Bu harika aroma ile 21 sağlıklı Akdeniz Tarifler

Şu ana kadar Akdeniz'in yaşam tarzı, sağlık ilhamı için aranıyor ve nedenini görmek kolay. Meyveler, sebzeler, balıklar ve sağlıklı yağlardan zengin diyetler bizim için, özellikle kalplerimiz için iyidir.

Yunanistan, İtalya ve Türkiye gibi ülkelerde yemek yeme alışkanlığının kalp rahatsızlığı riskini azalttığı gösterildi. Mayo Clinic'e göre, kanser, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığı riskinde azalma da var.

Meyve, sebze, tahıl, bakla, fındık ve otlar bu diyetin "piramit" inin temelini oluşturuyor ve her yemek onlar etrafında toplanmış. Balık en az haftada iki kez yenilirken, tavuk, yumurta ve süt daha az sıklıkla yenilir, belki haftada sadece birkaç gün. Bu arada etler ve tatlılar ılımlı olarak servis edilir.

Daha Fazla Bilgi: Akdeniz Gıda Piramidi »

Reklam

Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar, tereyağı ve bitkisel yağ gibi diğerlerinin yerine kullanılmalıdır. Ve kırmızı şarap orta miktarda bile tadını çıkarabilir.

Bazı örneklere mi ihtiyacınız var? Akdeniz tarzı yemek için en iyi, en otantik tariflerin bazılarını derledik. Afiyet olsun!

AdvertisementAdvertisement

1. Fattoush Salatası

Pide cipsi bir salata mı? Çıtırdan ısırıklar, fattoush'un Ortadoğu mezarlığında her zaman hızlı olduğu anlamına geliyor. Salata, allspice ve tarçın içeren kireç salatası ile birlikte geleneksel bir bahçede bulabileceğiniz taze yaz salatası malzemelerinden oluşur.

Tarifi alın!

2. Bourtheto Fish Stew

Akdeniz yemekleri ile ilgili en iyi şeylerden biri sadeliği ve bu balık güveçinin tırnaklarımı tıkıyor. Yunan yemek blogu Limon ve Zeytin'den bu tarifi, içerdiği katkı maddeleri ve lezzet seviyesi bakımından düşüktür.

Tarifi alın!

3. Limon Karides Makarna

Hayır, sağlıklı yemek yediğinizde makarna sınırları dışında kalmanız gerekmez. Tam tahıllı makarna seçin ve porsiyon boyutlarınızı kontrol altında tutun; günlük Akdeniz diyetinize bunun gibi tarifleri uydurmanın sorun yaşamayacaksınız.

Reklam İlanı

Tarifi alın!

4. Cicoria e Fagioli

Altı bileşen ve 20 dakika, ailenize sıcak, doyurucu ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarifi alın!

Tanıtım

5. Halloumi, Mantar ve Chorizo Tacos

Tacos tam olarak Akdenizli değil, helakindir. Tuzlu keçi peyniri Kıbrıs'tan geliyor ve tuzlu veya tatlı her şeyle iyi eşleşiyor. Bu tarife hellim kızartmanız gerekmez, ancak yaparsanız, sadece bir zeytin yağı kullanın.

Tarifi alın!

AdvertisementAdvertisement

6. Marine Cod

ile doldurulmuş lahana Bu lezzet ağır olan bir İspanyol tarifi ama oldukça zaman alıcı. Morina 36 saat batırılmış olması gerekeceği için önceden plan yapmanız gerekecek, ancak kesinlikle beklemeye değer.

Tarifi alın!

7. Kabak ile Kabak Çiçekleri

Hiç çiçek yedin mi? Bu kabak çiçekleri neden daha önce başlamadığınızı meraklandırır. Otlar ve bulgur ekmeği ile doldurulmuş güzel çiçekler, bakacakları kadar yemek yiyeyi de tatmin edici buluyorlar.

Reklam

Tarifi alın!

8. Nohut ve Patlıcan Sıcak Salatası

Yemek sonrası komaya girmeyecek taze, doyurucu maddeler - Akdeniz usulü yiyecekler yiyenin bir başka yararı. Silvia'nın Cucina'sındaki bu salata saygıdeğer tadında, ama çok sağlıklı.

Reklam İlanı

Tarifi alın!

9. Tabbouleh

Tabbouleh köklerini Suriye'ye kadar izler, ancak diğer birçok Akdeniz restoranında bulacaksınız. Otlar ve taze limon suyu ile serinletici ve dolgu, onu falafel ya da balık yahnisi olarak ya da kendi başına bir yemek olarak popüler hale getiriyor.

Tarifi alın!

