrek yetmezliğine neden olabilir.

Salmonella en yaygın salmonella türlerinden biri olan Salmonella typhimurium'un, 2014 yılında 2006-2008 yıllarına göre% 27 daha az enfeksiyon vardı.

Advertisement Advertisement

Ancak, daha az yaygındır olan salmonella javiana ve salmonella infantileri, aynı zaman diliminde ikiye katlanmıştır. Yetkililer, artışın nedenlerinin belirsiz olduklarını söyledi.

Amerika'da gıda kaynaklı hastalıkların ikinci en önde gelen nedeni olan Campylobacter 2006-2008 yıllarından beri yüzde 13 oranında artmıştır. Vibrio, genellikle deniz ürünü ile ilişkili olarak, aynı dönemde yüzde 52'lik bir yükseliş kaydetti.

Gerçekleri Öğrenin: E. coli nedir? »999 Federal Yetkililer, Başarılar için Kredi Güvenliği Programları

CDC, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) yetkilileri, CDC'den yetkililer," İnceleme standartlarının ve daha iyi tüketici bilgilendirme programlarının uygulanmasının, E. coli ve salmonella hastalıklarının gelişimini engellediğini söyledi. ve Gıda ve İlaç İdaresi (FDA).

E. coli enfeksiyonlarının azalması için sığır eti ürünlerinin incelenmesine dikkat edildi.

AdvertisementAdvertisement

"Gıda güvenliği uygulamasındaki değişikliklerin E. coli'yi azaltmada etkili olduğuna dikkatle iyimser davrandık ve Salmonella ile mücadele etmek için tüm gıda güvenliği çalışması olmadan daha fazla kişinin salmonella ile hasta olacağını biliyoruz. şimdi göreceğiz "dedi. Gıda kaynaklı, su kaynaklı ve çevresel hastalıkların CDC bölümünün müdür yardımcısı Dr. Robert Tauxe.

Ancak yapılacak daha fazla iş var.

"Sürekli bir çaba gerek" dedi Dr.FDA'nın koordineli salgın yanıtı ve değerlendirme ekibi için direktör ve baş tıbbi görevli olan Kathleen Gensheimer.

FDA, yaz sonunda gıda güvenliği ile ilgili yeni düzenlemeler yayınlamayı planlıyor. Bu kurallar işlenmiş gıdalardaki önleyici kontrollere ve ithal gıdaların güvenliğine odaklanacaktır.

Devamını Oku: Gıda Güvenliği İpuçları »

AdvertisementAdvertisement

Hastalıklar Nasıl İzlenir

Federal yetkililer gıda kaynaklı hastalıkları izlemek için FoodNet sistemini kullanmaktadır. FoodNet, 48 milyon insanın kayıtlarını tutuyor ve bu da ABD nüfusunun yaklaşık yüzde 15'ini oluşturuyor.