Düşük Oksalasyon Diyeti Nedir?

Okzalat Nedir?

Oksalat, bitkilerde ve insanlarda bol miktarda bulunur doğal olarak oluşan bir moleküldür. İnsanlar için gerekli besin maddesi değildir ve çok fazla böbrek taşına neden olabilir.

Bitkilerde oksalat, ona bağlanarak ekstra kalsiyumdan kurtulmaya yardımcı olur. Bu nedenle çok yüksek oksalatlı gıdalar bitkilerden kaynaklanmaktadır. İnsanlarda bağırsakta iyi bakteriler besleyen bir "prebiyotik" olarak işlev görebilir.

advertisingAdvertisement

Vücut süreci

Vücut nasıl işlenir?

Okzalatlı gıdalar yediğimizde, sindirim sisteminden geçerek dışkı ya da idrarla dışarı atılır. Oksalat, bağırsaklardan geçerken kalsiyum ile bağlanabilir ve taburede atılabilir. Bununla birlikte, çok fazla okzalat böbreklere kadar devam ederse böbrek taşlarına neden olabilir.

Kalsiyum oksalat böbrek taşları, Birleşik Devletlerde en yaygın böbrek taşı türüdür. Okzalat düzeyleriniz ne kadar yüksek olursa, bu tür böbrek taşları geliştirme riski o kadar yüksek olur.

Düşük oksalatlı diyet

Düşük oksalatlı diyet nedir?

Böbrek taşı açısından yüksek risk altındaysanız, yediğiniz oksalat miktarını azaltmak bu riski azaltabilir.

Bununla birlikte, yeni araştırma, oksalat açısından yüksek gıdaları yediğinizde kalsiyum bakımından zengin yiyeceklerin alımını artırmanın, diyetten çıkarmaktan daha iyi bir yaklaşım olabileceğini gösteriyor. Sindirildiklerinde, oksalat ve kalsiyum böbrek taşlarına geçmeden önce birbirine yapışma ihtimalini artırır, böbrek taşlarının oluşma olasılığını azaltır.

Reklam Reklamı Reklamı

Oksalat oluşumu

Okzalatın oluşumu neden olur?

C vitamini yüksek gıdalar vücudun oksalat düzeylerini artırabilir. C vitamini oksalata dönüşür ve günde 1, 000 miligram (mg) düzeyinin oksalat seviyelerini yükselttiği gösterilmiştir.

Antibiyotik kullanımı veya sindirim sistemi öyküsü olması vücudun oksalat düzeylerini artırabilir. Bağırsakta bulunan iyi bakteriler oksalattan kurtulmaya yardımcı olur ve bu bakterilerin seviyeleri düşük olduğunda, vücutta daha yüksek miktarda okzalat emilebilir.

Okzalatın azaltılması

Okzalatın neyi azaltabilir?

Her gün yeterli miktarda sıvı alırsanız, böbrek taşlarının temizlenmesine yardımcı olabilir veya hatta oluşumunu engelleyebilirsiniz. Sıvıları gün boyunca yaymak idealdir. Diğer içeceklerin üzerinde su seçmek tercih edilir.

Yeterli miktarda kalsiyum alınması da yardımcı olur. Çok az kalsiyum alımı, böbrek taşı riskini artıracak böbreklere gelen oksalat miktarını artırabilir.

Tuz alımını düşürmek böbrek taşı riskini düşürebilir. Yüksek tuzlu diyetler idrarda daha fazla kalsiyumun kaybolmasına neden olur. Böbreklerde daha çok kalsiyum ve oksalat, böbrek taşı riski artar.

AdvertisementAdvertisement

Nasıl ölçülür?

Okzalat nasıl ölçülür?

Gıdalardaki okzalat içeriğini sağlayan listeler kafa karıştırıcı olabilir. Gıdalarda bildirilen oksalat seviyeleri, aşağıdaki faktörlere bağlı olarak değişebilir:

• gıdalar hasat edildiğinde
• nerede yetiştirildikleri
• oksalat seviyelerinin test edildiği

Advertisement

Yüksek oksalatlı gıdalar < 999> Fasulye

tohumlar

baklagiller

• tahıllar
• Yüksek oksalatlı meyveler arasında şunlar sayılabilir:
• meyveler
• sebzeler
• çilek

kiwis

• incir
• mor üzüm
• Yüksek oranda oksalat içeren sebzeler arasında:
• ravent

okra

• pırasa
• ıspanak
• pancar <
• badem
• kaşu
• yer fıstığı

soya ürünleri

• Bazı tahıl ürünleri aynı zamanda okzalatta yüksektir:
• İsviçre fıstığı
• > kepekli pullar
• buğday tohumları

kinoa

• Aşağıdaki gıdalar aynı zamanda oksalatta da yüksektir:
• kakao
• çikolata

çay

• Reklam İlanı
• Yüksek kalsiyum gıdalar
• Yüksek kalsiyum gıdalar

Gıdalarla beslenme sırasındaki kalsiyum alımını arttırma xalate, idrarda oksalat seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Süt, yoğurt ve peynir gibi yüksek kalsiyumlu süt yiyeceklerini seçin. Sebzeler aynı zamanda iyi miktarda kalsiyum sağlayabilir. Kalsiyum düzeyinizi artırmak için aşağıdaki gıdalardan birini seçin:

brokoli

peyniraltı

kale

• okra
• Oldukça miktarda kalsiyum içeren yüksek kalsiyumlu baklagiller şunları içerir:
• böbrek fasulyesi <999 > nohut
• pişmiş fasulye

ceviz fasulye

• Çok miktarda kalsiyum içeren balıklar şunlardır:
• kemikli sardalya
• beyaz yemi
• somon

Böbrek taşlarından kaçının

• Böbrekten kaçınma taşlar
• Böbrek taşı riskini azaltmak için daha yüksek oksalat seviyesine sahip bir gıdayı içeren bir yemek için yüksek kalsiyumlu bir yiyecek ekleyin.
• Örneğin, yulaf ezmesine buğday tohumu ilave ederseniz, aynı zamanda biraz süt eklediğinizden emin olun. Ispanağı pişirirseniz, pizza veya lazanya ile birleştirmek konusunda suçluluk hissetmeyin. Berry smoothie için özlem varsa, dengeyi sağlamaya yardımcı olması için düzenli veya Yunan yoğurt ekleyin.