ŞEkerin Sizin için Kötü Niye Neden Olduğunun 10 Sebebi

Eklenen şeker, modern diyetteki en kötü tek içeriktir.

Metabolizma üzerinde zararlı etkilere sahip olabilir ve her türlü hastalıka katkıda bulunur.

Burada, veba gibi şeker ilave edilmemeniz için 10 rahatsız edici sebep var.

1. Eklenmiş Şeker Gerekli Besinler içermez ve Dişleriniz İçin Kötüdür

Muhtemelen bunu bir milyon kez duymuşsundur … ama tekrarlamaya değer.

Sakkaroz ve yüksek fruktoz mısır şurubu gibi eklenmiş şekerler hiçbir hayati besleyici madde içermeyen bir grup kalori içerir.

Bu nedenle, "boş" kalori deniliyor.

Şekerde protein, esansiyel yağ, vitamin veya mineral yok … sadece saf enerji.

İnsanlar, şeker (veya daha çok) olarak% 10-20 kadar kalori yiyince, bu önemli bir sorun olabilir ve besin eksikliklerine katkıda bulunur.

Şeker ağızlarındaki kötü bakteriler için kolayca sindirilebilir enerji sağladığı için dişler için de çok kötü (1).

Alt satır: Şeker çok fazla kaloriyi barındırır, gerekli besin maddesi içermez. Ayrıca ağızda zararlı bakterileri besleyerek diş çürüğüne neden olur.

2. Eklenen Şeker, Fruktoz İçinde Yüksektir ve Karaciğerinize Aşırı Yük Yapabilir

Şeker için o kadar kötü olanı anlamak için, onun neyin yapıldığını anlamanız gerekir.

Şeker sindirim sisteminden kan dolaşımına girmeden önce iki basit şekere ayrılır: glikoz ve fruktoz.

Glikoz , gezegende yaşayan her hücrede bulunur. Bunu diyetten almazsak, bedenlerimiz onu üretir.
Fruktoz farklıdır. Bedenlerimiz önemli bir miktarda üretmiyor ve bunun için fizyolojik bir ihtiyaç yok.

Fruktozlu şey karaciğer tarafından önemli miktarda metabolize edilebilmesidir.

Bu biraz meyve gibi yediğimiz halde sorun değil, aksi takdirde bir egzersiz oturumu bitirdik. Bu durumda fruktoz glikojen haline getirilir ve ihtiyacımız olana kadar karaciğerde depolanır (3).

Bununla birlikte, karaciğer glikojenle doluysa (çok daha yaygın), çok miktarda fruktoz yemek karaciğeri aşırı yükleyerek fruktozu yağ (4) haline getirmeye zorlar.

Sürekli olarak büyük miktarda şeker tüketirken bu süreç yağlı karaciğere ve her türlü ciddi soruna yol açabilir (5).

Bütün bunların meyve için geçerli olmadığını unutmayın. Meyveyi yiyerek früktozu yemeniz neredeyse imkansızdır.

Burada ayrıca büyük bireysel değişkenlik var. Sağlıklı ve aktif olan insanlar, aktif olmayan ve Batı, yüksek karbonhidratlı, yüksek kalorili bir diyeti tüketenlerden daha fazla şekere tolere edebilirler.

Sonuç: Aktif olmayan ve Batı diyetini tüketen insanlar için, eklenen şekerlerden yüksek miktarlarda fruktoz, karaciğerde yağa dönüşür.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Karaciğerin Fruktoz ile Aşırı Yüklenmesi Alkolsüz Olmayan Yağlı Karaciğer Hastalığına Neden Olabilir

Fruktoz karaciğerde yağa dönüştüğünde, VLDL kolestrol partikülleri olarak gönderilir.

Ancak, yağın tamamı dışarı çıkmaz, bazıları karaciğere yerleşebilir.

Bu, Batı ülkelerinde metabolik hastalıklarla güçlü bir şekilde ilişkili olan artan bir sorun olan Alkolsüz Yağlı Karaciğer Hastalığına (NAFLD) yol açabilir (6).

Araştırmalar, yağlı karaciğeri olan bireylerin ortalama kişiye göre 2-3 kat fazla fruktoz tükettiğini gösteriyor (7, 8).

Sonuç: Fazla fruktoz yağa dönüşür ve karaciğere yerleşerek alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığına neden olabilir.

4. Şeker, Metabolik Sendrom ve Diyabet'e Yönelik Basamak Taşı Olarak İnsülin Direncine Neden Olabilir

İnsülin vücutta çok önemli bir hormondur.

Glukozun (kan şekeri) kan dolaşımından hücrelere girmesine izin verir ve hücrelere, yağ yerine glikoz yakmaya başlamasını söyler.

Kan içinde çok fazla glikoz olması çok zararlıdır ve diyabetin komplikasyonlarının nedenlerinden biri, körlük gibi.

Batı diyetinin neden olduğu metabolik işlev bozukluğunun bir özelliği insülinin gerektiği gibi çalışmasını durdurmasıdır. Hücreler ona "dirençli" hale gelir.

