Red Dye 40 Toxic?

Red Dye 40, birçok gıda ve ürün etiketinde bulabileceğiniz garip ses malzemelerinden biridir. Allura Red olarak da bilinir, en yaygın yapay gıda boyasıdır (AFC). Şeker, pişmiş ürünler ve kozmetikte bulacaksınız. AFC'nin zehirli olabileceği konusunda birçok iddia var, bu yüzden Kırmızı 40 ne kadar zararlı?

advertisingAdvertisement

Nedir?

Nedir bu?

Kırmızı 40, petrol damıtıkları veya kömür tarı kaynaklı sertifikalı bir renktir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (Food and Drug Administration - FDA), gıda ve ürün etiketleri üzerine isminin listeleneceğini belirtmektedir. Etiketlerde belirtilmesine gerek olmayan katkılara "muaftır" denir. "Bu renklendiriciler bitki, hayvan veya mineral kaynaklardan yapılır.

reklam

Tehlikeler

Potansiyel sağlık tehlikeleri

The Takeaway

• Red 40'ın zehirli olup olmadığı konusunda fikir birliği yoktur. Bununla birlikte, çocuklarda hiperaktiviteye neden olduğu gösterilmiştir.
• Uzmanlar ayrıca kansere neden olduğundan şüpheleniyorlar.

Kamu Yararı Bilim Merkezi'ne göre, Kırmızı 40 ve diğer AFC'ler bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Araştırmalar, farelerde çocuklarda ve bağışıklık sistemi tümörlerinde hiperaktiviteye neden olabileceğini gösteriyor. Red 40, S. Department of Health and Human Services'ın insan kanserojeni olarak "makul derecede" beklendiği p-Cresidin içerir.

Bir çalışma Red 40'ın sıçanlarda üreme başarısını düşürdüğünü bulmuştur. Yeni doğmuş sıçanlarda ebeveyn ve yavru ağırlığı, beyin ağırlığının azalması ve hayatta kalma şansını düşürdü. Yazarlar renklendiricinin, kırmızı 40'ı diyetlerinin yüzde 10'unu tüketen gelişmekte olan sıçanlarda fiziksel ve davranışsal toksisite bulguları gösterdiğini söyledi. Çevresel Çalışma Grubu, Kırmızı 40 için genel tehlike seviyesini düşük olarak listeliyor. Diğer kurumlar, çok zehirli olduğunu iddia ediyorlar; en önemlisi, insanlar ona ne kadar maruz kaldıklarından habersiz oldukları için.

Advertisement Advertisement

Spotting

Spotting Red 40

FDA düzenlemeleri, Red 40'ın "FD & C Red No. 40" veya "Red 40" olarak listelenmesi gerektiği anlamına gelir. Bununla birlikte, imalatçıların ürününde ne kadarının olduğunu belirtmeleri gerekmez. Avrupa Birliği'nde, çoğu boyalı gıdalarda uyarı etiketleri gereklidir ve bu da kullanımlarında büyük bir düşüşe neden olmuştur.

Bye-Bye, Yapay renklendirme ile Mavi Yeni Avrupa Birliği kuralları bazı önemli değişikliklere neden oldu. İngiltere, Nestlé'nin AFC'leri kullanmayı bıraktığı 2009'da mavi Smarties'e veda etti.

Kırmızı veya turuncu olmayan gıdalar hala Kırmızı 40 içerebilir. Peynir, fıstık ezmeli krakerler, salata sosları ve marshmallow'da ve diğer AFC'leri bulabilirsiniz.

Kırmızı 40 aşağıdaki isimlerle gider:

• Kırmızı 40
• Kırmızı 40.
• FD & C Kırmızı 40.
• FD ve C Kırmızı 40.
• Allura Kırmızı <999 > Allura Kırmızı AC
• C.I. 16035,
• C. I. Yiyecek Kırmızı 17
• Reklam

Ürünler

Kırmızı 40 <999 içeren yaygın ürünler Aşağıda Kırmızı 40 içeren ürünlerin sadece birkaçı bulunmaktadır.

Kırmızı 40-

AFC içermeyen veya doğal boyaları içeren bazı ürünler arasında:

Berry Berry Kix

Cheerios

• Üzüm fıstığı
• Öğütülmüş Buğday
• Kellogg'un Corn Flakes
• Kashi GoLean
• Yoplait vücut yoğurtlar
• Bazı Kraft Makarna ve Peynir ürünleri
• Mott's Medleys Meyve Aromalı Meşrubatlar
• Okyanus Sprey Meyve Apertürlü Mezeler
• Özel K Kırmızı Tane Tahıl
• Kırmızı 40'tan kaçınmak için, Yapay boyalar içermez. İlgili tüketicilerden çok fazla tepki aldıktan sonra bazı şirketler şimdi Red 40'a alternatif olarak doğal boyalar kullanıyor. Bu Kırmızı 40 alternatifleri pancar, yaşlı ve mor tatlı patates gibi doğal ürünlerden türetilebiliyor.