Trans Yağ Yasası Gelecek Yıl: Neden Gerekir?

2018 yılında, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), işlenmiş gıdalardaki trans yağlar konusunda ülke çapında bir yasak uyguluyor.

Hareket, federal ajansın kısmen hidrojene yağlar ya da PHO olarak da bilinen gıda maddesinin insanlar tarafından tüketilmesinin güvenli olmadığını bildirmesinden beş yıl sonra geldi.

Advertisement Advertisement

PHOs'un yüksek bir miktarı, artmış koroner kalp hastalığı riski ile bağlantılıdır.

FDA'nın yasağı koymasının başlıca nedeni olarak kalp hastalığı ve ölümcül kalp krizi geçiren insan sayısının azaltılması gösterildi.

Devamını oku: İyi yağlar vs kötü yağlar »

Reklam

Trans yağların incelenmesi

Yasağın azalan kalp hastalığı açısından daha büyük nüfusa sahip olmasının ne tür bir etkiye sahip olacağını söylemek çok erken olsa da, geçtiğimiz ay JAMA Kardiyoloji'de yayınlanan bir araştırma, potansiyel etkinin umut verici olduğunu ortaya koydu.

Araştırmacılar, restoranlardaki trans yağları yasaklayan yerleri karşılaştırmayan yerleri karşılaştırdı.

AdvertisementAdvertisement

2002 ve 2013 yılları arasındaki devlet sağlık kaynakları verilerine baktılar ve kalp krizi ve felci hastane kayıtlarına odaklandılar.

Trans yağların yasaklanmasından üç yıl sonra bu rakamlar, trans yağların yasaklandığı bölgelerde yaşayan insanlar için koroner kalp hastalığına bağlı olarak hastaneye kaldırma oranının yüzde 6 azaldığını ortaya koydu.

"Johns Hopkins Bloomberg Halk Sağlığı Okulu'ndaki uluslararası sağlık profesörü Dr. Bruce Lee" Bu önemli "dedi.

Trans yağları yasaklayan politikayı destekleyen iyi bir kanıt gövdesi var. Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg Halk Sağlığı Okulu

Araştırma küçük ölçekte olmasına rağmen Lee, önceki araştırmalarını güçlendirdiğini ve trans yağları yasaklamanın halk sağlığı için iyi olduğuna dair bildirimleri güçlendirdiğini söyledi.

Healthline'a yaptığı açıklamada, "Trans yağları yasaklayan politikayı destekleyen iyi bir delil var" dedi.

Advertisement Advertisement

Paketlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda trans yağlar her yerde bulunur.

Tüketiciler bunları ekmekten kurabiyeden dondurulmuş pizza ürünlerine bulabilir.

Yağlar daha uzun bir "raf ömrü" sağlar ve birçok popüler marka ürününe lezzet katar.

Reklam

Trans yağlar et ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunur, ancak FDA yasağı, yapay trans yağlar içeren gıda ürünlerini etkilemez.

2002 yılına kadar, trans yağların sağlıksız olduğu yönünde çok sayıda çalışma yapılmıştır.

Advertisement Advertisement

Dört yıl sonra, FDA tüm işlenmiş gıdalara etiket değişikliği yaptı. Bu yeni kurallar, trans yağ miktarının karbonhidrat, şeker ve katı yağlarla birlikte listelendiğini belirtti.

Devamını oku: Diyetinizdeki yağların sağlıksız tehlikeleri »

Yasağın anlamı nedir?

Gelecek yıl, eğer bir ürün daha az taşıyorsa. 5 gram trans yağın etiketi "0 trans yağ" olarak listelenecektir. "

Reklam

Bu yeni kural tüketiciler için ne anlama geliyor?

İlk önce, gıda üreticileri ürünlerine yağ ve katı yağ ilave etmeyi bırakmazlar. Sadece haber çeşitlerini içeren yeni yemek tarifleri bulacaklar.

AdvertisementAdvertisement

Sivil Yemler'de yayınlanan bir habere göre, soya, kanola, pamuk çekirdeği ve avuç içi gibi "yüksek oleik yağlar" 'dan geçeceği anlamına geliyor. "Bunları son haline getirmek için tasarlanmış olan. The FDA, The New York Times'a göre, işlenmiş gıdalardan trans yağların çıkarılmasının yaklaşık 6 milyar $ 'lık maliyeti olacağını tahmin ediyor.

Ancak sağlık hizmetlerinde ve diğer masraflarda 20 yıl içinde 140 milyar dolar tasarruf etmesi bekleniyor.

Tüketiciler, aynı zamanda sevdiğimiz bazı yiyecek ürünlerinin tadını farklı gösterecek şekilde hazırlanmalıdır. Bunlar Greatest'te yayınlanan bir hikayeye göre Coffee-mate, Bisquick ve Twinkies'dir.

Dr. Maryland Halk Sağlığı Okulu dekanı Boris Lushniak ve eski ABD Genel Sekreter Yardımcısı, iğnenin kalp hastalığına geçmesi anlamına gelirse bunun bedeli olarak küçük bir fiyat olduğunu söyledi.

"Sağlıkla ilgili olarak, bilim sayesinde poliçe yapıcıları bağlamı değiştirmeye ikna ettik" dedi. "Ve biz bunu bir süre yapıyoruz. "

Sigaranın Amerikan toplumundaki dönüşümüne işaret ediyor.

1950'lerde Amerikalıların kabaca yüzde 42'si sigara içti. Bugün, yetişkinlerin yüzde 16'sı var.

Ancak bu deniz değişimi, 50 yılı aşkın bir sürekli değişen kamu politikası izledi.

"8 milyon can kaybettik" dedi.

Devamını oku: Orta yaşta sağlıklı bir kalp, altın yıllar için iyi geçer »

Trans yağlardan çok daha fazlası

Trans yağların yasaklanması biraz daha hileli, Lushniak iddia ediyor.

Kalp hastalığına katkıda bulunan birçok faktör var. Genetik ve egzersiz, kişinin kalp hastalığını nasıl, nasıl ve ne zaman geliştirebileceğini etkileyebilecek hafifletici bazı durumlardır.

Lee, kalp hastalığı ve obezite gibi halk sağlığı sorunlarının yerleşik sistemlerin bir sonucudur olduğunu belirtmenin önemli olduğunu belirtti. Her gün yemeye karar verdiğimizden daha fazlası.

Kentsel yayılma ve daha az yürüyen insanlar, toplumsal eğilimler ve finansal dengesizlik ile birlikte ülkemizin genel sağlık durumuna katkıda bulunuyor.

Herşey yolunda gidin, kalk ve hareket et, kilo kontrol et. Boris Lushniak, Maryland Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu

"Karışık" dedi. "1980'lerden beri gıda sistemlerinde değişiklikler görmeye başladınız. Yiyecekler daha doğal olmamış, yiyecek bilincinde yemleri nasıl iyileştirecek bir patlama olmuştur. "

Lushniak kabul etti.

Yasağın altın bilet olmayacağını söyledi. Daha ziyade, Amerika'nın genel sağlığını iyileştirmek için yapılan bir bulmaca.

"Herşey yolunda gidin, kalk ve hareket et, kilosunu kontrol et" Lushniak."Bu, herkesin arkasına gidebileceği bir mesaj. “