Metabolik sendrom, obezite, kardiyovasküler hastalık ve özellikle tip II diyabet dahil olmak üzere birçok hastalığın önde gelen bir sürücüsü olduğuna inanılan insülin direnci olarak da bilinir (9).

Çoğu araştırma, şeker tüketiminin özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde insülin direnciyle ilişkili olduğunu göstermektedir (10, 11).

Sonuç: İnsanlar çok fazla şeker yediğinde, insülin hormonuna karşı direnç gösterebilir, bu da birçok hastalığa neden olabilir.

AdvertisementAdvertisement

5. İnsülin Direnci Tip II Diabet'e Ulaşabilir

Hücrelerimiz insülinin etkilerine karşı dirençli hale geldiğinde, pankreasımızdaki beta hücreler onu daha fazla etkiler.

Bu çok önemlidir, çünkü kronik olarak yükselmiş kan şekerleri ciddi hasara neden olabilir.

Sonuç olarak, insülin direnci kademeli olarak kötüleştikçe, pankreas kan şekeri düzeylerini düşürmek için yeterli insülin üretme talebini sürdüremez.

Bu noktada kan şekeri seviyeleri hızla artmakta ve tip II diyabet tanısı yapılmaktadır.

Şekerin insülin direncine neden olabileceği göz önüne alındığında, şekerle şekerlendirilmiş içecekleri içen kişilerin Tip II diyabet riski% 83'e kadar yükseldiğini görmek şaşırtıcı değildir (12, 13).

Sonuç: şekerin insülin fonksiyonu üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle, tip II diyabetin önde gelen bir sürücüsüdür.

Tanıtım

6. Şeker Kansere Yol Verebilir

İnsülin, bu tür bir büyümeyi düzenleyen en önemli hormonlardan biridir.

Bu nedenle, birçok bilim insanı sürekli insülin düzeyinin yükselmesine (şeker tüketiminin bir sonucu olarak) kansere katkıda bulunabileceğine inanıyorlar (14).

Buna ek olarak, şeker tüketimiyle ilişkili metabolik sorunlar, iltihaplanmanın bilinen bir sürücüsü, bir başka potansiyel kanser nedenidir (15).

Birden fazla araştırma, şeker tüketen kişilerin kansere yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir (16, 17, 18).

Sonuç:

Şekerin metabolizma üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle kansere katkıda bulunabileceğine dair önemli bulgular var. AdvertisementAdvertisement

7. Hormonlar ve Beyin Üzerindeki Etkileri Nedeniyle Şeker Eşsiz Yağ Esaslı Etkilere Sahiptir

Bütün kaloriler eşit olarak yaratılmaz.

Farklı gıdalar beynimiz ve besin alımını kontrol eden hormonlar üzerinde farklı etkilere sahip olabilir (19).

Çalışmalar, fruktozun, tokluk üzerinde glikoz kadar aynı etkiye sahip olmadığını göstermektedir.

Bir çalışmada, insanlar fruktozla şekillendirilmiş bir içki ya da bir glikozla şekillendirilmiş içki içtiler.

Sonra, fruktoz içenler beynin tokluk merkezlerinde daha az aktiviteye sahipler ve kendilerini açlarlar (20).

Ayrıca, fruktozun açlık hormonu ghrelini neredeyse glikoz kadar düşürmediği bir çalışma var (21).

Zamanla, şekerden elde edilen kaloriler bu kadar tatmin edici olmadığı için, bu, artan bir kaloriye girmeye dönüşebilir.

Sonuç:

Fruktoz, beyinde tokluk oluşturmaz veya açlık hormonu ghrelini neredeyse glikoz kadar düşürmez. 8. Beyindeki Masif Dopamin Salınımına Neden Olduğu için Şeker Çok Bağımlılık

Şeker pek çok insana bağımlılık yapabilir.

Kötümser ilaçlar gibi, şeker beynin ödül merkezinde dopamin salınmasına neden olur (22).

Şeker ve birçok abur cubur ile ilgili sorun, masif dopamin salınmasına neden olabilir … doğada bulunan gıdalardan daha fazla maruz kaldık (23).

Bu nedenle bağımlılık duyarlı kişiler şekere ve diğer abur cubur yemeklerine aşırı derecede bağımlı olabilirler (24).

"Ortaokuldaki her şey" mesajı, önemsiz yiyecek bağımlısı insanlar için kötü bir fikir olabilir … çünkü gerçek bağımlılık için çalışan tek şey yasaktır.

Sonuç:

Şeker beyninde büyük miktarda dopamin salınmasına neden olduğundan, birçok insanda bağımlılığa neden olabilir. AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Şeker hem Obezite için Çocukların ve Yetişkinlerin Öncü Bir Katkısıdır

Şekerin hormonları ve beyini etkileme şekli, yağ kazanma felaketi için bir reçetedir.

Azalan tokluğa yol açar … ve tüketimlerini kontrol altına alacak şekilde bağımlı hale getirebilir.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, en şeker tüketen insanlar şimdiye kadar kilolu olma veya obez olma olasılıkları yüksektir. Bu, tüm yaş grupları için geçerlidir.