Meyve sıkma: Karıştırma: Ağırlığı Kaybetmek İçin Daha İyi Nedir?

Meyve suyu ve güler yüzlü sanayi ABD'yi fırtınadan aldı. Pazar araştırmasına göre, meyve suyu ve güler yüzlü barlar yıllık olarak toplam 2 milyar dolar getiriyor. Ancak, şık bir meyve suyu bardaki sağlıklı miktarda nakit parayla fork yapıyor olun ya da meyveli içecek içeceklerinizi evde bırakın, sağlık faydalarını ve içtiğiniz şeyleri anlamanız önemlidir.

Meyve ve sebzeler sizin için iyi - kimse bununla tartışmaz. Nitekim, resmi kurallar, 1 1/2 ila 2 fincan meyve ve her gün 2-3 fincan sebze yediğimizi önermektedir. Bu seviyelerde tüketildiğinde, taze ürünler kalp hastalığı, felç ve kanser riskini azaltabilir, aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olabilir.

Meyve sıkacağı ile harmanlama arasındaki fark nedir?

Meyve sıkma 101

Daha yoğun miktarlarda vitamin ve besin maddeleri

• Bazı meyve suları gazlı içeceklerden daha fazla şeker içerir
• Sağlıklı sindirim, kan şekeri kontrolü ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmada lif eksikliği < 999>
• Meyve sıkma ve harmanlama arasındaki fark sürecin dışında kalan şeydir.

Meyve sıkma işlemi ile, sadece meyve ve / veya sebze sıvılarını terk eden tüm elyaflı materyali uzaklaştırıyorsunuz demektir. Karıştırma ile, hepsini elde edersiniz - üretilen ürünü havalandıran hamur ve lif. Burası, iki seçeneğin faydalarını birbirinden ayırmaya başladık.

Reklam

Besin Katkıları

Meyve ve sebzelerinizi suladığınızda daha konsantre besinler elde edebilirsiniz. Çünkü bir meyve içinde bulunan vitamin ve minerallerin büyük bir kısmı genellikle bir meyve suyu içindir - pulsta elde ettiğiniz hamur ve lifli maddeler değil. Ancak tüm hikaye bu değil.

Uzmanlara Sorun: Şişirme, Zayıflama İçin İyi mi? »

Reklam İlanı

Elyaf İçeriği

Meyve suları çok az veya hiç lif içermez. Fiber, doğru sindirim ve sağlık için inanılmaz derecede önemlidir. Elmalarda, havuçlarda, bezelyelerde, yeşil fasülyelerde ve narenciyelerde bulunan çözünür lif, suda çözünür ve sindirimi yavaşlatarak kan şekeri düzeyinizi yönetmenize yardımcı olur. Karnıbahar, patates ve koyu yapraklı sebzeler gibi sebzelerde bulunan çözünmez elyaf, tabureye yığın katar ve bağırsaklarınızı harekete geçirir.

Antioksidanlar

Meyve ve sebze özündeki tek şey lif değildir. 2012 araştırması, greyfurt suyunda harmanlanmış greyfurtlara karşı potansiyel anti kanser özelliklerine sahip fitokimyasal - antioksidan bileşiklerin varlığını karşılaştırdı.Araştırmacılar, harmanlanmış meyvenin faydalı bileşik konsantrasyonuna sahip olduğunu buldular çünkü bu bileşik esas olarak meyvenin lifli membranlarında bulunur.

Harmanlama 101

harmanlanmış meyve ve sebzeler liflerini sağlıklı sindirim için korur

Meyve ve sebzelerin lifli parçaları sizi doldurur ve ayrıca antioksidanlar içerir

• Sindirim Kolaylığı
• Meyve tutucuları vücudunuzu sindirimin zor işinden bir mola veriyorsanız, elyaf olmadan gitmenin faydalarından birisiniz. Ne yazık ki, bu duruşu teyit etmek için zor bir bilim yok, yalnızca meyve suyu sıkışmalarını tamamlayan insanlardan gelen anekdot kanıtı ve yeni bulduğu diyet yaklaşımıyla bağlantılı olan faydaları temizliyor ve elde ediyordu.

Şeker

Diyetisyen Kimberly Gomer, M. S., R.D., LDN, şeker tüketimi hem meyve sıkma hem de harmanlamanın önemli bir dezavantajı olduğunu söylüyor. Gomer, hem meyve sularının hem de pürüzlerin kan şekerini yükseltebileceğini söylüyor; ancak etkileri meyve suyuyla daha hızlı ve dramatik.

Karışık meyve ve sebzelerle, kendinizi hissetmeye başlamadan önce içebileceğiniz çok şey var - çünkü hamur, deri ve elyaf yardımı, sizi dolduran içeceğin hacmini artırır ve bu nedenle toplam kalorili tüketiminizi sınırlar.. Ama meyve suyu ile, aynı miktarda meyve ve sebze tüketebilir ve yine de memnun kalmazsınız.

AdvertisementAdvertisement

Bazı ticari taze meyve suları gazlı içeceklerden daha fazla veya daha fazla şeker içerir. 2014'te yayınlanan araştırmalar, ortalama olarak, meyve sularının, litrede litre başına 50 gram ortalamanın çok uzak olmadığı 45.5 gram fruktoz içerdiğini buldu. Minute Maid elma suyunun her litrede 66 gram fruktoz içermesi hem Coca-Cola hem de Dr. Pepper'den daha yüksek olduğu bulundu! Ve pürüzsüzlerin daha az olmasına rağmen, şeker ne olursa olsun şekerle ilgili olmalıdır.

The Takeaway

Meyve sıkacağı gelince, faydalar vardır. Bunlar arasında, ons başına daha fazla besin maddesi konsantrasyonu elde edilmesi, meyve ve sebze tüketiminizin arttırılması ve muhtemelen sebzelerini yitirmeleri zor olan insanlar için meyvelerle seyreltildiğinde tadı daha kolay hale getirmeniz de söz konusudur.

Öte yandan, önemli elyafları gözden kaçırıyorsunuz ve ürünün hamuru ve zarlarında mevcut olan diğer önemli bileşikler konusunda eksik olabilirsiniz.

Advertisement

Karıştırma ile, meyve ve sebzelerin sunduğu her şeyi elde edersiniz, ancak kaba doku işlemek daha zor olabilir.

Her iki durumda da, faydaların hepsine bir uyarı var ve şeker. Ve şeker nedeniyle, Gomer dikkat önerir - özellikle kilo kaybı hedefin.

AdvertisementAdvertisement

"Hiç sıvı kalorisi önermiyoruz" diyor Gomer. "Zayıflama için, meyve ve sebzeleri daima yiyin - içmeyin. Kilo kaybı bir sorun değilse, o zaman smoothie meyve sıkacağı üzerinde ödül kazanacaktı. “