Plantains: Beslenme Gerçekleri ve Sağlık Faydaları
İçindekiler:
- Genel Bakış
- 1. Besleyici
- Bağırsak düzenliliğini arttırdığı için özellikle lif önemlidir. Elyaf sizin dışkı yumuşatır ve dışkı genel boyut ve ağırlık artar. Kaba dışkıların geçilmesi çok daha kolaydır ve bu nedenle kabızlığı önler. Yüksek lifli bir diyet yemek, mayo kliniğine göre divertiküler hastalık olarak bilinen bağırsağınızdaki hemoroit ve küçük torbalar riskini azaltabilir. Fiber de dolgunluğu artırır, sindirimi yavaşlatır ve kolestrolün yönetilmesine yardımcı olabilir.
- Karbonhidratlar çoğu insanın inandığı gibi kilo kontrolü için kötü bir şey değildir. Plantainlerde bulunan elyaf ve nişasta karmaşık karbonhidratlardır.
- Plantains, önerilen bir C vitamini miktarının kabaca% 32'sini tek bir kapta içerir.Bu vitamin bir antioksidan görevi görür ve bağışıklık sisteminizin oluşmasına yardımcı olur.
- Plantainlerde bulunan yüksek miktarda potasyum, kalp atış hızınızı ve tansiyonunuzu kontrol eden hücre ve vücut sıvılarını korumak için gereklidir.
- Kızarmış ve yağ içinde ıslanan plantainlerden bir restoranda bir yan yemek olarak, belki de ekşi krema ile tepesinde görülebilir. Onlar kesinlikle harika bir tada sahipken kızgın plantains sağlıksız bir yağda kızardığında veya kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız tam anlamıyla sağlıklı bir seçenek değildir.
- Plantains, Orta ve Güney Amerika'dan Karayipler, Afrika ve Güneydoğu Asya'ya kadar uzanan tropikal ülkelerde büyür. Mevsimlik olmayan bir ürün olarak, plantainler bütün bir yıl boyunca kullanılabilir. Tropik bölgedeki insanlara kalori önemli bir kaynak kazandıran, birçok bölgede bir temel gıda olarak kabul edilirler.
Genel Bakış
Plantainler, muzdan daha az tatlı, nişastalı eşdeğerdir. Tatlı muz, bazen "tatlı muz" olarak adlandırılır, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da çok daha popülerdir, ancak plantainler tropik ülkelerdeki insanlar için son derece önemli bir besindir. Tatlı muzdan farklı olarak, plantainler yemekten hemen önce pişirilirler. Aslında çok çirkin tadı vardır, bu nedenle muz benzeri özellikleriyle kandırılmayın.
Pişmiş plantains, besleyici olarak bir patates kalori bilgisine çok benzer, ancak daha fazla vitamin ve mineral içerir. Bunlar zengin bir lif kaynağıdır, A, C vitamini ve B-6 ve mineralleri magnezyum ve potasyumdur. Bu gizli superfood, yerel bakkaliye bir gezi garantisi verir. Nedenini öğrenmek için okumaya devam edin.
Besleyici
1. Besleyici
Plantainler kompleks karbonhidrat, vitaminler ve minerallerin zengin kaynaklarıdır ve kolayca sindirilebilir. Temel yiyecekler olarak, plantainler yüzyıllar boyunca milyonlarca insanın başlıca ücreti olmuştur.
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre bir bardak dilimlenmiş meralarda (148 gram) temel beslenme bilgileri.
Plantain Nutrition Facts
| Kalori | 179 |
| Yağ | 0 gram (g) |
| Protein | 1 g |
| Karbonhidratlar | 48 g |
| Lif | 4 g |
| Potasyum | 739 mg (mg) |
| Vitamin C | 27 mg |
| Vitamin A | 83 mikrogram (ug) |
| Vitamin B6 < 999> 0. 44 mg | Magnezyum |
| 55 mg | Plantainler zayıf bir protein ve yağ kaynağıdır, bu nedenle yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'ndeki pek çok tahılda olduğu gibi sağlıklı, dengeli bir diyetin bir parçasını temsil eder. |
Sindirim
2. Sindirim sistemi sağlığı
Bağırsak düzenliliğini arttırdığı için özellikle lif önemlidir. Elyaf sizin dışkı yumuşatır ve dışkı genel boyut ve ağırlık artar. Kaba dışkıların geçilmesi çok daha kolaydır ve bu nedenle kabızlığı önler. Yüksek lifli bir diyet yemek, mayo kliniğine göre divertiküler hastalık olarak bilinen bağırsağınızdaki hemoroit ve küçük torbalar riskini azaltabilir. Fiber de dolgunluğu artırır, sindirimi yavaşlatır ve kolestrolün yönetilmesine yardımcı olabilir.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
Kilo kaybı3. Kilo kontrolü
Karbonhidratlar çoğu insanın inandığı gibi kilo kontrolü için kötü bir şey değildir. Plantainlerde bulunan elyaf ve nişasta karmaşık karbonhidratlardır.
