Gıda Zehirlenmesi Süresi: Bekleyeceğiniz şey

Gıda zehirlenmesinin anlamı nedir?

Anahtar noktalar

Her yıl altı Amerikalıdan birinde gıda zehirlenmesi yaşanıyor.
Süresi sizi neyin yarattığına ve belirtilerinizin ne olduğuna bağlı.
Çoğu kişi evdeki gıda zehirlenmesini tıbbi bakım aramaksızın tedavi edebilir.

Gıda zehirlenmesi yaşıyorsanız, ne zaman daha iyi hissedeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Ancak tek bir cevap yok, çünkü pek çok çeşit gıda zehirlenmesi var.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 'na göre, 6 Amerikalıdan 1'i her yıl gıda zehirlenmesinden dolayı hastalanmaktadır. Bebekler, çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan veya bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar için en büyük risk vardır.

Gıda zehirlenmesinin ne kadar sürdüğü, belirtileri ve ne zaman tıbbi yardım çağrılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Reklam Reklamı

Hastalık süresi

Gıda zehirlenmesi ne kadar sürer?

Gıda zehirlenmesinde 250'den fazla çeşid var. Semptomlar benzer olabilmesine karşın, iyileşmek için geçen süre çok değişiyor:

hangi madde kirliliğe neden oldu
Ne kadarını yuttunuz
belirtilerin şiddetini

Çoğu durumda, insanlar tıbbi bakıma ihtiyaç duymadan bir veya iki gün içinde iyileşirler.

Sebepler

Gıda zehirlenmesine neden olur?

Gıda zehirlenmesi, aşağıdakilerden herhangi biriyle bulaşan bir şeyi yediğinizde veya içtiğinizde ortaya çıkabilir:

bakteri
virüsler
parazitler
kimyasallar
metaller

Çoğu zaman gıda zehirlenmesi mide ve bağırsağınızın bir hastalığıdır. Fakat diğer organları da etkileyebilir.

Bunlar Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda zehirlenmesinin en yaygın sebepleri ve bunlarla bağlantılı gıdalar:

Hastalık nedeni	İlişkili gıdalar
salmonella	Çiğ ve az pişmiş et ve tavuk etleri, yumurta, pastörize edilmemiş süt ürünleri, çiğ meyve ve çiğ sebzeler
E. coli	çiğ ve az pişmiş sığır eti, pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, çiğ sebze ve kirlenmiş su
listeria	çiğ süt ürünleri, pastörize edilmemiş süt ürünleri, işlenmiş et ve kümes hayvanları
norovirus
Campylobacter	Pastörize edilmemiş süt ürünleri, çiğ ve az pişmiş et ve kümes hayvanları ve kirlenmiş su
Clostridium perfringens	sığır, kümes hayvanı, sos, hazır gıdalar ve kurutulmuş gıda

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Semptomlar < 999> Belirtiler nelerdir?

Kirlenmiş yiyecekleri yuttuğunuzdan ilk deneyim belirtileri aldığınız zaman arasındaki süre, bir saatten üç haftaya kadar herhangi bir yerde olabilir. Bu, kontaminasyonun sebebine bağlıdır.

Örneğin, az pişmiş domuz eti (yersiniosis) ile bağlantılı bakteri enfeksiyonu semptomları kontamine olmuş gıdaları yediğinden dört ila yedi gün sonra ortaya çıkabilir.

Fakat gıda zehirlenmesi semptomları, kontamine olmuş gıdaları tüketdikten sonra iki ila altı saat arasında başlamaktadır.

Gıda zehirlenmesi belirtileri kontaminat türüne göre değişir. Çoğu insan aşağıdakilerin kombinasyonunu yaşar:

sulu diyare

bulantı
kusma
karın ağrısı
baş ağrısı
ateş
Daha az ortaya çıkan belirtiler şunlardır:

dehidrasyon < 999> ishal kan içeren veya mukus

kas ağrıları
kaşıntı
cilt döküntüsü
bulanık görüş
çift görme
Kontrol edin: Bir mide böcek veya gıda zehirlenmesi var mı? Tanımlama ipuçları »
Tedavi

Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapılması gerektiği

Kusma veya ishal varsa, en çok endişe dehidrasyon. Ancak birkaç saat boyunca yiyeceklerden ve sıvılardan kaçınmak isteyebilirsiniz. Mümkün olduğunca az miktarda su içmeye veya buzlu çiplere emmeye başlayın.

Su dışında bir de rehidrasyon çözeltisi içmek isteyebilirsiniz. Bu çözümler, elektrolitleri değiştirmek için vücudunuzdaki sıvı olan mineralleri değiştirmeye yardımcı olur. Vücudunuzun çalışması için bunlar gereklidir.

Rehidrasyon çözümleri özellikle şunlar için yararlıdır:

çocuklar

yaşlı yetişkinler

bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar
kronik hastalığı olan insanlar
Katı yiyecek yiyince,
krakerler

pirinç

tost
tahıl
muz
:
karbonatlı içecekler

kafein

süt ürünleri < 999> yağlı yiyecekler
fazla tatlı yiyecekler
alkol
Ve belirtileriniz düşene kadar kolaylaştırın ve bol miktarda dinlenin.
Reklam İhalesi
Doktorunuz

Bir doktora görünmeniz gerektiğinde

60 yaşından büyük

yaşındayken belirtiler gördüğünüzde doktorunuza danışmalısınız: bebek veya kız çocuğu

gebe

Zayıflamış bir bağışıklık sisteminiz varsa
Diyabet veya böbrek hastalığı gibi kronik bir sağlık durumunuz varsa
Diüretik kullanıyorsanız ve gıda zehirlenmesi geçiriyorsanız doktorunuzu arayın ve güvenli olup olmadığını sorun Onları kullanmayı bırakmak için.
Genel olarak, aşağıdaki semptomlardan herhangi birine sahipseniz bir doktora görünmelisiniz:
iki gün boyunca süren ishal veya 24 saat içinde bir bebek veya çocuğa

aşırı susuzluk, aşırı susuzlaşma gibi işaretler

kanlı, siyah veya ağzı dolu taburesi

kanlı kusmuk
, yetişkinlerde 101.5 ° F (38.6 ° C) veya daha yüksek bir ateş, 100. 999> Kas güçsüzlüğü
Reklam
Koruyucu
Gıda zehirlenmesinin nasılı önlenmesi
Gıda zehirlenmelerini önleyebilirsiniz (999). Evde yiyecek güvenliği temellerini takip ederek:
Temizlik
Gıdaları almadan önce ve sonra ellerinizi sabun ve ılık suyla en az 20 saniye yıkayın.

Çiğ etleri elinize aldıktan sonra, tuvaleti kullanarak ya da hasta olan insanların etrafında olunca ellerinizi yıkayın.

Kesme tahtalarını, yemek takımlarını, gümüş takımları ve sayaçları ılık sabunlu su ile yıkayın.

Onları soyacak olsanız bile, meyve ve sebzeleri yıkayın.

Ayrı

Pişmemiş et, kümes hayvanları ve balıklar plakayı asla diğer gıdalarla paylaşmamalıdır.

Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurta için ayrı kesme tahtaları ve bıçaklar kullanın.
Et ya da kümes hayvanlarını marine ettikten sonra, kalan kaynamayı ilk önce kaynatmadan kullanmayın.
Aşçılık
Bakteri, 40 ͦF (4 ͦC) ve 140 ͦF (60 ͦC) sıcaklıkları arasında hızla çoğalır. Bu nedenle, yiyecekleri bu sıcaklık aralığının üstünde veya altında tutmak istiyorsunuz.