Karides, Kolesterol ve Kalp Sağlığı

Genel Bakış

Yıllar önce, karides, kalp hastalığı olan ya da kolestrol sayılarını izleyen insanlar için tabu olarak düşünülmüştür. Bunun nedeni, küçük bir porsiyon 3. 5 ons yaklaşık 200 miligram (mg) kolesterol sağlar. Kalp hastalığı açısından yüksek risk altında olan insanlar için, bu tam günün ödeneği demektir. Herkes için 300 mg limittir.

Bununla birlikte karides, porsiyon başına yaklaşık 1.5 gram (g) ve neredeyse hiç doymuş yağ olmadan toplam yağda çok düşüktür. Doymuş yağ aksi takdirde “kötü” kolesterol olarak bilinir, bedenlerimiz verimli düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) dönüştürmek çünkü kısmen, kalp ve kan damarları özellikle zararlı olduğu bilinmektedir. Ancak LDL düzeyi, kalp hastalığı riskini neyin etkilediğinin bir parçasıdır. Kalp hastalığının nedenleri ve riskleri hakkında daha fazla bilgi.

advertisementAdvertisement

Araştırma diyor ne

hastalarım genelde karides ve kolesterol hakkında bana sormak beri, tıbbi literatürü gözden geçirme kararı ve Rockefeller Üniversitesi'nden büyüleyici çalışma keşfetti. 1996'da Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva ve meslektaşları teste karides temelli bir diyet koydular. On sekiz kadına yaklaşık 10 gram karides verildi - üç hafta boyunca her gün yaklaşık 600 mg kolesterol sağlıyor. Dönen programda, denekler aynı zamanda üç hafta süreyle aynı miktarda kolestrol içeren bir iki günlük yumurta verildi. Onlara, temel üç hafta boyunca düşük kolesterol diyeti verildi.

üç hafta kadar vardı sonra karides diyet düşük kolesterol diyeti ile karşılaştırıldığında yaklaşık yüzde 7 oranında LDL kolesterolü yükseltmek aslında yaptı. Bununla birlikte, aynı zamanda HDL'yi veya "iyi" kolestrolü yüzde 12 oranında artırdı ve trigliseridleri yüzde 13 düşürdü. Bu, karidesin kolesterol üzerinde toplamda olumlu bir etkisi olduğunu ortaya koymaktadır, çünkü hem HDL hem de trigliseritleri yüzde 25'lik bir iyileşme ve yüzde 18'lik net iyileşme ile iyileştirmiştir.

2015 çalışması düşük HDL düzeylerinin kalp hastalığına bağlı olarak toplam iltihaplanma ile ilişkili olduğunu ileri sürmektedir. Bu nedenle, daha yüksek bir HDL arzu edilir.

Yumurta diyeti kötüleşti, LDL'yi yüzde 10 yükselterek HDL'yi yalnızca yüzde 8 oranında artırdı.

Alt satır

Alt satır? Kalp hastalığı riski, sadece LDL düzeylerinden veya toplam kolestoldan daha fazla temeldir. İnflamasyon, kalp hastalığı riskinde önemli bir oyuncu. Karides HDL avantajlarından dolayı, kalp-akıllı bir diyetin parçası olarak tadabilirsiniz.

AdvertisementAdracement

Belki de aynı derecede önemli olan karidesinizin nereden geldiğini bulun. Şu anda Birleşik Devletlerde satılan karideslerin çoğu Asya'dan geliyor. Asya'da pestisit ve antibiyotik kullanımı da dahil olmak üzere tarım uygulamaları çevreye zarar verici ve insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.National Geographic web sitesinde, başlangıçta 2004'te yayınlanan bir makalede, Asya'da karides yetiştirme uygulamaları hakkında daha fazla bilgi.