Diyetinizdeki protein: Ne Kadar?

Avustralya'da bir kadın vücut geliştiricisi ölümü, bir diyetteki protein miktarının fazla olduğunu sordu.

Meegan Hefford (25 yaşındaki anne), nadir bir genetik hastalık olan üre siklüs bozukluğu ile birlikte yüksek proteinli bir diyetin komplikasyonları nedeniyle Haziran ayında öldü.

AdvertisementAdvertisement

Hefford ölüm belgesi nedenlerinden biri olarak "vücut geliştirme takviyelerinin alımını" listeler, USA Today dergisi.

Hefford ölümünden günler önce annesine göre "tuhaf" hissetti ve yorgun düştüğünü bildirdi.

Daha sonra evinde bilinçsiz olarak keşfedildi ve hastaneye koştu. O halde bile, doktorların üre döngüsü bozukluğunun olduğunu keşfetmeleri iki gün daha aldı.

İşleyen bir üre siklüsünde, vücuttaki fazla amonyak üreye dönüştürülür ve daha sonra idrar yoluyla vücudun dışına atılır.

Üre döngüsü bozukluğu 8 000 kişiden sadece 1'ini etkiler. Vücudun kan dolaşımında amonyak temizleyememesi ile sonuçlanır.

Advertisement Advertisement

Bu amonyak birikmesi (hiperamonyemi olarak anılacaktır) beyine ulaştığında, komaya ve potansiyel olarak ölüme yol açmadan önce karışıklığa, baş dönmesine ve konuşma bozukluğuna neden olabilir.

Ulusal Üre Çevrim Bozuklukları Vakfı'na göre, durum hem çocuklarda hem de yetişkinlerde ortaya çıkabilir. Bebekler genellikle doğumdan sonraki ilk 48 saat içinde hastalanabildikleri için çabucak teşhis edilirler.

Bununla birlikte, çocuklarda ve yetişkinlerde erken teşhis edilmezse semptomlar teşhis edilmemiş olabilir.

Yüksek proteinli diyet riski

Üre döngüsü bozukluğu ve protein arasındaki ilişki kesinlikle Meegan Hefford'un ölümünde rol oynadı.

Vücut, protein metabolize olduğunda, amonyak gibi toksik yan ürünler oluşur. Hefford'un nadir koşulları ile birlikte aşırı protein tüketimi ölümcül bir kombinasyon yarattı.

Advertisement Advertisement

Yüksek proteinli bir diyet yiyorlarsa başkaları daha fazla sağlıkla ilgili komplikasyon riski altındadır.

Cleveland Clinic Wellness Enstitüsünde sağlık yöneticisi olan lisanslı ve kayıtlı bir diyetisyen olan Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, bir yazıda bazı bireylerin diyetlerinde gerçekten daha az proteine ihtiyaç duyduğunu açıkladı.

Kronik böbrek hastalığı, bazı karaciğer rahatsızlıkları ve fenilketonüri olan bireylerin protein alımı konusunda dikkatli olmaları gerekir.

Reklam

Öte yandan, atletler, hamile ve emziren kadınlar, ameliyattan iyileşen bireyler ve yaşlılar, ortalamanın üzerinde bir miktarda aldıklarından emin olmalılar.

Yeterli protein nedir?

Peki bunun anlamı nedir - ortalama bir protein miktarı?

AdvertisementAdvertisement

Mevcut protein yönergeleri ile ilgili sorun, diğer macronutritients (yağ ve karbonhidrat) aksine, bir günde bir kişinin ne kadar tüketmesi gereken protein için gerçekten bir üst sınır yoktur.

Kirkpatrick, sizi basketbol sahasında görmek için basit bir hesaplama yapar.

Ağırlığınızı kilogram olarak 0 ile çarpın. (1 kilogram yaklaşık 2,2 pound'a eşittir). Yani, 200 kiloluk bir adam günde en az 75 gram protein tüketmeli.

"Sağlıklı birey için günlük protein alımını iki katına veya üç katına çıkarma ihtiyacı olmayabilir," dedi Kirkpatrick Healthline'a verdiği demeçte. "Protein kilo kaybında olumlu bir rol oynayabilir, ancak sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlar gibi sağlık ve kiloya katkıda bulunan diğer makro besin maddelerini görmezden gelmemeniz önemlidir. "

O, bir günlük protein tıkanıklığının muhtemelen zararlı olmadığını, ancak sürekli yüksek proteinli bir diyetin böbreklere ilave bir baskı yapabileceğini ve bazı kanser türlerinin riskini artıracağını belirtti.

Advertisement Advertisement

Özellikle spor camiasında protein, karbonhidrat ve yağdan daha sağlıklı bir makro besleyici olarak üne sahip görünüyor.

Kas kütlesinin korunması ve geliştirilmesindeki rolü çok iyi bilinmektedir.

Yine de, sadece sallar çakmak veya biftek yemekten daha fazla protein tüketmenin daha sağlıklı yolları var.

Protein elde etmek için en iyi yerler

Kirkpatrick, yediğiniz proteininin gerçekten önemli olduğunu belirtir.

Protein, balıklar ve bitkiler de dahil olmak üzere çeşitli kaynaklardan gelir. O, bitki bazlı protein kaynaklarının tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olduğu sonucuna varılan 2017 çalışmasını, kırmızı et kaynakları aslında bu riski artırdı.

Quinoa, fasulye, bakla, tohum ve fındık bitki bazlı proteinler için mükemmel bir kaynaktır.

Proteinlerin tüketildiğini nasıl işlediğinin farkında olmak da önemlidir.

Kirkpatrick, proteinleri barlar, sallar veya sebze burgerleri yerine doğal formlarına yaklaştırmanızı önerir.

Proteininiz ne kadar çok işlendikçe (veya herhangi bir gıdayı gerçekten o kadar çok tüketirseniz), gizli şekerleri ve istenmeyen içerikleri ihtimal dahilinde bulma olasılığınız o kadar yüksektir.

Alt satırda, protein söz konusu olduğunda daha fazlasının mutlaka daha iyi olması gerekmez.

Diyetinizi değiştirmeyi düşündüğünüzde, yaşam biçiminiz, sağlık ve aktivite düzeyleriniz her zaman dikkate alınmalıdır.

"Yemek dünyasında, fazlaca şey iyi olmayabilir. Protein dahil, "Kirkpatrick yazdı.