Ksilitol ile Eritrritol: Daha Sağlıklı Neler?

Özellikle diş sağlığı, kilo kaybı veya şeker hastalığı konusunda endişeleriniz varsa, şeker yerine geçen kişilere şeker alternatifleri arıyorlar.

Xylitol ve eritritol, düşünmek isteyebileceğiniz iki kişidir. Ancak bunlardan hangisi daha sağlıklı bir seçim?

AdvertisementAdvertisement

Şeker alkolleri azaltılmış kalorili tatlandırıcılardır.

Bu sorunun cevabı basit değildir. Bu yüzden konuyu daha ayrıntılı olarak incelemeye değer.

Şeker ikameleri nedir?

Şeker ikameleri, ortak şeker şekerine alternatif olarak düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcılardır. Onları "şekersiz" veya "diyet" olarak pazarlanan birçok yiyecek ve içecekte bulabilirsiniz. "

Reklam

Yaygın olarak kullanılan şeker ikamelerinin bazıları şöyledir:

• Yapay tatlandırıcılar: İsim markası örnekleri Equal, Sweet'N Low ve Splenda'dır.
• Yeni tatlandırıcılar: Bunlar bireysel veya stevia veya keşiş meyve özütü gibi çeşitli tatlandırıcıların kombinasyonlarıdır.
• Şeker alkolleri: Xylitol ve eritritol örnektir.

Şeker alkolleri hakkında daha fazla bilgi

Şeker alkolleri azaltılmış kalorili tatlandırıcılardır.

Reklam İlanı Ben Sarhoş Olayım mı? Adı kesinlikle yanıltıcıdır, ancak şeker alkolleri alkol içermez.

Adına rağmen alkol içermiyorlar. Bu tatlı alternatifler kilo vermede faydalı olabilir. Şekerlerden daha az kalori ve karbonhidrat bulunur. Ancak Mayo Clinic, şeker ikamelerinin mutlaka kilo kaybının sırrı olmadığını söylüyor.

Şeker alkolleri aşağıda tartışılan diğer sağlık yararlarına sahiptir. Ancak bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilirler.

Ksilitol nedir?

Xylitol meyve ve sebzelerde bulunan doğal bir maddedir ve vücudumuzda da doğal olarak bulunur. Eşit bir tatlılık, tat ve şekere hacim olarak, aynı yollardan bir çoğunda kullanılabilir. Yaşam Uzatma Vakfı'na göre, şekerden% 40 daha az kalori bulunuyor.

Günlük yüksek alım diyasta, müshil özelliklerinden dolayı ishale neden olabilir. Ksilitolün köpekler için toksik olduğuna dikkat edin, bu nedenle herhangi bir ksilitol içeren yiyecekle evcil hayvanınızı paylaşmamaya dikkat edin.

Kalsiyumun sağlık yararları

Diyabet için ksilitol

Kesme KalorileriXylitol, şekerden% 40 daha az kaloriye sahiptir.

Xylitol, Tıbbi Gıdalar Dergisi'ne göre insanlara daha kararlı kan şekeri düzeyleri elde etmelerine yardımcı olabilir. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition tarafından yapılan bir araştırmaya göre, tip 2 diyabetin önlenmesi ve tedavisinde de faydalı olabilir.

Advertisement Advertisement

Oral sağlık için ksilitol

İran Journal of Microbiology dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, ksylitol'ün düzenli kullanımı boşluk oluşturan bakterilerin açlıktan ölmesine ve yaklaşık yüzde 75 oranında öleceğine neden oluyor.Aynı zamanda tükrük akışını arttırır ve daha alkalin bir ortam yaratır. Journal of Dental Research'e göre, gün boyunca ksilitole maruz kalma sıklığınız en fazla. Çukurları önlemek için, Kaliforniya Dişhekimleri Birliği (CDA) günlük olarak üç ila beş kez ksilitol içeren ürünlerden toplam beş gram almanızı önerir.

Kulak ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında ksilitol

Xylitol, Streptococcus pneumoniae bakterilerinin büyümesini engelliyor. Bu bakteri, orta kulak enfeksiyonları ve sinüzitin önemli bir nedenidir. Cochrane Collaboration tarafından yapılan bir analiz, günde iki kez sakız, şurup ya da pastil olarak ksilitol tüketen çocukların yüzde 25 oranında kulak enfeksiyon riskini azalttığını gösteriyor.

Ksilitol için uzun süreli güvenlik verileri mevcut değildir. Fakat ksilitol birçok acenteler tarafından güvenliği onaylanmıştır. Bunlara ABD Gıda ve İlaç İdaresi, Dünya Sağlık Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Uzmanları Komitesi ve Avrupa Birliği Gıda Gıda Bilim Komitesi dahildir.

Reklam

erythritol nedir?

Bu tatlandırıcı pek çok meyvede doğal olarak bulunur. Aynı zamanda şarap, peynir ve soya sosu gibi mantar ve fermantasyondan elde edilen gıdalarda da bulunur. Düşük kalorili gıdalardaki yaygın bir tatlandırıcı olarak sıklıkla kullanılır ve hiçbir tat bırakmaz.

Onu birbirinden ayıran şey, kalorisi yoktur ve diğer şeker alkolleri ile aynı sindirim problemlerine neden olmadığıdır. Ancak tüketilmesi, asit reflüsü oluşturabilir ve dehidrasyonu ve elektrolit kaybını teşvik edebilir.

Advertising Advertisement

Eritritolün sağlığa yararları

Diyabet için eritritol

Acta Diabetologica'daki bir araştırma, eritrit'in şekerli kişiler için tercih edilen bir şeker yerine geçebileceğini önermektedir.

Oral sağlık için eritritol

Diğer şeker alkolleri gibi eritrit de diş çürümesine yol açmaz.

Bir antioksidan olarak eritritol

Beslenme alanındaki bir araştırmacı, eritritolün kan damarları üzerinde olumlu etkisi olan güçlü bir antioksidan olarak rol aldığını tespit etti.

Reklam

Peki, daha sağlıklı biri hangisi?

Caries Research'te yapılan bir araştırma, erythritolün diş sağlığı için ksilitol'den daha iyi olabileceğini ortaya koymuştur. Ve ksilitol ile karşılaştırıldığında, eritritol vücutlarımız tarafından tamamen emilebilir ve daha az sindirim rahatsızlığı yaratabilir. Ayrıca, eritritol kan şekerini yükseltmez, oysa ksilitol küçük bir etkiye sahiptir. Public Interest's Chemical Cuisine'daki Bilim Merkezi, eritritolü güvenli olarak sınıflandırırken, ksilitolü sınırlamayı öneriyor. Yine de, her ikisi de ılımlılıkla kullanılmalıdır.

Onları kullanmayı seçerseniz, bu kararı öncelikle doktorunuzla tartışmanız ve vücudunuzun bu maddelere nasıl tepki vereceğinin izlenmesi en iyisidir.