Vegan'ın Bilim Tabanlı Sağlık Üzerindeki Faydaları

Vegan diyetlerinin insanlara kilo vermesine yardımcı olduğu bilinmektedir.

Bununla birlikte, ek bir dizi sağlık yardımı da sunuyorlar.

Yeni başlayanlar için, vegan diyeti sağlıklı bir kalbi korumanıza yardımcı olabilir.

Dahası, bu diyet tip 2 diyabet ve bazı kanserlere karşı bir miktar koruma sağlayabilir.

İşte vegan diyetlerinin bilimsel temelli 6 faydası.

1. Vegan Diyeti Belirli Gıdalarda Daha Zengindir

Tipik Batı diyetlerinden bir vegan diyetine geçerseniz et ve hayvansal ürünleri yok edersiniz.

Bu kaçınılmaz olarak diğer gıdalara daha fazla güvenmenizi sağlayacaktır. Bütün gıdalar ve vejetaryen bir diyet durumunda, yerine koyanlar tahıl, meyve, sebze, fasülye, bezelye, fıstık ve tohum şeklindedir.

Bu gıdalar, tipik bir Batılı diyetten daha fazla vegan diyetinin daha büyük bir bölümünü oluşturduğundan, belirli yararlı besin öğelerinin günlük alımının daha yüksek olmasına katkıda bulunabilirler.

Örneğin, vegan diyetlerinin daha fazla lif, antioksidan ve faydalı bitki bileşikleri sağlama eğilimi gösteren bazı çalışmalar bulunmaktadır. Ayrıca, potasyum, magnezyum, folat ve A, C ve E vitamini bakımından zengin görünüyorlar (1, 2, 3, 4).

Bununla birlikte, tüm vegan diyetleri eşit şekilde oluşturulmamıştır.

Örneğin, kötü planlanmış vegan diyetleri yetersiz miktarda esansiyel yağ asitleri, vitamin B12, demir, kalsiyum, iyot veya çinko sağlayabilir (5).

Bu nedenle, besin değeri düşük, fast-food vegan seçeneklerinden uzak durmanız önemlidir. Bunun yerine, beslenmeyle zengin olan bütün bitkiler ve kuvvetlendirilmiş gıdalar etrafında beslenin. B12 vitamini gibi takviyeleri de düşünebilirsiniz.

Alt satır: Whole-food vegan diyetleri genellikle bazı besin maddelerinde daha yüksektir. Bununla birlikte, vücudunuzun ihtiyacı olan tüm besin maddeleri aldığınızdan emin olun.

2. Aşırı Ağırlığı Kaybetmenize Yardımcı Olabilirsiniz

Aşırı kilo verme umuduyla artan sayıda kişi bitki temelli diyetlere yöneliyor.

Bu belki de iyi bir neden içindir.

Birçok gözlemsel çalışma, vejatitlerin yalnızca et yemeyen insanlara kıyasla daha ince ve vücut kütle indeksi (BKİ) daha düşük olma eğiliminde olduğunu gösteriyorlar (6, 7).

Buna ek olarak, bilimsel araştırmalarda altın standart olan çeşitli randomize kontrollü çalışmalar, vegan diyetlerinin karşılaştırıldığı diyetlerden zayıflama için daha etkili olduğunu bildirmektedir (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16).

Bir çalışmada, bir vegan diyeti, katılımcıların 18 haftalık bir çalışma periyodu boyunca kontrol diyetinden 9,3 lbs (4,2 kg) daha fazla yardım etmelerine yardımcı oldu (9).

İlginç bir şekilde, vegan beslenme grubundaki katılımcılar, vegan gruplarına dolgun hissetene kadar yemesine izin verildiğinde bile, kalori kısıtlamalı diyetleri izleyenlerinkinden daha fazla kilo verdi (10, 11).

Dahası, beş farklı diyetin kilo verme etkilerini karşılaştıran yeni bir küçük çalışma, vejetaryen ve vegan diyetlerinin yarı vejetaryen ve standart Batı diyetleri kadar iyi kabul gördüğü sonucuna vardı (17).

