10 Kalp-Sağlıklı Değiştirme: Sağlıksız İçki Maddelerini Ortadan Kaldırmak

Kalp için besinler

Kalp krizinden kurtulmak ya da bir kalp krizi geçirmeye çalışsın, sağlıklı bir diyet planın bir parçası olmalıdır. Sağlıklı beslenme stratejinizi oluşturmaya başlarken kaçınmanız gereken gıdaları ve hangi gıdaları hedefleyeceğinizi bilmek önemlidir. Size yardımcı olması için, bu slayt gösterisinde birkaç kalp süngerinin yerini alması vurgulanmakta ve tadının mükemmel olmasına ilişkin ipuçları önerilmektedir. Birkaç basit takasla, kasetinizi en üst düzende tutabilir ve yine de lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

advertisementAdvertisement

Mayonez

1. Mayonez

Düşük yağlı ve hafif mayonez, kalp-sağlıklı bir diyet için gerçek olanlardan daha iyidir, ancak daha iyi hangisi? Cevap, ne için kullanacağınıza bağlıdır.

Yağ içeriği ne kadar düşük olursa, mayonez olma eğiliminde olan tatlı, sandviçlerde en belirgin olabilir. Bir sonraki hindi sandviçi için hafif mayonez (çorba kaşığı için 4. 5 yağ gramı) ile sopa yapmak isteyebilirsiniz. İndirilmiş yağ mayonezleri (2 çorba kaşığı yağ gramı) dips, salatalar veya fırınlanmış yemek tariflerinde en iyisidir.

Tat İpucu: Doğranmış chipotle biberlerin karıştırılması, az yağlı mayonezin tadını düşürürken, patates ya da makarna salataları için güzel bir dumanlı tekme ekler.

Peynir

2. Peynir

Düşük yağlı peynir, tam yağlı versiyonlara harika bir tatma alternatifi sunar. Yağsız peynir daha iyi bir seçenek gibi görünse de, çoğu marka çok sakız olma, iyi eriyemez olma eğilimindedir ve peynirden daha plastiktir. Bunun yerine, orijinaliyle aynı lezzeti ve eritme özelliklerine sahip olan ancak daha az yağ içeren az yağlı peynir deneyin.

Uzmanın İpucu: Az yağlı peynir blokları satın alın ve kendiniz rendeleyin. Bu sadece daha ucuz değil aynı zamanda daha iyi erir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Tuz

3. Tuz

Çoğu doktor, Amerikan Kalp Derneği (AHA) ile birlikte günde 2 milyondan fazla sodyum içeren bir diyet önermektedir. Bir çay kaşığı daha az. Halihazırda yüksek tansiyonunuz varsa, günlük 1,5 miligramdan daha azını hedefleyin.

Tuzlu kişilere ulaşmak yerine, sirke sıçramasını veya taze limon sıkmasını yiyeceklerinize ekleyin. Otlar ve baharat kullanmak tanıdık bir çanak yeni bir bükülme vermek için harika bir yoldur. Tatsız bir lezzete ihtiyaç duyduğunuzda kendinize ait tuzsuz baharat harmanlarını yaratmayı deneyin.

Tat İpucu: Taze otların lezzeti pişirildiğinde çabucak yok olur, bu nedenle sunmadan önce ekleyin.

Yumurta

4. Yumurta

Yumurta mükemmel bir protein ve gerekli besin kaynağıdır, ancak doymuş yağ içerirler. Yumurtaları tamamen kesmek yerine onları hafifleterek veya haftada altı yumurta tüketmek için deneyin. Tüm kolesterolü içeren sararmayı kaldırmak da başka bir seçenektir.Pişmiş ürünlerdeki her yumurta için 1/4 fincan ticari yumurta ikamesi veya iki büyük yumurta akı kullanın.

Uzman İpucu: Kendi yumurta ikamesini yapmak için, altı yumurta akı, unu yağsız kuru süt, bir çorba kaşığı kanola yağı ve dört damla sarı gıda boyayı çırpın.

Reklam Reklamı

Öğütülmüş sığır eti

5. Öğütülmüş sığır eti

Sulu bir burger veya kalın bir dilim dilim özlem duyduğunuzda, eşit miktarda yağsız zemin türkiye göğsü ve çimen beslemeli, yağsız kıyılmış sığır etlerini karıştırın. Zemin hindi nem katıyor ve pişmiş burgerleri daha az parçalanmış halde kılıyor. Zencefir derisini arayan biber, makarna sosu veya güveç gibi tariflerde büyük fark yaratmadan türkiye ile yer değiştirebilirsiniz.

