Kahve ve Kolesterol: Bir Bağlantı Var mı?

Genel Bakış

Özellikler

1. Kolesterol, karaciğer tarafından üretilen mumlu bir maddedir. Vücutta doğal olarak bulunur.
2. Kahve, birçok hayvansal ürün gibi kolesterol içermez. Bunun yerine, kahve vücudunuzun kolestrolü nasıl etkilediğini etkiliyor.
3. Kahftaki kafestol, kolesterol düzeylerini etkiler. Ancak aldığınız kafeteryanın miktarı, kahveyi nasıl demlendiğinize bağlı.

Kahve ve kolesterol hakkında pek çok iddia var. Kahve miktarının kolesterol düzeylerini nasıl arttırdığına ilişkin araştırmalar karıştı. Bir şey açıktır: Kahve, kolesterolü yükseltebilir, ancak bu sizin nasıl demlendiğinize ve ne kadar içtiğinize bağlı. Kafeine duyarsanız, kahve de sağlığınızı etkileyebilir.

AdvertisementAdvertisement

Kolesterol

Kolesterol nedir?

Kolesterol, karaciğer tarafından üretilen mumlu bir maddedir. Vücutta doğal olarak bulunur. Vücudunuzun ürettiği kolesterolün yanı sıra, belirli gıdalar yoluyla kolesterol elde edersiniz. Çok fazla LDL veya "kötü" kolesterol, sizi kalp ve damar hastalıkları için risk altına sokar. Çoğu doktor, diyetinizden ne kadar çok kolesterol eklediğinizi sınırlamanızı önerir.

Kahve, pek çok hayvansal ürün gibi kolesterol içermez. Bunun yerine, kahve vücudunuzun kolestrolü nasıl etkilediğini etkiliyor.

Kahve ve kolesterol

Kahve ve kolesterol arasındaki bağlantı

Son on yılda yapılan bir çok çalışma, kahve ile kolesterol arasında bağlantı olduğunu göstermiştir. Bir araştırmaya göre, kafestol ve kahvel gibi kahve yağları (diterpenler olarak) suçlanıyor. Kahve yağları doğal olarak kafeinli ve kafeinsiz kahve bulunur.

Araştırmalar, kafestolün vücudun kolestrolü metabolize etme ve düzenleme yeteneğini etkilediğini gösteriyor. Kahve ve kolesterol ile ilgili kontrollü çalışmaların bir meta-analizine göre, kahve yağları safra asitlerini ve nötr sterolleri azaltabilir. Bu kolesterolün yükselmesine neden olabilir. Araştırmacılar, kafestolün, insan beslenmesinde tanımlanan "en güçlü kolestrol yükseltici bileşik" olduğu sonucuna vardı. "

Vücudunuzdaki kahve metabolizmasını yavaşlatan genetik bir mutasyonunuz varsa ve günde iki veya daha fazla fincan kahve içeriyorsanız, kalp rahatsızlığı riski daha yüksek olabilir.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bira imalatı yöntemleri

Kahve demleme neden önemlidir

Kahve yağları, kahve üretiminde zeminlerin suyla en uzun teması olan kahvelerde en etkilidir. Sürekli suyu gerekçelerle geçirerek kahveyi demleyen bir Fransız basınının, daha fazla kafeestol konsantrasyonuna sahip olduğu gösterildi. Öte yandan, bir filtre ile Amerikan tarzı bir cezve içinde bira yapmak, nispeten düşük seviyelerde, çünkü içecek sadece zeminden bir kez geçti. Kafestolün çoğu, rosto ne olursa olsun filtrenin içinde geride kalıyor.Bir başka araştırmada, Türk tarzı kahve ve İskandinav tarzı haşlanmış kahvenin diterpenlerin en yüksek miktarına sahip olduğu bulundu. Anlık kahve ve damla demlenmiş kahve "ihmal edilebilir" miktardaydı ve espresso orta miktarlara sahipti.

Araştırma, bir Fransız basını hazırlama yönteminden günde beş fincan kahvenin içilmesinin kan kolesterol seviyelerini yüzde 6 ila 8 oranında artırabileceğini gösterdi.

Kahve yararları

Kahve içmenin faydaları

Günlük olarak önemli miktarda filtrelenmemiş veya Fransız basın kahvesi içmiyorsanız, yükseltilmiş kolesterol seviyeleri en azından endişe konusu olmamalıdır - en azından kahve söz konusu olduğunda. Aksine, kahve çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir.

Mayo Clinic'e göre, çalışmalar kahve ile artmış kalp rahatsızlığı ve kanser riski arasında anlamlı bir bağlantı bulamadı. Bir bağlantı bulan daha önceki çalışmalar, içki içenlerinde sigara içme ve egzersiz eksikliği gibi diğer yüksek riskli davranışları dikkate almamaktadır. Bununla birlikte, araştırma, kahve tüketimiyle azalmış ölüm oranı arasında bir bağlantı olduğunu belirtti.

Kahve ayrıca tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, Parkinson ve depresyon gibi hastalıklara karşı korunma ile ilişkilendirilmiştir.

AdvertisementAdvertisement

Uyarılar ve riskler

Uyarılar ve riskler

Kahve etkileri ile ilgili en alakalı soruların bazıları enerji ve ruh hali arttırıcı unsurlardan biridir: kafein. Sonuçta, çoğumuzun başta kahve içmesinin nedeni budur.

Kafein uyarıcıdır. Çok fazla titreme, uykusuzluk, baş ağrısı, karışıklık ve anksiyete neden olabilir. Bazı insanlar özellikle kafeinin etkilerine karşı hassastırlar. Bu insanlar içerdikleri kahve sayısını sınırlamak ya da kafeinsizliğe geçmek isteyebilir.

Kafein bazı durumları kötüleştirebilir:

• uykusuzluk
• anksiyete
• depresyon
• yüksek tansiyon
• aritmiler gibi kalp sorunları
• böbrek sorunları
• kronik mide sorunları < 999> Büyük miktarda kafein içen kadınların osteoporoz riski yüksek olabileceğine dair bazı kanıtlar var. Kafein bazı ilaçlar veya otlar ile etkileşime girebilir.

siproflaxin ve norfloxacin gibi kuinolon antibiyotikleri

• teofilin gibi astım ilaçları
• depresyon ilaçları
• pıhtılaşma önleyici ilaçlar
• dekonjestanlar da dahil uyarıcı ilaçlar
• ekinezya
• ağırlık kafein içeren ağrı kesici haplar
• Kafein içeren ağrı kesiciler
• Kafein sadece kahve içinde bulunmaz. Ayrıca siyah çay, yeşil çay, çikolata, enerji içecekleri ve hatta bir çeşit sarsıntı.

Reklam

Paket servisi açma Paket servisi açma

Ne kadar demlendiğinizde kahve hiç bir yere gitmiyor. Dünya genelindeki en popüler içeceklerden biridir. Kahve çekme kolesterolünden endişelenmek için sebepler olsa da, paniğe gerek yoktur. Kalıbınızı damla demlemek ve hafifçe Fransızca basılı veya haşlanmış kahve ve espresso tadını çıkararak riski azaltabilirsiniz. Yüksek kolestrolünüz varsa, damla damla kahve içebilirsiniz.Sahip olduğunuz tüm endişeler hakkında doktorunuzla konuşun.