Diyetlerini mükemmel şekilde yerine getirmemiş olsalar bile, vejetaryen ve vegan grupları hala Batı'daki standart bir diyetten biraz daha fazla kilo verdi.

Alt satır: Vegan diyetleri, kalori alımını azaltmak için doğal bir eğilime sahiptir. Bu, onları aktif olarak kalori kesmeye odaklanmak zorunda kalmadan kilo kaybını teşvik etmede etkili kılar.

3. Düşük Kan Şekeri Düzeylerine Bozulması ve Böbrek Fonksiyonunu Geliştirdiğini Görür

Going andan, tip 2 diyabet ve azalan böbrek fonksiyonları için de fayda sağlayabilir.

Doğrusunu söylemek gerekirse, vejetaryenlerin daha düşük kan şekeri düzeyi, daha yüksek insülin duyarlılığı ve tip 2 diyabet geliştirme riski% 50-78 daha düşük olma eğilimindedir (7, 18, 19, 20, 21).

Çalışmalar bile, vegan diyetlerinin diyabetiklerde Amerikan Şeker Hastalığı Derneği (ADA), Amerikan Kalp Derneği (AHA) ve Ulusal Kolesterol Eğitim Programı (NCEP) diyetlerine kıyasla kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü bildirmektedir (10, 12, 13, 22).

Bir çalışmada, veganlardan oluşan bir diyetten sonra katılımcıların% 43'ü, ADA'nın önerdiği diyetten sonra% 26'ya kıyasla, kan şekeri düşürücü ilaç dozlarını azaltabildi (22).

Diğer çalışmalar, eti bitki proteini olarak değiştiren diyabetiklerin kötü böbrek fonksiyonları riskini azaltabileceğini bildirmektedir (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Dahası, birçok çalışma, bir vegan diyetinin sistemik distal polinöropati semptomlarının tamamen hafifletilmesini sağlayabileceğini bildiriyor - diyabetiklerde keskin, yanan bir ağrıya neden olan bir durum (29, 30).

Sonuç: Vegan diyetleri, tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabilir. Aynı zamanda kan şekeri düzeylerini düşürmede özellikle etkilidirler ve ilerideki tıbbi sorunların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilirler.

4. Bir Vegan Diyeti Bazı Kanserlere Karşı Korunabilir

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, tüm kanserlerin yaklaşık üçte biri diyet de dahil olmak üzere kontrolünüz altındaki faktörler tarafından önlenebilir.

Örneğin, baklagilleri düzenli olarak yemeniz, kolorektal kanser riskinizi yaklaşık% 9-18 azaltabilir (31).

Araştırma ayrıca günde en az yedi porsiyon taze meyve ve sebze yemenin kanserden ölenlerin riskini% 15'e kadar düşüreceğini önermektedir (32).

Veganlar genellikle vejetaryen olmayandan daha çok baklagiller, meyve ve sebzeler tüketirler. Bu, 96 araştırmanın yakın tarihli bir derlemesinin sebzelerin kanser nedeniyle gelişme ya da ölme riskinde% 15 daha düşük bir fayda sağladığını ortaya koyduğunu açıklayabilir (7).

Ayrıca, vegan diyetlerinde genellikle meme kanserine karşı bir miktar önerebilen daha fazla soya ürünü bulunur (33, 34, 35).

Bazı hayvansal ürünlerin kullanılmasından kaçınılması, prostat, göğüs ve kolon kanseri riskini azaltabilir.

Bunun sebebi, vegan diyetlerinin belirli türdeki kanserleri (36, 37, 38, 39) teşvik ettiği düşünülen yüksek sıcaklıklarda pişirilen et ve etlerden yoksun olmasından kaynaklanıyor olabilir. Vegans ayrıca bazı çalışmalarda biraz prostat kanseri riskini artırabileceğini gösteren süt ürünlerinden kaçınır (40).

Öte yandan, sütlerin kolorektal kanser gibi diğer kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar da bulunmaktadır.Bu nedenle sütten kaçınmanın yalnızca veganların kanser riskini düşüren faktör olmadığı söylenebilir (41).

