Yeni Cevizli Coconut Kefir mi?
İçindekiler:
- Geleneksel olarak, kefir kefir taneleri ile fermente edilen inek, keçi veya koyun sütünden üretilmiştir. Kefir taneleri aslında taneler değil, aynı zamanda aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir bileşim kombinasyonu:
- Hindistan cevizi suyu, yeşil bir hindistancevizini çatlattığınızda bulduğunuz açık veya hafif bulutlu sıvıdır. Olgun, kahverengi bir hindistancevizinden rendelenmiş hindistancevizi eti ile hazırlanan hindistanotu sütünü farklıdır.
- Coconut kefir, kefir taneleri ile fermente edilmiş hindistancevizi suyudur. Süt kefirisi gibi, bağırsağınızdaki faydalı bakteriler için yakıt sağlar. Bu iyi bakteriler sağlıksız bakterilerin yanı sıra enfeksiyonlarla da savaşmaktadır. Ayrıca, sindirimi teşvik etmeye ve bağışıklık sisteminizi artırmaya yardımcı olurlar.
- Coconut kefir lezzetli, besleyici bir içecektir. Birçok mağazada, özellikle doğal gıdalarda uzmanlaşmış mağazalarda satın alabilirsiniz. Veya kendi elini çabucak denemek isteyebilirsiniz.
Fermente edilmiş içecek kefir efsaneye özgü bir şeydir. Marco Polo, günlüğüne kefir hakkında yazdı. Geleneksel kefirin taneleri Hz. Muhammed'in armağanı olduğu söyleniyor. Belki de en ilginç masal, Irina Sakharova'ya aittir, Rus cazibesi kefirin bir Kafkas prensinden gizemini cazibesine götürmüştür.
Bugün kefir, dünyada sağlıklı ve ferahlatıcı bir içecek olarak popülerlik kazanmaktadır. Ancak yeni bir ürün olan hindistancevizi kefir, kefirin faydalarını sağlıklı ödüller ve hindistancevizi suyunun lezzetli lezzetiyle birleştirerek geleneksel kefir'in sağlık yararlarını azaltıyor.
Geleneksel olarak, kefir kefir taneleri ile fermente edilen inek, keçi veya koyun sütünden üretilmiştir. Kefir taneleri aslında taneler değil, aynı zamanda aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir bileşim kombinasyonu:
Laktik asit bakterileri (bitkiler, hayvanlar ve topraklarda bulunur)
- mayalar
- proteinler
- lipidler (yağlar)
- şekerler
- Bu maddeler jelatinimsi bir madde oluştururlar. Bunlar canlı maymun ekmek başlatmada bulunanlara benzer aktif kültürlerdir. Süt veya hindistan cevizi suyu ile kombine edildiğinde kefir kirecinin fermente olmalarına, yoğurt, ekşi krema ve ayranın yapmasıyla aynı şekilde fermente olmalarına neden olurlar.
Hindistan cevizi suyu, yeşil bir hindistancevizini çatlattığınızda bulduğunuz açık veya hafif bulutlu sıvıdır. Olgun, kahverengi bir hindistancevizinden rendelenmiş hindistancevizi eti ile hazırlanan hindistanotu sütünü farklıdır.
AdvertisementFast Facts
Kefir tahılları, geleneksel maya başlatıcısının yerine maya ekmeği yapmak için kullanılabilir.- Bir dişin hindistancevizi suyunda saklanması, diş hekimini görebilmeniz mümkün olmaz.
- 8oz porsiyon hindistancevizi suyu yaklaşık 45 kalori içerir.
- Hindistan cevizi suyu potasyum, karbonhidratlar, protein, mineraller ve vitaminleri içerir. Kolestrol ve yağ oranı düşük. Suyun aksine, Hindistan cevizi suyu vücudunuzun hücrelerinin işlevi için önemli olan elektrolitler, mineraller içerir. Tereyağı, kusma veya ishal sonucu kaybettiğinizde elektrolitlerin değiştirilmesi önemlidir.
Saf Hindistan cevizi suyu, tıbbi kaynakların sınırlı olduğu uzak bölgelerdeki kritik hastaları hidratlamak için intravenöz bir sıvı olarak kullanılmıştır. Örneğin, Solucan Adaları'ndaki inme hastasının hindistancevizi suyuyla başarıyla sulanması durumunda, American Journal of Acid Medicine belgesinde görülür. Advertisement Advertisement
Coconut KefirCoconut kefir, kefir taneleri ile fermente edilmiş hindistancevizi suyudur. Süt kefirisi gibi, bağırsağınızdaki faydalı bakteriler için yakıt sağlar. Bu iyi bakteriler sağlıksız bakterilerin yanı sıra enfeksiyonlarla da savaşmaktadır. Ayrıca, sindirimi teşvik etmeye ve bağışıklık sisteminizi artırmaya yardımcı olurlar.
Hindistan cevizi suyundaki tüm besinler hindistancevizi kefirinde bulunur.Hindistan cevizi kefirinin dezavantajı? Sodyumda diğer kefirlere göre daha yüksektir ve kalorilerinin çoğu şekerlidir. Buna göre, hindistancevizi suyu kefirinin dikkat çekici beslenme ve sağlık yararları var.
Potasyum ile Paketlenmiş
Hindistan cevizi suyu kefir, muz kadar potasyumu içerir. Potasyum, kemik mineral yoğunluğunun kaybolmasını önlemeye ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bir çalışmaya göre, yüksek diyette bulunan potasyum inme riskinde azalma ve yaşlı kadınlarda ölüm sebebinin azalması ile ilişkilendirildi. Başka bir araştırma, potasyumun insanları inmeden koruduğunu iddia etmektedir.
Bu bir Probiyotiktir
Probiyotikler, bağırsaklarınızı çizen canlı bakteri veya mayadır. Bu sağlıklı bakterilerin varlığı, sağlıksız bakterilerin vücuda girme çabalarını ve gutta kalmayı gerektirir. Sindirime yardımcı olurlar ve bağırsaklarda sağlıklı bir pH'ın korunmasına yardımcı olurlar.
Beslenme Klinik Uygulamada 'daki bir makaleye göre, probiyotiklerin aşağıdakileri de içeren bir dizi rahatsızlığın tedavisinde veya önlenmesinde faydalı olabileceğine dair kanıtlar vardır: AdvertisementAdvertisement
ishal- idrar yolu enfeksiyonlar
- solunum yolu enfeksiyonları
- bakteriyel vajinal enfeksiyonlar
- inflamatuar bağırsak hastalığının bazı yönleri
- İyi Toleranslı
Laktozdan hoşnut değilseniz, sütten arındırılmış olduğundan Hindistan cevizi suyu kefirine iyi tolere edilir. Ayrıca glütensizdir ve çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan insanlar için uygundur.
Kendi Kendinize Nasıl Yapılır
Coconut kefir lezzetli, besleyici bir içecektir. Birçok mağazada, özellikle doğal gıdalarda uzmanlaşmış mağazalarda satın alabilirsiniz. Veya kendi elini çabucak denemek isteyebilirsiniz.
Yapmanız gereken tek şey kefir tanelerinin paketini dört yeşil hindistancevizi suyuyla birleştirmektir. Karışımı daha renkli ve kabarcıklarla kaplayıncaya kadar yaklaşık bir gün bekletin.