Uzman İpucu: Çoğu süpermarket, yerfıstığının tadı olan, çok lezzetli, az yağlı sosis çeşitler sunuyor.

Tanıtım

Çikolata

6. Çikolata

Çikolata kalp-sağlıklı diyetlerde bir yere sahiptir, ancak beyaz çikolata ve sütlü çikolata çeşitleri bırakmalısınız. Orta derecede yenen koyu renkli çikolata (yüzde 70 kakao veya daha yüksek), Uluslararası Moleküler Bilim Dergisi'ne göre kan basıncını ve LDL'yi (kötü kolesterol) azaltabilir.

Çerezler ve pastalar gibi pişmiş ürünler için, koyu çikolatayı, tarifi boyunca eşit bir şekilde yaymak için ince ince doğrayın ve aranan şeker miktarını bir çeyrek ya da bir buçuk oranında azaltın.

Tat İpucu: Daha fazla çikolata tadı mı istiyorsunuz? Uygun tariflerde, 2 çorba kaşığı çok amaçlı un için 1/4 fincan kakao tozu kullanın.

Reklam Reklamı

Ekşi krema

7. Ekşi krema

Birçok süt ürününde olduğu gibi, ekşi krema da çok çeşitli yemek tarifleri içeren bir maddedir. Eşit miktarda az yağlı süt peyniri ve yağsız yoğurt püre haline getirerek ve ekşi krema yerine koyarak aynı yağ kesilmeyecek kadar lezzet olsun. Pişirme işleminde, birçok tarifte eşit miktarda az yağlı veya yağsız yoğurt kullanabilirsiniz.

Uzman İpucu: Birçok peynir suyunun süzüldüğü için normal yoğurttan çok daha kalın ve kremsi olan Yunan yoğurtunu deneyin.

biftek

8. Biftek

Biftek genellikle sağlıksız olduğu için kötü bir üne kavuşuyor. Bununla birlikte, çok yağsız et ikameleri olan bir takım kesimler var. En iyi bahisleriniz var:

yuvarlak göz
sığır filesi ucu
üst raunt
üst sığır filesi

Porsiyon boyutu anahtardır. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, bu kesimlerin 3 onsluk bir porsiyonunda 4. 5 gram ya da daha az doymuş yağ ve 95 miligramdan daha az kolesterol var.

Tat İpucu: Yoğun, canlı bir tada sahip bir sığır eti kesimi için yerel kasapınıza kuru yaşlı sığır eti isteyin.

Reklam Reklam Reklamı

Kepekli tahıllar

9. Bütün tahıllar

AHA'ya göre, bütün tahıllardan zengin diyetler, yüksek kan basıncını, yüksek kolesterol seviyelerini ve inme riskini azalttığı gösterildi. En çok sevdiğiniz fırın tariflerinde hemen hemen bütün buğday unu ile çok amaçlı unun yarısı kadar yer değiştirebilirsiniz.Eklenen doku için, çok amaçlı un yerine 1/4 fincan yuvarlanmış yulaf kullanmayı deneyin.

Uzman İpucu: Kepekli buğdayın lezzetini veya dokusunu beğendin mi? beyaz tam buğday unu arayın. Lezzet hafiftir, ancak yine de tüm besin maddeleri vardır.

Şeker

10. Şeker

AHA'nın yeni kalp-sağlıklı yönergeleri, insanlara eklenen şekerlerden 100-150 kaloriden daha fazla kalor tüketmemelerini - doğal olarak gıdada görülmez - bir gün çağırıyor. Çoğu pişmiş maldaki şekerin yarısına kadar stevia veya eritritolün yerine, doku veya lezzette herhangi bir değişiklik yapmadan yer değiştirebilirsiniz. Sosları ve içecekleri tatlandırmak için yüzde 100 doğal meyve suları kullanmayı deneyin.

Uzman İpucu: Ketçap, salata sosları ve sostanlar gibi öğelerde yüksek miktarda şeker bulunabilir, bu nedenle etiketleri dikkatle okuyun. Her 4 g şeker bir çay kaşığıdır.

Daha fazla bilgi