Bu çalışmaların gözlemsel nitelikte olduğunu unutmamak önemlidir. Bunun için, veganların daha düşük bir kanser riski taşıdığı kesin sebebin kesin olarak belirlenmesini imkansız hale getiriyorlar.

Ancak, araştırmacılar daha fazlasını bilene kadar, işlenmiş, tütsülenmiş ve pişmiş et tüketimini sınırlandırırken her gün yediğiniz taze meyve, sebze ve baklagiller miktarını artırmaya odaklanmak akıllıca olacaktır.

Alt satır: Vegan diyetinin bazı yönleri prostat, göğüs ve kolon kanserlerine karşı koruma sağlayabilir.

5. Kalp hastalığının daha düşük bir riskine bağlanmıştır.

Yeni meyveler, sebzeler, baklagilleri ve lifleri yemek düşük bir kalp rahatsızlığı riski ile bağlantılıdır (32, 42, 43, 44, 45).

Bunların hepsi iyi planlanmış vegan diyetlerinde genellikle büyük miktarlarda yenilir.

Vejetaryenlerle vejetaryenlerle ve genel popülasyonla yapılan gözlemsel çalışmalar, veganların, yüksek tansiyon geliştirme riski% 75'e kadar daha düşük seviyede olabileceğini bildirmektedir (20).

Vegans ayrıca kalp hastalığından ölme riski% 42 daha düşük olabilir (20).

Dahası, birçok randomize kontrollü çalışma, vegan diyetlerinin kan şekeri, LDL kolesterol ve toplam kolesterol düzeylerini, karşılaştırılan diyetlerden çok daha etkili olduğunu bildirmektedir (7,9,10,12,46).

Yüksek tansiyon, kolesterol ve kan şekeri düzeylerinin düşürülmesi, kalp rahatsızlığı riskini% 46 oranında azaltabileceğinden kalp sağlığı için bu özellikle yararlı olabilir (47).

Ayrıca, genel popülasyona kıyasla, vegaj Dağları ayrıca daha fazla tahıl ve fıstık tüketmeye meyilli, her ikisi de kalbiniz için iyidir (48, 49).

Sonuç: Vegan diyeti kalp hastalığına katkıda bulunan risk faktörlerini önemli ölçüde azaltarak kalp sağlığından yararlanabilir.

6. Bir Vegan Diyeti Artrit Ağrılarını Azaltabilir

Birkaç çalışma, vegan diyetinin farklı artrit tipleri olan insanlarda olumlu etkileri olduğunu bildirmiştir.

Bir çalışmada rastgele 40 artritik katılımcı atfedilerek yememeye devam ettiler ya da 6 hafta süreyle bir bütün gıda, bitki temelli vegan diyetine geçtiler.

Vegan diyetinde olanlar, diyetlerini değiştirmediklerine göre daha yüksek enerji seviyeleri ve genel işlevsellik bildirdiler (50).

Diğer iki çalışma, probiyotik açısından zengin, çiğ gıda vegan beslenmesinin romatoid artrit semptomları üzerindeki etkilerini araştırdı.

Her ikisi de, vegan grubundaki katılımcıların, çeşitli diyetlerine devam edenlere göre ağrı, eklem şişmesi ve sabah tutukluğu gibi semptomlarda daha fazla iyileşme sağladıklarını bildirmişlerdir (51, 52).

Sonuç: Probiyotik bakımından zengin gıdalar içeren vejetaryen diyetler osteoartrit ve romatoid artrit semptomlarını önemli ölçüde azaltabilir.

Ev Mesajı Alın

Vegan diyetleri bir dizi sağlık faydası sağlayabilir.

Çoğunlukla, bu yararların ortaya çıkışının kesin nedenleri tam olarak bilinmemektedir.

Dedi ki, daha fazla araştırma ortaya çıkıncaya kadar sadece diyetinizdeki besin açısından zengin, bütün bitki gıdalarının miktarını artırmak size fayda sağlayabilir.