En İyi Balık: 11 Sağlıklı Seçenekler

Balık dengeli bir diyette haklı bir yere sahip, sağlıklı, yüksek proteinli bir besindir. Balık, omega-3 yağ asitleri için özellikle önemlidir ve bu yağlar insanların kendi başlarına üretmediği "iyi" yağlardır.

Araştırma, omega-3 yağ asitlerinin beyin ve kalp sağlığında önemli bir rol oynadığını göstermiştir. Özellikle, iltihaplanmayı azalttığı, kalp rahatsızlığı riskini azalttığı ve doğum öncesi ve sonrası gelişmeler için faydalı olduğu gösterilmiştir. Amerikan Kalp Derneği, özellikle haftada en az iki kez omega-3s düzeyinde yüksek olan somon, göle alabalık, sardalya ve albacore orkinos gibi yağlı balıkları balık yemelerini öneriyor.

Bununla birlikte, cıva ve poliklorlu bifeniller (PCB) gibi atıklardan kaynaklanan olası kirleticiler nedeniyle balık yeme ile ilgili küçük riskler vardır. Çocuklar ve hamile kadınlar özellikle bu risklerden haberdar olmalıdır. Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Derneği, bu grupların köpekbalığı, kılıçbalığı, kral uskumru ve kara balıkları gibi civa kontaminasyonuyla en yüksek seviyede balık yemesi önlemiş olduğunu belirtti.

Organizasyon aynı zamanda hamile kadınların cıva cinsinden az miktarda balık ve kabuklu deniz hayvanları (konserve hafif orkinos, somon, kıskaç, yayın balığı) için haftada 8 ila 12 onsluk yiyecekler önermektedir. Çocuklar, uygun porsiyonlarda haftada iki ila üç porsiyon yemelidir.

Herkes için, balık tüketiminin faydaları risklerden daha ağır basar. Yalnızca besleyici değil lezzetli olan bu 11 çeşit balık deneyin.

advertisingAdvertisement

Alaskan somon

1. Alaskan somon

Yabani somon veya çiftlik somonunun daha iyi seçenek olup olmadığı hakkında bir tartışma var. Çiftlik somonları önemli ölçüde daha ucuzdur, ancak porsiyon başına daha az vitamin ve mineral ve daha fazla doymuş yağ ve kalori içermektedir. Somon genel diyetiniz için mükemmel bir seçenektir, ancak bütçeniz izin veriyorsa, vahşi çeşitliliği tercih edin.

Hazırlamak kolay olan bir entrée için Chowhound'un ızgaralı somon tarifi ile deneyin.

Cod

2. Cod

Bu pürüzsüz beyaz balık, fosfor, niasin ve B-12 vitamini için mükemmel bir kaynaktır. 3 ons pişmiş bölüm, 1 gram yağ, 15-20 gram protein ve 90 kaloriden az saatler içeriyor.

Paleo Grubs'un bu tarifi gibi hoş bir tamamlayıcı için cod üzerine bir piccata deneyin.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Herring

3. Herring

Sardalya'ya benzer yağlı bir balık, ringa balığı özellikle iyi füme. Füme balık yine de sodyum ile doludur, bu nedenle az miktarda tüketin.

Jamie Oliver'ın Akdeniz tarzı ringa balığı dilbilgisi bu tarifte yeni versiyonu kullanıyor.

Mahi mahi

4. Mahi mahi

Tropikal, sağlam bir balık olan Mahi Mahi, hemen hemen her hazırlığı yapabilir.Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı'na göre, bu balıkta 1 gramdan daha az yağ var, ancak 3 gramlık protein başına 20 gram protein var.

Karanlık mahi mahi tacos, bu yemek tarifinde chipotle mayo ile harika bir akşam yemeği hazırlıyor.

AdvertisementAdvertisement

Uskumru

5. Uskumru

Daha yağsız beyaz balıkların aksine bu tür yağlı balıklar sağlıklı yağlarla zengintir. Özellikle, kan basıncını düşürdüğü ve arterlerde birikimi azalttığı gösterilmiştir.

Yemek fikirleri için bu yemek tariflerini Delishably'den deneyin.

Tanıtım

Tünek

6. Mayalı

Başka bir beyaz balık, levrek orta bir dokuya sahiptir ve okyanustan veya tatlı sudan gelebilir.

Hafif bir lezzetle, bu tarifte olduğu gibi, lezzetli bir panko ekmeği onunla iyi uyum sağlar.

Reklam Reklamı

Gökkuşağı alabalığı

7. Gökkuşağı alabalığı

Kirli hayvanlardan korunmuş olarak yetiştirilen gökkuşağı alabalığı, vahşi olmaktan çok daha güvenli bir seçenektir. Ve, Monterey Körfezi Akvaryumu deniz mahsullerine göre, çevresel etki açısından yiyebileceğiniz en iyi balık türlerinden biridir.

Bu tarifte bazı limon ve dereotu ile folyoda pişirmeyi deneyin.

Sardalye

8. Sardalya

Ayrıca yağlı bir balık olan sardalya birçok vitaminde zengindir. Konserve versiyonun bulunması kolaydır ve aslında kemik ve cilt de dahil olmak üzere bütün balıkları tüketmeniz nedeniyle daha besleyici olur. Bir kutu ile güzel bir katkı için bir salata türünüz.

Reklam Reklam Reklamı

Şeritli Bas

9. Çizgili Bas

Çiftli veya yabani çeşitlerde, çizgili bas, Monterey Körfezi Akvaryumu deniz ürünü seyretmek göre, sürdürülebilir bir balıktır. Sert ama yapışkan bir dokusu vardır ve lezzetle doludur.

Bu Pioneer Woman'ın bronzlaşmış levrek ile limon sığır tereyağı deneyin.

Tilapia

10. Tilapia

Tilapia, mükemmel beslenme özelliklerine sahip hafif bir beyaz balıktır. En düşük yağlı balıklar arasında bulunur, 2 gram yağ ve 2,5 gram uzunluğunda protein için 26 gram protein içerir.

Bu kavrulmuş kırmızı biber tilapisini Tay curry'de bir bükülme için deneyin.

Tuna

11. Ton balığı

Taze veya konserve ton balığı, en sevilen seçenektir. Ton balığı toplayırken, parlak ve okyanus tazeliği kokan bir parça seçin. Hazırlamak da kolaydır - ihtiyaç duyduğu şey yüksek sıcaklıkta çabucak kavurmaktır.

Reklam

Paket servisi lokavantajı

Paket servisi lokanta

Haftada birkaç kez çeşitli balık tüketmek, dengeli bir diyet için gerekli birçok besin sağlayacaktır. Hamileyseniz, emziriyorsanız veya sağlık durumunuz varsa civa içeren balıkları almadan önce doktorunuza danışın.