Gıda allerjisi tanısı

Gıda Allerjilerinin Tanılanması

Bir gıda alerjisinin teşhisi bazen zordur ve birtakım testleri gerektirebilir. Bunun nedeni, gıda allerjisi semptomları bir dizi başka rahatsızlığa benzemektedir.

Semptomlar gastrointestinal sistem gibi belirli bir vücut alanının üzerine gelebilir, bu nedenle doktorlar benzer belirtilere neden olabilecek diğer koşulları ekarte etmek zorundalar.

advertisingAdvertisement

Tanı Yöntemleri

Gıda Allerjileri için Tanı Yöntemleri

Tıbbi Tarihçe

ve beslenme alışkanlıkları. Ayrıca bazı gıdalara olan geçmiş tepkiler hakkında sorular soracaklar.

Ulusal Allerji ve Enfeksiyöz Hastalıklar Enstitüsüne (NIAID) göre, doktorunuz şu sorulardan herhangi birini isteyebilir:

• Reaksiyonunuz, yemekten sonra birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde ortaya çıktı mı? yemek mi?
• Senin tepki her zaman belirli bir yiyecekle ilişkili mi?
• Bu reaksiyona girmeden önce ne kadar potansiyel alerjik yiyecek yedikten sonra?
• Bu yemeği daha önce yedin mi, tepki gösterdi mi?
• Aynı yiyecekleri yiyen başka kimse hastalandı mı?
• Alerji ilaçları aldınız mı, öyleyse yardım ediyorlar mı? (Örneğin, antihistaminikler kovanlardan kurtulmalıdır)

Doktorunuz şüpheli diğer tıbbi durumları göz ardı etmek için fiziksel bir sınav yapmak isteyebilir.

Gıda Günlüğü ve Eliminasyon Diyeti

Suçluyu tespit etmek için doktorunuz sizden yeme seçimlerinizi, semptomlarınızı ve aldığınız tüm ilaçları kaydetmek için bir gıda günlüğü tutmanızı isteyebilir.

Sonra şüphelenilen gıdalardan kaçınılması ve bir kaç hafta sonra onları birer birer eklemesi önerilir. Belirtileriniz ve reaksiyonlarınız şiddetli ise bu teknik güvenli olmayabilir.

Cilt Prick Testi

Cilt prick testi, bir gıda alerjisini teşhis etmek için kullanılan birincil testlerden biridir. Bu test için, potansiyel olarak sorunlu her bir alerjenin (besin proteini) ufak bir kısmı cildin altına sokulur. Cilt bir darbe veya gözle görülür bir değişiklik meydana getirirse, o proteine ​​alerjiniz var demektir. Sonuçlar genelde 15 ila 30 dakika arasında görülebilir.

Bazı kişiler, bu alerjiye gerçekten maruz kalmadan belirli bir gıda alerjisi için cilt prick testinde pozitif çıkıyorlar. Doktorlar, daha kesin bir teşhis koymak için belirtilerin geçmişi ile birlikte test sonuçlarını değerlendirirler.

RAST Test

Doktorunuz deri testi yerine kan testi isteyebilir veya her ikisini de sipariş edebilirsiniz.

RAST testi (radioallergosorbent testi için kısa), şüpheli gıda proteinlerine yanıt olarak yapılan IgE antikorlarının miktarını tespit ederek bağışıklık sisteminizin bir alerjene verdiği yanıtı ölçebilir.

RAST testinde, şüphelenilen gıda proteinine bir kan örneği eklenir ve daha sonra yanıtta üretilen antikor miktarı test edilir.

Cilt prick testinde olduğu gibi, olumlu bir sonuç da her zaman belirli bir gıda alerjisine sahip bir kişinin bulunduğu anlamına gelmez. Sonuçlar, daha kesin bir teşhis yapmak için hastanın belirli gıdaya tepkileri ile birlikte değerlendirilecektir.

Ağız Dışı Meydan Okuması

Bu test için, doktorunuz sizi allerjenlerden şüphelenilen az miktarda gıdaları temin edecektir. Her biri ile olan reaksiyonunuzu izlerken kuşkulu gıdaların miktarını sürekli olarak artıracaktır.

Bu görev için teşhisini daha doğru yapmak için bir maske takmanız istenebilir. Bazı insanlar sadece belirli bir gıdayı görerek veya düşünerek bile bedensel bir reaksiyon gösterebilir. Bazen, alerji uzmanı (test sırasında) hangi gıdalardan da vaat ettiğini bilmeyecektir.

Bu test ayrıca, bir kişinin bir alerjene karşı cevabın azalıp azalmadığını belirlemek için kullanılabilir.

Advertisement

Benzer Koşullar

Bir Gıda Allerjisine Benzeyen Koşullar

Bir gıda alerjisinin doğru teşhisi zor olabilir, çünkü birkaç oldukça yaygın koşullar benzer belirtileri tetikleyebilir.

Gıda Bağışıklığı

Bazı insanlar bazı gıdaları sindirecek belirli enzimlere sahip değildirler. Bir yaygın gıda intensizliği, şişkinlik, kramp ve bir gıda alerjisi reaksiyonunu taklit eden diğer karın belirtilerine neden olabilen laktoz intoleransıdır. Bu durumda süt ürünlerinin (büyük bir laktoz kaynağı) kaçınılması gerekebilir.

Gıda Zehirlenmesi

Mantarlar, köfte, şımarık ton balığı ve diğer balık gibi gıdalardaki toksinler bir gıda alerjisine benzer ciddi reaksiyonları tetikleyebilir. Gıda kaynaklı hastalıkların diğer nedenleri çiğ yumurta, az pişmiş et, şımarık peynir, işlenmiş etler ve yıkanmamış ürünlerdir.

Gıda Katkı Hassasiyeti

Sülfitler ve diğer gıda koruyucuları, monosodyum glutamat (MSG), suni tatlandırıcılar ve gıda boyaları, olumsuz fiziksel reaksiyonları tetikleyebilir.

Çölyak hastalığı

Çölyak hastalığı kronik bir sindirim bozukluğudur. Bazen bir gluten alerjisi olarak adlandırılır, ancak bir bağışıklık sistemi tepkisi içermesine rağmen gerçek bir alerji değildir. Buğdayda ve başta pişirmeyle kullanılan diğer tahıllarda bulunan glutene karmaşık tepki, çeşitli besin maddelerinin emilimini önleyen ince bağırsağın astarına saldırır. En kötü hallerinde Çölyak hastalığı malnütrisyona neden olabilir. Durumun hafif formları kramp, şişkinlik ve karın ağrısı ile sonuçlanır.

İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS)

IBS şiddetli kabızlık, şişkinlik veya diyare dahil olmak üzere belirgin karın belirtilerine neden olabilen bir sindirim bozukluğudur. Bu durumu tetikleyen gıdalardan kaçınmak için elinden geleni yapmanız belirtilerden kaçınmak için kritik önem taşır.