10. Louvi

Evde hazırlanmış bir iş yemeği için mükemmel olanı kışın sıcak veya soğuk yaz aylarında yiyebilirsiniz. "Louvi", Kıbrıs'ta kara gözlü fasulye dediği şey. Onları hazırlamak için birçok geleneksel yol vardır - örneğin yeşil fasulye veya kabak ile eşleştirilmiş, ancak bu tarifi pisliğin çağrısı.

Tarifi alın!

11. Bamies

Bamya - sümüklü kapsülleri seviyorsun ya da nefret ediyorsun. Onları severseniz, küçük, taze bamayı komposto domateslerle ikiye katlayan bu tariften kesinlikle keyif alacaksınız. Bu, herhangi bir Yunan veya Arap mutfağının elyaf bir parçası olan basit bir yemektir. Kendi başına, ekmek veya pirinçle veya bir yan gıdayla (balıklarla çiftleşir) birlikte yiyin.

Tarifi alın!

12. Humus

Klasik bir Akdeniz tabakında humus, nohut, tahin, limon ve daha fazlasıyla hazırlanır. Bir sandviç dolgusu, salata sosu veya sebze batırmak için mükemmeldir.

Tarifi alın!

13. Kapari

olan Kılıç Balıkları Hafif bir lezzetle kılıç balığı, ona ne eklerseniz verir. Bu durumda, bu eklemeler basit ama flavorful. Sarımsak, kapari ve otları düşünün. Hava şartlarından bağımsız olarak hoşunuza gidecek, ancak yaz aylarında akşam yemeğini düşünüyorum.

Tarifi alın!

14. Kayısı ve Badem Tavuk Tagini

Taginler veya taçlar, Kuzey Afrika ülkelerinde yemek pişirmek için kullanılan çömlek kaplarıdır. Fakat eğer bir tane olmazsa, Hollandalı fırın iyi çalışacaktır. Bu otantik Fas tarifi oldukça yoğun, ancak eviniz zencefil, kimyon, kişniş ve tarçın kokuları ile dolduğundan, ailen sizlere teşekkür edecek.

Tarifi alın!

15. Kale

Mercimek Çorbası Bu doyurucu tarifi lahana içmeyi gerektirir, ancak Swiss pazı veya ıspanak ile kolayca yapılabilir. Sadece taze olduğundan emin ol! Gerçek Akdeniz yemekleri nadiren donmuş veya konserve sebzeler gibi rahat gıdalar ister.

Tarifi alın!

16. Safran Sosunda ızgarada Bulunan Balık

Izgara balık, aldatıcı olarak yapmak kolay basit bir yaz yemeği. Bu Lübnan tarifi tüm balıkları çağırıyor, ancak balıkların yüzleri çay fincanı değilse, kılıç balığı gibi daha büyük filetolarla takas edebilirsiniz.

Tarifi alın!

17. Barbunya Pilaki

Tipik bir Türk yemekleri olan barbunya pilaki, ana yemek olarak sıcak servis edilebilir veya bir garnitür olarak soğuk servis edilebilir. Domates, maydanoz ve diğer katkı maddelerinde karıştırmadan önce, borlotti fasulyelerini kaynatın ve serin durmasına izin verin.

Tarifi alın!

18. Patlıcan Frittata

Bu, arkadaşlarınızla harika bir Pazar günleri brunch'ı yapacaktır. Kullanılan peynir kalitesi yüksek, ancak asgari düzeyde tutulmuştur. Lezzet için sarımsak yüklüdür ve hazırlık süresi de dahil olmak üzere bir saatten az bir sürede hazır olabilir.

Tarifi alın!

19. Kalamar Salatası

Deniz ürünleri kıyı mutfaklarında elzemdir ve Frutto Della Passione'deki bu salata, en taze kalayı gerektirir. Elde edebiliyorsanız, kızartmayın, ancak tatları beyaz şarap, zeytinyağı, sarımsak ve tuz gibi basit maddelerle zenginleştirin.

Tarifi alın!

20. Spanakorizo

Favori Yunan restoranında spanakopita vardı. Bu benzer, ancak tereyağı peyniri hamuru yok. Spanakorizo veya ıspanak pilavında nane, dereotu, soğan ve limonun ipuçları bulunur. Keyifli bir garnitür veya vejetaryen entrée var. Bir kaşık Yunan yoğurtuyla doldurmayı deneyin.

Tarifi alın!

21. Tsigareli

Yapraklı yeşiller aşırı derecede besleyici ve her yemeğe lezzet katar. Yunan blog yazarı ve şefi Diane Kochilas'ın bu tarifi, seçtiğiniz ihale yeşilliklerini soğan, domates ve lezzetli baharatlar ve otlar ile birleştiriyor. Soğuk kış akşamı ısınmak harika bir yemek olurdu.