Elyaf ve kompleks karbonhidratlar işlenmiş gıdalarda bulunan basit karbonhidratlardan daha az işlenir ve daha yavaş sindirilir. Yemekten sonra sizi daha dolgun tutar ve daha fazla tatmin olurlar; bu da sağlıksız gıdalar için daha az atıştırma anlamına gelebilir.
Antioksidanlar
4. Yüksek antioksidanlar
Plantains, önerilen bir C vitamini miktarının kabaca% 32'sini tek bir kapta içerir.Bu vitamin bir antioksidan görevi görür ve bağışıklık sisteminizin oluşmasına yardımcı olur.
Bir antioksidan olarak, yaşlanmaya, kalp hastalığına ve hatta bazı kanser türlerine bağlı olarak oluşan serbest radikal hasarına karşı vücudunuzu koruyabilir. Çalışmalar, C vitamini alımıyla akciğer, göğüs, kolon, mide, yemek borusu ve diğer kanser türleri arasında ters bir ilişki buldu.
Kanserli kişilerin de daha düşük kan plazma C vitamini konsantrasyonları bulunduğu bulundu.
AdvertisementAdvertisement
Kalp sağlığı5. Kalp için iyi
Plantainlerde bulunan yüksek miktarda potasyum, kalp atış hızınızı ve tansiyonunuzu kontrol eden hücre ve vücut sıvılarını korumak için gereklidir.
Plantainler aynı zamanda B6 vitamini (piridoksin) için iyi bir kaynaktır. Bir fincan dilimlenmiş plantains size önerilen diyet yardımının yaklaşık yüzde 34'ünü verir (RDA). Bu vitamin, genellikle koroner arter hastalığı ve inme ile ilişkili homosistein düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
Plantain'taki elyaf da, kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olur ve bu da kalbinizi en iyi şekilde tutar.
Tanıtım
Çok yönlü6. Çok yönlü (bir patates gibi!)
Kızarmış ve yağ içinde ıslanan plantainlerden bir restoranda bir yan yemek olarak, belki de ekşi krema ile tepesinde görülebilir. Onlar kesinlikle harika bir tada sahipken kızgın plantains sağlıksız bir yağda kızardığında veya kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız tam anlamıyla sağlıklı bir seçenek değildir.
Plantain'leri nişastalı bir sebze veya patates için ikame etmek daha iyidir. Onların dokusu ve hafif lezzeti, fırında veya ızgarada gerçekten parlar. Plantainleri et veya vejetaryen dostu bir güveç parçası olarak dahil edebilir veya balık yanında ızgaraya basabilirsiniz.
Plantainler paleo krep gibi glütensiz veya paleo dostu yemek tarifleri için mükemmel bir seçenektir. Daha maceraperest hissediyorsanız, olgunlaşmış planta arepas veya boronía (püresi rendesi ve patlıcan) gibi bir Latince tarifi deneyin.
Reklam İlanı
Onları bulunNerede bulacaksınız
Plantains, Orta ve Güney Amerika'dan Karayipler, Afrika ve Güneydoğu Asya'ya kadar uzanan tropikal ülkelerde büyür. Mevsimlik olmayan bir ürün olarak, plantainler bütün bir yıl boyunca kullanılabilir. Tropik bölgedeki insanlara kalori önemli bir kaynak kazandıran, birçok bölgede bir temel gıda olarak kabul edilirler.
Neyse ki, plantainler süpermarketlerde ve bakkallarda kolayca bulunabilir. Yerel bakkal zinciriniz, plantain'leri ele geçirme ihtimalini yüksekse de, onları bulmada sorun yaşıyorsanız, bir Latin veya Asya bakkalını deneyin. Başka bir artı: plantains ucuz! Tatlı muz gibi, genellikle bir avuç dolmadan plantains alabilirsiniz.
